Этот, на мой взгляд, вкусный и простой рецепт маринованных баклажанов прислала Мария:

Предлагаю рецепт очень вкусных маринованных баклажанов  с красным перцем и чесноком, которые с удовольствием ест даже мой муж - ярый противник баклажанов. Готовится блюдо просто и быстро, получается вкусно и пикантно, конечно лучше употреблять баклажаны в холодном виде, но в нашей семье часть съедается не успев толком остыть.

Из этого количества продуктов выходит почти двухлитровая банка, которая имеет свойство ну очень быстро заканчиваться. :)))

Ингредиенты:

1. Баклажаны 2 кг.
2. Красный горький перец 1 шт.
3. Чеснок 1 большая головка
4. Соль 4 стол. ложки
5. Уксус 0,5 стакана
6. Сахар 1 стакан.
7. Вода 1,5 стакана

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт, как мне кажется, замечательного завтрака, которым можно смело заменить для многих традиционный утренний омлет. Это запеканка со стручковой фасолью и ветчиной.

При наличии дома стручковой фасоли (можно использовать и замороженную) сложность приготовления сводится к минимуму – отварить фасоль, нарезать овощи и ветчину, взбить яйца и все соединить.

Рецепт отлично подойдет и для студентов, которые таким образом смогут разнообразить свои завтраки.

P.S. На сегодняшний день у нас килограмм свежей стручковой фасоли стоит 1 доллар, которой среднестатистическому студенту должно хватить на неделю завтраков.

Ингредиенты:

1. Фасоль стручковая 300 гр.
2. Ветчина 200 гр.
3. Помидоры 300 гр.
4. Сыр твердый 70 гр.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Яйцо 4 шт.
8. Сливки 70 мл. (или молоко)

Прочитать рецепт полностью »

Вчера на обед приготовила себе простенький, но вкусный суп с кабачками. Думала, что получился эдакий обед эгоистки, потому как муж вовсе не жалует овощные супы.

Перед тем, как варить ему заказанные к обеду пельмени, предложила попробовать буквально половник супа с кабачками. В итоге, пельмени из морозилки так и не доставала. К счастью, обед эгоистки превратился в полноценный семейный обед.

Такой аппетитный суп лучше всего подавать с черным хлебом, а перед подачей приправить сметаной, смешанной с горчицей.

Ингредиенты на 1 литр воды или бульона:

1. Картофель крупный 2 шт.
2. Кабачок или цуккини 250 гр.
3. Помидор средний 2 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь средняя 1 шт.
6. Перец черный горошком 5 шт.
7. Лавровый лист 2 шт.
8. Зелень укропа
9. Соль
10. Чеснок 3 зубца

Прочитать рецепт полностью »

Продолжая тему закусок, возвращаюсь к простым, вкусным и красивым блюдам. Вчера в гостях была подруга, которая перед приходом заказала что-нибудь из кабачков. Банально жарить их я не захотела, зато вспомнила  рецепт, который уже давно собиралась приготовить.

К приходу подруги сделала небольшие башенки из кабачков с острой творожной начинкой с зеленью. Получилось замечательно - просто, легко и вкусно. Муж, попробовав, тоже оценил. Обязательно приготовлю такие кабачки на свой день рождения, чтобы гости могли “заморить червячка” перед тем, как сесть за стол.

Ингредиенты:

1. Кабачок 1 шт. около 500 гр. – лучше использовать ровненький и не перезлевший
2. Укроп 1 пучок
3. Чеснок 2 зубца
4. Кинза или любисток пару веточек по желанию
5. Плавленый сырок 100 гр.
6. Творог 50 гр.
7. Майонез или сметана 3 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

В этом году моя подруга Катя открыла секрет приготовления вкусных малосольных огурцов по старинному бабушкиному рецепту.

До сих пор не думала, что малосольные огурцы можно делать с сахаром. А ведь этот ингредиент является определяющим в данном рецепте. Да, и про листики смородины и вишни, а так же про метелки укропа не забудьте – без них огурцы выйдут не такими вкусными.

Ингредиенты:

1. Огурцы
2. Листья хрена
3. Листья смородины и вишни
4. Чеснок пару зубцов
5. Укропные зонтики
6. Перец душистый

Для приготовления рассола на литр воды:

1. Сахар 1 ч.л.
2. Соль 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Пару недель  назад мы всей семьей три дня провели на даче, где в очередной раз убедилась, что самое простое тоже может быть очень вкусным.

Сегодня приведу вам пример очень быстрого летнего гарнира, все ингредиенты которого растут практически у каждого на даче.

Для этого гарнира лучше всего подойдет мелкий картофель, который в нашей семье никто не хочет чистить, но каждый очень любит.

Ингредиенты:

1. Картошка молодая 500 гр. (лучше мелкая)
2. Горошек зеленый очищенный ½ ст.
3. Морковь 2 шт. средние
4. Мука 1 ст.л.
5. Сметана 100 мл.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Мускатный орех
9. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Более года назад я выкладывала на блоге рецепт маринованной капусты “Провансаль”. На прошлой неделе мы большой компанией ездили на дачу, и я решила немного поэкспериментировать с тем рецептом - в итоге получился новый.

Уж кто-кто, а мой муж точно не ожидал такой замечательной освежающей закуски, как маринованная цветная капуста. Признаюсь, я тоже не думала, что получится так классно. Небольшое ведерко “размели” буквально за 15 минут.

Как и в прошлом рецепте, на приготовление такой капусты требуется минимум времени и навыков. Муж обещал в следующий раз самостоятельно замариновать цветную капусту к пикнику)))).

Ингредиенты:

1. Капуста цветная 1 качан большой
2. Морковь 1 шт. (средняя)
3. Чеснок 3 зубца

Маринад (на 1,5 литра воды):

1. Соль 4 ст.л.
2. Сахар 9 ст.л.
3. Растительное масло 1 ст.
4. Уксус 9% 200 мл.
5. Лавровый лист 8-10 шт.
6. Перец черный горошком 10-12 шт.
7. Гвоздика 5-7 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Помните рецепт моей закуски из творога, зелени и чесночных стрелок, идею которого подсказала мне моя мама. Буквально на днях я отдала маме долг тем, что поделилась с ней итогами своего нового эксперимента – мяса с чесночными стрелками.

Что говорить? Теперь это любимо основное блюдо на ужин у моего мужа, по-крайней мере до тех пор, пока не сделаю что-то вкуснее.

Стрелки чеснока придают мясу что-то особенное и небольшую сладость. При жарке они становятся нежными и их практически не замечаешь, когда кушаешь. В общем, это нужно пробовать…

Ингредиенты:

1. Свинина 300 гр.
2. Чесночные стрелки 200 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Мускатный орех
5. Перец красный острый
6. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Свеженький рецепт соуса от Марины Дымковской:

Я что-то засоусилась в последнее время…))))
Предлагаю попробовать натуральный, свеженький, летний соус к…, например, обычной отварной курице…)))

Можно добавить и перчика чили для огня!

Название я ему дала “Простачок”, поскольку его приготовление заключается в перемалывании всех ингредиентов в блендере. Кроме отварной курицы, этот соус отлично подойдет к обжаренным на гриле овощам, мясу и даже к такому блюду, как манты.

Ингредиенты:

1. Чеснок 2 зубчика
2. Зеленый лук вместе с белой головкой 2 шт.
3. Укроп 7-8 веточек
4. Далее по желанию: Помидор 1 шт. или домашний майонез или сметана - что больше нравиться
5. Соль
6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Совсем недавно открыла для себя маринованный сыр. Теперь это мой самый любимый рецепт для пикников и завтраков – и быстро, и совсем не дорого, зато очень вкусно.

Сегодня предлагаю вашему вниманию придуманный мною салат с использованием этого самого маринованного сыра. Вкус у салата, надо сказать, очень особенный – пряный пикантный маринованный сыр, свежие и сочные помидорчики в сочетании со сладковатым вкусом винограда это нечто!

Ингредиенты:

1. Руккола 300 гр.
2. Виноград красный сладкий 100 гр.
3. Сыр маринованный 100 гр.
4. Помидоры черри 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »