Этот рецепт относится к категории  рестайлинга уже знакомых и традиционных блюд на новый манер.

Если вам надоели стандартные бутерброды, состоящие из белого хлеба, масла и красной рыбы, и при этом вам нравится их вкус и сочетание, то эта закуска точно для вас.

Эти модернизированные бутерброды настолько просты, что на их приготовление вам понадобиться не более 5 минут. Зато как эффектно и красочно они выглядят на столе.

Этим рецептом поделилась со мной мама моего мужа, которая к каждому нашему приезду делает что-то новое, удивляя меня. Я ни разу не видела, чтобы она когда-нибудь сделала два одинаковых блюда, хотя в гости мы ездим примерно раз в месяц.

Ингредиенты:

1. Лаваш 1 шт.
2. Красная рыба соленая 150-200 гр.
3. Масло сливочное
4. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Как и обещала своим читательницам, выкладываю еще один рецепт приготовления скумбрии. Ведь в комментариях очень многие высказывались об отрицательных и не совсем полезных свойствах жидкого дыма. Именно по этой причине сегодняшний рецепт посвящен «быстрому» солению скумбрии.

За сам рецепт хочу поблагодарить маму моего мужа – у нее эта рыба получается невероятно вкусной и нежной.

Главный секрет приготовления заключается в том, что рыбу нужно брать не полностью размороженную, она должна быть слегка подморожена. Начинать готовить ее нужно в тот момент, как только вы сможете резать ее. В этом случае скумбрия дополнительно маринуется в собственном соку, что и придает ей особенный вкус.

Ингредиенты:

1. Скумбрия мороженая 2 шт. (крупные)
2. Соль 1,5 ст.л.
3. Сахар 0,5 ст.л.
4. Лавровый лист 4 шт.
5. Черный перец горошком 8-10 шт.
6. Приправа типа «Кухарек» или «Вегетта», содержащая сушеную морковь 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Что может быть лучше быстрого завтрака – только быстрый и вкусный завтрак. А если он еще и не дорогой, то это и вовсе идеально.

В этой публикации вас ожидают рыбные мини-тортики в основе которых лежат крекеры и рыбные консервы. Всего пару ингредиентов и перед вами отличный завтрак или закуска к пиву. Кстати, такими пирожными-тортиком вы точно удивите своих гостей за праздничным столом.

Выход 20 шт.
Время приготовления (при условии, что морковь сварена – около 15-20 минут). При необходимости варить морковь – около часа.

Ингредиенты:

1. Крекеры (лучше соленые) 60 шт. (около 350 гр.)
2. Сыр (типа российского) 150 гр.
3. Морковь 2 шт.
4. Рыбная консерва 1 баночка
5. Сметана 150 гр.
6. Майонез 150 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт по-настоящему удивит вас и ваших домочадцев. Помимо вкусовых качеств это блюдо несет и практическую пользу буднего дня – корзиночки с грибами можно взять на работу в качестве «ссобойки».

Отличительная особенность этих корзиночек от таких уже привычных тарталеток в тесте. И не только в его вкусе и консистенции, тесто готовится вместе с начинкой в духовке.

Корзинки в итоге получаются очень нежными, тесто мягким, а грибная начинка шикарно сочетается с сыром.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

Тесто:

1. Маргарин 200 гр.
2. Сметана ½ ст.
3. Соль щепотка
4. Сода 1/2 ч. л.
5. Мука сколько возьмет

Начинка:

1. Грибы любые 1 кг.
2. Сметана 1 ст.
3. Лук репчатый 3 шт. (средние)
4. Масло растительное 3 ст.л.
5. Перец черный молотый
6. Соль
7. Сыр российский 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Свинина традиционна для Беларуси, большинство мясных блюд у нас делается именно из нее. Я особенно люблю готовить запеченное мясо и сегодня предлагаю вам рецепт на все случаи жизни: и к приходу гостей, и просто на ужин.

Фишкой к этому рецепту является этот клюквенный соус. Он подчеркивает нежность мяса в собственном соку.

Подготовиться к запеканию мяса можно заранее: посолить, поперчить и оставить мариноваться. В таком виде (не запеченная) свинина может мариноваться в холодильнике около 2 суток. В этом случае время маринования напрямую влияет на вкусовые качества будущего ужина или обеда.

Ингредиенты:

1. Свинина (шейная часть) цельный кусок около 1кг.
2. Перец сладкий 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Майонез 100 гр.
6. Соль
7. Острый перец
8. Черный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »

На минувших выходных Наташа решила сделать себе подарок в виде отдыха от кухни (иногда она устраивает себе такие выходные дни).

Чтобы не остаться голодным и покормить отдыхающую жену, мне пришлось что-то придумывать самому. Захотел сделать пиццу, но Наташа предложила сделать не менее вкусный, но более простой в приготовлении вариант. Снабдив меня списком ингредиентов, она отправила меня в магазин. Буквально через час я уже радовал свою супругу немного неуклюжим, но очень вкусным слоеным пирогом.

Ингредиенты:

1. Слоеное тесто 1 упаковка 400-450 гр.
2. Ветчина 300 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Морковка по-корейски 150 гр.
5. Помидоры (по желанию)
6. Майонез 100 гр.
7. Сыр российский 250-300 гр.
8. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

О том, что на блоге давно не было рецептов для мужчин, напомнил мне мой муж, попросив принести из магазина бутылочку пива.

Потом очень деликатно, опять же, попросил к его пиву что-нибудь приготовить. Это и стало поводом к новому кулинарному эксперименту - я приготовила ему гренки с рабной начинкой и овощами. Пока запекались булочки, сделала начинку.

Гренки, изображенные на фотографии, как раз составляют одну порцию к бутылочке пива для не совсем голодного мужчины)).

Рецепт этой закуски к пиву идеален для закорелых холостяков. Такими бутербродами он точно удевят своих “корешей”))).

 Ингредиенты:

1. Булка для тостов (или хлеб) 300-350 гр.
2. Консервы рыбные 1 банка
3. Сыр твердый 200 гр.
4. Морковь 3 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Яйцо 4 шт.
7. Майонез 250 гр.
8. Соль
9. Перец черный  молотый
10. Растительное масло.

Прочитать рецепт полностью »

Это действительно универсальный рецепт быстрого “перекусона” и даже закуски. Эти горячие бутерброды готовятся очень быстро, сами по себе очень сытные и великолепно подходят как для завтрака, так и к пиву и даже для холостяцкого ужина.

Мой муж очень любит эти бутерброды, правда сам готовит их по максимально простому рецепту в микроволновке. Ингредиенты самые доступные, играть со вкуксом можно на уровне сорта сыра и приправы.

Ингредиенты:

1. Батон 6 ломтиков
2. Ветчина 200 гр.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Майоран приправа
5. Сыр твердый 150 гр.
6. Майонез 6 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Хочу вам признаться: это мой самый первый рецепт приготовления курицы. И в самом начале семейной жизни, когда на кухне катастрофически не хватало разных приспособлений (например, противня для жарки нужного размера, или ножниц для резки курицы) этот рецепт спасал меня не раз.

Молодые хозяйки, вам только стоит предварительно замариновать курицу, а остальное – проще простого. Причем замариновать вы можете задолго до начала приготовления, у меня курица может мариноваться в холодильнике и 2-3 дня.

Ингредиенты:

1. Курица 1 шт.
2. Соль
3. Перец черный молотый
4. Чеснок 2 зубчика
5. Специи по вкусу
6. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

Хочу сказать вам, что очень люблю рыбу: будь то речная, либо морская. Очень люблю карпа, несмотря на обилие в нем костей. Но у зеркального карпа костей намного меньше.

Некоторые, например моя подруга Ольга, фарширует рыбу рисом, я же в качестве начинки предпочитаю гречку с грибами. Хотя кое-кто  считает, что гречка с рыбой не сочетается, но так говорят только те, кто никогда такого не пробовал.

Ингредиенты:

1. Карп крупный 1 шт.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь  1 шт.
4. Гречневая крупа ½ ст.
5. Грибы любые 100 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Майонез 50-70 гр.
9. Лимон  1/2 шт.
10. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »