Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

“Эти рулетики сначала появились экспромтом - оставалась в холодильнике рыбка 2-х видов, вот и решила попробовать её так приготовить. И так нам понравилось, что решила и гостям на праздник дать попробовать и приготовила праздничный вариант с грибочками. Все были в восторге, детишкам очень понравились грибочки из картофеля.

Всем любителям рыбки посвящается…”

Ингредиенты:

1. Рыба 2-х видов: белая и красная по 300 г
2. Соль, перец, специи по вкусу
3. Бекон  60 г.

Для грибочков:

1. Картофель (клубни лучше брать чуть меньше среднего размера) 0,5 кг
2. Соль- 5 г.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Ольги Двинских:

“Здравствуйте, Наталья! В нашей семье все любят рыбу в любом виде: вареную, тушеную, жареную… Только вот карпа муж мой не уважает… Ну не нравится ему карп и все тут! Пока не приготовила карпа по этому рецепту!

Когда готовила это блюдо впервые, ничего экстраординарного не ожилала, но результат превзошел все мои ожидания! И, о чудо! Муж полюбил карпа! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!”

Ингредиенты:

1. Сливочное масло 50 гр.
2. Стейки из карпа около 4 см толщиной 4 шт.
3. Соль, молотый черный перец
4. Растительное масло 1 ст.л.
5. Миндаль 50 гр.
6. Изюм 50 гр.
7. Чеснок 1 зубок
8. Тмин молотый 1 ч.л.
9. Душистый перец молотый 1 ч.л.
10. Корица молотая 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Евгении Козулиной:

Очень хочется принять участие в Вашем конкурсе “любимых блюд”.

У нас очень большая семья, и готовить приходится много, особенно на праздники. Любимых блюд у нас также очень много. На конкурс решили отправить одно из любимых блюд из щуки.

Наш папа рыбак, и рыбу в нашей семье все любят и едят на “ура”!

Ингредиенты:

1. Щука (филе) - 700 гр
2. Помидоры - 500 гр
3. Яйцо - 2 шт.
4. Молоко - 2 стакана
5. Лук репчатый - 2 головки
6. Масло растительное - 3 ст. ложки
7. Мука пшеничная - 1 ст. ложка
8. Зелень петрушки - 1 пучок
9. Сок лимонный - 2 ст. ложки
10. Соль - по вкусу 

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Ольги Паньковой:

“Рецепт попал ко мне от тети. Ничего похожего я раньше не пробовала, как-то очень необычно, но именно это и привлекает меня. Ведь иногда чего-то хочется такого особенного, не похожего ни на что.

Verrines - это вид подачи блюда, закуски в стеклянной таре. Имеено в таком виде, как мне кажется, блюдо выглядит еще более аппетитно и красиво.
Хочу предупредить, что закуска очень сытная и стоит делать маленькие порции.”

Ингредиенты:

1. Кремообразный творог, около 250 гр
2. Копченая семга (или форель) 200 гр
3. Густая сметана 200 мл
4. Цедра лайма (можно лимона)
5. Шнитт-лук или зеленый лук
6. Соль, перец

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Veroncia:

Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто соблюдает диету, ведь в нем отлично сочетаются полезная рыба и овощи.

Если вы любите, чтобы овощи были с большим количеством подливки, то добавьте в овощи с полстакана воды. Больше не нужно, иначе у вас получится суп, а не второе блюдо.

Ингредиенты:

1. Капуста свежая 300 гр.
2. Помидор 1 шт.
3. Болгарский перец 1 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Кабачок цуккини, небольшой, 1 шт.
6. Филе рыбы (минтай, лемонема) 500 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Анастасии Панаит:

«Этот рецепт закуски я придумала сама - подача рыбы на праздничный стол в таком исполнении очень интересна.

Смотрится такая закуска аппетитно и ярко в отличии от обыденной рыбной нарезки!»

Ингредиенты (на 1 порцию):

1. Яйцо 1 шт.
2. Мука ½ ч.л.
3. Майонез 1 ст.л.
4. Подсолнечное масло
5. Сушеный укроп
6. Соленая семга
7. Сливочное масло
8. Зелень

Фольга

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Ольги Чернецкой:

«Решила и я поучаствовать в конкурсе кулинарных рецептов и выслать Вам свой фирменный рецепт «Фаршированной скумбрии».

Наверняка у каждой хозяйки есть блюдо, которое получается у нее лучше вех остальных и которое является ее фирменным. В нашей семье это «Фаршированная скумбрия». Готовлю я эту скумбрию к каждому празднику и все равно она «улетает» со стола первой!

А как эффектно она выглядит при подаче?!!!»

Ингредиенты:

1. Скумбрия крупная 1 шт.
2. Морковь ½ шт.
3. Лук репчатый ½ шт.
4. Чеснок 1 зубчик
5. Приправа для рыбы любая по усмотрению
6. Рис 1 горст
7. Соль
8. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт прислала мне Ольга. По ее словам, тепрь муж другую рыбу уже и есть не будет.

Поскольку рыбу я солю достаточно часто (стараюсь готовую вообще не покупать), рецепт Ольги пришелся как раз кстати. Рыбка получилась очень вкусной и ароматной, с магазинной вообще не сравнится.

Да и на домашней засолке сэкономлено не мало семейных денег))).

Ингредиенты:

1. Форель или семга филе 1 кг.
2. Соль 1 ст.л. с большой горкой
3. Сахар 2 ст.л.
4. Лавровый лист
5. Перец черный и белый

Прочитать рецепт полностью »

Зачастую мне так хочется простой в приготовлении пищи, без добавления майонеза, сыра и прочих ингредиентов. Так сказать, натурель))). Тем более я только из роддома и нужно соблюдать диету.

Предлагаю вам рецепт запекания горбуши, который соответствует всем вышеизложенным характеристикам. Рыба получается, нежной, вкусной, натуральной.

Говорят, горбуша -  сухая рыба. Ничего подобного! Главное, правильный процесс приготовления!!!

Этот рецепт для всех, но если выкинуть из него все специи, то получится идеальнео блюдо для кормящей мамы.

Ингредиенты:

1. Филе горбуши 1 шт.
2. Соль
3. Перец черный молотый (лучше свежемолотый)
4. Лимон 1 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Немного оливкового масла

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом с нами поделилась читательница блога Stasy. Вот, что она пишет:

“В моей семье очень любят острое, а это один из рецептов рыбы, который мы очень любим. Не многие могут его спокойно есть, без вреда для дыхательных путей. Здесь приведен оригинальный рецепт, но мы перца добавляем побольше :).”

В моей семье всему острому и перченому тоже отдается предпочтение. Совсем недавно воспользовалась присланным рецептом и сделала “Хе” из горбуши. Получилась острая вкусная рыбная закуска. Муж и папа оценили это блюдо на “пять”.

Ингредиенты:

1. Рыбное филе (судак, сазан, сом, щука, осетр, горбуша - мы чаще делаем из горбуши) 1 кг.
2. Соль по вкусу
3. Перец черный молотый
4. Лук репчатый 500 гр.
5. Чеснок 3-4 зубчика
6. Уксус 4 ст.л.
7. Растительное  масло 150-200 гр.
8. Острый красный  перец 10-20 гр. (по вкусу)

Прочитать рецепт полностью »