Приготовить картошку с красивой румяной корочкой можно несколькими способами – можно запечь ее в духовке с ароматными травами, можно предварительно отварить, а затем запечь.

Сегодня предлагаю вам абсолютно другой способ приготовления хрустящей картошки – обжарить ее в большом количестве масла.

Просто обожаю такую картошечку, хотя и понимаю, что такой способ ее приготовления не очень полезен. Особенно нравятся такие хрустящие картофельные ломтики со сметанно-чесночным соусом. К такой картошке мне даже мяса не надо

Ингредиенты:

1. Растительное масло для жарки около 200 мл.
2. Картофель ровные одинаковые не крупные клубни
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Мускатный орех

Прочитать рецепт полностью »

Еще два года назад “подсадила” мужа на стручковую фасоль. Может быть, именно поэтому постоянно высаживаем по две-три грядки на даче и каждую осень заготавливаем фасоль. Что-то готовим сразу, что-то закладываем в морозильную камеру, чтобы потом в любой момент приготовить. Кстати, замороженная стручковая фасоль при готовке практически ни чем не отличается от свежего варианта.

Предложенный вашему вниманию рецепт приготовления стручковой фасоли в сырном соусе один из самых любимых у моего мужа. В такую сырную композицию прекрасно вписывается орегано – эта приправа придает блюду определенную пикантность.

Стоит отметить, что так приготовленная стручковая фасоль может выступать как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира (мужу очень нравится такая фасоль с постным жареным мясом или жареной картошкой).

Ингредиенты:

1. Стручковая фасоль 300 гр.
2. Плавленый сырок 100 гр.
3. Чеснок 2 зубца
4. Мука 1 ст.л. с горкой
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Орегано

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт овощного салата со свежим кабачком  на конкурс  от Анастасии Панаит:

Для этого салата необходимо использовать только молодые кабачки. Салат очень лёгкий, овощной и витаминный. Оливковая заправка делает его пикантным.

К этому салату отлично подойдёт отдельно поданное мясное блюдо, или же салат можно подать как самостоятельную закуску. Сочетание ярких овощей делает его нарядным и праздничным.

Ингредиенты:

1. Кабачок молодой 1 шт.
2. Морковь сырая 1 шт.
3. Перец сладкий 1 шт.
4. Помидор 1 шт.
5. Лук зелёный несколько перьев
6. Чеснок 1 зубок
7. Капуста ¼ кочана
8. Оливковое масло 4 ст.л.
9. Соль, перец по вкусу
10. Лимонный сок 1 ст.л.
11. Укроп по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт жареных кабачков с яйцом и майонезом  на конкурс  от Анастасии Панаит:

Это простое блюдо очень часто готовит моя кума, у них в семье кабачки очень любят, и, соответственно, она часто экспериментирует в сочетании их с другими продуктами. А такой тандем как кабачок, яйцо и майонез выливается в сытное, вкусное полноценное и питательное блюдо наподобие нарядного горки-салата. Вообще-то оно очень простое в приготовлении, и затраты по времени и средствам минимальные. К тому же с ингредиентами можно смело экспериментировать, добавляя другие любимые продукты.

Ингредиенты:

1. Кабачки молодые 5 шт.
2. Чеснок 1 головка
3. Яйцо куриное 4 шт.
4. Майонез по вкусу
5. Растительное масло по вкусу
6. Мука 2 ст.л.
7. Укроп половина пучка
8. Соль, перец по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт кабачкового крем-супа  на конкурс  от Анастасии Панаит:

Крем-суп отличается от обычного супа своей однородной консистенцией, шелковистой текстурой и насыщенными вкусовыми красками.

Существует множество рецептов крем-супов – грибной, тыквенный, картофельный. Кабачковый же крем-суп не отличается от вышеперечисленных своими полезными свойствами и оригинальностью. Он очень вкусный и полезный, а для истинных любителей кабачков он просто идеален.

К такому супу можно подать сухарики, профитроли или же подать его просто со сметаной.

Ингредиенты:

1. Кабачки молодые 2 маленьких шт.
2. Лук репчатый красный 1 шт.
3. Морковь 0,5 шт.
4. Паприка сушеная 1 ч.л. с верхом
5. Бульон 250 мл.
6. Чеснок 1 зубок
7. Соль, перец по вкусу
8. Сметана, базилик для украшения

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт кабачков по-индийски на конкурс от  Елены Вышегородцевой: 

Люблю кабачки да и вообще все тыквенные. Я их закрываю, жарю, кладу в суп и добавляю в выпечку. Летом конечно хорошо просто поесть жареных кабачков, а в холод хочется блюд согревающих и желательно легких.

Так в нашу жизнь вошли кабачки по-индийски, это довольно легкое и жгуче-острое блюдо. Рекомендую тем кому надоели банальные блюда из кабачков!

Ингредиенты:

1. Кабачок 1 средний по размеру        
2. Соевый соус 1 ст л          
3. Мед 1 ст л           
4. Сок лимона 1 ст л          
5. Перец красный острый на кончике ножа       
6. Смесь специй карри на кончике ножа       
7. Чеснок 1 зубчик          
8. Укроп и петрушка по 2-3 веточки        
9. Зеленый лук 5-6 перьев         
10. Кунжут 1 ч л

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт тарталетки с кабачками и перцем на  конкурс от Марины Дымковской:

Домашняя выпечка всегда притягивает…))) И казалось бы…ничего особенного…А так душевно кушать…))) Потом обсуждать вкус.. а что добавить в следующий раз….какими специями пользоваться лучше…. Мои домашние в такие минуты превращаются…в Маститых дегустаторов мирового значения…))))) Одно удовольствие наблюдать за ними…)))))

Ингредиенты:

1. Тесто слоеное готовое – 1 уп.
2. Кабачки 300 гр.
3. Болгарский перец 100 гр.
4. Чеснок 1-2 дольки
5. Сметана  200 гр
6. Сыр 100гр
7. Соль
8. Перец

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт супа-пюре из тыквы “Нежность Индии” на  конкурс от Марины Дымковской:

Очень нежно-острый карри вкус. Настоящая Индия….))))

Мне кажется…супы-пюре такие редкие гости на нашем столе…))) А это так вкусно…!!! И к тому же, в зависимости от основы (вода\овощной бульон\мясной бульон) эти супчики могут быть разной калорийности и подходят и взрослым и детям….))

Ингредиенты:

1. Тыква – 400гр
2. Перец чили (кусочки) – щепотка
3. Чеснок – 1-2 зубчика
4. Карри – щепотка
5. Соль
6. Сливки – 250 мл
7. Зеленый лук
8. Гренки из черного хлеба

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт салата с тыквой и яблоками “Чувашский Шаман” на конкурс от Марины Дымковской:

Вкус и запах этого салата навевает мысли о тайге, шаманах и…Шамбале…)))) 

Лучше всего этот простой в приготовлении салат из тыквы и яблок подойдет к птице или отварному мясу. Хотя на мой взгляд…хорош сам по себе.

Ингредиенты:

1. Тыква сырая
2. Яблоки с кислинкой
3. Мед
4. Соевый соус

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт оладий из кабачков на  конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Нежные, золотистые  оладьи из кабачков, поданные с пылу с жару – очень простое и вместе с тем вкусное и питательное  блюдо. Можно подавать со сметаной, а можно и просто сами по себе горячими. Их также можно приготовить из цуккини или молодых патиссонов. Главное, что кабачки всегда в изобилии на даче или на рынке и доступны по цене каждому. Будут уместны и за завтраком, и за ужином, и за обедом!

Ингредиенты:

1. Кабачок среднего размера 2 шт.
2. Чеснок 1-2 зубчика
3. Яйцо 1 шт.
4. Мука 3-4 столовых ложки
5. Свежемолотый черный перец по вкусу
6. Соль по вкусу
7. Масло растительное для жарки

Прочитать рецепт полностью »