Наверняка французы и не догадываются о существовании такого блюда, но в моей поваренной книге этот рецепт именно так и называется «Рыба по парижски». Историю появления этого рецепта я не помню, тем не менее несколько раз уже готовила это блюдо.

К преимуществам данного рецепта можно отнести то, что к нему подойдет филе совершенно любой рыбы. Скорее это даже универсальный рецепт, т.к. не зависимо от основного ингредиента, рыба всегда получается очень нежной и сочной благодаря фишке блюда - сливочно-овощному соусу.

Когда кушаешь рыбу по этому рецепту, то можешь сказать только одно - рыбка прямо-таки тает во рту…

Ингредиенты:

1. Филе любой рыбы 1 кг.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Грибы 300 гр.
4. Морковь 1 шт.
5. Сметана 200 гр.
6. Мука 1 ст.л. с верхом
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Зелень
10. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Удачная закуска на праздничном столе многого стоит. Одним из идеальных вариантов считаю яблоки с селедкой.

Я просто уверена, что гости отметят необычное сочетание и оригинальный вкус. Тем более все делается очень быстро и просто. Закуска очень легкая и хорошо подходит к началу застолья. Обычно яблоки с селедкой у меня съедают до 2-го тоста))).

И не бойтесь такому на первый взгляд необычному сочетанию – готовлю эту закуску достаточно часто и ни у кого никаких проблем не было

Ингредиенты:

1. Яблоки не крупные желательно кислые 9-10 шт.
2. Филе сельди 200 гр.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Уксус
5. Сахар
6. Соль
7. Растительное масло (либо же майонез)

Прочитать рецепт полностью »

Слабосоленая рыба – это моя слабость, которую изредка я себе позволяю.

Предложенный сегодня рецепт является универсальным. По нему легко можно засолить семгу, форель, лосося и даже горбушу. В любом случае рыба получится намного вкуснее и полезнее, чем купленная в магазине. К тому же вы еще и деньги сэкономите почти в два раза.

Такая рыба всегда будет кстати на праздничном столе.

Ингредиенты:

1. Филе семги или форели 1 кг.
2. Соль 1 ст.л. полная, но без верха
3. Сахар 1 с.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу предложить вам вполне доступный рецепт. Филе рыбы в кляре, на мой взгляд, это самое простое и традиционное, что на сегодняшний день можно приготовить из рыбы.

Если подать эту рыбу с салатом из капусты, то может получиться вполне вкусный диетический обед или ужин.

Мужу очень нравятся такие рецепты, главное, чтобы рыба была не речной. Вы же можете использовать в этом блюде совершенно любую рыбу.

Очень вкусно такое филе посыпать кунжутными семечками. Но их, к сожалению, на момент готовки у меня не оказалось

Ингредиенты:

1. Филе любой рыбы 700 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Молоко 150 гр.
4. Мука 150 гр.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Укроп
8. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Предлагаю вашему вниманию рецепт шикарной, как мне кажется, рыбной закуски. Моему мужу такая рыба больше нравится в холодном виде, хотя это блюдо можно подавать так же и в горячем виде.

Это рыбное филе я обычно готовлю заранее, и чем дольше (в разумных пределах, конечно же) настаивается это блюдо, тем вкуснее оно получается.

Если будете готовить это блюдо в первый раз, то рекомендую потренироваться на мужьях, т.к., по своему опыту скажу, эту рыбу в основном у меня заказывают муж, папа и свёкр)).

Ингредиенты:

1. Филе рыбы 500 гр.
2. Морковь 1 шт. крупная
3. Лук репчатый 1 шт. крупный
4. Томатная паста или кетчуп 50 гр.
5. Уксус 1 ст.л.
6. Сахар 1 ч.л.
7. Соль по вкусу
8. Перец горошком 5 шт.
9. Гвоздика 2-3 шт.
10. Мука пару ст.л.
11. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом, который сегодня хочу вам поредложить, меня в очередной раз порадовала читательница блога Янина. Я уже выкладывала ее рецепты не один раз и все они мне очень нравятся – простые в приготовлении и с доступными ингредиенты, которые можно купить в любом магазине.

Горбуша, приготовленная по рецепту Янины, кажется, удалась. Рыбка получилась очень нежной и сочной. Думаю, что этот рецепт можно использовать в приготовлении совершенно любого рыбного филе.

В качестве дополнения пару слов от автора рецепта:

«Попробовала у подружки запеченную горбушу с оригинальным сливочным соусом. Сразу скажу - ооочень нежная рыбка получилась. Быстро, просто и вкусно!»

Ингредиенты:

1. Филе горбуши 1 кг.
2. «Активия» без ароматизаторов 250 гр.
3. Чеснок пару зубчиков
4. Лимон 1 шт.
5. Специи по желанию и по вкусу
6. Зелень по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю рыбу. И морскую, и речную ем с удовольствием. В магазине в продаже увидела красного окуня, а подруга подсказала очень интересный рецепт, которым спешу поделится и с вами.

Это блюдо могу описать как изысканное и диетическое. Может быть, и гурманы оценят его. Вкус вина абсолютно не чувствуется, остается лишь его тонкий аромат. Что мне в приготовленном окуне нравится, так это натуральность. По крайней мере, вкус рыбы доминирует и ярко чувствуется.

Ингредиенты:

1. Окунь 2 шт.
2. Лимон 1 шт.
3. Пучок кинзы
4. Пучок укропа
5. Вино сухое 50 мл.
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Я уже выкладывала рецепт приготовления карпа, фаршированного гречкой. Сейчас хочу предложить не менее вкусный рецепт карпа, на этот раз фаршированного грибами.

Несомненным плюсом этого блюда помимо вкуса является и то, что рыба подается вместе с гарниром. Рецепт с грибами - более праздничный и торжественный.

Лично я, в отличие от своего мужа, просто обожаю речную рыбу, особенно, если она не просто сварена или пожарена. А как вы относитесь к рыбным блюдам?

Ингредиенты:

1. Карп 1 шт.
2. Сухари панировочные 4 ст.л.
3. Грибы свежие 500 гр.
4. Лук 1 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Порой всевозможные изыски на кухне надоедают и хочется чего-нибудь простого, например, селедки с отварной картошкой. Что касается рыбы, то ее я просто обожаю. Но, к сожалению, в магазинах в последнее время селедку продают какую-то искусственную.

Поэтому солю селедку уже как года полтора сама. Процесс не сложный, но и домашняя засолка ни в какое сравнение с «магазинной» не идет. Плюс экономия денег и выигрыш во вкусе.

Сколько такая селедка может храниться в холодильнике я не знаю, обычно в течение полутора дней я все съедаю.

Ингредиенты:

1. Селедка 2 шт.
2. Сахар 2 ст.л.
3. Соль 2 ст.л.
4. Перец черный молотый
5. Лавровый лист
6. Перец горошком
7. Зерна горчицы 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

За несколько дней до Нового года я получила письмо от своей постоянной читательницы Таши. Решила повременить и сразу не выкладывать рецепт ее пирога, который будет кстати сразу после новогодних праздников.

«Наташа, привет! Хотела поделиться своим фирменным пирогом на все случаи жизни. Короче, пирог а-ля рыбно-курино-капустный и всяко:))) Начинка может быть любая!!!! (только не сладкая).»

До сих пор пироги с рыбой пробовать мне не доводилось, но что-то мне подсказывает, что этот пирог будет очень вкусным.

Ингредиенты:

1. Мука 1 ст.
2. Яйца 2 шт.
3. Сметана 1 ст.
4. Майонез ½ ст.
5. Сода 1 ч.л.
6. Уксус 1 ст.л.

Начинка:

1. Рыбные консервы 1 банка
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »