Вот и пролетели в Беларуси Новогодние праздники, хотя Россия еще только начинает отдыхать.

Первым рецептом 2010 года на блоге будет вариант салата от моей мамы. Этот салат она делала уже второй раз, предварительно обкатав «программу» на моем папе в его день рождения.

Этот рецепт придумала моя мама, когда в голову пришла идея соединить во едино грибы, курицу и крупный изюм. Реализовать все решила в салате, в который помимо вышеописанного добавила еще кое-что. При этом специально для этого салата была сделана оригинальная заправка.

В итоге, салат получился для истинных гурманов. Скажу сразу, мой муж его не ел, т.к. не очень любит некоторые ингредиенты, поэтому скорее всего любители традиционных «Оливье» и «Селедки под шубой», как он, вряд ли оценят салат «Джамбо».

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
3. Шампиньоны мелкие 300 гр.
4. Кукуруза 200 гр.
5. Изюм белый крупный «Джамбо» 100 гр.
6. Пекинская капуста 100 гр.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Лимон 1-2 шт.
9. Горчица французская 2 ст.л.
10. Оливковое масло
11. Сахар 1/3 ч.л.
12. Соевый соус 1 ст.л.
13. Прованские травы
14. Шафран
15. Мед жидкий 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Очень люблю сочетание курицы с ананасом. Для меня это сочетание является просто идеальным и в салатах, и в основных блюдах – слегка суховатое куриное филе в сочетании со сладким и сочным ананасом – это просто восхитительно.

Сегодня предлагаю вам рецепт очень простого в приготовлении горячего блюда. Готовлю его иногда просто на ужин, а иногда к приходу гостей. В качестве гарнира прекрасно подойдет отварной рис или рис с овощами.

Т.к. у меня сейчас не так много времени, то приготовлю это блюдо с небольшими вариациями на праздничный новогодний стол.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 700 гр.
2. Сыр твердый 200 гр.
3. Ананас консервированный 400 гр.
4. Майонез 100 гр.
5. Соль
6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом с нами поделилась Марина: 

Это блюдо в свое время я часто готовила в микроволновке по причине затянувшегося ремонта. Попробовав такой жульен один раз, мои домашние и знакомые часто заказывают его и в обычных (не экстремальных) условиях. Уж больно вкусно получается.

Я приготовила это блюдо и хочу сказать, что на самом деле получается просто и очень вкусно. Даже мой муж, сидящий на диете, не смог удержаться и попробовал.

Кстати, этим постом предлагаю открыть новую рубрику - рецепты для микроволновки. Надеюсь, вы меня поддержите и будете присылать свои интересные рецепты блюд, которые вы готовите в микроволновой печи.

Конечно же жульен из курицы можно и в духовке приготовить, но в целях экономии времени этот вариант просто идеален.

Ингредиенты:

1. Куриные копченые окорочка или грудка 2 шт.
2. Лук репчатый 6 шт.
3. Грибы свежие любые 400-500 гр.
4. Сливки 100 гр.
5. Сыр твердый 200 гр.
6. Майонез 2 ст.л.
7. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Julia Skazka:

«Доброго времени суток!
Хочу поделиться рецептом. Не столько для конкурса, сколько просто наше наилюбимейшее блюдо.

Это первое блюдо, которое я делала в духовке. На удивление оно мне удалось и мы с удовольствием его едим. Не часто его готовлю, поскольку есть много всего разного и вкусного, но когда хочется чего-то особенного, то готовлю именно это блюдо.»

Ингредиенты:

1. Окорочка куриные 4 шт.
2. Сыр типа Российского 100-150 гр.
3. Чеснок 2-3 зубчика
4. Майонез 150 гр.
5. Сметана 100 гр. (не более 15%)
6. Зелень, соль и приправы- по вкусу
7. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт на конкурс от  Михалёвой Оксаны:

“Рецепт     этого     блюда     мне   рассказала   когда-то моя мама. С тех пор я всегда готовлю его на Рождество. Хочу поделиться  и  с вами))

Блюдо получается очень ароматное, с аппетитной румяной   корочкой!   Именно  этот  аромат  связан  в  нашей  семье  с рождественскими праздниками…”

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Сыр(жирный)    20г
3. Молоко         1 ч.л.
4. Помидор        1 шт.
5. Соль, перец
6. Свежий базилик

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Михалёвой Оксаны:

“Этот   салат   получился   в   результате  обычной  импровизации))  Он очень простой в приготовлении. Но оказался  таким  вкусненьким, что теперь уже стал традиционным на нашем праздничном столе))”

Ингредиенты:

1. Грибы (вёшенка, шампиньоны) 500 г
2. Куриное филе  400 г
3. Сыр 300 г
4. Ананасы консервированые
5. Лук 3 шт
6. Майонез
7. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Михалёвой Оксаны:

“Этот  салат  в  нашей  семье  называется не иначе, как ФЕЕРИЧЕСКИМ!

 Он очень вкусный, сытный и красивый))”

Ингредиенты:

1. Филе курицы 400 гр
2. Луковица 1 шт.
3. Огурец 1-2 шт.
4. Шампиньоны 400 гр.
5. Яйца 3 шт.
6. Сыр тёртый
7. Помидоры 3 шт.
8. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Натальи Вурье: 

Впервые это блюдо мы попробовали с мужем в ресторане на пятилетний юбилей нашей семьи.

Я курицу готовлю часто: запекаю, тушу, жарю, делаю рулеты из курицы с различной начинкой. И поэтому захотелось попробовать приготовить куриные ножки уже в домашних условиях, всё оказалось очень просто. Сочетание курицы, сушеных грибов, лука и моркови оказалось очень удачным. А вот сыр, который присутствовал в рецепте ресторанных куриных ножек,  я исключила, т.к. он давал немного кислинки.

Блюдо получается нежным, немного сладковатым (благодаря моркови) и сытным. Специи использовала как для курицы. Можно подавать как горячим, так и холодным (предварительно нарезав). Приятного!!!

Ингредиенты:

1. Куриные ножки -  6 шт.
2. Морковь – 1 средняя  шт.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Грибы сушеные – 1 ст. ( в сухом виде).
5. Специи для курицы.
6. Соль, черный молотый перец.
7. Растительное масло.

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт на конкурс от  Veroncia:

«Мясо и гарнир - в этом блюде есть оба компонента.

Острые рулетики и молочная картошечка - это сочетание нам очень нравится!»

Ингредиенты:

1. Куриное филе 600 гр.
2. Сливки (жирность 35%) 200 гр.
3. Яйцо 2 шт.
4. Майонез 100 гр.
5. Сыр твердый 100 гр.
6. Морковь 3 шт.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Картофель 5 шт.
9. Чеснок 2 зуб.
10. Растительное масло 2 ст.л.
11. Соль
12. Специи по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Esya Osherovsky:

   
«Так как я родилась и выросла в Узбекистане, плов чуть ли не самое обыкновенно-торжественное блюдо у нас дома. На “каждый день” плов мне кажется тяжеловатым, и это блюдо более легкий вариант, который я придумала сама. Плюс я очень люблю сочетание фруктов и курицы, кешью и риса. Мне и мужу понравилось, надеюсь вам тоже.»

Ингредиенты:

1. Куриные ляжки 500 гр. (можно грудки)
2. Яблоки кислые 3 шт. Среднего размера
3. Рис 2 ст.
4. Кешью орех ½ ст.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Корица (не обязательно, но добавляет аромат)

Для маринада:

1. Акбары Манго соус для маринада (можно любой другой на фруктовой основе, или самодельный)
2. Смесь чеснока и имбиря 2 ч.л. (или по ложке каждого)
3. Ананасы ½ ст.  (мелко нарезанные или лучше всего пюре)
4. Лук красный репчатый ½ шт.

Прочитать рецепт полностью »