Рецепт фаршированной свиной ножки на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Еще один рецептик  от нашей семьи. Правда, в отличии от рулета, с ногой придется повозиться, но и аплодисменты за праздничным столом вам обеспечены. Я думаю, такое блюдо будет всем по душе, особенно мужчинам. Нет ничего лучше чем мясцо да под водочку.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой, она может быть любой по вашему усмотрению.

Ингредиенты:

1. Ножка свиная с копытцем 1 шт        
2. Сыр 2 ломтика
3. Ветчина- 2  кусочка 
4. Грибы 2-3 шт  

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт домашнего печеночного паштета на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Пасха – мой самый любимый праздник еще с детства. Готовились всегда загодя – заготавливали луковую шелуху для окрашивания яиц, прибирались в доме. И хотя детство пришлось на времена Советского союза, бабушка все равно ходила святить пасхальные куличи, а я ждала когда сядем за стол и можно будет “цокаться” яйцами у кого крепче.

Традиционно у нас на пасхальном столе много мясных блюд.Ч асто готовим домашний печеночный паштет, рецепт которого я и хочу предложить на конкурс.

Ингредиенты:

1. Морковь средняя 2 шт
2. Куриная печенка 600гр
3. Лук репчатый крупный 1шт
4. Яйца 3 шт
5. Майонез 250 гр
6. Черный молотый перец
7. Соль по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт печеночного торта ”Пасхальный” на конкурс от Марины Дымковской:

В нашей семье это блюдо готовит только муж…))) Уж не знаю почему…но ему нравится… А все началось с того, что как-то на Пасху накрывала большой стол (много гостей ждали) и мне надо
было помочь чем-то существенным…))) кроме начистки овощей…))) Муж взялся за торт…))) Я с ужасом наблюдала, как он заполнил собой всю кухню…))) А итог – торт  гости умяли в первый заход! И теперь Пасха у нас всегда с печеночным тортом  “Муж”..)))

Исполняется только мужем на Пасхальный стол и другие праздники! Особенность именно этого рецепта – слои получаются очень нежные и тонкие. Слоев много! Вкус неожиданно легкий. У нас этот тортик расходиться в числе первой закуски…))) Никогда не оставалось на завтра!

Ингредиенты:

1. Говяжья печень 1 кг
2. Яйцо 2 шт.
3. Лук репчатый 1-2 шт.
4. Морковь 3 шт.
5. Чеснок 3 зубчика
6. Молоко 1/2 стакана
7. Мука 1/2 стакана
8. Майонез 1,5 стакана
9. Растительное масло
10. Соль
11. Перец

Для украшения:

1. Яйцо 3 шт.
2. Петрушка
3. Помидоры и т.п.

Прочитать рецепт полностью »

Теплый салат с куриными печенками и тыквой “Осень за окном”  на конкурс  от Марии Савенковой:

Это тот салат, который заставляет ликовать вкусовые рецепторы. Оптимальный вариант для душевного осеннего ужина а-ля романтик. Тыква здесь всего лишь на вторых ролях, но этот отнюдь не умаляет ее достоинств. Сладковатый, достаточно универсальный вкус осеннего овоща как нельзя кстати в этом прелестном блюде.

Подавать его нужно безусловно теплым. Приятного аппетита и новых вкусовых ощущений!

Ингредиенты:

1. Куриная печень – 500г
2. Тыква – 250г
3. Винный уксус
4. Лимон
5. Оливковое масло
6. Чеснок (по желанию и обстоятельствам)
7. Листья салата
8. Кунжут
9. Соль, специи

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Дочкин супчик на конкурс  от Марины Дымковской:

Супчик получается вкусным и очень детским.

Моя дочка любит его уже лет 15. Эдакий супчик из детства.

Ингредиенты:

1. Куриные шейки и куриные сердечки всего 1 кг.
2. Морковь 2 шт. побольше и разного цвета (желтая и оранжевая)
3. Лук репчатый 1 шт
4. Фасоль стручковая грамм 300
5. Картошка по желанию 1-2 шт

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Куриные сердечки с грецкими орехами на конкурс от Саши Михалович:

Я очень люблю куриные сердечки, но не люблю печень. А эти два продукта обычно продают в паре. Но мне повезло найти место, где сердечки продают отдельно от печенки. Теперь делаю с ними всё подряд, и горячее, и салаты, и закуски… Самый любимый рецепт приготовления – это сердечки тушеные в сметане. Однако очень неплох недавно узнанный мной рецепт с орешками.

Ингредиенты:

1. Куриные сердечки 1 упаковка (~700г)
2. Грецкие орехи 1 стакан
3. Репчатый лук 1 большая головка
4. Соль, перец
5. Масло растительное и масло сливочное по 2 ст.ложки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт теплого салата со спаржей и куриными печенками на конкурс от Саши Михалович:

Этот салатик я подсмотрела у своего мужа на юбилее в боулинг клубе Метро.

Наиболее вкусен он поданный сразу, пока еще тёплый. Делала его дома на 1-ое января. Гости очень высоко оценили этот салат.

Ингредиенты:

1. Фасоль зеленая 500 г
2. Перепелиные яйца 2 десятка
3. Куриная печенка 0,5 кг
4. Грибы шампиньоны 500 г
5. Лук репчатый 2 головки
6. Кунжут
7. Оливковое масло
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт от Елены из Украины:

“Как всем известно, рецепт печеночного торта очень разнообразен, коржи бывают и тоненькие и толстые, начинки и с луком и с чесноком и даже с плавленным сыром.

Интересным и простым рецептом года три назад со мной поделилась кума, а она в свое время вычитала из старого кулинарного календарика. После дигустации блюда я пользуюсь именно этим рецептом”

А в конце рецепта выложена фотография домика из печеночных блинов как прекрасного дополнения и украшения любого стола!

Ингредиенты (приблиительно на 23 блина):

1. Печенка свежая 500 гр. (лучше говяжья)
2. Молоко 0,5 л.
3. Яйца 5-6 шт.
4. Мука 1 стак.
5. Растительное масло 4 ст.л.
6. Перец черный молотый
7. Майонез 2 ст.л.
8. Бульонный кубик Gallina Blanka ( я использую куриный)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Ларисы Хмарской:

“Тонкости приготовления поведал мне таксист: он подвозил как-то шеф-повара одного из дорогих ресторанов и посетовал, что второй день в холодильнике печень без дела лежит… Когда я дослушала, то воскликнула: «Это же почти печень по-строгановски!» На что таксист резонно заметил: «Не знаю по-каковски, но внуков теперь за уши не оттянешь». Пропорции брала классические. Получается вкусно и очень нежно (даже если не тушить в сметане). Муж теперь шутит: «Когда стану беззубым стариком, как Строганов, печенку всё равно шамкать буду!»

Ингредиенты:

1. Говяжья печень – 500 г 
2. Масло растительное – 3 стол. ложки  
3. Мука – 2 стол. ложки 
4. Лук репчатый – 2 шт. 
5. Сметана – 450 г  
6. Томатная паста – 1 стол. ложка 
7. Зелень, соль, перец, сахар – по вкусу.
8. Пищевая сода – 1/3 стакана

Прочитать рецепт полностью »

День рождения – отличный повод вспомнить интересные блюда, которые уже так давно не готовились. Этот салат мы с мамой готовили раньше очень часто, а в последнее время про него совсем забыли. Поводом вспомнить полюбившийся рецепт как раз и стал мой день рождения.

Правда, рецепт я немного усовершенствовала (так сказать, привела его к современному виду), добавив в ингредиенты сладкий перец и французскую горчицу. Надо сказать, салат получил новое дыхание и немного другой, пикантный вкус.

Ингредиенты:

1. Белые грибы 300 гр. (можно любые другие, например, вешенки или шампиньоны)
2. Печень 700 гр.
3. Морковь 1 шт.
4. Перец сладкий болгарский 1 шт.
5. Лук репчатый 3 шт.
6. Растительное масло
7. Майонез 400 гр.
8. Французская горчица 2 ч.л.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »