Ни разу в жизни ни пекла Манник (хотя давно хотела), а мой муж, соответственно, ни разу его не ел. При этом проверенный рецепт Манника мне в свое время дала моя тетя. Приготовить решила на выходных, когда больше всего свободного времени. Простые сухие пироги и кексы у нас в семье не очень любят, обязательно должна быть какая-нибудь сочная начинка.

Перед наступлением нового ягодного сезона у меня в морозилке осталось немного замороженной черники с прошлого года. Поэтому решила сделать к Маннику черничный крем.

В итоге, коллекция любимых десертов моего мужа пополнилась новым рецептом. Манник получился сочным, вкусным, и чем-то даже напоминает торт.

Ингредиенты:

1. Манная крупа 1 ст.
2. Яйцо 2 шт.
3. Сахар 1 ст.
4. Мука ¾ ст.
5. Сметана 1 ст.
6. Сода 1 ч.л. (не гасить в уксусе)

Для крема:

1. Сметана 100 мл.
2. Сахар по вкусу
3. Ягоды (клубника, черника, малина) 300 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Сезон летней ягоды вишни не за горами, поэтому предлагаю вам новый вариант вкусного вишневого пирога с вишней и творожной начинкой.

А пока такой пирог вы смело можете приготовить такой пирог с замороженной вишней. Почему с вишней? Да потому что она обладает наиболее ярким вкусом. Хотя, думаю, малина или черника сюда тоже подойдут!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное 80 гр.
2. Яйцо 1 шт.
3. Сахар 1/3 ст.
4. Мука около 2-2,5 стак.

Для начинки:

1. Яйцо 1 шт.
2. Творог или творожная масса 150 гр.
3. Сахар 1/2 ст.
4. Сметана 100 гр.
5. Ванилин
6. Вишня без косточек (можно замороженная) 200-300 гр.

Для киселя:

1. Любая красная ягода (вишня, малина, клубника, красная смородина) 1 ст.
2. Вода 300 мл.
3. Сахар по вкусу
4. Крахмал 1 ст.л. с большой горкой

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт песочно-бисквитного пирога  с ревенем на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

В этом году у меня на даче куст ревеня порадовал молодыми сочными стеблями. И я впервые в жизни  решила приготовить пирог. Воспользовалась рецептом из книги  Дарьи Цвек “К праздничному столу”.

Вкус ревеня придает пирогам необычайный аромат. Пирог получился в меру сладкий, с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

Для песочного теста:

1. Мука 2 стакана
2. Маргарин 300 г
3. Сахар 1/2 стакана
4. Яйцо (желток) 1 шт.
5. Сметана 3-4 ст.л.
6. Сок 1 лимона

Для бисквитного теста:

1. Мука 1/2 стакана
2. Яйцо 3 шт.
3. Сахар 1/2 стакана
4. Крахмал 2 ст.л.

Для начинки:

1. Ревень (стебли) 500 г
2. Сахар 1 стакан
3. Вода 1/2стакана
4. Цедра 1 лимона

Прочитать рецепт полностью »

Вот еще один интересный рецепт десерта с начинкой из необычного для этих целей овоща – ревеня. Я буквально бросила клич по своим знакомым и родным с просьбой поделиться рецептами блюд с ревенем. И как раз кстати моя мама вспомнила, что ее коллега по работе когда-то угощала вкусными трубочками с начинкой из ревеня.

Примечательно, что вкус этого десерта составляют исключительно ревень и сахар. Тесто абсолютно не сладкое, а слегка кисленькая, но сочная начинка из ревеня вместе с пудрой формируют весьма оригинальное сочетание.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Сметана 100 гр.
2. Масло сливочное 100 гр.
3. Мука 1-1,5 ст.

Для начинки:

1. Ревень 150-200 гр.
2. Сахар 6 ст.л.

Сахарная пудра для обсыпки
Масло растительное для смазывания противня

Прочитать рецепт полностью »

Аромат свежеиспеченого пирога создает ощущение теплоты и уюта в доме. Именно по этому каждые выходные стараюсь баловать своих близких вкусной выпечкой.

Рецептов различных десеров, тортов, пирогов, пирожных у меня в кулинарной книжке не одна сотня, и каждый из этих рецептов мною давно проверены. Перелистывая страницы одной из книг, которую еще когда-то давно передала мне моя мама, наткнулась на этот необычный для меня рецепт. Поэтому дожидаться выходных я не стала, а сразу приступила к активным действиям. В результате уже через три часа моя квартира благоухала ароматами свежей клубники, а я радовалась новому вкусному пирогу.

Кстати, это единственно известный мне рецепт пирога с использованием ревеня. Буду признательна любым рецептам с его использованием!

Получилось просто неожиданно шикарно. Надеюсь, этот рецепт станет для вас открытием.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное размягченное 100 гр.
2. Сахар ½ ст.
3. Яйцо 1 шт.
4. Сметана 2 ст.л.
5. Мука 200-250 гр.

Для начинки:

1. Стебли ревеня 150 гр.
2. Клубника 150 гр.
3. Сахар 100 гр.
4. Крахмал 2 ст.л.
5. Панировочные сухари 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Очередной весьма оригинальный и одновременно простой рецепт прислала нам Елена из Украины. На этот раз она предлагает приготовить печенье на майонезе:

Как всегда, стараюсь готовить блюда, чтобы не забирали много времени, а так же чтобы были простыми и вкусными.
Это печенье я готовила довольно часто, когда еще ходила в школу).

Признаюсь, такого рецепта печенья я в своей жизни еще не встречала. Попробую приготовить его на днях, ну а пока даже не представляю, какого вкуса оно будет.

Ингредиенты:

1. Маргарин 200 гр.
2. Майонез 250 гр.
3. Яйцо 1 шт.
4. Мука 3,5 ст.
5. Сода 1 ч.л.
6. Уксус для гашения соды
7. Соль на кончике ножа
8. Сахар ½ ст.

Прочитать рецепт полностью »

Уже не помню, когда в последний раз специально покупала кулинарные журналы. Но вот во время недавней прогулки с сыном, купила себе «Люблю готовить», когда сынуля сладко засопел в коляске, а делать было нечего.

Вообще, любой кулинарный журнал для меня, это как возможность пополнить багаж знаний новыми идеями и решениями, которые я достаточно часто стараюсь реализовывать на практике.

В приобретенном журнале я нашла рецепт приготовления медовых пирожных, которые решила испечь к приезду родителей мужа. Однако в процессе выпечки что-то пошло не так (они у меня слегка «поплыли»). Минутное разочарование сменилось идеей приготовления торта на основе «неудачных лепешек».

Получилось очень даже ничего, если не сказать классно!
 
Ингредиенты:

Для теста:

1. Мед 2 ст.л.
2. Сахар 1 ст.
3. Яйца 2 шт.
4. Масло сливочное 20 гр.
5. Мука 3 стак.
6. Сода 1 ч.л.
7. Уксус для гашения соды

Для крема:

1. Сметана 700 гр.
2. Сахар 1 1/3 ст.

Для глазури:

1. Шоколад горький 100-150 гр.
2. Молоко или сливки

Прочитать рецепт полностью »

В последнее время я увлеклась выпечкой с использованием меда. Мне очень нравится тот тонкий аромат и особая сладость, которую мед придает десертам.

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт медового рулета с грецкими орехами. Примерно что-то похожее можно купить в кулианрном отделе городских магазинов, но поверьте, домашний вариант такого рулета на порядок вкуснее и дешевле. Кулинарьте с удовольствием!!!

Ингредиенты:

1. Мед жидкий 3 ст.л.
2. Мука ½ стакана
3. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
4. Яйца 4 шт.
5. Растительное масло для смазывания формы
6. Сливочное масло размягченное 200 гр.
7. Вареная сгущенка 1 бан.
8. Орехи грецкие

Прочитать рецепт полностью »

Рецептом этого медового торта делится со всеми читателями сайта Настя:

Здравствуйте, Наталья! Хочу поделиться с Вами рецептом еще одного медового торта. Он очень легкий в приготовлении и очень вкусный. Попробуйте испечь этот торт, надеюсь, Вам понравится.
Итак, торт “Жаклин”.

Да, медовый тортик удался на славу. Моя мама, не большая любительница тортов, похвалила меня за такую вкуснотищу!

Ингредиенты:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар ¾ ст.
3. Растительное масло 1 ст.л.
4. Мед 1 ст.л.
5. Сода ½ ч.л.
6. Мука 1,5 ст.
7. Изюм
8. Орехи
9. Сметана высокой жирности 700 гр.
10. Сахар 1,5 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Рецептом этого творожного кекса делится с нами Пупышева Олеся:

Этот рецепт подсказал мне один журнал для будущих мамочек, но и сегодня я иногда балую себя этим вкусным кексом, правда приходится отказаться от сладких украшений, дабы у малыша не появилась аллергия.

Кекс получается очень вкусным, а в приготовлении он не займет много времени даже у молодых мамочек.

Ингредиенты:

1. Мука 100 гр.
2. Сливочное масло размягченное 30 гр.
3. Творог 50 гр.
4. Сахар 100 гр.
5. Яйца 2 шт.
6. Сода ½ ч.л.
7. Изюм или другой наполнитель по желанию
8. Растительное масло 1 ст.л.
9. Манная крупа 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »