Рецепт мясных рулетиков “Эскимо на палочке” на конкурс  от Натальи Вурье:

Эскимо сливочное, шоколадное, эскимо на палочке (кстати, было дороже из всех эскимо)… в серебристой фольге, такое мороженое, пожалуй, можно встретить лишь в кино. Но речь не об этом. Предлагаю вам красивое оформление горячего блюда  в фольге на шпажке. Можно на деревянной палочке от мороженого (реалистичнее выглядит).

И на лицах многих гостей появляется удивление, когда в разгар праздника подают эскимо на палочке.

Ингредиенты (на 4 порции):

1. Свинина 600 г (шейной части)
2. Куриное филе 100 г
3. Морковь 1 шт
4. Чернослив 6 шт
5. Чеснок, соль, специи по вкусу

Фольга, шпажки/палочки от мороженого

Прочитать рецепт полностью »

Такой вариант подачи и оформления закуски из кабачка я подсмотрела в одном кулинарном журнале (сейчас уже и не скажу какой точно). Не помню, было ли тогда у этой закуски из кабачков какое-то название, но сейчас своему имени рецепт обязан именно внешнему виду.

С начинкой в очередной раз решила поэкспериментировать и попробовала соединить свежесть огурца, легкую сладость перца и соленость сыра воедино. Получилось безумно красиво, да еще и очень вкусно. Поверьте, такая закуска не оставит равнодушным даже самых привередливых гостей.

Ингредиенты:

1. Цуккини 2 шт.
2. Перец сладкий болгарский ½ шт.
3. Огурец свежий 1 шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Сыр твердый 40 гр.
6. Листья салата (лучше брать рукколу)
7. Майонез по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт сахарной мастики из маршмеллоу на конкурс, спонсором которого являются кухонные ножи Samura, от Ольги Двинских:

Давно уже хотела украсить торт не стандартным кремом или шоколадной глазурью, а сахарной помадкой или мастикой. И вот мне на глаза случайно попался довольно простой рецепт приготовления сахарной мастики и я уже не могла не отказаться от нового эксперимента. Тем более, что и повод есть – День Рождения сынули! Идея мне пришла в голову сразу.

Первый мультфильм, который понравился сыну это был «Шрек». Так как малышу исполнилось два года, то я решила украсить торт не просто двоечкой, а с рожками, как у Шрека. Сын, конечно, не оценил маминых стараний, но свечки задул с большим удовольствием!

Ингредиенты:

1. Маршмеллоу (они еще могут называться суфле или  жевательный зефир или воздушный зефир) 100 гр.
2. Сливочное масло 1 ст.л.
3. Сахарная пудра – 200-300 гр.  (пудры может понадобиться больше или меньше)
4. Пищевые красители 

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Шляпка” на конкурс (главный приз – ножи) от Альбины Адамовой:

Этот рецепт торта я прочитала в журнале”Кулинарные хитрости”. Меня очень заинтересовал это рецепт, и решила попробовать. И у меня получилось, и с этого момента меня просто притянуло к выпечке и началось….

Предлагаю на ваш суд рецепт торта “Шляпка”

Ингредиенты:

Для коржей:

1. Сахар 1 стакан
2. Яйца 2 шт.
3. Мука 2 стакана
4. Мёд 2 ст.л.
5. Сливочное масло 2 ст.л
6. Сода 2 ч.л.

Для крема:

1. Молоко 2 стакана
2. Яйца 1 шт.
3. Сахар 1 стакан
4. Мука 3 ст.л.
5. Маргарин 0,5 пачки
6. Ванилин 1 пакетик

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт  печенья Мои Валентинки на конкурс от Саши Михалович

Вот такие Валентинки я дарила своим родным и близким. Получилось очень красиво и душевно. А главное вкусно!

Печенье очень хрустящее и цельное. За основу взят рецепт Сахарного печенья из подборки журналов “Вкусно и Легко”.

Ингредиенты:

1. мука 225 г + для посыпания
2. масло сливочное 100 г
3. лимонный сок 4 ст. ложки
4. цедра 3-ёх лимонов
5. 125 г сахара + для посыпания
6. яйцо 1 шт
7. пищевой краситель красный
8. соль щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт печенья “Каллы” на конкурс от Анастасии Панаит:

Такие цветы, сделанные из сладкого ароматного теста, украсят Ваш праздничный стол! Детки с удовольствием попробуют вкусные каллы!

Добавив немного пищевого красителя или сока овощей (свекла, морковь), можно получить цветные печенья. Также такими «цветами»  можно украшать пироги, торты, десерты!

Ингредиенты:

1. Яйца 1 большое или 2 маленьких
2. Сахар 0,5 стакана
3. Мука 0,5 стакана
4. Апельсин 1 шт.
5. Сахарная пудра 1ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Кулинария прекрасна тем, что разные продукты можно оформить не просто во вкусное блюдо, но и во что-то красивое, а иногда даже сказочное. Одним из таких действительно сказочных рецептов, который, уверена, порадует не только детей, является пряничный домик, сделанный постоянной читательницей блога Мариной-Мальвиной:

Сегодня рецепт Пряничного домика. Мой муж уезжал на неделю и к его возвращению я решила сделать такой необычный тортик. Под основу можно использовать то же тесто, что и для домика, но тогда его надо больше. А можно сделать основу как у меня или вообще без основы на ровный поднос.

Ингредиенты:

Для основы под домик:

1. Яйцо 4 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Мука 1 ст.

Тесто для домика (теста можно приготовить 1,5 нормы, чтобы хватило на забор и основание для домика):

1. Мед 100 г
2. Сахар 50 г
3. Сливочное масло 50-60 г
4. Ванильный сахар 1 ч. л.
5. Молотая гвоздика, кардамон, корица – по маленькой щепотке,(делала без этого)
6. Яйцо 1 шт
7. Мука  250-280 г
8. Разрыхлитель 1 ч. л.

Для глазури:

1. Яичный белок 1 шт
2. Сахарная пудра 0,5 ст.
3. Лимонный сок 1 ст. л.

Для украшения:

1. Разноцветные драже
2. Цветные присыпки для торта

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Я думаю, каждая хозяйка знает рецепт салата “Мимоза”, у каждой он свой, и здесь я не открою Аммерику. Я предлагаю весёлое оформление всем знакомого салата. Особенно такой вариант подойдет для детского праздника. Гости нашего ребенка на его дне рождения были в восторге от мышек на салате, даже не всем они достались. Хорошо у меня яйца вареные остались – так что в срочном порядке – мышатами были обеспечены все, кто их хотел.

Ингредиенты:

1. Рыбные консервы 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)
2. Легкий майонез 1 пачка
3. Репчатый лук 1 шт.
4. Яйца 4 шт.
5. Картофель 3-4 шт
6. Морковь 3-4 шт
7. Зеленый лук

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Этот салат я готовила для любимого человека, который очень любит красную рыбу. И ему очень понравилось. Так мы отметили очередную годовщину. Он сказал, что готов есть этот салат каждый день. Но я пообещала его готовить только на годовщины – чтобы был стимул

Ингредиенты:

1. Слабосоленая красная рыба 200 гр.
2. Креветки 300 гр. (это вес очищенных)
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйца 2 шт.
5. Маслины 100 гр. (кто не любит можно заменить маринованным огурчиком)
6. Помидор 1 шт. крупный
7. Лимон ½ шт.
8. Сметана
9. Майонез
10. Соль

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт на конкурс от  Veroncia

«Высылаю для участия в конкурсе рецепты блюд, которые очень любит моя семья. Готовим мы их не слишком часто – некоторые слишком хлопотно готовить, да и разнообразия хочется. Тем не менее, считаю их своим “активом”.

Такое блюдо вполне может красить и праздничный стол, хотя компоненты у него самые обыденные.”

Ингредиенты (на 8 порций):

1. Картофель 1,5-2 кг.
2. Молоко 1 л.
3. Мясной фарш 500 гр.
4. Яйцо 2 шт.
5. Соль по вкусу
6. Майонез
7. Кетчуп
8. Спирт или водка 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »