Если вы любите жареное мясо, то этот рецепт именно для вас. Несомненно, многие именно так и жарят мясо, но, уверена, есть и те, кто делает это иначе.

Не смотря на большое количество ингредиентов, это действительно просто жареное мясо, которое готовится очень быстро, а получается очень вкусным.

Время готовки зависит в первую очередь от сорта мяса. Филейная часть готовится очень быстро – блюдо будет готово буквально через 7-10 минут. К жареной с луком свинине в качестве гарнира лучше всего подойдет отварной картофель с зеленью и чесноком.

Ингредиенты:

1. Свинина 300 грамм
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Масло растительное 4 ст.л.
4. Мускатный орех
5. Перец черный молотый
6. Соль
7. Сахар
8. Перец острый красный
9. Перец черный горошком
10. Вино красное полусухое или сухое 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Куриный суп с вермишелью – один из самых любимых в нашей семьи. Даже привереда муж ест его с большим удовольствием, обязательно с добавкой, а сынишка при виде этого супа постоянно хватается за ложку со словами «ням-ням»!

Не так давно в куриный суп с вермишелью попробовала добавить замороженную мякоть тыквы. Удивило то, что суп стал не только намного красивее (благодаря тыкве он приобрел яркий желтый цвет), но еще ароматнее и вкуснее. Тыква дала супу легкую сладость, которой ему так не хватало.

P.S. Главное мужу про тыкву ничего не говорить, он ее не любит, зато суп съел с огромным удовольствием)))

Ингредиенты (на 2 литра воды):

1. Курица (любая часть) 400 гр.
2. Картофель 4 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук порей 50 гр.
5. Сельдерей стеблевой 100 гр.
6. Вермишель, лучше тонкая «паутинка» 4 ст.л.
7. Тыква очищенная и измельченная 3 ст.л.
8. Зелень укропа
9. Соль
10. Зеленый лук по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

До сих пор помню яркие вкусовые впечатления от супа с клецками из кабачка. Поэтому и решила перенести эти клецки в категорию гарниров ради небольшого кулинарного эксперимента.

В этом рецепте кабачковых клецек не достаточно, т.к. возникает ощущение того, что чего-то не хватает. Поэтому к ним я специально приготовила мясную подливу, которая сделала гарнир особенным.

Получившийся гарнир идельно подойдет к любому мясу и курице.

Ингредиенты:

Для клецек из кабачка:

1. Кабачок 200 г (очищенный и без семечек)
2. Яйцо 1 шт.
3. Мука около 8-10 ст.л. с горкой
4. Зелень петрушки
5. Перец свежемолотый
6. Соль по вкусу



Для мясной подливы:

1. Лук репчатый 1 шт.
2. Морковь 1 шт. средняя
3. Мясо отварное 200 г
4. Помидоры 2 шт. средние мясистые
5. Томатная паста 3 ст.л.
6. Чеснок 2 зубца
7. Соль
8. Острый перец
9. Черный молотый перец
10. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Не смотря на всю простоту приготовления этой картофельной запеканки с курицей и грибами, она может вполне занять место и на праздничном столе к приходу гостей, благодаря как оформлению, так и вкусу.

На самом деле я планировала в оформлении этой картофельной запеканки использовать три цвета: белый (сам картофель), оранжевый (картошка с морковкой) и зеленый (с добавлением шпината). Но зеленый не получился – весь шпинат накануне использовала в супе.

Конкретно эту запеканку приготовила на ужин, потратив 5 лишних минут на оформление. Приятного аппетита, надеюсь, вам понравится!

Ингредиенты:

1. Картофель 10-12 шт.
2. Яйцо 2 шт.
3. Масло сливочное 2 ст.л.
4. Сметана 4 ст.л.
5. Соль
6. Морковь 1 шт.
7. Мускатный орех по вкусу

Для начинки:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Шампиньоны 300 гр.
3. Лук репчатый 1-2 шт.
4. Растительное масло для жарки
5. Сметана или майонез около 100 гр.
6. Соль
7. Перец молотый

Прочитать рецепт полностью »

На прошлой неделе мне подарили большой ананас, который все семь дней мозолил глаза сластене-мужу. И вот он наконец придумал, как легально увести у менян этот фрукт – поступил заказ приготовить на ужин курицу, причем непременно с ананасами.

Проверенных рецептов с примерно похожими составами блюд у меня много, но ведь так хочется чего-то нового… Пришлось придумать этот рецепт. Кстати, часть ананаса была спасена для другого блюда))).

Ингредиенты:

1. Курица (куриные голени, крылья) 1,5 кг.
2. Ананас, 400 грамм
3. Чеснок 3 зубца
4. Горчица 2 ст.л.
5. Соевый соус 2 ст.л.
6. Томатная паста (кетчуп) 4 ст.л.
7. Уксус 2 ст.л.
8. Растительное масло 2 ст.л.
9. Острый красный перец

Прочитать рецепт полностью »

Курица – частый гость на нашем столе. Готовлю ее не только к приходу гостей, но и несколько раз в неделю к обеду или ужину. Дело в том, что муж любит исключительно постное мясо и курица является тем универсальным продуктом, с которым меня всегда ожидает успех))).

Блюда из курицы, как уже говорила, готовлю очень часто. Обычно запекаю ее, т.к. в отличие от тушения или жарки, это гораздо проще – не нужно постоянно контролировать ход приготовления. Правда, это не относится к филе, которое практически любым способом готовится “моментально”.

Сегодня вашему вниманию представляю курицу с подливой. К этому блюду отлично подойдут гарниры из отварного риса или макаронов. Еще один вкусный вариант гарнира – картофельное пюре, которое можно полить приготовленной с курицей подливой из грибов.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 2 шт.
2. Шампиньоны 150 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Томатная паста 3 ст.л.
5. Растительное масло для жарки
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт я посвящаю всем любителям фасоли, т.к. сама являюсь фанаткой (в хорошем смысле этого слова) этой бобовой культуры.

Фасоль с овощами – это один из моих самых любимых гарниров, хотя очень часто готовлю ее себе и как основное блюдо. Вкуснее всего такая фасоль получается, если блюдо доводить до готовности в глиняном горшочке в духовке. Мужу подаю фасоль с овощами всегда с мясом, т.к. исключительно вегетарианские блюда он не жалует.

Ингредиенты:

1. Перец сладкий болгарский 2 шт. разного цвета
2. Фасоль 1 стакан
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Корень сельдерея 1 шт. маленький
6. Растительное масло для жарки
7. Соль по вкусу
8. Перец черный молотый
9. Чеснок

Прочитать рецепт полностью »

 Сегодня хочу поделится с вами рецептом вкусного и полезного блюда – Рыбы с зеленью, запеченой в духовке от Марины-Мальвины:

Я очень люблю рыбу, но это блюдо, лично для меня, самое вкусное. Его можно есть и горячим и холодным, отдельно или с гарниром. В общем, попробуйте, думаю Вам понравится.

Уверенна, Мариночка, что понравится! Очень люблю рыбу и морепродукты, а этот рецепт низкокалорийный и “натуральный”, без майонеза и сыра. Огромное спасибо!

Ингредиенты:

1. Рыба – кефаль (можно другую, но только без мелких косточек)
2. Лук репчатый – 1 шт большая
3. Укроп и\или петрушка – 1 пучок.
4. Масло растительное
5. Панировочные сухари
6. Лимон – половинка
7. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт горячего рулета из лаваша я бы никогда и не узнала, если бы не новоселье у моей подруги детства Лены.

Именно в гостях я впервые увидела и попробовала рулет из лаваша. Правда у Лены начинка была рыбной. После того, как вернулись с мужем домой, он попросил приготовить меня на следующий день такой же. Но я все же взяв за основу идею подруги, сделала рулет из лаваша несколько иным, а в качестве начинки использовала капусту и сосиски.

Получилось отличное домашнее блюдо в меру сытное и очень вкусное.

Ингредиенты:

1. Лаваш тонкий 1 шт.
2. Сметана 1 ст.л. с горкой
3. Майонез 1 ст.л. с горкой
4. Сыр твердый 50 гр.
5. Капуста белокочанная 300 гр.
6. Сосиски, ветчина или любые копчености 200 гр.
7. Яйцо 1 шт.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

 К приходу гостей всегда хочется приготовить что-то оригинальное, при этом не париться с готовкой. В таком случае на помощь всегда придет такой рецепт.

При запекании мяса целиком не последнюю роль в формировании вкуса блюда играет и начинка. В этом случае я использовала в качестве начинки смесь из орехов, чернослива и сыра.

Ее плюсом является то, что приготовить все можно заранее, сэкономив не мало времени.

Перед приходом гостей ставлю блюдо в духовку, чтобы к назначенному времени удивить их вкусным блюдом с не совсем ординарной подачей.

Конкретно с этим мясом на фото «разобрались» очень быстро, но если что-то и останется, такое мясо не плохо играет свою роль и в холодном виде.

Ингредиенты:

1. Кусок свиной вырезки весом около 1-1,2 кг.
2. Орехи кешью 40 гр.
3. Грецкие орехи очищенные 40 гр.
4. Чеснок 2 зубца
5. Чернослив без косточки 40 гр.
6. Сыр твердый 50 гр.
7. Соль
8. Прованские травы

Прочитать рецепт полностью »