Рецепт Куриные сердечки с грецкими орехами на конкурс от Саши Михалович:

Я очень люблю куриные сердечки, но не люблю печень. А эти два продукта обычно продают в паре. Но мне повезло найти место, где сердечки продают отдельно от печенки. Теперь делаю с ними всё подряд, и горячее, и салаты, и закуски… Самый любимый рецепт приготовления - это сердечки тушеные в сметане. Однако очень неплох недавно узнанный мной рецепт с орешками.

Ингредиенты:

1. Куриные сердечки 1 упаковка (~700г)
2. Грецкие орехи 1 стакан
3. Репчатый лук 1 большая головка
4. Соль, перец
5. Масло растительное и масло сливочное по 2 ст.ложки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт мяса по рецепту медсестры на  конкурс от Саши Михалович:

Обедав в ординаторской, мы с девчонками заболтались о кулинарии… Почерпнула с разговора для себя очень много интересных простых рецептов. Предлагаю Вам один из них. Делается очень просто, а получается невероятно вкусно!

Нежнейшее мясо. Вкусно, не передать словами!!! Подавать такое мясо рекомендую с картофельным пюре.

Ингредиенты:

1. Свиная вырезка 1 кг
2. Чеснок 1-2 головки
3. Панировочные сухари 100 г
4. Соль
5. Черный перец
6. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Вареников с соленым творогом на конкурс  от Елены Бляхник:  

Этим рецептом поделилась со мной подруга. Признаться, для меня было открытием вареники с соленым творогом. Но сделав, была приятно удивлена насколько же это вкусно и в тоже время необычно.

А подавала я вареники с соусом из сметаны плюс зелень укропа (зелень добавляйте ту,которую больше любите).

Ингредиенты:

Для теста:

1. сахар щепотка
2. соль 0,5ч.ложки
3. растительное масло 1ст.ложка
4. яйца 2 штуки
5. вода 100мл.
6. молоко 100мл.
7. мука сколько возьмёт

Для начинки:

1. творог 1кг.
2. соль по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Мяса “По-уфимски” на конкурс от Елены Бляхник: 

На сей раз выкладываю рецептик из Башкирской кухни “Мясо по-уфимски”. Это рецепт сытного  и вкусного блюда, надеюсь, что кому-то он придется по вкусу. Сразу хочу заметить, что по рецепту используется мясо баранины, но те кто не любит данное мясо могут смело заменить говядинкой.

Данное количество продуктов расчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

1. мякоть баранины 400 гр.
2. мука сколько возьмет
3. морковь 1 шт.
4. лук репчатый 1 шт.
5. масло сливочное 2 ст.ложки
6. яйцо 1 шт.
7. вода 2 ст.ложки
8. бульон мясной 3 стакана
9. перец,соль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт “Картофельного тортика” на конкурс от Марины-Мальвины:

Все время я была сторонним зрителем, но теперь решила принять участие в конкурсе. Рецепт, который я хочу представить – «Картофельный тортик».

Я долго не решалась присылать этот рецепт, т.к. не уверена, что он интересен. Но все же хочется узнать мнение посетителей Вашего блога.

Возможно где-то и у кого-то этот рецепт есть, но я ни когда его не встречала. На данный момент, я считаю себя автором этого рецепта, т.к. он полностью родился в моей голове. Первую дегустацию проводил мой муж и сказал, что блюдо сытное и может быть использовано как самостоятельное, а можно и в качестве гарнира.

Ингредиенты:

1. Картошка 20 шт средних
2. Яйца 2 шт
3. Мука 4 ст. ложки с горкой
4. Лук репчатый 5 шт средних
5. Сыр твердый 50 гр.
6. Сметана для смазывания
7. Масло сливочное и растительное для жарки.
8. Кислота лимонная 1\4 чайной ложки.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт фаршированных куриных окорочков. Это блюдо не самое простое в приготовлении, поэтому обычно готовлю его только по большим семейным праздникам.

В отличие от обычной курицы такие окорочка “разлетаются” со стола в считанные минуты, в связи с этим стараюсь все на стол не подавать, оставляя чуть-чуть “на завтра” для себя и мужа.

Благодаря начинке курица получается очень нежной и даже красивой, она не разваливается и не расползается.

Ингредиенты:

1. Куриные окорочка 3 шт.
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Шампиньоны 150 гр.
5. Рис 5 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Майонез 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Традиционные котлеты, несомненно, вкусны, но порядком уже надоели моему мужу, т.к. делаю их достаточно часто. Купив на минувших выходных мясо на фарш, решила сделать из него что-то оригинальное, но не слишком сложное, чтобы и мужу понравилось, и на ребенка время осталось.

По сути, тефтельки с секретом, это вариация на тему котлет, но с приятным дополнением. Исполнение совсем не сложное, сложность приготовления минимальная, а вкус отменный.

Кстати, это блюдо отлично подойдет для начала диеты – тефтельки по размеру меньше котлет, плюс они с полезным черносливом. С их помощью можно уменьшать вес съедаемого, оставляя прежним количество.

Ингредиенты:

1. Фарш свиной, куриный или смешанный 500 гр.
2. Специи по вкусу
3. Лук репчатый ½ шт.
4. Кунжут 50-70 гр.
5. Чернослив 10-15 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецептом этого мясного кекса поделилась с читателями кулинарного блога Новокшонова Олеся:

Это очень простое в приготовлении блюдо не займет много времени, идеально для семейного ужина. В качестве гарнира отлично подойдет овощная смесь.

Когда-то очень давно я пробовала нечто подобное, но дома никогда не готовила. Теперь с появлением этого рецепта есть повод побаловать и себя и мужа этим вкусным мясным блюдом!

Плюслм этого блюда является и то, что оно поистине семейное, его могут есть как взрослые, так и дети.

Ингредиенты (примерно на 4 порции):

1. Фарш смешанный 500 гр.
2. Сыр твердый 100-150 гр.
3. Лук репчатый 2 шт. некрупные
4. Чеснок 1 зубчик
5. Зелень
6. Майонез
7. Растительное масло
8. Панировка (сухари)
9. Соль
10. Специи по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

На прошлых выходных приходили к нам в гости друзья. Времени на готовку у меня в последнее время значительно поубавилось, а гостей угощать чем-то надо… да и себя любимую не больно обделить хотелось (сейчас кормлю грудью поэтому соблюдаю жесткую диету). Вот и приготовила свинину с черносливом - вкусно, полезно, а главное - быстро.

Почти весь запеченый кусок съели с друзьями за ужином, а оставшуюся часть я съела на завтрак в холодном виде. Тоже, кстати, очень вкусно!

Ингредиенты:

1. Свинина 1-1,5 кг. (лучше шейная часть)
2. Чеснок 2 зубчика
3. Чернослив без косточек 10-15 шт.
4. Лимон ½ шт.
5. Кориандр молотый
6. Мускатный орех
7. Паприка
8. Соль
9. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Представляемый сегодня на ваш суд рецепт можно одновременно отнести к двум категориям - праздничные и забытые рецепты. Я давно хотела приготвить семгу по этому рецепту, который как-то давно видела по телевизору, да вот случая не было - ведь не каждый день в холодильнике есть красная икра и кусок семги.

А тут Новый год. Купила все ингредиенты для этого блюда, а вот приготовить забыла… (итак на столе было всего вдоволь) А гостей такой рыбкой я бы точно удивила !!!!

Ингредиенты:

1. Стейк семги (форели) 200-250 гр.
2. Лимонный сок
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Сливочное масло 1 ст.л.
6. Мука 1 ч.л.
7. Сливки 150 мл.
8. Растительное масло
9. Зелень укропа
10. Икра красная 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »