Пару дней назад вся Беларусь (и не только) отмечала День Победы. 63 года назад мой дед воевал еще в это время в Румынии, но до сих пор ни как не может забыть тех эмоций, которые пережил с новостью о Победе. Для него и для нас это особенный день.

9 мая мы по традиции собирались у него. Чтобы сделать какой-то сюрприз в такой знаменательный день, я решила приготовить торт «Звезда», т.к. именно звезды героя не хватает на мундире моего дедушки.

Ингредиенты:

Для коржей:

1. Сметана 1 ст.
2. Сгущенное молоко ½ банки
3. Яйца 2 шт.
4. Сахар 1 ст.
5. Какао 3 ст.л.
6. Мука 1,5 ст.
7. Сода 1 ч.л.
8. Уксус
9. Ванилин

Для крема:

1. Сметана 30% 700 гр.
2. Сахарная пудра 1 ст.

Для шоколадной помадки:

1. Какао 2 ст.л.
2. Сахар 2 ст.л.
3. Сметана 2 ст.л.
4. Ванилин
5. Масло сливочное 1 ст.л.

Бананы 3 шт. крупные

Прочитать рецепт полностью »

Этот пирог тяжело назвать пирогом. Он даже больше мне торт напоминает. А готовится намного быстрее!

Этот рецепт я приготовила буквально за час до выхода в гости к своей бабушке, которой решила сделать сюрприз. Чтобы вы поняли, на сколько быстро все делается, скажу, что муж успел сбегать в магазин за сахаром. И это все всего лишь за один час.

К тому моменту, как мы приехали к бабушке, торт-пирог был еще горячим. Все наши по достоинству оценили его вкус.

Время приготовления: 15-20 минут + выпекание

Ингредиенты:

1. Масло сливочное 100 гр.
2. Сахар 1,5 ст.
3. Сметана 100 гр.
4. Сода ½ ч.л.
5. Уксус для гашения соды
6. Мука 2 ст.
7. Яйца 5 шт.
8. Творог или творожная масса 600 гр.
9. Ванилин
10. Щепотка соли

Прочитать рецепт полностью »

Большие выходные всегда хороший повод приготовить что-нибудь вкусненькое. Вот и сейчас 3 дня без работы позволили мне насладиться временем за любимым занятием – готовкой. В этот раз я пошла по пути экспериментирования и решила приготовить очень вкусный пирог со сметаной.

Эксперимент в моем случае заключался в том, что я ни разу не запекала сметану в духовке, которая при правильном подходе образует прекрасное нежное суфле к пирогу.

Ингредиенты:

1. Сахар 2,5 ст.
2. Масло сливочное или маргарин 200 гр.
3. Сметана 350 гр.
4. Яйца 6 шт.
5. Мука 2,5 ст.
6. Сода 1 ч.л.
7. Какао-порошок 2 ст.л. с горкой
8. Ванилин
9. Уксус для гашения соды
10. Масло сливочное 1 ст.л. для смазывания противня

Прочитать рецепт полностью »

Этот десерт знаком всем с самого детства. Наверное, это был первый десерт, который я приготовила своими руками.

Кроме того, что шоколадная колбаса получается очень вкусной и ароматной, ее очень легко готовить.

В этом я в очередной раз убедилась вчера вечером, приготовив ее всего за  15 минут. И в итоге сегодня на завтрак мы с мужем наслаждались чашечкой ароматного кофе и кусочком этого простого и шикарного десерта.

Время приготовления: 15 минут + застывание (около 3-4 часов).

Ингредиенты:

1. Печенье 500 гр.
2. Какао 3 ст.л.
3. Сахар 4 ст.л.
4. Масло сливочное 200 гр.
5. Молоко ½ ст.
6. Ванилин
7. Цукаты 50 гр.
8. Орехи любые 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Помните, я вам уже давала рецепт шоколадного кекса? Продолжая тему выпечки, хочу поделиться рецептом миндального кекса, который лично мне нравится больше шоколадного.

Готовится он ровно столько же, что и шоколадный, а вкус гораздо лучше магазинного варианта. С молоком кекс будет весьма хорошим завтраком или десертом после обеда.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

1. Сливочное масло размягченное 200 гр.
2. Яйца 4 шт.
3. Мука 300 гр.
4. Крахмал 500 гр.
5. Сода ½ ч.л.
6. Ароматизатор или эссенция миндальная
7. Соль щепотка
8. Сахар 275 гр.
9. Ванилин или пакетик ванильного сахара
10. Молотый миндаль 175 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Существует очень много разновидностей кексов, и в моей кулинарной книге раздел «выпечка» занимает значимое место. Т.к. когда хочется чего-то вкусного, то я готовлю либо яблочный пирог «Шарлотка» либо кекс, по одному из рецептов.

Кексы достаточно  просты в приготовлении, не отнимают много времени и не содержат каких-то нетрадиционных или сложных ингредиентов.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

1. Сливочное масло размягченное или маргарин 200 гр.
2. Сахар 200 гр.
3. Яйца 4 шт.
4. Мука 400 гр.
5. Корица ½ ч.л.
6. Тертый шоколад 50 гр
7. Какао 1 ч.л.
8. Сода 1 ч.л.
9. Соль щепотка
10. Ванилин или пакетик ванильного сахара

Прочитать рецепт полностью »

Это рецепт невероятно сладких пирожных, который прислала моя подруга из Исландии. Именно такие маленькие пирожные она приготовила на день рождения своего сынишки.

Очень тяжело сказать, что получается в итоге – пирожные или печенья, такими не однозначными качествами они обладают. В меру сочные, достаточно мягкие, не очень калорийные и вкусные.

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

1. Масло сливочное размягченное 250 гр.
2. Яйца 4 шт.
3. Сахар 250 гр.
4. Мука 250 гр.
5. Сода 1 ч.л.
6. Шоколад 150-200 гр.
7. Ванильный сахар 1 пакетик
8. Вино красное 100 гр. + 4 ст.л.
9. Сахарная пудра 250 гр.
10. Молотый миндаль 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом я продолжаю серию полезных десертов. На этот раз предлагаю вашему вниманию рецепт яблочных колечек в кляре. Плюсы десерта заключаются в скорости приготовления, минимальном количестве ингредиентов и, конечно же, вкусе.

Даже парень без кулинарных навыков сможет порадовать свою девушку чашкой чая и полезным десертом буквально за 15 минут.

Ингредиенты:

1. Яблоки среднего размера 400 гр.
2. Сахарная пудра 2 ст.л.
3. Растительное масло для жарения
4. Мука 150 гр.
5. Яйца 3 шт.
6. Молоко ½ ст.
7. Сахар по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

И продолжая рубрику “Рецепты от читателей” предлагаю вам сегодня приготовить необычайно вкусный тортик, рецепт которого мне прислала моя подруга Марго. 

Такой торт – яркий пример придумывания рецептов, основанный на большом кулинарном опыте.

Что же отличает этот торт от остальных? По своим ингредиентам он недорогой, легко и быстро готовится, а с составляющими для каждого из трех слоев можно смело фантазировать.

Не стоит пугаться жидкой консистенции приготовленного крема, задача которого -полностью пропитать каждый из трех слоев торта.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1,5 ст.
3. Сода 1,5 ч.л.
4. Уксус для гашения
5. Сметана 1,5 ст.
6. Ванилин
7. Мука 2,5 ст.
8. Чернослив 70 гр.
9. Курага 70 гр.
10. Орехи 0,5 ст.
11. Какао-порошок 1 ст.л.

Для крема:

1. Масло сливочное 200 гр.
2. Молоко 1 ст.
3. Сахар 1 ст.
4. Мука 2 ст.л.
5. Яйцо 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Любите йогурт? Я тоже люблю. А пирожные с йогуртом пробовали? Шикарный вариант для детского дня рождения или полуофициального фуршета. Пирожные получаются очень легкими и нежными. При этом их можно назвать даже полезными благодаря творожно-йогуртовой начинке.

Кстати, в качестве форм можно использовать маленькие рюмочки. Порадуйте своих ребятишек!

Время приготовление: 50 минут + застывание

Ингредиенты:

1. Сахар 1 ст.
2. Яйца 3 шт.
3. Мука 90 гр.
4. Масло сливочное 1/5 пачки (40-50 гр.)
5. Желатин 16 гр.
6. Творог 175 гр.
7. Йогурт средней жирности 400 гр.
8. Сливки 250 гр.
9. Апельсин 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »