Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Пасхальные рецепты’


Морковный кулич с цукатами — это яркий кулич с желтым воздушным мякишем и сводящим с ума ароматом цитрусовых. В принципе, вы можете сделать такой кулич и с изюмом, и с курагой, и с цукатами ананасов, но мне все же больше по душе именно цукаты из апельсина. Эти апельсиновые цукаты и придают нашему куличу сногсшибательный аромат.

Как правило, готовясь к Пасхе, я примерно за месяц начинаю заготавливать цукаты из апельсиновых корочек. А примерно за сутки или за 10-12 часов замачиваю апельсиновые цукаты в ароматном роме или коньяке.

Несмотря на добавление в тесто морковного пюре, морковь здесь вовсе не чувствуется. Она придает куличу яркий цвет, так что получается настоящая «Солнечная» выпечка. Прочитать рецепт полностью »

Все слышали о такой рыбе, как салака, но не многие хозяйки решаются на покупку этой малютки, совершенно незаслуженно игнорируя ее. Салака относится к подвиду атлантической сельди и самое простое – это солить и мариновать рыбу.

Ах, как хороша маринованная салака в домашних условиях! С черным хлебушком просто отличная закуска. Но для разнообразия можно приготовить вот такие маленькие маринованный рулетики с репчатым луком и маринованным огурцом – вкусно и оригинально. Очень удобно иметь в холодильнике небольшой запас этой замечательной закуски – украсит любой стол. Салака маринованная подходит для бутербродов, хороша с винегретом, картофелем в мундире или отварным рисом и конечно бокалом холодного пива! Ешьте вкусно и красиво!

Разнообразив свой рацион блюдами из салаки, мы оказываем добрую услугу собственному здоровью, т.к. уникальное сочетание витаминов и минералов в этой рыбке с низкой калорийностью и легкой усвояемостью делает ее незаменимым продуктом в диетическом питании. Прочитать рецепт полностью »

zakuska-iz-kalmarov-kolca-kalmarov-marinovannye-miniСовсем недавно тушки кальмаров считались у нас деликатесом. Купить их было достаточно сложно, да и цены на замороженные кальмары, мягко говоря, кусались. Сейчас же кальмары можно легко купить в любом магазине, да и по цене они дешевле мяса.

А поскольку они еще и полезны, то принялась осваивать рецепты приготовления кальмаров. Самое простое, что можно приготовить из кальмаров – салат или закуску.

Сегодня расскажу вам как из отварных кальмаров приготовить вкусную и простую закуску. В этом рецепте кальмары маринуются в смеси бальзамика, оливкового масла и соевого соуса. Специи придают этой закуске из кальмаров аромат и обогащают вкус.

Маринованные кальмары можно подавать как закуску, например, под пиво. Их можно добавлять в салаты либо же слегка подогреть и подать в качестве основного блюда, скажем, к отварному рису. Прочитать рецепт полностью »

rulet-iz-morkovi-s-syrom-miniЯ давно собиралась с мыслями, чтобы приготовить этот восхитительно вкусный и яркий рулет из моркови. И вот однажды я попробовала такой закусочный морковный рулет в гостях у подружки Оли. Он просто невероятно вкусный, нежный и очень красивый. Кто бы мог поверить, он еще и очень простой в приготовлении!

Рулет из моркови с пряной начинкой из сливочного сыра с зеленью и чесноком – великолепная праздничная закуска! Если еще не пробовали такого, обязательно рекомендую приготовить! Пикантная закуска понравится многим. Прочитать рецепт полностью »

Этот овощной салата с тунцом и нутом – легкий, в меру сытный и очень вкусный. Готовится салат из свежих овощей с добавлением тунца и нута. Нут придает салату сытность, разбавляя и сглаживая солоноватый и насыщенный вкус тунца.

Салат свежий и яркий как по вкусу, так и по цвету. Его можно подать как на праздник, так и на повседневный ужин или обед, в том числе и во время Поста. Уверена, что многие оценят вкусовые качества салата с тунцом и нутом по достоинству. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу предложить вам новый рецепт салата из отварной рыбы с овощами и фасолью. Вы знаете, вкус этого салата мне понравился настолько, что уже пару дней подряд готовлю себе такой салат на обед.

В моем ежедневном рационе все чаще и чаше появляются какие-то продукты, которые до этого поры мной игнорировались. Так, например, дело обстоит с отварной рыбой. Еще пару лет назад рыбу я ела исключительно в жаренном или запеченном виде. Однако, с появлением на свет моих деток, я приобрела новый статус (кормящей мамы), и мне пришлось понемногу пересматривать свое питание.

Полюбилась и отварная рыба, которую раньше я мягко говоря не любила. Сейчас очень люблю просто отварить рыбку, посыпать ее укропом и полить лимонным соком. Но иногда готовлю из отварной рыбы какие-нибудь салатики.

Сочные и яркие по вкусу овощи отлично сочетаются со вкусом рыбы. Не верите, тогда проверьте! Я жду ваших отзывов!!! Прочитать рецепт полностью »

Если вы любите пышные и сочные рыбные котлеты, приготовьте их не как обычно – на сковороде, а запеките их в духовке. Это не просто вкусно и аппетитно, но и очень полезно.

Всем известно, что рыба является источником белка, микроэлементов, витаминов, а так же полезных жиров, поэтому употреблять в пищу ее необходимо как можно чаще.

Овощи, добавленные в рыбный фарш, обеспечивают котлетам дополнительную сочность, мягкость и воздушность. А вот калорийность снижается в разы, что очень важно для правильного питания.

Специи и сушеные травы можно класть по вашему желанию, но готовое блюдо самодостаточно собственным ярким вкусом и ароматом. Чтобы рыбные котлетки имели привлекательный вид и хрустящую корочку, обваляйте их несколько раз в подсушенной хлебной крошке. Запеченные в духовке рыбные котлеты бесподобны с любым гарниром или овощным салатом.

Хорошо иметь в семье рыбака – тогда ценное сырье для вкусных котлет в холодильнике не будет переводиться. Остальным же придется идти на рынок или в ближайший супермаркет – тем более что выбор очень велик: хек, минтай, треска, карп, толстолобик, щука… Красота! Прочитать рецепт полностью »

Международный женский день для нас, женщин, уже давно стал поводом забросить все и наслаждаться вниманием со стороны наших мужчин. Но мне всегда тяжело просто так оставлять на кого-то свою кухню. ))) На прошлое 8 марта я приготовила такой вот интересный слоеный салат с кальмарами. Салат красивый, праздничный, вкусный. Правда, с майонезом, но в праздники же можно расслабиться.

Этот слоеный салат с кальмарами, овощами и яблоком, которое, кстати, придало свежести и сочности, понравился и мне, и всем гостям. Поэтому обязательно повторю этот салат и в этом году.

Кстати, восприятие салата очень сильно зависит и от оформления, поэтому не поленитесь и уделите блюду чуть больше времени. Прочитать рецепт полностью »

Филе горбуши запеченное в духовке с зеленой капустой с ароматом свежей зелени — прекрасный полноценный обед или ужин. Такой вкусной рыбкой можно накормить всю семью – аппетитно, красиво и очень полезно!

Горбуша очень ценный вид промысловой рыбы, в которой содержатся практически все витамины и полезные элементы. Рецепты из горбуши просты в приготовлении и весьма разнообразны. Филе этой рыбы – отличная основа для многих рыбных изысков, в частности для вторых блюд. Нежное мясо горбуши отлично сочетается со многими овощами, а дуэт с брокколи один из моих любимых.

Брокколи, королева семейства капустных, обладает весьма огромным списком ценных качеств. Например, количество бета-каротина, витамина красоты и молодости, в брокколи столько же как в тыкве и моркови. Брокколи считается хорошим гарниром к мясу и рыбе.

Это блюдо может быть домашним или праздничным, но в любом случае вы получите вкусное и деликатесное блюдо из рыбы! Прочитать рецепт полностью »

Запеченная целиком в духовке курица – не только простое, но и достаточно праздничное блюдо. Гости с нетерпением будут ждать появления на столе сочной и ароматной курицы, ведь блюдо не только эффектное по подаче, но и очень вкусное.

Сегодня предлагаю вам рецепт курицы, запеченной в духовке вместе с яблоками. Яблоки внутри курицы пропитываются ее соками, превращаясь в ароматный гарнир или дополнение к нему.

Сочная и румяная курица с запахом чеснока и печеных яблок – это восторг!!! Это праздник!!! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я расскажу вам свой праздничный способ как подать блины с икрой. Само по себе это сочетание уже праздничное – красную или черную икру мы едим только по праздникам. А такая необычная подача делает блины с икрой еще и удобными в употреблении.

Кроме того, такой удобный способ свернуть блины с икрой позволяет не только сделать вкусную закуску, но еще и красивую. Блинные трубочки с начинкой из нежного сыра, украшенные икрой, вызывают восторг у гостей не только внешним видом, но и вкусом. Прочитать рецепт полностью »

Хочу предложить вам приготовить вкусную и сочную свинину, запеченную в духовке. На этот раз моя свинина дополнена вкусом перца, яблок и лука. Такое на первый взгляд необычное сочетание, органично дополняет вкус свинины, отдавая ей свои ароматы.

Кусочки свинины с яблоками и перцем запекаются в духовке достаточно быстро. Важно не прокараулить момент и отключить духовку, в противном случае мясо потеряет свою сочность!

К слову, это прекрасный рецепт для быстрого приготовления мясного блюда на праздничный стол. Прочитать рецепт полностью »

Для семейного обеда или праздничного ужина рулет из свинины подходит как нельзя лучше – это вкуснейшее, ароматное блюдо доставит удовольствие всем мясоедам.

Характерный вкус свинины, ее нежная мякоть отлично подходят для приготовления всевозможных рулетов и рулетиков. Из какой части свинины готовить блюдо выбирать вам, тут дело вкуса. В большинстве случаев такие рулеты готовятся с начинками, и сегодня – это мягкий грибной паштет со сливками. В любом сочетании рулет из свинины, запеченный в духовке, окажется превосходным. Это блюдо можно подать под соусом, с любым гарниром или вовсе со свежими овощами. И не забывайте использовать пряности, в нашем случае именно тимьян делает вкус блюда более насыщенным, ярким и изысканным.

Представьте, как будут довольны ваши домочадцы, если вы подадите не просто отбивные из свинины, а аппетитный, сочный рулет с нежнейшей начинкой из грибов. Хочется удивить гостей по полной программе, рулет из свинины Вам в помощь! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.