Итак, подходит к концу шестой тематический конкурс на блоге кулинарных рецептов. Спасибо огромное всем участницам, вы прислали не просто рецепты к Новому году. Некоторые блюда из ранее опубликованного и присланного могут стать частью праздника, автором которого со своими рецептами можете стать и вы.

Начиная с сегодняшнего дня и до конца субботы проводится голосование на выбор лучшего рецепта на новогодний стол в тематическом конкурсе №6. В открытом голосовании каждый активный читатель блога (оставивший хотя бы один коментарий к этому моменту) сможет оставить один голос за одного самого лучшего автора рецептов к Новогоднему столу.

Для этого оцените авторов по ссылкам ниже и в комментарии к данной записи укажите: “Фамилию и имя автора” и в следующей строчке пояснение, почему он лучший.

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт запеченой рыбы в молочном соусе на  конкурс от Виктории Блохиной:

Хочу предложить диетический рецепт «Запеченая рыба в молочном соусе».

История создания данного блюда связана с тем, что долгое время я страдала от избыточного веса. Наконец-то, 3 года назад мне удалось похудеть более чем на 30 кг и по сей день я держусь в нормальном весе. В связи с этим я поменяла культуру своего питания.  И так как от однообразной диетической пищи устаешь, то каждый раз приходилось придумывать какое-то новое  низкокалорийное блюдо. Так как хочется кушать не только полезную пищу, но и  вкусную и аппетитную.

И вот хотелось бы данным рецептом поделиться с Вами.

Ингредиенты:

1. Рыбное филе 1кг (хек, треска, нототения, судак)
2. Специи (соль, черный молотый перец, сухой укроп) по вкусу
3. Помидоры 3 шт
4. Сладкий перец 1-2 шт
5. Соленый огурец 1-2шт

Для соуса:

1. Молоко 1,5 % жирности 300 мл
2. Яйца 2 шт
3. Горчица 1 чайная ложка 

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт новогоднего салата “Сосновые шишки” на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Как только увидела рецепт этого салата, сразу решила его приготовить. На мой взгляд, он самый что ни на есть «новогодний»! Жаль только, что под рукой настоящей сосновой ветки не оказалось.

Новый Год спешит вприпрыжку,
Приготовлю на стол «шишку»,
Пусть не из лесу она,
Зато в пищу нам годна.
Растет на сосновой ветке,
Будет в радость взрослым, деткам!
В этой «шишке» чешуя,
Из орешков, миндаля.
С наступающим Новым Годом!

Ингредиенты:

1. Картофель- 3 шт
2. Копченая курица- 200 гр
3. Яйца- 3 шт
4. Плавленые сырки-2 шт
5. Маринованные огурцы -2 шт
6. Лук -1 шт
7. Орехи грецкие-100гр
8. Миндаль-100гр
9. Майонез-250гр

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Медовик” с зефиром на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Хочу предложить на праздничный новогодний  стол рецепт всеми нами любимого торта «Медовик». Этим рецептом со мной поделилась моя сотрудница, и его «изюминка» в том, что нежная прослойка из зефира делает торт необычайно вкусным. Он просто тает во рту.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Сахар-1 стакан
2. Яйца- 2 шт.
3. Мед-2 ст. л.
4. Маргарин-100 г
5. Сода- 2 ч. л. гашеные в 1 ст. л. уксуса
6. Мука-3 стакана
7. Дробленые грецкие орехи для посыпки

Для крема:

1. Сметана – 500 г (жирность 25%)
2. Сахар (по вкусу, крем должен быть кисло сладкий, так как зефир сладкий)
3. Зефир для прослойки (из расчета на один корж -1 зефир)-4-5 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт заливного ассерти или “Русской” закуски на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Любите заливное и холодец, а делать долго и терпенье на исходе? Значит, пришло время попробовать не менее вкусное блюдо, но более  быстрое в изготовлении.  Классическая  форма приготовления, это залить закуску в рюмки или в бокалы для мартини, а вынуть  или подать в стекле это уже ваш выбор

Ингредиенты:

1. Оливки или маслины- по вкусу( 5-6 шт)
2. Огурчик соленый- по вкусу( 1 шт) 
3. Мясное ассорти( у меня был бекон, свиная колбаса и куриная грудка)- 200-300 гр
4. Чеснок- по вкусу( пара зубчиков)
5. Укроп- по вкусу( 2-3 веточки)
6. Желатин- 1 ст л или 1 пакетик  для мясного заливного 

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт курицы с шалфеем в беконе на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Обилие родственников или нашествие друзей, всегда приятно принимать гостей, но бывает времени мало, а угостить хочется чем-то быстрым и невероятным. Предлагаю рецепт на все случаи жизни.

Курочка получается очень сочной, едят даже ярые противники куриной грудки, проверено на свекрови!

Ингредиенты:

1. Куриная грудка- кусочки примерно 5 на 5 см
2. Бекон – по две полоски на кусочек грудки
3. Перец черный молотый по вкусу
4. Шалфей(свежий) по листочку на кусочек или (сухой) по щепотке    

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт мясных рулетиков “Эскимо на палочке” на конкурс  от Натальи Вурье:

Эскимо сливочное, шоколадное, эскимо на палочке (кстати, было дороже из всех эскимо)… в серебристой фольге, такое мороженое, пожалуй, можно встретить лишь в кино. Но речь не об этом. Предлагаю вам красивое оформление горячего блюда  в фольге на шпажке. Можно на деревянной палочке от мороженого (реалистичнее выглядит).

И на лицах многих гостей появляется удивление, когда в разгар праздника подают эскимо на палочке.

Ингредиенты (на 4 порции):

1. Свинина 600 г (шейной части)
2. Куриное филе 100 г
3. Морковь 1 шт
4. Чернослив 6 шт
5. Чеснок, соль, специи по вкусу

Фольга, шпажки/палочки от мороженого

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт картофеля с мясом “Волшебный горшочек” на конкурс от Натальи Вурье:

Праздничное настроение, уютная обстановка… Под бой курантов, под звон бокалов все стараются загадать самое заветное желание в надежде, что оно обязательно исполнится!!! Изысканные, оригинально украшенные блюда на столе… и на горячее – волшебный горшочек. Что вы в нем приготовите??? Это, я думаю, зависит от вас, от вашей выдумки.

Блюдо получается волшебно вкусным, как в русской печке!!!

Ингредиенты:

1. картофель 3 шт
2. свинина 150 г
3. грибы сушеные 0.5 стакана(можно заменить шампиньонами)
4. лук репчатый 1 шт
5. майонез 70 г
6. сыр твердый 100 г
7. зелень петрушки
8. грибной бульон 100 г

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт скумбрии фаршированной на конкурс  от Натальи Вурье:

Вариантов фаршированной рыбы в кулинарии очень много. Традиционно в нашей семье это блюдо готовят на Новый год. Предлагаю вам скумбрию фаршированную хеком, хек можно заменить аргентиной, минтаем. Получается ну очень вкусно!!!

Всегда готовлю 2-3 рыбки. Это любимое праздничное лакомство в нашей семье.

Ингредиенты:

1. Скумбрия 1 шт
2. Филе хека 1 шт
3. Яйцо 1 шт
4. Батон 1 ломтик
5. Морковка 1 небольшая
6. Луковица 1 шт
7. Сливочное масло 20 г
8. Желатин 10 г
9. Соль, специи для рыбы

Для украшения:

1. Листья салата или пекинской капусты
2. Помидор
3. Лимон
4. Зелень петрушки
5. Перец сладкий болгарский

Прочитать рецепт полностью »

По итогам голосования пятого тематического конкурса, которое проводилось в комментариях, с небольшим отрывом победила Анастасия Панаит с замечательным рецептом торта ”Наполеон”. От всей души поздравляю Настю с победой!

Прочитать рецепт полностью »