Этот рецепт корзинок по сути является тарталетками со сметанной начинкой и помидорами.

Прелесть таких корзинок заключается в их универсальности – их можно приготовить и взять с собой на пикник, подавать к пиву, использовать как украшение праздничного стола. Они хороши в виде закуски к крепким алкогольным напиткам.

Если лень делать сами корзинки, вы можете сэкономить свое время, купив их на рынке или в магазине. Но учтите, что в итоге получите совсем не то, т.к. запекание корзинок  происходит сразу с начинкой. Магазинное будет сухим и ломким, а сделанное своими руками гораздо вкуснее, гости оценят.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное 200 гр.
2. Яйца 2 шт.
3. Мука 300 гр.
4. Соль

Для начинки:

1. Помидоры 3 шт.
2. Сметана 250 гр.
3. Сыр 50 гр.
4. Яйца 1 шт.
5. Перец черный молотый
6. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Вот скажите, как часто вы едите котлеты? Могу поспорить, что несколько раз в месяц. Эти же котлеты вы можете увидеть в дневных меню кафе, баров, ресторанов и столовых. Не приелись ли они вам?

Предлагаю немножко разнообразить такое повседневное блюдо, сменив привычный мясной фарш на мелко рубленную куриную грудку. И вы получите абсолютно новый вкус, а значит и абсолютно новое блюдо с привычным названием.

При приготовлении мясной массы я рекомендую добавить карри – восточную специю. Она придаст вашим куриным котлеткам непревзойденный вкус и аппетитный золотистый цвет.

Время приготовления: 45 минут + настаивание фарша

Ингредиенты:

1. Куриное филе 400 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Крахмал 1 ст.л.
4. Майонез 5 ст.л.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Карри 1 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Основу этого рецепта составляют мои воспоминания от посещения “Чайниз буфет” в штатах. Это небольшие ресторанчики с оплатой за вход и свободным потреблением всего ассортимента блюд. Но т.к. размеры желудка каждого человека ограничены, то и много скушать получается не у каждого.

Так вот, именно там я впервые попробовала акулу в остром соусе. На родине я уже видоизменила тот вариант: убрала острый перец, акулу заменила на филе рыбы (подойдет любая).

Это блюдо, в принципе, хорошо подойдет к пиву или в виде обычного ужина. Дома эта рыба хорошо сочетается с рассыпчатым рисом или картофельным пюре (белорусский вариант ).

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

1. Филе рыбы 600 гр.
2. Томатный соус или паста 4 ст.л.
3. Крахмал 4 ст.л.
4. Сахар 3 ст.л.
5. Чеснок 2 зубчика
6. Соль
7. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт немного противный, т.к вам придется иметь дело с полным производственным циклом по приготовлению колбасных изделий, но зато экологически чистый. Кстати, потребление продукта собственного производства из этой серии (мясное) в сотни раз вкуснее и полезнее магазинного.

Домашние колбаски можно долго хранить в морозилке и в любой момент приготовить на костре на пикнике. Такую колбаску я сама делала всего 1 раз, поэтому предпочитаю покупать уже что-то похожее в магазине или брать в пользование у родственников в деревне.

Ингредиенты:

1. Свинина 1 кг.
2. Бочок свиной или внутренний свиной жир 200 гр.
3. Говядина 1 кг.
4. Чеснок 100 гр.
5. Перец черный молотый
6. Соль
7. Коньяк 50 гр.
8. Кишки

Прочитать рецепт полностью »

Пивные вечеринки… Кто их не любит?

Обычно они характеризуются просмотром фильма, несколькими бутылками пива и парой пачек чипсов.

Я сторонница оригинальных вещей и поэтому стараюсь к каждой пивной вечеринке предлагать новую оригинальную закуску. Сегодня это свиные ребрышки по-китайски. Как сказал мой муж, с ними можно выпить больше пива (которое потушит пожар во рту).

Время подготовки: 20 мин.+ маринование
Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Свиные ребрышки 700 гр.
2. Соевый соус 1 ст.л.
3. Сахар 1 ч.л.
4. Соль 1/2 ч.л.
5. Перец черный молотый
6. Крахмал 2 ч.л.
7. Коньяк  2-3 ст.л.
8. Растительное масло 2 ст.л.
9. Чеснок 2 зубчика
10. Зеленый лук 3 стебля
11. Куриный бульон 300 мл.
12. Сладкий болгарский перец 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Очень часто гости бывают желанными, но незваными. И именно таких гостей хочется угостить чем-то особенным, чем-то, что готовится к праздничному столу. Но часто к приходу гостей мы оказываемся не готовыми и приходится делать простенькие бутерброды на скорую руку.

Поэтому сегодня я выкладываю рецепт очень простого и очень быстрого блюда, для приготовления которого вам не понадобиться бежать на рынок и искать что-нибудь эдакое… просто загляните в свой морозильник, ну, или в ближайший магазин, и вы найдете там все необходимые продукты.

Подготовка: 15 минут
Приготовление: 30 минут

Ингредиенты:

1. Филе любой рыбы без костей 1 кг.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Помидор 3-4 шт.
4. Майонез 150 гр.
5. Сыр 250 гр.
6. Укроп сухой или зелень
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Лимон 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »

В последнее время у многих домохозяек все более популярными становятся овощные, мясные, рыбные торты, но не у всех людей в голове откладывается понимание того, что и пироги могут быть такими же. Вы пробовали делать мясной пирог?

Держите рецепт такого пирога, приготовленного мной 3 дня назад. Его отличительной особенностью является уместность к повседневному столу и в качестве закуски в большой праздничной компании. Готовится не сложно – основной упор делается на приготовлении теста, остальное - дело техники.

Ингредиенты:

1. Куриная печенка и сердце 300 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Майонез 10 ст.л.
5. Сметана 10 ст.л.
6. Мука 10 ст.л.
7. Яйца 2 шт.
8. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
9. Соль
10. Сахар
11. Растительное масло
12. Перец красный молотый или паприка

Прочитать рецепт полностью »

Любите Гренландскую кухню? Ничего общего с Гренландией я вам рассказывать сегодня точно не буду. Держите отличный рецепт рулетиков из куриной грудки.

Наверняка, готовить такое блюдо каждый день вы не станете, но сделать его к какому-нибудь празднику стоит обязательно. Рулетики эти можно подавать как горячее основное блюдо, так и в качестве холодной закуски.

Ингредиенты:

1. Мясо белое из куриных грудок 1 кг.
2. Перец сладкий 300 гр.
3. Лук-порей 200 гр.
4. Сыр твердый 200 гр.
5. Соль
6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Вкусно, быстро, дешево – основные характеристика этой запеканки!

Рецепт крайне прост как по списку ингредиентов, так и по технологии приготовления. Хотя в итоге получается очень вкусная закуска, которая отлично подойдет как для завтрака, так для обеда и для ужина.

Пробуйте, экспериментируйте, меняйте ингредиенты – все в ваших руках.
 
 
 
Ингредиенты:

1. Макароны 125 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Томатная паста 2 ст.л.
4. Сосиски 2-3 шт.
5. Сыр 250 гр.
6. Сливочное масло 30 гр.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Свежая зелень

Прочитать рецепт полностью »

Поскольку я белоруска, то вполне логично было бы ожидать от меня вполне традиционного белорусского рецепта. Но я считаю, что время традиционных рецептов еще придет, а сейчас у меня настроение на эксперименты и на создание оригинальных рецептов.

Поэтому хочу предложить вам в какой-то степени традиционное, но  с другой стороны оригинальное блюдо, не имеющее в своей основе ничего общего с обычной белорусской кухней.

Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту, лишь отдаленно напоминают драники. Они больше похожи на тонкие классические блинчики или оладьи.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана

Прочитать рецепт полностью »