В настоящее время существует множество различных рецептов приготовления каш. Я предлагаю разнообразить ваш запас кулинарных рецептов кашей, обогащенной овощами и грибами.

Приготовленная по такому рецепту каша очень вкусная и полезная, ее можно подавать как самостоятельное блюдо к завтраку, обеду или ужину, а так же она прекрасно подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду.
 
 
 
Ингредиенты:

1. Крупа перловая 250 гр.
2. Шампиньоны 200 гр.
3. Морковь 200 гр.
4. Лук репчатый 100 гр.
5. Масло растительное 75 гр.
6. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Вы когда-нибудь ели виноград, закусывая сыром? Лучше и не пробуйте. Предлагаю более вкусный вариант – объединить эти по сути несовместимые продукты в салате. Попробовав впервые этот салат, который сделала моя мама, я даже не поверила своим вкусовым рецепторам – все было так вкусно и органично.

Считаю, что именно этот салат является истинным воплощением французской кухни. И что-что, а именно под этот салат подойдет бокал хорошего белого вина.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

1. Листья салата
2. Консервированная красная фасоль 1 банка или отварная
3. Сыр с плесенью благородной 300 гр.
4. Виноград  белый 300 гр.

Для заправки:

1.  Горчица 1 ч.л.
2. Красный винный уксус 2 ст.л.
3. Растительное масло 5 ст.л.
4. Молотый черный перец
5. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Мне кажется, что это блюдо только своим видом может перенести нас в далекие времена царских пиров. Именно такая картина приходит на ум каждый раз, когда я готовлю такую картошку. Помимо прекрасного и, возможно, праздничного гарнира, эта картошка может служить и отдельным блюдом. Тем более что готовиться оно очень просто: в течение нескольких минут ты заворачиваешь картошку в фольгу, ставишь в духовку и забываешь о ней более чем на час.

Что-что, а уж соуса тут жалеть не нужно, т.к. именно он в последствии формирует уникальный вкус такого привычного и повседневного блюда.

Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты:

1. Картофель одного размера 500 гр.
2. Масло растительное
3. Сметана 150 гр.
4. Майонез 100 гр.
5. Маринованный огурчик 1 шт. или каперсы
6. Чеснок 2-3 зубка
7. Укроп 15 гр.
8. Перец черный молотый
9. Фольга

Прочитать рецепт полностью »

Предлагаю вам сегодня еще один рецепт вкусных и полезных оладушков, сделанных из всеми доступного, не дефицитного продукта – моркови.

Морковь настолько привычна для нашего стола, что мы уже забываем, какой это полезный и целебный корнеплод. В ней содержится великое множество необходимых человеку витаминов и минеральных веществ. Ежедневное употребление моркови укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекциям.

Приготовление морковных оладей доступно каждому, даже начинающему домашнему кулинару.

Ингредиенты:

1. Морковь 1 кг.
2. Сливки 100 гр.
3. Яйца 2 шт.
4. Манная крупа 2 ст.л.
5. Сахар 1 ст.л.
6. Соль
7. Курага 200 гр.
8. Панировочные сухари
9. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Оладьи, оладушки – известное и почти всеми любимое мучное блюдо русской кухни, простое, вкусное и питательное.

Но у него есть один недостаток – маловато витаминов. А ведь оладьи мы чаще всего готовим и едим зимой, когда витаминов так не хватает. Поправляют этот недостаток, как правило, различными овощами или фруктовыми добавками. Но я рекомендую поступить иначе: приготовить блюдо полностью из овощей и фруктов, добавляя лишь чуть-чуть муки.

Ингредиенты:

1. Капуста 500 гр.
2. Морковь 200 гр.
3. Сливки 100 гр.
4. Яйца 2 шт.
5. Манная крупа 2 ст.л.
6. Соль
7. Панировочные сухари
8. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Сейчас, в самый разгар поста, так хочется побаловать себя чем-то полезным, правильным и вкусным. При этом многие ограничивают себя, питаются не тем, чем хотелось бы.

Как правило, постное меню очень однообразно, используются однотипные и одинаковые продукты, которые со временем приедаются и надоедают.

На этот раз предлагаю вам вариант овощного супа, который придется в самую пору в любой пост. Это суп легкой консистенции, яркий, вкусный и низкокалорийный – отличный выбор для диеты.

Ингредиенты:

1. Картофель 300 гр.
2. Капуста пекинская  400 гр.
3. Перец сладкий красный или желтый 200 гр.
4. Лук репчатый 100 гр.
5. Масло растительное 50 гр.
6. Перец черный горошком 5 шт.
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Пришла весна – глаза и желудок требуют яркости и свежести. Где же их взять, когда природа только-только начала просыпаться? Быстрый мониторинг подвалов, погребов, овощных шкафчиков должен подтвердить наличие как минимум морковки, из которой мы сегодня и приготовим наш радостный салатик!

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

1. Морковь 500 гр.
2. Растительное масло 2 ст.л.
3. Лимон 1 шт.
4. Кинза
5. Тмин ¼ ч.л
6. Молотый красный перец
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

До сих пор я в основном писала просто о вкусной еде, но сегодня пришло время поговорить не только о вкусном, но еще и о полезном.
Вчера я приготовила овощной суп с брюссельской капустой, рецепт которого я хочу вам предложить.
Вообще, прелесть брюссельской капусты состоит в том, что она богата натуральным белком, минералами и витаминами, а суп из брюссельской капусты по питательности не уступает куриному бульону.

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

1. Картофель 300 гр.
2. Морковь 100 гр.
3. Лук репчатый 100 гр.
4. Капуста брюссельская 200 гр.
5. Сметана 100 гр.
6. Растительное масло
7. Зелень петрушки или укропа
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Легкий овощной салат с сыром. Легкость салата достигается благодаря использованию свежих овощей и низкокалорийной заправки с лимонным соком.

Этот салат проще всего готовить летом, когда овощей в достатке. Но вы смело можете приготовить его и к праздничному столу 8 марта.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

1. Помидор 3–4 шт.
2. Огурец свежий 3-4 шт.
3. Сладкий перец 1 шт.
4. Маслины без косточек 150 гр.
5. Сыр Брынза или Фета 200 гр.
6. Соль
7. Молотый черный перец
8. Оливковое масло
9. Сок 1 лимона

Прочитать рецепт полностью »

Данный рецепт публикуется по просьбе читателя-холостяка.

Особенностью и главным достоинством этого несложного в приготовлении овощного рагу с мясом является то, что оно сочетает в себе и гарнир, и основное блюдо. К тому же оно не имеет строгого рецепта и ингредиентов. Если вы любите мясо – добавьте мяса по-больше, к тому же вы смело можете экспериментировать с овощами. Летом очень вкусно в рагу добавлять баклажаны  и кабачки. Рагу – это отличный способ сэкономить время и сытно накормить мужа.

Это моя интерпретация овощного рагу с мясом, вы же можете смело экспериментировать и придумывать свои рецепты. Главное, не добавляйте зефир…

Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления 1 час.

Ингредиенты на 6 персон:

1. Мясо говядина либо не жирная свинина 500 гр.
2. Морковь 1 шт. крупная
3. Лук репчатый 1шт. крупная
4. Картофель 500 гр.
5. Перец болгарский 1 шт.
6. Капуста белокочанная ¼ небольшого кочана
7. Перец горошком
8. Лавровый лист 2 шт.
9. Перец черный молотый
10. Соль
11. Перец Чили
12. Укроп или петрушка сухие либо свежие.

Прочитать рецепт полностью »