Этот рецепт будет уместен в ситуации, когда очень хочется кушать, а в магазин идти лень (обычно все ингредиенты для этого блюда есть в холодильнике у каждой домохозяйки (если каких-то овощей нет, то их можно легко заменить)). При правильной готовке гарантирую сочное и мягкое мясо. Т.к. филейная часть свинины сама по себе сухая, поэтому уделите чуть больше внимания процессу приготовления.

Примечательной особенностью этого блюда является одновременное приготовление овощного гарнира, который по сытности не уступает картофелю, а по содержанию полезных веществ значительно превосходит его.

А еще говорят, что мясо с картофелем не очень полезная пища, а тут ярко, вкусно и полезно. Приятного аппетита.

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

1. Свинина филейная часть 400 гр.
2. Чеснок 2 зубчика
3. Помидоры 500 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Цуккини 400 гр.
6. Сладкий болгарский перец 1 шт.
7. Масло растительное 2 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Горчица французская 2 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт немного противный, т.к вам придется иметь дело с полным производственным циклом по приготовлению колбасных изделий, но зато экологически чистый. Кстати, потребление продукта собственного производства из этой серии (мясное) в сотни раз вкуснее и полезнее магазинного.

Домашние колбаски можно долго хранить в морозилке и в любой момент приготовить на костре на пикнике. Такую колбаску я сама делала всего 1 раз, поэтому предпочитаю покупать уже что-то похожее в магазине или брать в пользование у родственников в деревне.

Ингредиенты:

1. Свинина 1 кг.
2. Бочок свиной или внутренний свиной жир 200 гр.
3. Говядина 1 кг.
4. Чеснок 100 гр.
5. Перец черный молотый
6. Соль
7. Коньяк 50 гр.
8. Кишки

Прочитать рецепт полностью »

На носу Олимпийские игры в Пекине. Вчера по телевизору показывали эстафету олимпийского огня в Петербурге, и я не удержалась, нашла в своей кулинарной книге что-то приближенное к китайской кухне.

Сегодня на завтрак сделала мужу говядину по-китайски – она богата чистым белком, чем не спортивный провиант? Готовится крайне просто и быстро.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

1. Говядина (лучше брать филейную часть) 300 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Растительное масло
4. Соевый соус 2 ст.л.
5. Молотый красный перец
6. Рубленый базилик 2 ст.л.
7. Вода 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт я узнала совсем недавно, когда мы с мужем ездили к его родителям в гости. Честно говоря, раньше такого блюда я не знала даже приблизительно. Самое главное качество – быстро, самое главное свойство – вкусно.

Я не раз говорила о блюдах, которые можно готовить и ежедневно, и в праздники. Этот вариант, наверное, самый удачный и универсальный – достаточно легко можно организовать праздник живота своим домочадцам.

P.S. По ходу, в прошлый визит к родителям муж «слопал» аж 7 «гнездышек» и выжил )))

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40-50 минут

Ингредиенты:

1. Говядина 500 гр.
2. Свинина 500 гр.
3. Лук репчатый 4 шт.
4. Яйца 2 шт.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Чернослив без косточек 150 гр.
8. Грибы 200 гр.
9. Майонез 150 гр.
10. Сыр 200 гр.
11. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

Классический рецепт отбивной отлично подходит для ежедневной готовки либо к праздничному столу.

Считаю, что тут не надо выдумывать ничего нового, т.к. блюдо за многие годы зарекомендовало себя у многих домохозяек. Единственное мое усовершенствование этого блюда – добавление зелени.
 
 
 
Ингредиенты:

1. Свинина, говядина или баранина 500 гр.
2. Чеснок 2-3 зубка
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Лимон 1 шт.
6. Зелень петрушки или укропа
7. Пиво 100 гр.
8. Яйцо 1 шт.
9. Мука 50 гр.
10. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

Ваши дети не любят кушать? Нет ничего проще, чем заинтересовать их новым ужином! Да и муж будет благодарен. Пожарьте оригинальные котлеты. И вкус, и вид у них гармоничен. Признаюсь, с первого раза они у меня не получились, но позже, набив руку, все получается весьма аппетитно не только на вид.

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты на 5 порций:

Для фарша:

1. Свинина 250 гр.
2. Говядина 250 гр.
3. Батон или белый хлеб 2 кусочка
4. Молоко 3 ст.л.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Чеснок 1 зубчик
7. Яйцо 1 шт.
8. Горчица 1 ч.л.
9. Панировочные сухари
10. Соль
11. Растительное масло

Для начинки:

1. 5 яиц

Прочитать рецепт полностью »

Почему каматозики? Да потому, что мой муж любит придумывать всякие прикольные названия разным блюдам, которые я готовлю.

Я позволила ему самому охарактеризовать это блюдо и вот, что он сказал:
Это не только хорошее блюдо для ужина, но и отличная закуска, под которую можно с легкостью выпить около литра водки. Сами каматозики можно неоднократно разогревать, а срок годности превышает неделю, что проверено на собственном организме во время отсутствия жены. Для полноценного приема пищи двух каматозиков вполне хватает при условии наличия гарнира. А еще у жены хорошо получаются каматозики в фольге, но про это пусть она напишет сама и в следующий раз.
Ингредиенты:

1. Свинина 1 кг.
2. Сыр 200 гр.
3. Огурцы маринованные 2 шт.
4. Шампиньоны 10 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Яйца 2 шт.
7. Перец сладкий болгарский 1 шт.
8. Майонез 1 ст.л.
9. Растительное масло
10. Перец черный молотый
11. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Достаточно простое блюдо, по вкусовым качествам находящееся на одном уровне с шашлыками, но готовящееся в домашних условиях. Его может приготовить совершенно любой человек, даже не имеющий никакого отношения к кулинарии.

Мясо отлично подходит для романтического ужина за бокалом хорошего красного вина.
 

Время приготовления: 2,5 часа + маринование

 
Ингредиенты на 6-8 порций:

1. Свиная шейка 1 кг.
2. Красное полусухое вино 300 мл.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Сладкий перец для украшения
   Прочитать рецепт полностью »

Очень вкусное и очень красивое блюдо. Приготовленное таким способом мясо понравится даже самому привередливому гостю.

Прежде всего, вкус блюда определяет его внешний вид и именно он дополняет общую картину.

Красиво поданное и оформленное блюдо - это залог успеха каждой хозяйки. Эти слова в полной мере относятся к говядине, фаршированной перцем и брынзой.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Ингредиенты:

1. Кусок говядины 1-1,5 кг.
2. Сухая зелень
3. Брынза 200 гр.
4. Чеснок 3 зубчика
5. Укроп или петрушка свежая 50 гр.
6. Перец сладкий 1 шт. длинный либо 2 шт. коротеньких

Прочитать рецепт полностью »

Данный рецепт мяса подарил мне на день рождения один армянин. И с тех пор я не могу отказать себе в удовольствии готовить его регулярно.

Мясо, приготовленное данным способом, отличается особой нежностью и сочностью.

Приготовив это блюдо на 8 Марта, вы сможете сэкономить массу времени и порадовать своих гостей и близких своей оригинальностью.

Время подготовки: 30 мин. + сутки, чтобы мясо хорошо промариновалось
Время приготовления: 1,5 - 2 часа

Ингредиенты:

1. Молодая телятина либо свинина 1,5 кг.
2. Киви 3 шт.
3. Горчица 2 ст.л.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Соевый соус
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »