24 Авг
Автор: Наталья, Категория: Заготовки на зиму, Овощные блюда

Последние несколько лет почти не занималась заготовками на зиму – не ставила ни компотов, почти не варила варенья, и тем более не ставила лечо. Но вот в этом году почему-то захотелось приготовить лечо по старому и незаслуженно забытому мной рецепту. Не поленилась и сходила на рынок за всеми необходимыми овощами.
Этот вариант лечо специально рассчитан на зиму, а основными ингредиентами являются помидоры и болгарский перец. Для нашей семьи – это классический рецепт. Такое лечо позволит приготовить шикарный ужин, ведь блюдо отлично сочетается с макаронами или же отлично подходит в качестве заправки в наваристые зимние супы.
Ингредиенты:
23 Авг
Автор: Наталья, Категория: Овощные блюда, Постные блюда
Каждое лето я традиционно делаю цуккини фаршированные различными начинками. При этом всегда среди ингредиентов было мясо. В этот раз я решила сделать полностью овощные цуккини, фаршированные рисом и грибами.
Это блюдо можно смело отнести к постным и диетическим. Муж, когда попробовал, даже не сразу понял, что любимого им мяса в этом блюде нет.
Если же без мяса никак, то к соусу можно добавить мясной фарш или порезанные сосиски.
Ингредиенты:

Такую простую, но в то же время яркую закуску из перца я готовлю достаточно часто. Сама удивляюсь, почему до сих пор не выкладывала ее рецепт.
Закуска готовится очень быстро, при этом не требует предварительной подготовки продуктов. Буквально через 10 минут, с момента как вы начали, блюдо уже можно подавать на стол.
Попросила мужа охарактеризовать эту закуску из перца двумя словами. “Сытная свежесть”, – сказал он))).
Кстати, такая закуска из перца оживит любой праздничный стол и поднимет настроение вам и вашим гостям!
Ингредиенты:

Продолжая овощную тему, предлагаю вам рецепт интересной закуски - кабачки в медовом маринаде. Закуска получается сладковато-пикантной и шикарно подходит к мясу.
Мед дает нежную, еле уловимую, сладость и аромат.
Самое главное, что это блюдо готовится очень быстро и из доступных ингредиентов – много времени и денег вы не потеряете.
Ингредиенты:

Вчера утром проснулась с мыслью, что нужно приготовить что-то новенькое. И приготовила сладкие кабачковые оладьи.
Многие привыкли к оладьям из кабачков как к гарниру или закуске: пряным, соленым, приправленным чесноком. Я же решила наоборот сделать из этого распространенного овоща десерт.
Новое блюдо получилось сладкое и нежное с легкой цитрусовой ноткой.
Ингредиенты:
16 Авг
Автор: Наталья, Категория: Гарниры, Горячее, Овощные блюда

Стручковая фасоль считается диетическим продуктом, к тому же она совершенно не калорийна, параллельно являясь настоящей кладезью витаминов. Именно поэтому вместе с мамой каждый год на даче высаживаем небольшую грядку фасоли.
В кулинарии очень много рецептов блюд со стручковой фасолью, к слову, она присутствует во многих диетах. Одно из своих любимых блюд я приготовила накануне – это стручковая фасоль в томатном соусе с овощами.
Поверьте, это очень вкусно и, как я уже говорила, полезно.
Ингредиенты:
15 Авг
Автор: Наталья, Категория: Закуски, Овощные блюда, Простые рецепты, Сытные блюда, Холодные закуски
В этом году у меня появилась возможность поэкспериментировать с кабачками. После того, как каждую неделю собираем с десяток килограммов кабачков на даче, я активно начала фантазировать в рецептах с ними.
Вашему вниманию предлагаю свое новое блюдо – рулет из лаваша с сыром и кабачками. Это вкусная и пикантная закуска. Она позволит не только уталить голод, но и насладиться вкусом еды, как говорит мой муж.
Все готовится достаточно просто, если у вас заренее приготовлен или куплен лаваш.
Ингредиенты:
11 Авг
Автор: Наталья, Категория: Заготовки на зиму, Закуски, Овощные блюда

Весной вместе с мамой на даче посадили стручковую фасоль, которая дала небывалый урожай. Поэтому появилась возможность опробовать новые варианты рецептов солений и заготовок на зиму.
Сегодня предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный способ приготовления – маринованная стручковая фасоль. Мужу очень нравится, он есть ее вместо салата за ужином. Также фасоль, приготовленная по этому рецепту, является отличной закуской.
Маринованную стручковую фасоль можно хранить в холодильнике около 2-3 недель, но на более длительный срок рекомендую ее закатывать в банки.
Ингредиенты:
Для маринада:
10 Авг
Автор: Наталья, Категория: Горячие закуски, Овощные блюда

Идею приготовления таких жареных кабачков с начинкой я нашла в одном из кулинарных журналов. Правда, название у того рецепта было “кабачковая пицца”.
За основу я взяла идею, но в итоге сделала свое, новое и оригинальное блюдо. Кабачки получились пикантными, очень вкусными и сытными. Даже муж оценил это блюдо, хоть и не любит качачки в принципе.
Ингредиенты:
28 Июль
Автор: Наталья, Категория: Горячее, Горячие закуски, На скорую руку, Овощные блюда
Такие кабачки, запеченные с помидорами и сыром – это своеобразные овощные горячие бутерброды.
Такое блюдо отличается своей порционностью, легкостью и доступностью. Все готовится очень просто, особенно если вам не нужно ломать голову над поиском ингредиентов.
Практика показывает, что на такую закуску мужчины практически не обращают внимания, закидывая все в рот целиком, зато женщины очень живо реагируют на новое блюдо на столе.
Ингредиенты:
Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.