Приветичек! Сразу  хотелось поздравить вас с Новым  годом,

Пусть белый тигренок ваш дом охраняет,
пусть благо и счастье в него он впускает,
пусть жизнь будет яркой цветастой,искристой,
а год наступивший-белотигристый!!!)))

Так приятно учавствовать в подобных конкурсах, особенно на таком красочном сайте, как у вас))) очень и очень люблю готовить!!! Только закончила  университет (экономическое) и в этом году уже задумываюсь пойти в кулинарный (уж очень люблю я это дело) усовершенствовать, так сказать, свои знания. А конкурс как  раз удачный, под Новый год, волшебное  меню, волшебная ночь и желания  волшебные, так как они сбываются, главное  сильно захотеть!!!

Ночь была чудесная, не такая как все, с приключениями, конкурсами и танцами. Желания у каждого свои, лишь пожелаю, чтобы вы поспособствовали их исполнению, вы же взрослые и сами понимаете, что самим им ну не как неосуществиться, хоть они и волшебные.

Отмечать мы собрались  с родителями, с мамами))) еще 30 декабря, так  как меню объемное и 31 хотелось почувствовать  себя по-новогоднему: посмотреть концерты, накраситься  и ждать волшебную новогоднюю ночь. Сели за стол к 11 часам, но свекрови так и не было (задерживалась, она  у нас очень загадочная женщина). Вдруг  без 15 минут 12 – звонок в дверь, на вопрос кто, мне ответили: «дед мороз», но голос  явно женский, в котором я узнала маму, которая принесла такую чудесную Бабу Ягу, от громкого шума, крика или хлопка она начинает смеяться))) говорит, что она к деньгам и исполняет желания!!!

Итак мое волшебное “тигристое меню”

Новогоднее меню от Оксаны Евграфовой:
 

ПЮРЕ С ВУЛКАНОМ  И ЛАВОЙ.
ОЛИВЬЕ СЛОЯМИ  В ВИДЕ СИМВОЛА ГОДА.
САЛАТ «НОВОГОДНИЙ  ОРИГИНАЛЬНЫЙ».
САЛАТ «ОВОЩИ  С КАЛЬМАРАМИ».
САЛАТ «МОРСКОЙ  БРИЗ».
САЛАТ «САБЗА»(КОРЕЙСКАЯ  КУХНЯ).
ОВОЩНОЕ АССОРТИ  С СУЛУГУНИ.
БАСТУРМА.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ.
РЫБА:ГОРБУША,СЕЛЬДЬ.
ФАРШИРОВАННЫЙ  ПЕРЕЦ.
ЗАЛИВНОЕ: КУРИННОЕ, ИЗ  ГОВЯДИНЫ.
БУТЕРБРОДЫ С  КРАСНОЙ РЫБОЙ.
ЖЕЛЕ «АПЕЛЬСИНОВЫЙ  РАЙ»

Прочитать рецепт полностью »

По традиции мы  отмечаем  Новый год в  семейном кругу: я, муж и дочь. Иногда к нам приходят гости, но мы предпочитаем посидеть уютно-камерно по-домашнему с 11-00 до 01-00 в кругу семьи. Побаловаться различными играми и конкурсами (место постоянной ведущей занято нашей дочерью).  А уже после часа ночи гулять на улице, «бомбить» фейверки, ходить по гостям или принимать гостей по полной программе. Так и должно было быть в этом году. Я заранее продумала меню, накупила продуктов, сделала заготовки к новогоднему столу. Что-то отварила, что-то застудила и т.д……. А наша дочунька вечером 30 декабря (а ей то уже 18 скоро))))))) и объявляет, что уезжает встречать новый год с компанией……. Н-да…ссс….. Я сразу «завозмущалась»…..»Мы с папой сиротами остались в новогоднюю ночь…с Габой (мопсиха)..» )))))))     Вот так и родилась тема этого нового года….. «Новогодние посиделки двух сирот».

 Хочу сразу сказать о том, что новогодняя ночь удалась на славу…. Я немного беспокоилась….уж больно непривычно только вдвоем праздновать…….(ребенок с нами проехал всю нашу студенческую молодость без отрыва..)))))))….как говориться, под партой вырос…))))
Однако….такого прекрасного, близкого, спокойного и одновременно смешного нового года еще не случалось!!!!!    Муж всю ночь смеялся…..мол, «наготовила» на двоих «Столик сироты»…..)))))))     А как профессиональный обжора…..сам-то был рад…..)))))) все ему и досталось……)))))))

Поскольку символом наступающего года случился Тигр….А живого тигра достать  не удалось….)))) пришлось нарядить нашу мопсиху Габу в новый (по этому  случаю купленный) полосатый свитер.

Она пыталась достойно выполнить свою роль….Однако около тарелки с колбасной нарезкой «не вынесла душа поэта»….и ………))))))

Мы ее застукали в момент совершения «преступления» с криками «Кто тырит бессовестно  колбаску…!!!» и просто покатным хохотом. На фото «Застукали» уж очень  выразительная собачья мимика случилась…)))))))

Особенность этого меню в том, что на столе представлены блюда из всех видов мяса (рыба, птица, мясо). Свежие овощи и фрукты используются практически в каждом блюде. В, общем, эдакий широко охваченный набор продуктов.
 

Новогоднее меню от Марины Дымковской:

Салат с апельсином «Китайский»
Салат «Оливье»
Салат «Марсель» с сухариками
Салат «День-Ночь» с  фасолью и ананасом
Салат «Сельдь под шубой»
Заливное  из куриных грудок и куриной печени «Нежность»
Рулет из лаваша с семгой
Мясная  тарелка (нарезка из с\к колбасы, ветчины-шейки и грудинки)
Овощная тарелка (нарезка  из св. овощей: помидор, огурец, болг.перец)
Рыбная  тарелка (нарезка:семга  сл.соления, икра красная  и рулет из семги)
Лимонная  тарелка (лимон, маслинки)
Горячее блюдо: Мясо по-французски с отварным картофелем.
Десерт: мороженое с черной смородиной (свежей) и грецким орехом
Алкоголь: коньяк, бел.сухое  вино, шампанское.
 
Прочитать рецепт полностью »