Иногда случается так, что хочется чего-то вкусного, и это вкусное не обязательно должно быть сладким. Пару дней назад я очень сильно захотела мяса в соусе (этот рецепт мне как-то невзначай напомнила мама), который, в общем-то, и формирует органичный и даже изысканный вкус мяса.

На приготовление требуется всего 40 минут, при этом над мясом постоянно стоять не нужно.

В итоге получается вполне самодостаточное блюдо, которым можно побаловать не только себя любимых, но и гостей, если они объявили о скором приходе. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Свинина 500 гр.
2. Чеснок 2 зубчика
3. Сыр 100 гр.
4. Сметана 100 гр.
5. Соль
6. Перец
7. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

У нас в семье, по сути, потребляется только два продукта – это мясо и картошка. И ничего с этим поделать не могу, т.к. именно их больше всего любит муж. Поэтому приходится бороться с тем, чтобы хоть как-то разнообразить его питание.

Недавно приготовила для мужа рулет из свинины с черносливом. При этом мне очень удачно удалось привлечь Сергея к процессу отбивания мяса, чем сэкономила не только свое время, но и силы.

Этот рулет выступает не только идеальной холодной закуской (вместо ветчины и колбасы, не понятно из чего сделанной), но и может подаваться как основное блюдо с совершенно любым гарниром на горячее.

Ингредиенты:

1. Свинина постная кусок на 800-900 гр. лопаточная часть
2. Чернослив 100 гр.
3. Чеснок 2 зубчика
4. Майонез 1 ч.л.
5. Французская горчица 1 ч.л.
6. Перец черный молотый (лучше свежемолотый)
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня ночью весь мир встречает Новый год. Каждая хозяйка наверняка уже определилась с новогодним меню. Тем не менее, я предполагаю, остались и те, кто отложил поиски самого-самого новогоднего рецепта на последний момент.

В общем, предлагаю последний рецепт последнего дня уходящего года.

На 100% уверена, что салатом с жаренной картошкой и гранатом вы не только удивите, но кое-кого даже и шокируете. Необычность салата заключается не только в таких разных ингредиентах, но и вкусовых сочетания продуктов.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 шт.
2. Свинина постная 150 гр.
3. Редька или дайкон 150 гр.
4. Морковь 1 шт.
5. Свекла 1 шт.
6. Масло растительное для жарки
7. Гранат 1 шт.
8. Лук репчатый 1 шт. (небольшой)
9. Майонез
10. Соль
11. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Для моей семьи жаркое по-домашнему, это как самолепные пельмени, драники или чебуреки. Не всегда блюдо подашь к праздничному столу, но и будни без него не обходятся.

Что сказать? Это очень вкусно и совсем не дорого в приготовлении. Для меня жаркое является эталоном домашней еды – нигде, кроме как дома, его не поешь.

Ингредиенты:

1. Свинина 500 гр.
2. Репчатый лук 2 шт.
3. Картофель 7 шт.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Растительное масло
7. Специи по вкусу
8. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт очень нравится моему мужу, т.к. он просто обожает острое и сочное мясо. Готовлю это блюдо исключительно из свиной шеи – за счет жирка мясо получается нежным, а соус придает дополнительную сочность. Все это каким-то невероятным образом воздействует на наши вкусовые рецепторы так, что возникают именно такие ощущения от этого мяса под соусом.

На гарнир, на мой взгляд, лучше всего подойдет гречка, макароны или наш любимый отварной картофель. Считаю, что это один из идеальных вариантов вкусного и аппетитного ужина.

Ингредиенты:

1. Свинина 500 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Мука 3 ст.л.
5. Кетчуп или томатная паста 200 гр.
6. Растительное масло 4 ст.л.
7. Сливочное масло 2 ст.л.
8. Бульон ½ ст.
9. Соль
10. Перец черный молотый
11. Красный молотый перец
12. Сухая горчица 2 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого блюда прислала постоянная читательница Марина:

“Это мясо я готовлю достаточно часто в повседневной жизни. И всегда на Новый год. Это очень вкусно! Особенность в том, что сыр в этом блюде не самый последний слой. Гарнир – греческий салат из свежих овощей с сыром фетаки.”

Попробовала приготовить мясо по-французски по рецепту Марины и я. Получилось очень вкусно!!!

Ингредиенты:

1. Мясо – свиная шея (но можно и лопатку)
2. Репчатый лук – много
3. Сыр твердый
4. Майонез
5. Соль
6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт  этого простого и на мой взгляд очень вкусного блюда прислала Anna. Причем этот рецепт висит у меня в черновиках достаточно давно и честно говоря, мне немного неудобно перед автором рецепта за долгий момент публикации. Просто мне хотелось приготовить это блюдо и выложить вместе с картинкой. Однако, в поисках фрунчезы я обошла все магазины нашего города ( в том числе недавно открывшийся супермаркет), а рисовой лапши так и не нашла. Поэтому рецепт пока без картинки и без моих собственных отзывов.

Ингредиенты:

1. Фарш куриный 500гр.
2. Морская капуста 100-150гр.
3. Фрунчеза 100-150гр.
4. Капуста белокачанная 100гр.
5. Перец черный молотый
6. Соль
7. Сметана 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Всегда хочется обычные и уже традиционные блюда как-то преобразить. Вот и на этот раз решила провести небольшой “тюнинг” обычных котлет, снабдив их маленьким секретом.

Вместо булочки в котлеты я добавила тыкву. В итоге они получились очень сочные и со слегка сладковатым вкусом. Муж все это дело оценил, ему очень понравилось. Только после обеда я сказала ему, что добавила в котлеты тыкву, т.к. не уверена, стал бы он их есть, если бы знал, что там внутри.

В общем, небольшие секреты, благоприятно сказываются не только на кулинарном творчестве))).

Ингредиенты:

1. Говядина 200 гр.
2. Свинина 300 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Тыква 150 гр.
5. Черный молотый перец
6. Соль
7. Яйцо 1 шт.
8. Мука 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Это еще один рецепт приготовления голубцов. На этот раз диетических. Готовятся они значительно легче, но отнюдь не быстрее. В итоге получается весьма “легкое” блюдо.

В этом рецепте не нужна традиционная жарка овощей и добавление томатной пасты. А на выходе каждый может приправить такие голубцы чем угодно.

Эти голубцы сложнее ленивых, но не менее вкусные)))

Ингредиенты:

1. Капуста 1 кочан
2. Фарш свиной 250 гр.
3. Говяжий фарш 250 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Рис ½ ст.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Перец горошком
10. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

На прошлой неделе готовила тефтели, которые я обязательно делаю с подливой. Муж как узнал, что это будет, попросил приготовить ему “ёжиков”. Такие ему в детстве готовила мама.

Я не стала отказывать, тем более они готовятся проще.  Сами “ёжики” получаются очень сочными. При чередовании гарнира это блюдо каждый раз можно преподносить по-новому.

“Ёжиками” это блюдо называет мой муж.

Ингредиенты:

1. Фарш говяжий 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Яйцо 1 шт.
4. Рис отварной ½ ст.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Укроп сушеный
8. Мука 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »