Рецепт для конкурса от Натальи из Бельгии:

“Здравствуйте, Наталья!

Решила и я отправить рецепт на конкурс. Представляю на суд читателей блога вариацию на тему греческого блюда «Гирос».  Это именно вариация, так как результат довольно сильно отличается от традиционного блюда. Именно такой «Гирос» можно купить у наших (бельгийских) мясников, уже замаринованный и готовый для жарки. Но я предпочитаю готовить это блюдо в домашних условиях. Готовое блюдо отлично подходит к рису и картофелю, а так же к лепёшкам питы.”

Ингредиенты:

1. Куриное филе (или филе индейки) 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Разноцветный болгарский перец (красный, жёлтый, зелёный) ½  шт.
4. Небольшая банка консервированных шампиньонов 1 шт.
5. Оливковое масло 3-4 ст. л.
6. Сладкая паприка 1 ч.л.
7. Майоран 1 ч.л.
8. Орегано 1 ч.л.
9. Соль
10. Чёрный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Елены из Украины

«Здравствуйте Наташа! Вчера с мужем ездили в гости к его родителям. И пока наши мужчины занимались своими делами, мы готовили им чебуреки. Вот и я хочу поделиться с вами этим рецептом, которым в свое время со мной поделилась моя свекровь.»

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 4 стакана
2. Растительное масло 8 ст.л.
3. Соль 2 щепотки
4. Сахар 1 чайч.л.
5. Вода 1 1/4 ст. ( одна целая одна четвертая стакана)
6. Водка 1 ч.л.

Для начинки:

1. Свинина 300 гр.
2. Говядина 300 гр. ( я сразу покупаю свино-говяжий фарш 600 грамм)
3. Молоко или мясной бульон 0,5-1 ст.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Соль, перец черный молотый по вкусу
6. Петрушка, укроп 1 пучок

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Olga Dvinskikh :

«Здравствуйте, Наталья! Сегодня я представляю вам еще одно любимое блюдо нашей семьи. Ему уже более 15-ти лет и впервые мы узнали о нем из поваренной книги Zepter. Но конечно же в процессе приготовления он претерпел некоторые изменения, хотя название осталось прежним. Готовим мы его стабильно 1 раз в месяц. Так как сам рецепт уже давно затерялся, то все продукты мы кладем на глаз, но я постараюсь привести приблизительные пропорции. Главное ведь идея, правда? Приятного аппетита!»

 Ингредиенты:

1. Свинина (окорок или грудинка - мне больше нравится более постный вариант) 500 гр.
2. Репчатый лук 8 шт. среднего размера
3. Белый хлеб 0,5 ломтика
4. Картофель 10 шт. среднего размера
5. Соль, перец по вкусу
6. Сыр 100 гр.
7. Майонез 100 - 150 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Olga Dvinskikh :

Здравствуйте, Наталья! С сегодняшнего дня я начинаю марафон самых любимых блюд нашей семьи. Т.к. я их никогда не фотографировала, то придется готовить все заново, дабы поучаствовать в вашем конкурсе!

Итак, выношу первый рецепт на ваш суд. Это блюдо индонезийской кухни, чем-то похоже на наш плов, но все же не он, конечно. Получается остренько, необычно, в общем, нам очень нравится!

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 6 порций:

1. Растительное масло 1 ст.л.
2. Сливочное масло 25 гр.
3. Репчатый лук 1 шт. среднего размера
4. Чеснок 2 зубка
5. Куриное филе без кожи 225 гр.
6. Морковь 3 шт.
7. Шампиньоны 100 гр.
8. Паприка 1 ч.л.
9. Чили молотый 0,5 ч.л.
10. Томатная паста 2 ч.л.
11. Соевый соус 2 ст.л.
12. Отварной длиннозерновой рис 350 гр.

Для украшения:

1. Растительное масло 1 ст.л
2. Молоко 1 ст.л.
3. Яйцо 1 шт.
4. Соль, перец

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом со мной поделилась постоянная читательница кулинарного блога Алена:

Я нашла у своей свекрови насколько интересных рецептов, которые сама неоднократно готовила. Фоток, к сожалению, не делала, т.к. ещё не знала о существовании вашего замечательного сайта.

С удовольствием предложу вам для пробы рецепт запеканки с грибами!

Отсутствие фотографии только подстегнуло меня к тому, чтобы самой приготовить эту аппетитную даже по описанию запеканку. Знаете, приготовила и удивилась ее вкусу. Блюдо напоминает даже не запеканку, а самый настоящий пирог. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Маргарин или сливочное масло 200 гр.
2. Мука 1,5 ст.
3. Соль щепотка
4. Теплая вода ½ ст.

Для начинки:

1. Лук репчатый 2 шт.
2. Шампиньоны консервированные в собственном соку (без уксуса) 450 гр.
3. Белый молотый перец
4. Кубик куриного бульона
5. Молоко 1,5 ст.
6. Яйца 3 шт.
7. Мука 3 ст.л.
8. Сыр 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Моя тезка Наталья из Бельгии еще в октябре поделилась с нами своим замечательным рецептом тушеного сельдерея с фаршем. Вот, что она пишет:

Моя свекровь повар, поэтому некоторое время пришлось жить с ней под одной крышей, и я научилась у нее многим блюдам бельгийской и европейской кухни. Буду рада поделиться.
 
Вот рецепт очень простого, но безумно вкусного блюда, это рецепт бабушки моего мужа.

Его можно есть как самостоятельное блюдо, но чаще всего едят это блюдо с отварным картофелем.

Рецепт на самом деле очень оригинальный. Дело в том, что сельдерей в нашей семье очень любим, а вот рецептов приготовления мы знаем не так много. Как правило, добавляем его корень в супы или делаем салаты. А вот чтобы в блюде главным ингредиентом был сельдерей – такого рецепта у меня не было.

Спасибо вам, Наталья, за такой удачный и своевременный рецепт и за аппетитную картинку.

Ингредиенты:

1. Стебли сельдерея 600-700 гр.
2. Фарш 300 гр. (смесь говядины и свинины, лучше попостней)
3. Кубики овощного бульона 2 шт.
4. Кипяток 500 мл.
5. Крахмал 1 ст.л. (кукурузный или картофельный)
6. Масло сливочное 15 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Уже более полугода назад мне на почту пришло следующее письмо:

“Привет Наталья! Я хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления пасты с соусом “Томато-Базилико”. Этот рецепт приехал из Италии, непосредственно из Рима, где это блюдо подают в дорогих ресторанах.
Главным в этом рецепте является натуральный и очень вкусный соус. Базилик, как известно, очень хорошо влияет на пищеварение и усиливает аппетит, в сочетании с томатами это просто непередаваемо вкусно

Это самый настоящий итальянский рецепт, его единственная опасность в том, что можно объесться
Приятного аппетита!”

Долго этот рецепт ждал своего часа… ведь ароматных мясистых помидор в зимний период у нас не найдешь, а сейчас как раз разгар сезона. Вот и приготовила на ужин настоящую итальянскую пасту для мужа, который давно мечтал попробовать нечто подобное. Его впечатления от этого блюда я не могу описать – он был просто в восторге. Да и я в восторге диком от того, что готовится все очень просто и очень быстро.

А вот и сам рецепт:

Ингредиенты на две порции:

1. Спагетти или любые другие макаронные изделия
2. Базилик свежий 1 пучок
3. Томаты мясистые спелые 0,5 кг.
4. Оливковое масло 2 ст.л.
5. Кетчуп густой хороший 200 гр.
6. Сахар 1 ст.л.
7. Соль по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Шашлык, приготовленный по этому рецепту – это коронное блюдо моего любимого дяди.

Кстати, он свою жену к мясу вообще не подпускает, и маринует, и жарит шашлык исключительно сам. Говорит, что шашлык мужского рода, и готовить его должен исключительно мужчина!

Кстати, в качестве дров он рекомендует использовать вишню, акацию или абрикос. Именно эти сорта дерева дополняют своим ароматом особенный маринад и нежное мясо.

Ингредиенты:

1. Телятина 1 кг.
2. Соевый соус 60 гр.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Лавровый лист 5 шт.
5. Красное сухое вино 200 мл.
6. Имбирь измельченный 1 ч.л.
7. Растительное масло 2 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Перец красный острый

Прочитать рецепт полностью »

Вот такой несложный рецепт приготовления “два блюда в одном” прислала нам одна из читательниц:

Недавно попробовала приготовить курицу, в рукаве для запекания с завязками – получилось очень вкусно и главное удобно.

Соглашусь с автором рецепта - рукав для выпечки использую достаточно часто. Во-первых. реально экономится время на приготовление, во-вторых, блюда всегда получаются вкусными, в третьих - по крайней мере противень мыть намного проще

Ингредиенты:

1. Курица весом 1.5-2 кг
2. Картофель 1,5 кг.
3. Чеснок 6 зубчиков
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Майонез
6. Соль
7. Красный острый перец
8. Специи по вкусу
9. Растительное масло 5 ст.л.
10. Рукав для запекания

Прочитать рецепт полностью »

Данный рецепт безумно вкусного и простого в приготовлении блюда, которое идеально подходит для ужина и для обеда, прислала одна из читательниц сайта под ником STYAHA88.

Я приготовила это блюдо пару дней назад на ужин для любимого мужа. Он был удивлен вкусом и быстротой приготовления, ведь пока он принимал душ и переодевался с работы, на столе его ждал сюрприз. Думаю, он бы и сам справился с приготовлением, ведь это так просто!!!!

Ингредиенты:

1. Куринное филе 300 гр.
2. Шампиньоны 200 гр.
3. Лук репчатый 1 шт. крупная
4. Сыр твердый 200 гр.
5. Сливки 25% 250мл.
6. Паста любая по вашему усмотрению

Прочитать рецепт полностью »