Сегодня я хочу поделится с вами рецептом супер-простого, но сытного и вкусного картофельного салата.

Возможно, французы никогда и не пробовали салат с такими ингредиентами, однако еще лет десять назад, когда передачу «Смак» вел Андрей Макаревич, он рассказал и показал рецепт приготовления этого картофельного салата. И в передаче было название именно «Французский». Поэтому не судите строго!!!

Лично я считаю этот салат не праздничным, а скорее повседневным.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Лук репчатый 1 шт. (крупный)
3. Горчица французская 3 ст.л.
4. Растительное масло 5 ст.л.
5. Соль
6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

На ужин впервые в качестве замены обыкновенной картошки на гарнир я приготовила кукурузные блинчики. Да, да! Кукурузные блинчики!

Во-первых, муж очень любит свежую кукурузу, во-вторых, опять захотелось поэкспериментировать. Этот рецепт попался на глаза в одной из советских кулинарных книг, и мне очень захотелось приготовить этот до сих пор неожиданный для меня гарнир.

В итоге получился не только вкусный, интересный и необычный гарнир, но еще и очень быстрый. К тому же, я уверена, большинство из вас никогда не пробовали блинчики из кукурузы )

Ингредиенты:

1. Кукуруза консервированная 400-450 гр.
2. Яйцо крупное 1 шт. (или 2 мелких)
3. Соль по вкусу
4. Крахмал 1 ст.л. с горкой
5. Сыр твердый 200 гр.
6. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

На носу новый год. Кто-то уже придумал свое новогоднее меню, кто-то находится на стадии консультирования и его составлению, а кто-то вообще пока не задумывался над тем, что у него будет на новогоднем столе.

Я же пока продолжаю потихоньку «обкатывать» свои новогодние рецепты. Вот я уверена, что у многих будет на столе пюре. Поэтому предлагаю вам испытанный годами и сотнями ртов рецепт очень вкусного пюре, которое тоже можно оформить в соответствии с праздников – в виде ёлочки, украшенной разноцветными «игрушками».

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Молоко 350-400 мл.
3. Масло сливочное 50 гр.
4. Соль
5. Перец болгарский разных цветов по паре ломтиков
6. Ветчина пару ломтиков или тоненькая колбаска
7. Укроп или петрушка

Прочитать рецепт полностью »

Драники – это самое настоящее белорусское блюдо. Кто-то называет их картофельными блинами и считает, что готовятся они очень просто. Но это не так. Одно неверное движение и драники получатся серыми и липкими.

Я уже очень давно хотела выложить рецепт драников, тем более, что рецептов белорусской кухни у меня не так и много. Но решила немного подождать и отточить свое мастерство на практике дома и выездных занятиях у бабушки моего мужа, которая живет в деревне.

При этом я постоянно экспериментировала, чтобы получить свои, особые драники. Делала их без муки, добавляла зелень и чеснок, и спустя достаточно долгое время пришла к своему единственно верному рецепту. Причем драники по рецепту ниже всегда сохраняют свой золотистый цвет, а это очень важно, когда речь идет об одном из блюд нашей национальной кухни.

Ингредиенты:

1. Картофель 5 шт.
2. Лук репчатый ½ шт.
3. Яйцо 1 шт.
4. Мука 2 ст.л. с горкой
5. Растительное масло
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Это  блюдо, насколько мне известно, относится к Болгарской кухне, хотя я могу и ошибаться. Единственный раз, когда я попробовала брынзу в тесте, был лет 5 назад (тогда я жила в США). Девчонки из Болгарии приготовили и угостили меня этим необычнгым на то время деликатесом.

Буквально вчера, я сделала попытку приготовить что-то похожее. И к моей большой радости у меня все вышло даже лучше, чем я предполагала.

Мужу настолько понравилось, что он попросил приготовить сыр в тесте к приходу его друзей, когда у нас дома соберется компания, болеющая за “БАТЭ” (на днях они играют с “Реалом”).

Брынзу в тесте можно подавать как и самомтоятельное блюдо, а можно и в качестве гарнира к мясу или птице.

Ингредиенты:

1. Брынза 700 гр.
2. Яйца 2 шт.
3. Мука 2 ст.л. без верха
4. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

Это блюдо я приготовила специально по заказу своей читательницы, которая очень любит фасоль в томатном соусе. Благодаря этому «заказу» я в очередной раз порадовала себя, т.к. фасоль од из наилюбимейших моих продуктов. Фасоль, предложенная в сегодняшнем рецепте, может быть как самостоятельным блюдом, так и использоваться в качестве гарнира к мясу или курице.

Вообще, фасоль это невероятно полезный продукт, который содержит большое количество крахмала и других углеводов и белков. В ее состав входит и большое количество витаминов, а как пищевой продукт она универсальна. В фасоли содержатся практически все минералы и вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.

Помимо того, что фасоль полезна, она, особенно в томатном соусе, еще и очень вкусная.

Ингредиенты:

1. Фасоль 2 ст.
2. Морковь 2 шт.
3. Чеснок 5-6 зубчика
4. Томатный сок 2 ст. (можно заменить на томатную пасту, разведенную в воде)
5. Мука 1 ст.л.
6. Растительное масло 2 ст.л.
7. Соль
8. Сахар по вкусу
9. Перец черный молотый
10. Специи по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Недавно листала свою старую кулинарную книгу и нашла в ней один очень любопытный рецепт, который я до сих пор не делала – курица карри с банановыми ломтиками. Суть рецепта была в том, чтобы замаринованную в карри и обжаренную курицу подать вместе с необычным гарниром в виде бананов в кокосовой стружке. Как вы поняли, меня здесь больше заинтересовали жаренные в кокосе бананы.

В общем, раздумывать долго не стала, сразу же решила их приготовить. Результат превзошел все мои ожидания – бананы получились просто объедение. Я вот что подумала, если брать бананы не сладкие (слегка недозрелые), то такое блюдо смело можно подавать в качестве гарнира, например, к курице, а если же бананы сладкие, то их можно украсить взбитыми сливками и подавать как десерт. Оценивайте!!!

Ингредиенты:

1. Бананы крупные 2 шт.
2. Желток 3 шт.
3. Кокосовая стружка 5 ст.л.
4. Сливочное масло 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

На выходных я решила поэкспериментировать и приготовить нечто совсем не обычное для нашей семьи. Рецепт нашла в бабушкиной книге, про которую я вам уже рассказывала. Сделала только одну порцию лишь для того, чтобы попробовать.

Моим самым лучшим дегустатором является муж – именно он всегда первым пробует мои кулинарные сюрпризы. И что вы думаете? Ему очень понравилось, и он сразу же попросил добавки, которой, к сожалению, у меня не оказалось.

Ингредиенты:

1. Капуста краснокочанная 500 гр.
2. Зелень укропа или петрушки
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Грибы 200 гр.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Чеснок 2 дольки
8. Масло оливковое 1 ст.л.

Для соуса:

1. Орехи грецкие 100 гр.
2. Молоко 100 гр.
3. Перец красный Чили 1 шт.
4. Лавровый лист 1 шт.
5. Масло растительное 2 ст.л.
6. Мука 1 ст.л.
7. Кориандр 1 ч.л.
8. Орех мускатный
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Мой муж очень любит картошку, любую, но особенно жареную. На прошлых выходных, пока он спал, утром решила потратить немного больше времени и приготовить ему картофельную запеканку. Получилось не менее вкусно и гораздо полезнее.

Главная фишка этой запеканки – тонко нарезанная картошка, которая слипаясь в духовке под сырной коркой образует уже саму запеканку.

Ингредиенты:

1. Картофель 500 гр.
2. Молоко 200 мл.
3. Яйцо 1 шт.
4. Сыр 100 гр.
5. Масло сливочное  2 ст.л.
6. Чеснок 2 дольки
7. Зелень укропа или петрушки
8. Мускатный орех
9. Соль
10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Утром не спалось, решила сделать блинчики из кабачков. Мне кажется, что это отличная альтернатива хлебу, который муж потребляет на завтрак в огромных количествах. Блинчики не сладкие, их можно есть просто так, а можно подать как гарнир к любому основному блюду. Муж, кстати, не сразу угадал из чего они сделаны.

Рекомендую подать их на завтрак вместе со сметаной и зеленью.

Ингредиенты:

1. Кабачок 1 шт. (средний)
2. Яйцо 1 шт.
3. Мука 5 ст.л.
4. Чеснок  2 зубчика
5. Зелень петрушки, укропа
6. Соль
7. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »