Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Пасхальные рецепты’


Филе горбуши запеченное в духовке с зеленой капустой с ароматом свежей зелени — прекрасный полноценный обед или ужин. Такой вкусной рыбкой можно накормить всю семью – аппетитно, красиво и очень полезно!

Горбуша очень ценный вид промысловой рыбы, в которой содержатся практически все витамины и полезные элементы. Рецепты из горбуши просты в приготовлении и весьма разнообразны. Филе этой рыбы – отличная основа для многих рыбных изысков, в частности для вторых блюд. Нежное мясо горбуши отлично сочетается со многими овощами, а дуэт с брокколи один из моих любимых.

Брокколи, королева семейства капустных, обладает весьма огромным списком ценных качеств. Например, количество бета-каротина, витамина красоты и молодости, в брокколи столько же как в тыкве и моркови. Брокколи считается хорошим гарниром к мясу и рыбе.

Это блюдо может быть домашним или праздничным, но в любом случае вы получите вкусное и деликатесное блюдо из рыбы! Прочитать рецепт полностью »

Запеченная целиком в духовке курица – не только простое, но и достаточно праздничное блюдо. Гости с нетерпением будут ждать появления на столе сочной и ароматной курицы, ведь блюдо не только эффектное по подаче, но и очень вкусное.

Сегодня предлагаю вам рецепт курицы, запеченной в духовке вместе с яблоками. Яблоки внутри курицы пропитываются ее соками, превращаясь в ароматный гарнир или дополнение к нему.

Сочная и румяная курица с запахом чеснока и печеных яблок – это восторг!!! Это праздник!!! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я расскажу вам свой праздничный способ как подать блины с икрой. Само по себе это сочетание уже праздничное – красную или черную икру мы едим только по праздникам. А такая необычная подача делает блины с икрой еще и удобными в употреблении.

Кроме того, такой удобный способ свернуть блины с икрой позволяет не только сделать вкусную закуску, но еще и красивую. Блинные трубочки с начинкой из нежного сыра, украшенные икрой, вызывают восторг у гостей не только внешним видом, но и вкусом. Прочитать рецепт полностью »

Хочу предложить вам приготовить вкусную и сочную свинину, запеченную в духовке. На этот раз моя свинина дополнена вкусом перца, яблок и лука. Такое на первый взгляд необычное сочетание, органично дополняет вкус свинины, отдавая ей свои ароматы.

Кусочки свинины с яблоками и перцем запекаются в духовке достаточно быстро. Важно не прокараулить момент и отключить духовку, в противном случае мясо потеряет свою сочность!

К слову, это прекрасный рецепт для быстрого приготовления мясного блюда на праздничный стол. Прочитать рецепт полностью »

Для семейного обеда или праздничного ужина рулет из свинины подходит как нельзя лучше – это вкуснейшее, ароматное блюдо доставит удовольствие всем мясоедам.

Характерный вкус свинины, ее нежная мякоть отлично подходят для приготовления всевозможных рулетов и рулетиков. Из какой части свинины готовить блюдо выбирать вам, тут дело вкуса. В большинстве случаев такие рулеты готовятся с начинками, и сегодня – это мягкий грибной паштет со сливками. В любом сочетании рулет из свинины, запеченный в духовке, окажется превосходным. Это блюдо можно подать под соусом, с любым гарниром или вовсе со свежими овощами. И не забывайте использовать пряности, в нашем случае именно тимьян делает вкус блюда более насыщенным, ярким и изысканным.

Представьте, как будут довольны ваши домочадцы, если вы подадите не просто отбивные из свинины, а аппетитный, сочный рулет с нежнейшей начинкой из грибов. Хочется удивить гостей по полной программе, рулет из свинины Вам в помощь! Прочитать рецепт полностью »

Салаты одна из самых разнообразных категорий блюд в кулинарии. Рецептов огромное множество и они постоянно продолжают совершенствоваться. У каждой хозяйки множество вариантов салатов простых и быстрых, праздничных и красивых, любимых всеми в семье.

Хочу предложить еще один рецепт салата, главным ингредиентом которого, является сыр. Поскольку знакомство человечества с таким продуктом как сыр произошло много тысячелетий назад, совсем не удивительно, что в наше время поражает его разнообразие вкусов и ароматов. Горсть любимого сыра способна изменить вкус самого обычного блюда.

Крабовые полочки большинством хозяек ценится за интересный вкус, универсальность и высокую скорость приготовления. Овощи добавляют салату свежесть, сочность и легкость. Сырный салат с крабовыми палочками получается достаточно питательным и вполне самодостаточным блюдом. Так что, ваш ужин может быть закончен на этапе поглощения такой закуски.

Выбирая закуски к столу, важно всегда помнить о главном – возбуждение аппетита. Ведь именно поглощение еды с аппетитом, по мнению врачей, гарантирует правильное усвоение пищи.

Если хотите разнообразия в сырной теме, то предлагаю обратить внимание на слоеный сырный салат с черносливом, а также на интересные сырные корзиночки — небольшое закусочное оформление праздничного стола Прочитать рецепт полностью »

Штрудель – это немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубочкой листового теста с различной начинкой. Классическим считается венский штрудель с яблоками, изюмом и корицей, приготовленный из вытяжного теста.

Многие хозяйки готовят штрудель по-своему. Вот такой упрощенный вариант закусочного штруделя можно приготовить из замороженного слоеного теста. Главное условие — как можно тоньше раскатать тесто в пласт. Из этого количества теста у вас получится один большой или два рулета поменьше. В качестве начинки шампиньоны с болгарским перцем просто идеальны.

Штрудель прекрасно подойдет для утоления голода, вполне способен заменить ужин, в качестве закуски для пикника или перекуса в любой компании.

Штрудель – это всегда вкусно! С любой начинкой! Так что у вас есть выбор, какой и как приготовить свой аппетитный штрудель! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 04.11.2009

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт оригинальных корзиночек-тарталеток. В таких тарталетках можно порционно подать закуску, положив внутрь любой салат. Тарталетки на столе всегда выглядят эффектно и красиво, а в день прихода гостей оформляются крайне быстро, т.к. готовятся такие корзиночки заранее и хранятся около недели.

Кстати, из такого количества теста, как у казано в рецепте, у меня получается около 40 штук, хотя в неопытных руках может получится и поменьше.

Главное правило – как можно тоньше выдавливать тесто, корзиночки должны быть в невыпеченном виде полупрозрачные, тогда при выпечке вы получите тонкие и хрустящие тарталетки. Прочитать рецепт полностью »

В моем ежедневном меню не малую роль занимает выпечка. Понимаю, что это не полезно и от этого растешь как на дрожжах, но ведь это так вкусно попить горячего травяного чая вприкуску с кусочком еще теплого и ароматного пирога или кекса, особенно осенью и зимой.

Рецепт этого кекса у меня давным-давно любимый, ведь хранится в моем архиве рецептов еще с самого детства.

Тесто для кекса на кефире готовится достаточно просто, без всяких тонкостей и премудростей. Однако, как и в любом другом рецепте выпечки, важно точно соблюдать пропорции – иначе кекс не получится таким воздушным и пышным.

Этот кекс всегда может стать пирогом, если добавить в тесто ягоды или фрукты. Или же сделайте небольшие порционные кексы на кефире в порционных формочках. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 16.11.2008

Этот салат я впервые попробовала в начальной школе, когда была у подружки на дне рождения. Прошло лет пятнадцать с тех пор, и только теперь я приготовила этот удивительный салат с овощами и мясом в собственном исполнении. Честно признаюсь, тогда он мне казался гораздо вкуснее.

Секрет приготовление салата «Франсуа» кроется в мелкой нарезке всех ингредиентов. Именно благодаря монотонной работе по подготовке к смешиванию свинины, лука, картошки, морковки, свеклы и яиц. За счет своей структуры салат получается нежным, при этом обладая некоторой пикантностью. К слову, в какой-то степени именно этот салат с мясом и овощами может заменить уже для многих традиционный на праздничном столе салат «Оливье».

Мужу и гостям салат очень понравился. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 14.05.2008

Относительно недавно я выкладывала рецепт рубленых котлет из курицы. К этому времени его успели оценить несколько десятков читателей блога – им понравилось.

Как я уже говорила, котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид». Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 08.06.2010

Рецептом этого салата меня удивила моя мама, когда приготовила его на минувшее 8-ое марта. Его отличительной особенностью является необычное сочетание ингредиентов, которые мой муж точно никогда не соединил бы вместе. Тем не менее, салат с мясом краба и авокадо понравился и ему, и всем гостям.

Остается добавить, что этот салат можно сделать порционным, что выглядит более изящным и выигрышным, а можно подать в большой салатнице. Прочитать рецепт полностью »

Количество и разнообразие рецептов для духовки довольно внушительно и отличаются они особым ароматом, который формируется в процессе запекания.

Очень просто готовится исключительно полезная и вкусная скумбрия в духовке. Запеченная с овощами и рикоттой в итоге получается изумительной – нежной, просто пальчики оближешь. Овощи и воздушная шубка из мягкого сыра придают рыбе особую сочность и впитывают лишний жир и специфический аромат. Но можно использовать любые другие овощи, грибы, травы на ваш вкус – розмарин, тимьян, чеснок, даже кабачок.

Такая скумбрия, блюдо в приготовлении простое, достаточно быстрое и недорогое. Оно прекрасно подходит практически к любому гарниру. Рыбка хороша с пылу с жару. Но надо заметить, что остыв, скумбрия не только не теряет своих свойств, а превращается в очень вкусное кушанье.

Духовка – незаменимая помощница современной хозяйки. Смотрите, как все просто: включаете духовку, и пока она греется, занимаетесь подготовкой продуктов, ставите блюдо в духовку, заводите таймер – и свободны! Вкусный, сытный и полезный обед вам обеспечен! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.