Для многих кексы – это прежде всего выпечка, которая предусматривает какую-то сладкую начинку. На самом деле это не так. Как и пирожки, кексы можно испечь практически с чем угодно, сделав таким образом интересный завтрак или «ссобойку» мужу на работу.

В сегодняшнем рецепте предлагаю вам приготовить полностью мясные кексы, тесто в которых заменит мясной фарш, а начинку составят обжаренные лук и грибы. В итоге получится оригинальное мясное блюдо в виде кексов. По сути это те же котлеты с начинкой или зразы, но именно в таком виде это блюдо смотрится более празднично и красиво!

Ингредиенты:

1. Фарш куриный или свиной 500 гр.
2. Булка (можно черствая) 100 гр.
3. Молоко ½ ст.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Грибы (я брала лисички) 250 гр.
6. Сметана 100 гр.
7. Горчица 1 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Это новый рецепт приготовления легких, простых и современных котлет. Несмотря на то, что это блюдо все же называется котлетами, получаются они на порядок оригинальнее и интереснее своих классических собратьев.

Такие котлеты могут быть как составляющей частью горячих бутербродов, так и основным блюдом. В качестве гарнира к котлетам из крабового мяса (можно делать из обычных крабовых палочек) рекомендую пюре.

Ингредиенты:

1. Крабовое мясо 500 гр.
2. Крекеры сухие 150 гр. или сухари
3. Перец сладкий разных цветов 150 гр.
4. Зелень петрушки
5. Чеснок 2 зубца
6. Майонез 4 ст.л.
7. Горчица 1 ст.л.
8. Яйцо 2 шт.
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Это очень простое блюдо, которое легко можно приготовить к завтраку, является упрощенным вариантом домашней пиццы. Несмотря на всю доступность и простоту приготовления, эти лепешки получаются очень вкусными. Самое главное съесть все, что приготовлено, в течение часа после подачи на стол.

Дело в том, что лепешки, приготовленные по этому рецепту, достаточно быстро черствеют, а кетчуп, которым они пропитываются перед запеканием, смягчает их на некоторое время. Продлить время хранения поможет закрытый пакет без доступа воздуха.

Благодаря своей порционности и компактности, лепешки с ветчиной и ананасом могут стать отличной “ссобойкой” для проспавшего завтрак мужа. К слову, именно такой завтрак он у меня еще ни разу не проспал))).

Ингредиенты:

Для лепешек:

1. Сметана, кефир или простокваша 250 мл.
2. Желток яичный 1 шт.
3. Растительное масло 3 ст.л.
4. Соль 1 ч.л. без горки
5. Мука около 500 гр. (в зависимости от жирности сметаны, кефира или простокваши)

Для начинки:

1. Сыр твердый 100 гр.
2. Кетчуп 16 ч.л.
3. Ветчина 120 гр.
4. Ананас консервированный 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Уже достаточно давно по утрам готовлю мужу именно горячие бутерброды вместо привычных “холодных”. Их приготовление занимает не слишком много времени, они на порядок эффективнее справляются с задачей “накормить мужа”, а по вкусу, как мне кажется, лучше “холодных стандартов”.

К тому же, за то время, что бутерброды запекаются, можно успеть собраться на работу. Именно так поступает муж, когда сам иногда готовит себе (и чуть-чуть мне) горячие бутерброды по утрам. Ниже вы можете увидеть, что по составу мои бутерброды очень просты, такой набор ингредиентов есть у многих в холодильниках, при этом на выходе “горячий” вариант будет дешевле своего холодного аналога, который для насыщения требует больше колбасы или мяса.

Ингредиенты:

1. Ветчина 50 гр.
2. Сыт твердый 50 гр.
3. Брынза или фета 50 гр.
4. Перец сладкий болгарский ½ шт.
5. Перец черный молотый
6. Зелень
7. Батон или несладкая булка

Прочитать рецепт полностью »

Предлагаю вам еще один универсальный рецепт, который будет одинаково выигрышно смотреться как на праздничном столе, так и за семейным ужином – это рецепт приготовления куриного филе с начинкой из шпината и брынзы.

Я очень люблю зелень и стараюсь добавлять ее во всевозможные блюда. Муж к зелени относится холодно, поэтому ее приходится маскировать в его любимых блюдах.

Что может быть полезнее шпината? Только филе курицы со шпинатом! С этой мыслью я и приготовила это блюдо. Вышло сочно, вкусно и очень необычно. К слову, муж так и не просек, что было внутри – просто не посмотрел начинку и съел все в мгновение ока (ему, кстати, можно блюда и не солить, лишь бы было больше приправ и кетчупа).

Ингредиенты:

1. Куриное филе 2 шт.
2. Листья шпината 8 шт.
3. Брынза 70 гр.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Сухари панировочные 3-4 ст.л.
7. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

В продолжении закусочной темы, которая на этой неделе была поднята рецептом мини-пицц, хочу рассказать вам об еще одном варианте приготовления простого завтрака/ссобойки.

Не смотяр на наличие в рецепте ананаса, кексы-закуски получаются вовсе не сладкими. Вообще, решила попробовать сочетание курицы и ананаса в кексах потому, что многим оно очень нравится в салатах. Знаете, кексы с этими ингредиентами получаются тоже очень вкусными.

Словами вкуса кексов не передать, вы должны попробовать их сами – заодно поделитесь впечатлениями в комметариях.

Ингредиенты:

1. Мука 1 ст.
2. Яйца 3 шт.
3. Майонез 200 гр.
4. Сода 1 ч.л.
5. Уксус для гашения соды

Для начинки:

1. Куриная грудка 1 шт. (можно взять копченую)
2. Ананасы консервированные 6 колечек
3. Зелень укропа ½ пучка
4. Сыр твердый 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Уже относительно давно я выкладывала рецепт приготовления творожного теста. Одним из его неоспоримых преимуществ является срок хранения – тесто может храниться в холодильнике несколько дней, пока вы не найдете ему применение.

Сегодня предлагаю познакомиться с одним из вариантов блюд, которые на основе творожного теста можно достаточно быстро сделать. Я решила приготовить несколько мини-пицц. Такой формат пиццы очень удобен, если вы собираете ребенка в школу или мужа на работу. К тому же и на природе такие пиццы придутся кстати – их можно подогреть на решетке и очень быстро подкрепиться.

Такие пиццы можно рассматривать как альтернативу завтраку, особенно, если тесто у вас приготовлено накануне.

Ингредиенты:

Для творожного теста:

1. Творог 250 гр.
2. Сметана жидкая или кефир 4 ст.л.
3. Яйцо 2 шт.
4. Сода 1 ч.л.
5. Уксус для гашения соды
6. Соль щепотка
7. Сахар 1 ч.л.
8. Растительное масло 6 ст.л.
9. Мука 2,5 ст.

Мой вариант начинки:

1. Копчености 200 гр.
2. Каперсы 2 горсти
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Майонез 8 ст.л.
5. Кетчуп 8 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт курицы с шалфеем в беконе на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Обилие родственников или нашествие друзей, всегда приятно принимать гостей, но бывает времени мало, а угостить хочется чем-то быстрым и невероятным. Предлагаю рецепт на все случаи жизни.

Курочка получается очень сочной, едят даже ярые противники куриной грудки, проверено на свекрови!

Ингредиенты:

1. Куриная грудка- кусочки примерно 5 на 5 см
2. Бекон – по две полоски на кусочек грудки
3. Перец черный молотый по вкусу
4. Шалфей(свежий) по листочку на кусочек или (сухой) по щепотке    

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт фаршированной щуки на конкурс от Елены Бляхник:

Этот рецепт всем известный, но не каждая хозяйка решается его приготовить. На самом деле готовится рыбка легко и просто, и пусть никого не пугает, что нужно снимать шкуру, отделяется в два счёта.)))

Для праздника отличное блюдо, его можно подать и как горячее, и как закуску. Желаю всем удачи и приятного аппетита!!!!!!

Ингредиенты:

1. Щука свежая 1шт.
2. Морковка свежая 1шт.
3. Картошка свежая 1шт.
4. Свиное сало 70 грамм
5. Яйцо свежее 1шт.
6. Соль
7. Перец

Прочитать рецепт полностью »

В последнее время в нашей семье на замену мясу пришла курица, на которую “подсели” все, начиная от моего папы и заканчивая братом (муж от курицы и вовсе не отказывался, так что для него это даже праздник). Относительно недавно я уже предлагала вам рецепт куриного филе с начинкой из ветчины и соленых огурцов. В качестве продолжения темы, предлагаю совсем иную начинку для филе курицы – творог и зелень.

Не смотря на то, что это блюдо я сравниваю с похожим рецептом приготовления курицы, общего у них мало. В этом рецепте курица приобретает совершенно иной вкус за счет творога и зелени, да и жарится она на специальной сковороде-гриль. Единственная сложность приготовления этого блюда – помыть специальную сковороду-гриль, но это уже проблемы мужа)))).

Ингредиенты:

1. Куриное филе 2 шт.
2. Творог 70 гр.
3. Сметана 1 ст.л. (может и больше, если творог сухой)
4. Зелень укропа, петрушки по 4-5 веточек
5. Чеснок 2 зубчика
6. Брынза 30 гр. (можно без нее, но тогда количество творога рекомендую немного увеличить)
7. Соль
8. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »