Рецепт салата из морской капусты с морским коктейлем на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Хочу поделиться рецептом, легкого во всех отношениях, салата.

В семье мужа морскую капусту никогда не употребляли в пищу, но благодаря мне муж и свекровь теперь так любят салатики из нее, что могут есть каждый день.

Я капусту считаю очень полезным продуктом, эту любовь мне привили родители и очень надеюсь, что и моя дочка тоже ее полюбит.

Ингредиенты:

1. Морская капуста 500 гр в виде салата Дальневосточный
2. Морской коктейль 1 упаковка
3. Лук репчатый красный 1 маленькая  головка
4. Зелень петрушки 3-4 веточки
5. Лук зеленый половинка пучка
6. Масло растительное для заправки         

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт приготовления лимонного мороженого на конкурс от Марины Дымковской:

Мороженое сейчас доступно в каждом магазине… Мороженым никого не удивишь…. На наших праздниках почти всегда присутствует мороженое самодельное… И не было еще ни одного гостя, который бы отказался от такого десерта. Слова: “Я сделала сама мороженое!…..” имеют волшебный эффект…Минута молчания…и “Я буду…и я буду..и я тоже…”…))))) рецепт этого мороженого до неприличия прост…))) Никто не верит, что мороженое так приготовлено!

Ингредиенты:

1. Сливки жирные от 28% и выше 500 гр.
2. Сгущеное молоко до половины банки (в зависимости от сладких желаний)
3. Сок 1 лимона
4. Лимонная цедра для украшения

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт торта “Кофейный аромат” с заварным кремом из белого шоколада на конкурс от Анастасии Панаит:

На праздник без сладкого никуда! Покупные торты не внушают доверия, поэтому домашняя выпечка будет как нельзя кстати на праздничный десерт!

В этом торте мне очень нравиться сочетание медовых коржей, кофейного аромата и ненавязчивого вкуса белого шоколада в креме-в тандеме выходит очень вкусный торт! А так как крема необходимо много для пропитки, торт получается не сухим, а хорошо пропитанным, мягким и сонным! Один из моих любимых! Советую;)

Ингредиенты:

Коржи:

1. Яйца 2 шт.
2. Сахар 1 стакан
3. Мёд 2 ст.л.
4. Сода 1,5 ч.л.
5. Мука 3 стакана

Крем:

1. Молоко 400 мл
2. Белый шоколад 150 гр.
3. Сливочное масло 200 гр.
4. Сахар 1 стакан
5. Мука 3 ст.л.

Глазурь:

1. Шоколад молочный 250 гр.
2. Сливки 3 ст.л.

Дополнительно:

Зёрна кофе, какао, фольга, сладкий и крепкий кофе – сироп для пропитки коржей.

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт волованов “Гнёзда перепела” с красной икрой и пикантной сырной начинкой на конкурс от Анастасии Панаит:

Праздник, гости, шикарный вкусный стол, оригинальные закуски и блюда…Ну куда же без красной икры-то;))) А такие волованы не только станут украшением стола, но и разойдутся в первую очередь! Ведь сочетание продуктов очень гармонично, внешний вид закуски-очень нарядный и аппетитный:) Гости по достоинству оценят “Гнёзда перепела”!

Ингредиенты:

1. Готовое слоёное тесто 1 кг.
2. Красная икра 6 ст.л.
3. Сыр плавленый «Янтарь»
4. Укроп 1 пучок
5. Перепелиные яйца 10 шт.
6. Желток куриный. 1 шт.
7. Соль, перец, паприка по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт салата “Оливье” по-новому в очень вкусных сырных тарталетках на конкурс от Анастасии Панаит:

Какой же праздник без оливье:)? Но стандартный салат уже немного поднадоел, согласитесь, и хочется как-то разнообразить его, украсить по-новому и оригинально подать для любимых гостей к праздничному столу …

Тогда-то я и придумала для классического  оливье новую заправку и сырные тарталетки для его порционной подачи, которые получаются ну очень вкусными!!! Кстати, их можно приготовить заранее и хранить в пакете в сухом месте около 3 дней! Гостям очень понравилась такая идея подачи- удобно, практично, интересно и по-новому, надеюсь, и Вам пригодится!!!:)

Ингредиенты:

Для салата:

1. Ветчина 250 гр.
2. Горошек 0,5 банки
3. Картофель 4 шт.
4. Яйца 4 шт.
5. Морковь 0,5 шт.
6. Огурец солёный 2 шт.
7. Лук репчатый 0,5 шт.
8. Маслины 0,5 банки
9. Перепелиные яйца 2 шт.
10. Петрушка по вкусу
11. Майонез по вкусу
12. Соль, перец по вкусу
13. Горчица 2 ст.л.
14. Паприка 1 ч.л.

Для сырных тарталеток(на 6 шт.):

1. Яйцо 1 шт.
2. Куркума, соль, смесь перцев- по большой щепотке
3. Сливочное масло 50 гр. для тарталеток и 30 гр. для смазывания формочек
4. Сыр твёрдый 50 гр.
5. Мука (сколько тесто возьмёт)
6. Металлические формочки, бумага для выпечки, фасоль для груза
Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт детского торта с яблоками и творожным кремом на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Для меня праздник это не только семейное застолье. Как правило все приходят на десерт, хоть я и не кондитер, очень люблю заниматься тортами. Это мое хобби, поэтому я стала тортики дарить.

Этот торт я делала для дочки знакомой, проблема в том, что ребенок аллергик и может есть только яблоки и персики с абрикосами. В оригинале торт  должен быть с сидром, но по понятной причине я заменила вино на сок.

Думаю, что рецепт этого тортика придется многим  по вкусу. 

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйцо 3 шт
2. Сахар 125 гр
3. Яблочный сок 3 ст л
4. Мука 100 гр
5. Крахмал 50 гр
6. Разрыхлитель 2 ч л
7. Ваниль по желанию
8. Абрикосовое варенье для промазывания коржей 150 гр

Для крема:

1. Яблоки 500 гр          
2. Творог 9 % 2 пачки по 200 гр        
3. Сливки 35% 0,5 л          
4. Сок яблочный 300 мл         
5. Желатин 20 гр          
6. Сахар 4-5 ст л с горкой         
7. Пудинг ванильный 1 пакетик         

Для украшения:

1. Какао 1 ст л           
2. Лепестки миндаля 1 уп         
3. Цветы вафельные          
4. Посыпка сердечки

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт фаршированной свиной ножки на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Еще один рецептик  от нашей семьи. Правда, в отличии от рулета, с ногой придется повозиться, но и аплодисменты за праздничным столом вам обеспечены. Я думаю, такое блюдо будет всем по душе, особенно мужчинам. Нет ничего лучше чем мясцо да под водочку.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой, она может быть любой по вашему усмотрению.

Ингредиенты:

1. Ножка свиная с копытцем 1 шт        
2. Сыр 2 ломтика
3. Ветчина- 2  кусочка 
4. Грибы 2-3 шт  

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт свиного рулета с грибами на на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Скажу не таясь, что колбасу мы очень любим, но на праздничном столе ей не место, какая бы дорогая и вкусная она не была. Поэтому делаю для мясной закуски обычно рулет. Он может быть и мясным и куриным, с грибами или орешками, главное что очень просто, вкусно и съедается на ура. Ведь мясо всегда лучше любой колбасы!

Ингредиенты:

1. Свиная грудинка- кусочек средних размеров
2. Грибы любые, я беру доступные шампиньоны 5-6 крупных шт
3. Соль и специи по вкусу
4. Желатин 1 ч л 

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт домашнего печеночного паштета на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Пасха – мой самый любимый праздник еще с детства. Готовились всегда загодя – заготавливали луковую шелуху для окрашивания яиц, прибирались в доме. И хотя детство пришлось на времена Советского союза, бабушка все равно ходила святить пасхальные куличи, а я ждала когда сядем за стол и можно будет “цокаться” яйцами у кого крепче.

Традиционно у нас на пасхальном столе много мясных блюд.Ч асто готовим домашний печеночный паштет, рецепт которого я и хочу предложить на конкурс.

Ингредиенты:

1. Морковь средняя 2 шт
2. Куриная печенка 600гр
3. Лук репчатый крупный 1шт
4. Яйца 3 шт
5. Майонез 250 гр
6. Черный молотый перец
7. Соль по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт салата из курицы с виноградом “Тиффани” на конкурс от Марины Дымковской:

Этот салатик я давно приметила в и-нете. Опять же на день рождения (гостей много) решила добавить чего-нибудь нового. Гости у меня привереды….))) Пробовали довольно долго…))) Однако…салата не стало! Единственный нюанс – курица может быть в салате любым способом приготовлена, т.к. восточные пряности не все любят.

Вобщем, этот салатик прижился….))) я думаю и за внешний вид тоже…))) Уж больно эффектно выглядит…))

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 3-4 шт
2. Яйцо 4 шт.
3. Сыр твердый 300 гр
4. Виноград крупный зеленый или черный
5. Орехи миндаль\грецкие
6. Листья салата
7. Майонез густой
8. Карри по вкусу

Прочитать рецепт полностью »