Рецепт  кексов с ванильным соусом на конкурс от Саши Михалович:

Мой муж очень любит кексы самые классические, с изюмом, такие сладкие и рассыпчатые. В этом рецепте они получаются именно такими, похожими на ГОСТовские “Кексы столичные”. А нежный соус придает сочности и аромата этой выпечке.

Ингредиенты:

1. кишмиша, коринки, изюма по 75 г
2. воды 150 мл
3. размягченного слив.масла или маргарина 80 г
4. сахара 150 г
5. яйца 2 шт.
6. муки 175 г
7. молоко 90 мл
8. 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды

Для соуса:

1. Желтки 2 шт.
2. Сахар 25 гр.
3. Мука 1 ст.л.
4. Молоко 225 гр.
5. Ваниль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Макового торта на конкурс от Саши Михалович:

Я очень люблю выпечку с маком, но ни разу не пекла, поскольку у меня нет кофемолки и нет мясорубки, чтобы перекрутить мак)) А на работе женщина подсказала, что в Польше продается готовая маковая начинка, которую не нужно готовить. Ну вот я её сразу же и купила. Хотела приготовить Сыромак, но дома не было творога. А испечь хотелось уж хоть что-то да поскорее) Поэтому сама сочинила тортик из того, что дома было. Получилось очень-очень вкусно и сочно!

Ингредиенты:

Для бисквита:

1. яйца 5 шт.
2. сахар 1 стакан
3. мука 120 г
4. ванильный сахар 1 пакетик
5. лимонный сок 1 четвертинки лимона

Для начинки и крема:

1. маковая начинка 200 г
2. ванильный пудинг 1 пакетик
3. желатин 1,5 ст. ложки

Для помадки:

1. шоколад 100 г
2. молоко 70-100 мл
3. сливочное масло 50 г
4. сметана 2 ст. ложки
5. коричневый сахар 2 ст. ложки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Булочки с корицей на  конкурс  от Ольги Двинских:

Снова хочу вас побаловать дрожжевой выпечкой, но уже, так сказать зарубежного происхождения. С этим рецептом я познакомилась на замечательном блоге, хозяйкой которого является Аннушка (http://anna973.blogspot.com/2010/01/peter-reinhart.html  ).

Приготовив и попробовав булочки я в них просто влюбилась!!! Булочки получаются на удивление пышные, нежные и очень вкусные! Жаль только заканчиваются быстро… Весна на дворе, пора влюбляться

Ингредиенты:

 Для теста:

1. Сахар 90 гр.
2. Соль 1 ч. л. (9 гр.)
3. Сливочное масло или маргарин 80 гр.
4. Яйцо 1 шт.
5. Цедра лимона или лимонный экстракт 1 ч. л.
6. Мука 460 гр.
7. Сухие дрожжи 2 ч.л. или 20 гр. свежих
8. Молоко 250 мл.

Для начинки:

1. Сахар 6,5 ст. л.
2. Молотая корица 1,5 ч. л.

Для глазури:

1. Сахарная пудра 160 гр.
2. Лимонный/апельсиновый экстракт или лимонный/апельсиновый сок 1 ч.
3. Молоко тёплое 2 ст. л. 

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Пряного яблочного торта на конкурс  от Елены Бляхник: 

Рецепт “Пряный яблочный торт” был найден мною на сайте “вкусный блог” уж больно аппетитно выглядел и сразу захотелось испечь тем более, что повод был - День рождения любимой бабушки. Когда готовлю что-либо впервые всегда переживаю получтся ли. Переживала я в тот раз напрасно - коржи получились воздушными, а в сочетании с нежным кремом просто “песня”.

Ингредиенты:

Для коржей:

1. сливочное масло 110 гр.
2. мука 320 гр.
3. сода 1ч.ложка
4. разрыхлитель 1ч.ложка
5. молотая корица 2ч.ложки
6. молотый имбирь 0,5 ч.ложки
7. соль щепотка
8. сахар 200гр.
9. яйца 2шт
10. 4 яблока

Для крема

1. сливочное масло 300гр.
2. сахар 180 гр.
3. белок яичный 4шт.
4. соль щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт фруктового пирога «Экзотик» со сметанной заливкой на конкурс  от Анастасии Панаит:

Пирог получается большим, сочным и очень ароматным. Фрукты пропитываются сметанной заливкой, от этого верх пирога становится слегка влажным (в этом и есть изюминка пирога;)), а тесто с ноткой апельсиновой цедры получается рыхлым и вкусным.  Фрукты можно подбирать по своему вкусу, также можно добавить любимые ягоды! Попробуйте приготовить- не пожалеете!
 

Ингредиенты:

1. Сахар 200 гр.
2. Кефир 150 гр.
3. Яйца 4 шт.
4. Сметана 4 ст.л.
5. Мука(сколько тесто возьмёт)
6. Разрыхлитель 1ч.л.
7. Арахис
8. Банан 1 шт.
9. Яблоко 1 шт.
10. Апельсин 1 шт.
11. Ананас 4 кольца

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Штруделя на конкурс от Елены Бляхник:

Этот рецепт для любителей всего печеного и сладенького. Выкладываю рецепт “Штруделя”, конечно он далек от настоящего штруделя и дома я называю его совсем просто “рулет с джемом и орехами”. Настоящий штрудель готовить еще не решаюсь, так как готовить довольно сложно, а этот рецепт как раз для меня.

С чашечкой кофе или чая то,что надо!

Ингредиенты:

Для теста:

1. мука 3 стакана
2. масло сливочное 100 гр.
3. яйцо 1 шт.
4. кефир 1 стакан
5. сода,гашеная уксусом (на кончике ножа)
6. щепотка соли
7. ванильный сахар 1 ч.ложка

Для начинки:

1. орехи грецкие рубленые 1 стакан
2. джем 2 стакана
3. корица молотая на кончике ножа
4. сахар 1 ст.ложка
5. сахарная пудра 1 ст.ложка
6. сливочное масло растопленное 2 ст.ложки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт конфет “Трюфели” из детского питания на  конкурс  от Марины-Мальвины:

Этот рецепт я нашла в интернете. Я очень люблю такие конфеты. Однако, здесь, в Англии, я везде искала такие конфеты, но ни где не нашла. Пришлось обратиться к просторам интернета. А тут как раз у меня осталось детское питание, которое мой малыш не захотел кушать. Вот я и решила попробывать сделать такие конфеты.

Ингредиенты:

1. Молочная детская смесь или сухое молоко - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания)
2. Сахар 2,5 стакана
3. Какао 3-4 ст. ложки
4. Сливочное масло - 50 г
5. Молоко - 3/4 стакана

Для украшения:

Кокосовая стружка, какао, молочная смесь, вафельная стружка.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт рулета с цитрусовым джемом “Янтарь” на конкурс от Анастасии Панаит:

Очень вкусный рулет с оригинальной цитрусово-сметанной начинкой! Мягкий бисквитный корж, сладкий сметанный крем и красивого янтарного цвета вкуснейший джем- что может быть лучше для сладкоежек?;)

Для украшения рулета можно использовать засахарённую цедру от использованных для приготовления джема цитрусов.

Ингредиенты:

1. Апельсин 1 шт.
2. Грейпфрут 1 шт.
3. Сахар 8 ст.л.
4. Яйца 4 шт.
5. Разрыхлитель 1 ч. л.
6. Мука 0,5 стакана
7. Крахмал 2 ст.л.
8. Сметана 250 мл.
9. Сахарная пудра и цедра для украшения

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт цитрусовых кексов с тыквой на манке на конкурс от Анастасии Панаит:

Кексы получаются приятного сочного лимонного цвета, имеют выраженный вкус цитрусов.

Манка в готовых кексах абсолютно не чувствуется, но по структуре тесто отличается от обычного.

Из данного количества ингредиентов выходит 16 кексиков.

Ингредиенты:

1. Кефир 150 гр.
2. Сахар 150 гр.
3. Манка 150 гр.
4. Сода 0,5 ч.л.
5. Цедра половины лимона и половины апельсина,
6. Тыквенное пюре 150 гр.
7. Сливочное масло 50 гр.
8. Мука 300-350 гр.
9. Яйца 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт  печенья Мои Валентинки на конкурс от Саши Михалович

Вот такие Валентинки я дарила своим родным и близким. Получилось очень красиво и душевно. А главное вкусно!

Печенье очень хрустящее и цельное. За основу взят рецепт Сахарного печенья из подборки журналов “Вкусно и Легко”.

Ингредиенты:

1. мука 225 г + для посыпания
2. масло сливочное 100 г
3. лимонный сок 4 ст. ложки
4. цедра 3-ёх лимонов
5. 125 г сахара + для посыпания
6. яйцо 1 шт
7. пищевой краситель красный
8. соль щепотка

Прочитать рецепт полностью »