Этот рецепт прислала мне Ольга. По ее словам, тепрь муж другую рыбу уже и есть не будет.

Поскольку рыбу я солю достаточно часто (стараюсь готовую вообще не покупать), рецепт Ольги пришелся как раз кстати. Рыбка получилась очень вкусной и ароматной, с магазинной вообще не сравнится.

Да и на домашней засолке сэкономлено не мало семейных денег))).

Ингредиенты:

1. Форель или семга филе 1 кг.
2. Соль 1 ст.л. с большой горкой
3. Сахар 2 ст.л.
4. Лавровый лист
5. Перец черный и белый

Прочитать рецепт полностью »

Зачастую мне так хочется простой в приготовлении пищи, без добавления майонеза, сыра и прочих ингредиентов. Так сказать, натурель))). Тем более я только из роддома и нужно соблюдать диету.

Предлагаю вам рецепт запекания горбуши, который соответствует всем вышеизложенным характеристикам. Рыба получается, нежной, вкусной, натуральной.

Говорят, горбуша -  сухая рыба. Ничего подобного! Главное, правильный процесс приготовления!!!

Этот рецепт для всех, но если выкинуть из него все специи, то получится идеальнео блюдо для кормящей мамы.

Ингредиенты:

1. Филе горбуши 1 шт.
2. Соль
3. Перец черный молотый (лучше свежемолотый)
4. Лимон 1 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Немного оливкового масла

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом с нами поделилась читательница блога Stasy. Вот, что она пишет:

“В моей семье очень любят острое, а это один из рецептов рыбы, который мы очень любим. Не многие могут его спокойно есть, без вреда для дыхательных путей. Здесь приведен оригинальный рецепт, но мы перца добавляем побольше .”

В моей семье всему острому и перченому тоже отдается предпочтение. Совсем недавно воспользовалась присланным рецептом и сделала “Хе” из горбуши. Получилась острая вкусная рыбная закуска. Муж и папа оценили это блюдо на “пять”.

Ингредиенты:

1. Рыбное филе (судак, сазан, сом, щука, осетр, горбуша – мы чаще делаем из горбуши) 1 кг.
2. Соль по вкусу
3. Перец черный молотый
4. Лук репчатый 500 гр.
5. Чеснок 3-4 зубчика
6. Уксус 4 ст.л.
7. Растительное  масло 150-200 гр.
8. Острый красный  перец 10-20 гр. (по вкусу)

Прочитать рецепт полностью »

Все собираюсь подготовить пост специально для Юли, которая спрашивала меня про меню моего дня Рождения, но времени маловато.

Так вот, этот салат как раз из того меню. Тогда его я готовила впервые, а рецепт нашла в одном из старых журналов. Не сразу решилась его приготовить, думала, что получится не очень вкусно. В результате все оценили его на пять баллов!

Так что не успеваю повторять, по-чаще экспериментируйте и не бойтесь готовить что-то впервые!

Кстати, украсить салат я не успевала, и мне на помощь пришла Сережина мама. По-моему, получилось очень красиво. Оцените наши совместные старания!

Ингредиенты:

1. Картофель средний 4 шт.
2. Помидоры средние 4 шт.
3. Филе сельди 200 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Оливки без косточек 1 бан.
6. Листья салата
7. Майонез 350 гр.
8. Сыр твердый 50 гр.
9. Соль
10. Сахар
11. Уксус

Прочитать рецепт полностью »

В последнее время стараюсь меньше готовить жаренного, все больше в нашем рационе появляется вареного, тушеного, запеченого, а также приготовленного в пароварке. Наверное, дает о себе знать установившаяся жара. 

Думаю, этот рецепт прекрасно подойдет для тех людей, которые следят за своей фигурой или сидят на диете. Кстати, и детки оценят такую вкуснятину по достоинству.

За счет добавления лимона, рыба получается сочная, а морковь и яйца делают ее слегка сладковатой и невероятно нежной.

Ингредиенты:

1. Рыба (я беру капитана или аргентину) 1 кг. либо же филе рыбы около 800 гр.
2. Яйцо 5 шт.
3. Морковь 2 шт.
4. Лимон 1 шт.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Укроп зелень 1 пучок

Прочитать рецепт полностью »

Скумбрия, пожалуй, это наиболее доступная рыба для нашей семьи. Конечно, покупаем ее не часто. И если она оказывается дома, то я ее засаливаю или запекаю.

Сегодня представлю вам второй вариант – скумбрия с баклажанами, помидорами и перцем.

Кстати, это одно из блюд, в котором муж не замечает баклажаны, которые он не особо и жалует. 

Ингредиенты:

1. Скумбрия 2 шт. крупные
2. Баклажан 2 шт. средние
3. Помидор 2 шт. крупные
4. Сметана 100 гр.
5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
6. Сыр твердый 150 гр.
7. Соль
8. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

В качестве продолжения рецепта торта-салата хочу предложить вам рецепт салата с копченой рыбой.

Он так же состоит из слоев, правда, их меньше.

Салат идеально подходит на праздничный стол. Мужчины оценят это блюдо по достоинству.

Ингредиенты:

1. Красная копченая рыба 200 гр.
2. Яйцо 4 шт.
3. Помидор средний 3 шт.
4. Сыр твердый 100 гр.
5. Чернослив 5 шт. для украшения
6. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Это первый салат из печени трески,который я публикую на блоге. Готовлю его не часто и в основном на какие-нибудь значимые семейные торжества.

Этот салат очень любит моя свекровь, и т.к. она приезжает в гости не часто, то почти каждый раз удается порадовать ее этим, в какой-то степени, деликатесным салатом.

Салат из печени трески готовлю исключительно по этому рецепту. Да и признаться, он у меня один и всем гостям такой салат нравится.

Ингредиенты:

1. Печень трески 2 баночки по 250 гр.
2. Яйца 5 шт.
3. Морковь 2 шт.
4. Сыр твердый 150 гр.
5. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Эти рыбные голубцы – мой маленький эксперимент, т.к. до сих пор ничего подобного я не делала. Решила приготовить эти голубцы спонтанно, т.к. у меня в холодильнике оставался рыбный фарш.

По сути все готовится почти так же, как и в обычных голубцах. Отличие лишь в необычной (для меня по-крайней мере) начинке.

Самое интересное, что муж съел это блюдо с удовольствием и, наверное, даже не понял, что голубцы были с рыбой, которую он не очень жалует. Мне кажется, блюдо удалось, в будущем буду делать его еще.

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 1 кочан
2. Рыбный фарш 700 гр.
3. Рис полстакана
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Соль
7. Перец молотый
8. Зелень укропа
9. Лавровый лист
10. Перец горошком

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам рецепт блюда, которое отлично подойдет к приходу гостей. Помимо великолепных вкусовых качеств, отличительной особенностью блюда является и удобство. Это удобство приготовления и подачи рыбы.

Блюдо делается порционно, поэтому всегда можно точно рассчитать необходимое число и подать его каждому индивидуально.

Рыба получается очень нежной, мягкой и сочной, все это достигается благодаря запеканию в фольге, которая удерживает все внутри.

Ингредиенты:

1. Филе хека 700-900 гр.
2. Лимон 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Помидор 2 шт.
6. Сметана 100 гр.
7. Укроп зелень или сухой
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »