Рецепт  десерта Тирамису на конкурс от Саши Михалович:

Я долго собиралась с духом, чтобы приготовить этот десерт и изучила множество разнообразных рецептов, но наиболее близок мне показался рецепт из ЖЖ elladkin. А тем более и повод был более чем замечательный - ДР моей дочурки!! Надо сказать, этот десерт превзошел все мои ожидания! Он был великолепен. Вышел гораздо вкуснее, чем в местной кофейне. И даже наш друг, большой привереда и отнюдь не сладкоежка, съел кусочек с удовольствием и унес еще домой))

Ингредиенты:

1. желток 4 шт
2. белок 4 шт
3. маскарпоне 500 г
4. кофе 500 мл
5. печенье савоярди 500 г
6. сахар 100 г
7. какао-порошок 20 г

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Финского черничного пирога на конкурс от Саши Михалович:

Этот рецепт с сайта моей любимой Ирины Чадеевой.

Готовила пирог на девичник по случаю 8 Марта для коллег-прелестниц. И хотя общаемся мы недавно, нам есть о чем поболтать и посмеяться. Девочки - вы супер! Обожаю Вас и спасибо за встречу!!

Ингредиенты:

 Для коржа:

1. мука 125 г
2. масло сливочное 100 г
3. творог 100 г
4. яйцо куриное 1 шт
5. соль щепотка

 Для начинки:

1. сметана 20% жирности 200 г
2. сахар 75 г
3. желток 3 шт
4. ваниль
5. черника 250 г
6. крахмал 1 ст. ложка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Муравейник” на конкурс от Ольги Двинских:

Как ни странно это прозвучит, но взяла я его из вашего же сайта В вашем рецепте “Новогодний рецепт торта “Муравейник”” одна посетительница оставила в комментариях свой рецепт этого торта. Мне стало до того любопытно, что я приготовила его своей семье, на всякий случай сфотографировав процесс приготовления. И не прогадала, тортик получился очень вкусный. Однако, я бы сделала его в глубокой форме, т.к. шарики под давлением теста расползаются и тортик получается не высоким и верхние слои не так хорошо пропитываются, как нижние.

Процесс приготовления достаточно трудоемкий, если делать все одному (как пришлось мне), ну а если привлечь детишек, то намного легче! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто:

1.  Молоко ½ стакана
2. Дрожжи свежие 20 гр.
3. Масло сливочное 40 гр.
4. Сахар 1 ст.л.
5. Яйцо 1 шт.
6. Мука сколько возьмет

Начинка:

1. Изюм 200-300 гр.

Крем:

1. Сметана 25-30% 2 стакана
2. Сахар 1,5 стакана
3. Вареная сгущенка 1 банка
4. Шоколад 100 гр.
5. Грецкие орехи 200 гр. (у меня не было)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Рождественский” на конкурс от Саши Михалович:

Этот торт я делала на Рождество, когда мои родители приехали к нам в гости из Минска. Украсив по-другому, его можно приготовить к любому поводу.

Рецепт взяла в ЖЖ одной девушки. Тесто делала в точности по рецепту. Хочу сказать, что мне упрощенный способ приготовления бисквита из 4-ех яиц нравится больше. Этот слишком воздушный, мягкий. Хотя, в конечном результате торт был бесподобен. А также недавно победила с этим тортиком в конкурсе Столичной мельницы

Ингредиенты:

Для коржа:

1. мука пшеничная 0,5 стакана
2. сахар 0,5 стакана
3. яйцо 6 шт
4. ваниль 1 ч. ложка
5. щепотка соли

Для крема:

1. сливки 250 мл
2. белый шоколад 100 г
3. ликёр 1 ч. ложка
4. желток 3 шт
5. мука пшеничная 1 ст. ложка

Для сиропа:

1. малиновый сироп
2. ликёр 1 ч. ложка
3. апельсин 1 шт

Ганаш (шоколадная смесь):

1. сливки 200 мл
2. молочный шоколад 150 г
3. сливочное масло 20 г
4. ликёр 1 ч. ложка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт печенья “Каллы” на конкурс от Анастасии Панаит:

Такие цветы, сделанные из сладкого ароматного теста, украсят Ваш праздничный стол! Детки с удовольствием попробуют вкусные каллы!

Добавив немного пищевого красителя или сока овощей (свекла, морковь), можно получить цветные печенья. Также такими «цветами»  можно украшать пироги, торты, десерты!

Ингредиенты:

1. Яйца 1 большое или 2 маленьких
2. Сахар 0,5 стакана
3. Мука 0,5 стакана
4. Апельсин 1 шт.
5. Сахарная пудра 1ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт постного пирога Маково-шоколадно-лимонного на конкурс от постоянной читательницы этого кулинарного сайта Ольги Двинских:

Сейчас идет Великий Пост. Моя свекровь строго придерживается поста и не может себе позволить сладенькой выпечки. Вот специально для нее я его и испекла.

Рецепт взят из интернета, но я его немного усовершенствовала на свой вкус. Надеюсь многим “постующим”, да и не только, он будет как раз кстати!

Сам пирог не очень сладкий, поэтому прослойка из джема прекрасно дополняет его! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная 2 стакана + 2 ст.л.
2. Рисовая мука 1/2 стакана
3. Вода 2 стакана
4. Растительное масло без запаха 5 ст.л.
5. Сахар 150 гр.
6. Коричневый сахар 150 гр.
7. Соль 1/3 ч.л.
8. Сода 1 ч.л., погасить соком лимона
9. Сок половины лимона
10. Какао 3 ч.л.
11. Мак 1/2 ст.

Для начинки:

1. Джем на ваш вкус 300 гр. (у меня был джем из желтой сливы)

Прочитать рецепт полностью »

Не так давно Людмила, одна из читательниц этого кулинарного блога, прислала мне рецепт вкусного кекса. Название оригинальное «Большой Рождественский Кекс»:

Взяла рецепт на форуме gotovim-doma.ru. Приготовила для своих мужчин ко дню защитника отечества. Этим вкусным рецептом просто не могу с вами не поделиться.
Храниться такой кекс может в холодильнике достаточно долго, но у меня умяли его за вечер.»

Да, рецепт меня заинтриговал. Самой стало интересно, что получится, если пропитать кекс коньяком? Да и количество сухофруктов не оставило меня равнодушной. Смотрите, что у меня получилось!

Да, кстати, название кекса я поменяла. Мне кажется, такое название будет наиболее уместным, тем более, что аромат коньяка отчетливо прослеживается.

Больше всего такой вкусный кекс понравился моей маме – любительнице выпечки с большим количеством всяких вкусностей в виде орехов и сухофруктов. Да и Сергей был в полном восторге!

Конечно, печь такой кекс каждый день я не буду, но обязательно побалую им свою семью к Пасхе.

Ингредиенты:

1. Финики 100 гр.
2. Изюм 100 гр.
3. Чернослив 100 гр.
4. Курага 100 гр.
5. Грецкие орехи 100 гр.
6. Сушеный ананас (лучше разноцветный) 100 гр.
7. Сушеная вишня 100 гр.
8. Масло сливочное размягченное 220 гр.
9. Яйца 4 шт.
10. Сахар 1 стак.
11. Мука 300 гр.
12. Ванильный сахар 1 ч.л.
13. Разрыхлитель дл теста 1 ст.л.
14. Соль щепотка
15. Коньяк 60 мл.
16. Мед (около 4 ст.л.)
17. Для украшения разноцветные цукаты, орехи, кондитерская посыпка)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого печенья с лимонной начинкой прислала Мария – читательница этого кулинарного блога - еще в середине февраля, а я только сейчас его собралась опубликовать.

Как отмечает Мария: «очень вкусно подавать с чаем с бергамотом, или просто чёрный с мятой и чёрной смородиной»

Надо будет и мне попробовать такие печенюшки испечь на следующих выходных.

Ингредиенты:

1. Сметана 1 ст.
2. Масло сливочное или маргарин сливочный 200 гр.
3. Яйцо 2 шт.
4. Мука 3 ст.
5. Сахар 1 ст.
6. Соль ½ ч.л.
7. Разрыхлитель 2 ч. л.
8. Ванильный сахар.

Для начинки:

1. Сахар 1 ст.
2. Большой лимон 1шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецептом этого вкусного, простого и в тоже время полезного кушанья поделилась читательница сайта Ольга.

Признаюсь честно, этот рецепт мне приглянулся сразу, т.к. я сижу на диете, а муж из солидарности тоже ничего не кушает такого, чего мне очень хотелось бы. Поэтому решила порадовать его на завтрак достаточно простой, но в меру вкусной кашей, чтобы он не терял вкус к жизни.

Каша ему очень понравилась, а из-за большого количества сопутствующих ингредиентов он не сразу распознал овсянку.

Вообще, автор этого рецепта Ольга пишет:

Хочу поделиться своим вкусным и полезным кушаньем, которое готовлю для любимой дочи! Видела у вас, манную кашу с тыквой, а я делаю овсянку с тыквой.

Самое главное, что можно менять состав по наличию и настроению

Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):

1. Овсяные хлопья 3 ст.л.
2. Вода 1/3 ст.
3. Молоко 1/3 ст.
4. Тыква 70 гр.
5. Имбирь
6. Корица
7. Яблоко ½ шт. небольшое
8. Изюм горсть
9. Грецкие орехи очищенные горсть
10. Оливковое масло 1 ч.л.
11. Мед 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Совсем недавно на блоге я публиковала рецепт вкусного болгарского блюда “Завиванец с лимоном“. В комментариях десерта обсуждение рецепта плавно переросло в обмен опытом. Читательница Анна попросила рецепт морковно-лимонного варенья, о котором говорила Ольга Двинских. С последней мы вместе решили, что рецептом стоит поделиться не только с Анной, но и со всеми читателями блога, тем более варенье очень интересное и оригинальное.

Ольга Двинских это варенье нашла лет 5 назад в старых маминых газетах. Тогда оно сразу понравилось Олиной семье, причем получилось не только красиво. Вот, что она пишет:

Сразу и не догадаешься из чего оно сделано… Это из серии тыква + лимон или кабачок + лимон. Вкусы подобные, но все же отличаются. После появления у нас сынишки, я немного видоизменила варенье и теперь делаю джем. Добавляю в каши вместо сахара, прослаиваю торты, кушаем с блинами или намазав на хлеб, или просто вприкуску с чаем или молоком. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Морковь 1 кг.
2. Большой лимон 1 шт.
3. Сахар 1 кг.
4. Вода 2 ст.

Прочитать рецепт полностью »