Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов

Архив для категории ‘Блюда из мяса’


Мясо в кунжутных семечкахРецепт на конкурс от  Veroncia:

«Как-то я ездила в гости к подруге, и у нее попробовала мясо в кунжутных семечках. Спрашивать рецепт было не совсем удобно, и, приехав домой, я решила поэкспериментировать. Так получился этот рецепт.»

Ингредиенты:

  1. Свинина 1 кг.
  2. Кунжутные семечки 10-20 гр.
  3. Мед 2 ст.л.
  4. Растительное масло 2 ст.л.
  5. Чеснок 3 зуб.
  6. Красное вино 100 мл.
  7. Специи по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Блинник (блинчатый пирог)Рецепт на конкурс от  Veroncia:

«Готовить этот блинный пирог – одно удовольствие, он очень прост в приготовлении, а получается вкусно.

Блинник хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Кстати, блины вы можете испечь по любому рецепту.”

Ингредиенты:

Для блинов:

  1. Мука 2 ст.
  2. Молоко 3 ст.
  3. Яйца 5 шт.
  4. Масло сливочное 50 гр.
  5. Сахар 1 ст.л.
  6. Соль ½ ч.л.
  1. Фарш (свинина + говядина) 500 гр.
  2. Сыр твердый 150 гр.
  3. Растительное масло 1 ст.л.
  4. Прочитать рецепт полностью »

Свинина в белом соусеКонкурс кулинарных рецептов, объявленный на блоге, в самом разгаре, а закончится он лишь 10 декабря. Рецептов участники присылают столько, что совершенно нет возможности вставить свой.))) Вот сейчас на выходных мне немного проще - конкурсанты отдыхают.

В общем, борьба за посуду и кухонные аксессуары Rondell еще только набирает обороты. Напомню, что помимо объявленных призов, я разыграю еще миниум 3 интересныек кулинарные книги + 1 спецприз от моего мужа.

На этой неделе сделала свинину в белом соусе. Мясо получилось очень нежным, можно сказать, что тает прямо во рту. Идеальным гарниром к этому блюду считаю крупные макароны. Муж кроме них ничего другого уже и не хотел, как первый раз попробовал мясо с ними.

Ингредиенты:

  1. Свинина (лучше шейная часть или филе) 700 гр.
  2. Морковь 1 шт.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Брокколи (свежая или замороженная) 350 гр.
  5. Сметана 200 гр.
  6. Мука 1 ст.л.
  7. Соль
  8. Перец черный молотый
  9. Соевый соус
  10. Мускатный орех
  11. Шафран
  12. Паприка

Прочитать рецепт полностью »

Плов

Рецепт пловаРецепт для конкурса  от Svetlana Busel:

“Здравствуйте Наталья. Рецепт этого плова мне дал бывший сотрудник. Он всегда готовил его в казане, когда мы выходили на природу. И это было событием, шашлыки при этом никого не интересовали. Теперь я готовлю этот плов дома на огне в обычной кастрюле.

Благодаря этому рецепту научилась пользоваться специями, и поняла, что мне не нравятся готовые смеси приправ (типа “для плова”, “для картофеля” и т.п.). Лучше самой контролировать вкус приготавливаемого блюда.”
  
Ингредиенты:

  1. Мясо телятина (ошеек) 300 гр.
  2. Рис проваренный 300 гр.
  3. Морковь 300 гр.
  4. Лук 300 гр.
  5. Растительное масло 100 гр.
  6. Соль
     
    Специи:

Чеснок 1-1,5 головки, Кориандр, Перцы красный, черный, душистый, Кари, Хмели-сунели, Шафран, Майоран, Зира (зра), Укроп, Лавровый лист, Базилик, Имбирь, Барбарис
 

Прочитать рецепт полностью »

Чебуреки - рецепт приготовленияРецепт для конкурса от Елены из Украины

«Здравствуйте Наташа! Вчера с мужем ездили в гости к его родителям. И пока наши мужчины занимались своими делами, мы готовили им чебуреки. Вот и я хочу поделиться с вами этим рецептом, которым в свое время со мной поделилась моя свекровь.»

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Мука 4 стакана
  2. Растительное масло 8 ст.л.
  3. Соль 2 щепотки
  4. Сахар 1 чайч.л.
  5. Вода 1 1/4 ст. ( одна целая одна четвертая стакана)
  6. Водка 1 ч.л.

Для начинки:

  1. Свинина 300 гр.
  2. Говядина 300 гр. ( я сразу покупаю свино-говяжий фарш 600 грамм)
  3. Молоко или мясной бульон 0,5-1 ст.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Соль, перец черный молотый по вкусу
  6. Петрушка, укроп 1 пучок

Прочитать рецепт полностью »

Мусака - рецепт приготовленияРецепт для конкурса от Olga Dvinskikh :

«Здравствуйте, Наталья! Сегодня я представляю вам еще одно любимое блюдо нашей семьи. Ему уже более 15-ти лет и впервые мы узнали о нем из поваренной книги Zepter. Но конечно же в процессе приготовления он претерпел некоторые изменения, хотя название осталось прежним. Готовим мы его стабильно 1 раз в месяц. Так как сам рецепт уже давно затерялся, то все продукты мы кладем на глаз, но я постараюсь привести приблизительные пропорции. Главное ведь идея, правда? Приятного аппетита!»

 Ингредиенты:

  1. Свинина (окорок или грудинка - мне больше нравится более постный вариант) 500 гр.
  2. Репчатый лук 8 шт. среднего размера
  3. Белый хлеб 0,5 ломтика
  4. Картофель 10 шт. среднего размера
  5. Соль, перец по вкусу
  6. Сыр 100 гр.
  7. Майонез 100 - 150 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Тушеный сельдерей с фаршемМоя тезка Наталья из Бельгии еще в октябре поделилась с нами своим замечательным рецептом тушеного сельдерея с фаршем. Вот, что она пишет:

Моя свекровь повар, поэтому некоторое время пришлось жить с ней под одной крышей, и я научилась у нее многим блюдам бельгийской и европейской кухни. Буду рада поделиться.
 
Вот рецепт очень простого, но безумно вкусного блюда, это рецепт бабушки моего мужа.

Его можно есть как самостоятельное блюдо, но чаще всего едят это блюдо с отварным картофелем.

Рецепт на самом деле очень оригинальный. Дело в том, что сельдерей в нашей семье очень любим, а вот рецептов приготовления мы знаем не так много. Как правило, добавляем его корень в супы или делаем салаты. А вот чтобы в блюде главным ингредиентом был сельдерей – такого рецепта у меня не было.

Спасибо вам, Наталья, за такой удачный и своевременный рецепт и за аппетитную картинку.

Ингредиенты:

  1. Стебли сельдерея 600-700 гр.
  2. Фарш 300 гр. (смесь говядины и свинины, лучше попостней)
  3. Кубики овощного бульона 2 шт.
  4. Кипяток 500 мл.
  5. Крахмал 1 ст.л. (кукурузный или картофельный)
  6. Масло сливочное 15 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт вкусного шашлыка по-новомуШашлык, приготовленный по этому рецепту – это коронное блюдо моего любимого дяди.

Кстати, он свою жену к мясу вообще не подпускает, и маринует, и жарит шашлык исключительно сам. Говорит, что шашлык мужского рода, и готовить его должен исключительно мужчина!

Кстати, в качестве дров он рекомендует использовать вишню, акацию или абрикос. Именно эти сорта дерева дополняют своим ароматом особенный маринад и нежное мясо.

Ингредиенты:

  1. Телятина 1 кг.
  2. Соевый соус 60 гр.
  3. Чеснок 3 зубчика
  4. Лавровый лист 5 шт.
  5. Красное сухое вино 200 мл.
  6. Имбирь измельченный 1 ч.л.
  7. Растительное масло 2 ст.л.
  8. Соль
  9. Перец черный молотый
  10. Перец красный острый

Прочитать рецепт полностью »

Баклажаны запеченные с мясным фаршем под сыром “Павлиний хвост”

Баклажаны, кабачки - хит этой осени на моей кухне. Рецептом с чудным названием “Павлиний хвост” со мной поделилась моя подруга из Новгорода.

Блюдо получется не просто вкусным, но и в довесок красивым, если все это выкладывать на большую тарелку.

Мой муж, большой нелюбитель баклажанов, оценил это блюдо по достоинству)))

Ингредиенты:

  1. Баклажаны  6 шт. 
  2. Фарш мясной 250 гр. 
  3. Помидоры 2 шт. 
  4. Лук репчатый 1 шт. 
  5. Майонез 
  6. Зелень 
  7. Соль 
  8. Сыр твердый 100 гр. 

Прочитать рецепт полностью »

Кабачки фаршированные по-новомуИ снова рецепт от Елены из Украины. На этот раз Елена предлагает нам оригинальный рецепт фаршированных кабачков.

Спросите почему по-новому? Да потому что я никогда не добавляла в мясную начинку овсяные хлопья. А тут попробовала, и мне очень понравилось. Попробуйте приготовить такие кабачки и вы.

И еще предлагаю вам в конце рецепта несколько интересных, на мой взгляд, и необычных начинок для кабачков. Думаю, вы найдете для себя что-нибудь по вкусу.

Ингредиенты:

  1. Кабачки 1 кг.
  2. Овсяные хлопья 3-4 ст.л.
  3. Фарш (свинина+говядина) 500 гр.
  4. Соль
  5. Перец черный молотый
  6. Яйцо 1 шт.
  7. Сметана

Прочитать рецепт полностью »

    загрузка...

Кулинарные рецепты

Рецепты на Яндексе


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс

Поиск на блоге

Календарь

Сентябрь 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Читатели и посетители


Кулинартный блог

Авторизация

Регистрация
Войти

Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven