Все помнят рецепт шоколадного пирога, основным ингредиентом которого были кабачки? На этот раз я пошла дальше – в этом рецепте решила совместить изысканный и неповторимый вкус шоколадного пирога с кабачком и мою любимую творожную начинку.))).

Получилось очень вкусно, а в разрезе еще и красиво. Шоколадный пирог из кабачков с творогом великолепен с чашкой горячего белого чая в компании лучших подруг.

Ингредиенты (на пирог размером 12х35 сантиметров):

Для шоколадного теста с кабачком:

1. Масло сливочное размягченное 50 гр.
2. Масло растительное 50 мл.
3. Сахар 100 гр.
4. Ванилин или ванильный сахар
5. Сода 1/2 ч.л.
6. Разрыхлитель 1/2 ч.л.
7. Яйцо 1 шт.
8. Мука пшеничная 150 гр.
9. Сметана 50 мл.
10. Какао 3 ст.л.
11. Молодые кабачки (цуккини) 200 гр.

Для творожной начинки:

1. Творог 200 гр.
2. Сахар 5 ст.л.
3. Яйцо куриное 1 шт.
4. Ванилин или ванильный сахар
5. Крахмал (лучше кукурузный, он нежнее) 1 ст.л. с горкой

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам приготовить еще один бесподобно вкусный, простой, но тем не менее необычный десерт из груши – груши в желе из сока. Знала, что должно получится очень вкусно, но не думала, что настолько.

Сначала муж даже не хотел попробовать мое желе, т.к. думал, что в нем свежая груша. Но когда заставила попробовать, пришлось отдать и свою порцию…

Ингредиенты (на 4 порции):

1. Твердые груши одинакового размера 4 шт.
2. Сахар 100 гр.
3. Куркума 1 ст.л.
4. Вода 400 мл.

Для желе:

1. Любой ягодный или прозрачный фруктовый сок 400 мл.
2. Желатин около 3 ст.л.
3. Сахар по вкусу

Для оформления:

1. Сливки жирные 50 мл.
2. Сахарная пудра по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю покупать разрыхлитель фирмы «Доктор Эткер». Во-первых, лучшего по качеству разрыхлителя я никогда не встречала, а во-вторых, с обратной стороны упаковки всегда есть какой-нибудь не хитрый, но обязательно простой в приготовлении рецепт пирога (а мне каждый раз попадается новый рецепт). На этот раз мне попался рецепт пирога с яблоками.

Сама я дала название этому пирогу «Воздушный» за его необыкновенную нежность и рыхлость! По вкусу он мне даже напомнил мою любимую «шарлотку». Такой пирог идеален к горячей чашке черного чая.

Ингредиенты:

1. Яйцо куриное 4 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Мука 1 ст.
4. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
5. Крахмал 1/2 ст.
6. Растительное масло (без запаха) 120 мл.
7. Цедра 1 лимона
8. Яблоки 7 средних

Прочитать рецепт полностью »

На улице был сильный дождь и поэтому мы с сыном гулять не пошли – остались сидеть дома. Ваня нашел для себя занятие – собирал картинки с животными, находя каждому пару. А я очень захотела чего-нибудь сладенького к чаю.

Вспомнила про сваренную утром и не доеденную рисовую кашу и решила приготовить запеканку из риса с творогом. Получилось и красиво, и вкусно. Кушал даже Ванюша!

Ингредиенты:

1. Рисовая каша 1 ст.
2. Творог 150 гр
3. Сахар по вкусу – у меня была достаточно сладкая каша , поэтому добавила еще около 5 ст.л.
4. Ванилин или ванильный сахар
5. Яичный белок 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Может быть, сам по себе рецепт яблочного пирога и не является каким-то особенным, но таковым я его попыталась сделать. Во-первых, сделала каждый пирог очень маленьким, таким, чтобы его хватило одному человеку, во-вторых, покрыла свои мини-пироги кокосовой глазурью, которая сразу придала десерту какую-то необычность.

В очередной раз убедилась, что этот рецепт просто идеален пасмурными осенними вечерами, когда можно пообщаться с подругой за чашкой горячего чая.

Ингредиенты:

1. Размягченное сливочное масло 150 гр.
2. Сахар 150 гр.
3. Яйцо куриное 3 шт.
4. Молоко 100 мл.
5. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
6. Мука 200 гр.
7. Яблоки 2 шт. средние
8. Манная крупа для присыпания формы
9. Растительное масло для смазывания формы

Для кокосовой глазури:

Кокосовая стружка 3 ст.л.
Сахар 4 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Идея приготовить именно такой пирог с малиной, да чтобы еще и безе было, родилась давно, но на малину на рынке как-то не попадала. Буквально вчера повезло – купила позднюю ягоду и сразу же помчалась домой. Ведь я так давно ждала возможности приготовить этот пирог.

Немного терпения и выдержки (она нужна в процессе приготовления) и чудесный ароматный малиновый пирог готов! Он очень нежный и хрупкий, что по началу вы можете разочароваться, если пирог вдруг «треснет». Но, главное, он такой вкусный! Поэтому встречайте рецепт с пылу с жару 

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 2 ст.
2. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
3. Маргарин или сливочное масло 100 гр.
4. Ванилин на кончике ножа
5. Желток яичный 2 шт.
6. Сахар 100 гр.

Для начинки:

1. Малина свежая 500 гр.
2. Сахар 4 ст.л.
3. Манная крупа 5 ст.л.

Для безе:

1. Белки куриные 2 шт.
2. Сахар 1/3 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний день объявляется днем рецептов читателей кулинарного блога zefira.net. Сразу хочу извиниться за задержку с публикацией, т.к. на это были свои весомые причины. Что ж, ближе к делу. День рецептов читателей открывают французские булочки от Оксаны.

Оксана пишет:

Хочу поделиться с Вами рецептом Французских булочек, тем более, что вы писали о том, что любите выпечку с творогом. Рецепт, хотя и простой, но получается очень вкусно.

Рецепт подсказала коллега, у меня как-то много творога было, не знала что бы такое интересное придумать, вот она и поделилась рецептом вкусняшки.

Я не смогла оставить не замеченным рецепт выпечки из твороги и испекла такие булочки для своей семьи. Вкусно получилось, очень вкусно!

 Ингредиенты:

Для теста:

1. Творог 200 гр.
2. Маргарин 200 гр.
3. Желток яичный 2 шт.
4. Сода 1 ч.л.
5. Мука  (сколько возьмёт тесто, должно получиться по консистенции, как на пельмени)

Для начинки:

1. Белок яичный 2 шт.
2. Сахар ¾ ст.

Прочитать рецепт полностью »

Давно не акцентировала внимание на выпечке, поэтому предалагаю вашему вниманию очередной рецепт пирога, на этот раз с творогом. Сегодня это будет слоеный пирог с творогом и яблоками.

Этот пирог, как всегда, стал итогом экспромпта на кухне. В нем сочные яблоки отлично сочетаются с песочным тестом и нежной творожной прослойкой. Пирог просто идеален в еще теплом виде с горячим чаем.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 2 ст.
2. Масло или маргарин 200 гр.
3. Сахар 100 гр.
4. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.

Для начинки:

1. Творог 500 гр.
2. Яйцо 1 шт.
3. Сахар 100 гр.
4. Ванильный сахар
5. Яблоки 3 шт. крупные

Прочитать рецепт полностью »

Не так давно пришла в голову идея сделать необычную запеканку, фруктово-овощную. Да-да, именно такую, в которой сочетались бы тыква и апельсин.

Казалось бы, совершенно не сочетаемые ингредиенты, но какой вкус они дают, соединившись в одном блюде. Муж до сих пор в шоке, т.к. буквально накануне узнал, что в запеканке, которая понравилась абсолютно всем коллегам на его работе, была тыква…)))

Творожная запеканка  с тыквой и апельсином получается воздушной с цитрусовыми нотками апельсина – тыквы практически не чувствуется на вскус, только еле уловимый тонкий аромат.

Ингредиенты:

1. Творог 500 гр.
2. Сметана 200 гр.
3. Манная крупа ½ ст. + 1 ст.л. для присыпания формы
4. Сахар ½ ст.
5. Яйцо куриное крупное 3 шт.
6. Соль щепотка
7. Разрыхлитель 1 ч.л.
8. Тыква очищенная 200 гр.
9. Цедра 1 апельсина
10. Растительное масло для смазывания формы

Прочитать рецепт полностью »

Шоколадно-медовый торт, рецептом которого хочу поделиться с вами сегодня – не дешевое удовольствие. А все из-за одного ингредиента – маскарпоне, который у нас стоит дорого.

Тем не менее, именно благодаря этому итальянскому сливочному сыру торт получается невероятно нежным.

Свой шоколадно-медовый торт с маскарпоне я приготовила не без повода. Единственное, о чем жалел муж, когда доел свой кусочек, что от торта не осталось и следа… все съели.

Ингредиенты (на торт диаметром около 20 см):

Для шоколадных коржей:

1. Яйцо 1 шт.
2. Маргарин или сливочное масло 50 гр.
3. Мед 1 ст.л.
4. Сахар 100 гр.
5. Сода 1 ч.л.
6. Какао 1 ст.л.
7. Мука около 1,5 ст.

Для крема:

1. Маскарпоне 250 гр.
2. Сахар около 100 гр.
3. Сметана 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »