03 Мар
Автор: Наталья, Категория: Рецепты читателей, Пасхальные рецепты, Оригинальные рецепты, Десерты, Выпечка
Не так давно Людмила, одна из читательниц этого кулинарного блога, прислала мне рецепт вкусного кекса. Название оригинальное «Большой Рождественский Кекс»:
Взяла рецепт на форуме gotovim-doma.ru. Приготовила для своих мужчин ко дню защитника отечества. Этим вкусным рецептом просто не могу с вами не поделиться.
Храниться такой кекс может в холодильнике достаточно долго, но у меня умяли его за вечер.»
Да, рецепт меня заинтриговал. Самой стало интересно, что получится, если пропитать кекс коньяком? Да и количество сухофруктов не оставило меня равнодушной. Смотрите, что у меня получилось!
Да, кстати, название кекса я поменяла. Мне кажется, такое название будет наиболее уместным, тем более, что аромат коньяка отчетливо прослеживается.
Больше всего такой вкусный кекс понравился моей маме – любительнице выпечки с большим количеством всяких вкусностей в виде орехов и сухофруктов. Да и Сергей был в полном восторге!
Конечно, печь такой кекс каждый день я не буду, но обязательно побалую им свою семью к Пасхе.
Ингредиенты:
06 Апр
Автор: Наталья, Категория: Национальная кухня, Пироги, Пасхальные рецепты, Оригинальные рецепты, Выпечка
Совсем скоро хозяйки будут готовить пасхальные куличи. Некоторые заменят их булками. Для такого случая хочу предложить вам очень удачный и универсальный рецепт. Его я помню почти столько же, сколько и себя. С нашей семьей им поделилась знакомая литовка, с тех пор такой пирог мы готовим по поводу и без повода.
Прелесть пирога в том, что в него можно положить совершенно любую начинку и в каждом случае он будет удачным. Лубимый вариант моего мужа – пирог с изюмом. Обычно он съедает его от половины килограмма до килограмма…
Ингредиенты для теста:
Для начинки:
Желток 1 шт.
Растительное масло для смазывания противня
Пасхальный кулич это очень старая традиция православных. В этом году пасхальный куличик буду делать по другому рецепту (картинка с прошлого года). Вообще для куличей принято делать сразу много теста, так оно бродит лучше. Вот и я сейчас предлагаю по своему рецепту замесить столько теста, чтобы из него получилось 5 куличей. Лично мне это нужно для того, чтобы ходить в гости))).
Кулич отличается от пирога большим количеством яиц, масла и сахара – благодаря этому получается очень сдобное тесто, а куличи могут долго хранится.
Белорусы традиционно выпекают высокий круглый кулич, который называется пасхой. Считается, что если пасха удалась, то в семье будет все хорошо. Пусть и вас, мои дорогие читатели, кулич выйдет на славу!
Ингредиенты:
01 Апр
Автор: Наталья, Категория: Печенье, Пасхальные рецепты, Десерты, Выпечка
Особенно такие печенья-игрушки понравятся ребенку. Дети и сами не прочь принять участие в их изготовлении и повырезать их собственными руками.
Фигурное печенье можно испечь и на Новый год, и на Пасху, и к свадебному столу. А лучше всего, испеките такое веселое печенье на День Рождения своему малышу – и пришедшие к нему в гости друзья будут в полном восторге.
Ингредиенты:
Пасха, пожалуй, самое редкое, но наиболее традиционное блюдо всех православных мира. Это блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи.
Все пасхи готовятся их свежего творога. Если в пасху добавляют яйца, то они тоже должны быть очень свежими. Очень удобно для приготовления пасхи иметь специальную форму-пасочницу, представляющую собой сборно-разборную полую четырехгранную пирамиду из дощечек.
Ингредиенты:
Приготовление:
Советы:
Если у вас нет специальной формы для пасхи, то смесь можно поместить в марлевый мешочек и дать отвиснуть в прохладном месте 1-2 дня или выдержать такое же время под гнетом (зажать мешочек между двумя дощечками и поставить сверху груз).
Для ароматизации пасхи в творожную массу можно добавить немного рома или ликера.
Вместо цукатов в творожную массу можно положить нарезанный кусочками мармелад.
Пасха – из всех праздников праздник. Необычайно светлый, красивый, радостный. Таким же должен быть и ваш торжественный стол. А какой пасхальный стол без Пасхального кулича?
Удачные куличи получаются только из свежих продуктов. Молоко, дрожжи и яйца должны быть очень свежими. Пшеничная мука для куличей берется только высшего качества.
Ингредиенты:
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.