Сезон летней ягоды вишни не за горами, поэтому предлагаю вам новый вариант вкусного вишневого пирога с вишней и творожной начинкой.

А пока такой пирог вы смело можете приготовить такой пирог с замороженной вишней. Почему с вишней? Да потому что она обладает наиболее ярким вкусом. Хотя, думаю, малина или черника сюда тоже подойдут!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное 80 гр.
2. Яйцо 1 шт.
3. Сахар 1/3 ст.
4. Мука около 2-2,5 стак.

Для начинки:

1. Яйцо 1 шт.
2. Творог или творожная масса 150 гр.
3. Сахар 1/2 ст.
4. Сметана 100 гр.
5. Ванилин
6. Вишня без косточек (можно замороженная) 200-300 гр.

Для киселя:

1. Любая красная ягода (вишня, малина, клубника, красная смородина) 1 ст.
2. Вода 300 мл.
3. Сахар по вкусу
4. Крахмал 1 ст.л. с большой горкой

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт песочно-бисквитного пирога  с ревенем на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

В этом году у меня на даче куст ревеня порадовал молодыми сочными стеблями. И я впервые в жизни  решила приготовить пирог. Воспользовалась рецептом из книги  Дарьи Цвек “К праздничному столу”.

Вкус ревеня придает пирогам необычайный аромат. Пирог получился в меру сладкий, с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

Для песочного теста:

1. Мука 2 стакана
2. Маргарин 300 г
3. Сахар 1/2 стакана
4. Яйцо (желток) 1 шт.
5. Сметана 3-4 ст.л.
6. Сок 1 лимона

Для бисквитного теста:

1. Мука 1/2 стакана
2. Яйцо 3 шт.
3. Сахар 1/2 стакана
4. Крахмал 2 ст.л.

Для начинки:

1. Ревень (стебли) 500 г
2. Сахар 1 стакан
3. Вода 1/2стакана
4. Цедра 1 лимона

Прочитать рецепт полностью »

Аромат свежеиспеченого пирога создает ощущение теплоты и уюта в доме. Именно по этому каждые выходные стараюсь баловать своих близких вкусной выпечкой.

Рецептов различных десеров, тортов, пирогов, пирожных у меня в кулинарной книжке не одна сотня, и каждый из этих рецептов мною давно проверены. Перелистывая страницы одной из книг, которую еще когда-то давно передала мне моя мама, наткнулась на этот необычный для меня рецепт. Поэтому дожидаться выходных я не стала, а сразу приступила к активным действиям. В результате уже через три часа моя квартира благоухала ароматами свежей клубники, а я радовалась новому вкусному пирогу.

Кстати, это единственно известный мне рецепт пирога с использованием ревеня. Буду признательна любым рецептам с его использованием!

Получилось просто неожиданно шикарно. Надеюсь, этот рецепт станет для вас открытием.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное размягченное 100 гр.
2. Сахар ½ ст.
3. Яйцо 1 шт.
4. Сметана 2 ст.л.
5. Мука 200-250 гр.

Для начинки:

1. Стебли ревеня 150 гр.
2. Клубника 150 гр.
3. Сахар 100 гр.
4. Крахмал 2 ст.л.
5. Панировочные сухари 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

В это воскресенье к нам приходили долгожданные гости. К их приходу решила приготовить какой-нибудь вкусный не банальный рецепт, но торт печь для меня сейчас слишком дорогое удовольствие (не могу разрываться между кухней и ребенком), а вот пирог – в самый раз. За основу взяла рецепт воздушного пирога с творожной начинкой, а вот начинку решила поменять.

Где-то в каком-то журнале давно читала про лимонную начинку, но этот журнал найти мне не удалось, поэтому все делала, так сказать, на глаз и на свое усмотрение. Конечно, очень переживала за результат, т.к. сама пирог не пробовала, но гостям вроде как понравился! За вечер пирог как-то и кончился…

Кстати, резать этот пирог с лимонной начинкой лучше мокрым ножом.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло или маргарин 150 гр.
2. Мука 180 гр.
3. Желток 2 шт.
4. Сахар 4 ст.л.
5. Порошок для выпечки (разрыхлитель) 1 ч.л.
6. Ванилин

Для лимонной начинки:

1. Вода 520 мл.
2. Крахмал 4 ст.л. без верха
3. Лимон 1 шт.
4. Сахар 8 ст.л.
5. Желток 2 шт. (конечно, лучше от домашних яиц, тогда начинка получится более яркой)
6. Масло сливочное 40 гр.

Для безе:

1. Белок яичный 4 шт.
2. Сахар ½ ст.
3. Лимонная кислота на кончике ножа (или лимонный сок пару капель)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт пирога с грибами на конкурс от Натальи Кикениной:

Этот пирог я готовлю не часто – только по особым случаям. А ту как раз такой подвернулся: мой старший сын занял первое место среди шестых классов за поэтические переводы, а младшему недавно исполнилось шесть месяцев. Есть что отпраздновать!

Напомню, что спонсором конкурса является представительство японского производителей ножей Samura в Москве.

Ингредиенты:Тесто:

1. Мука 200 гр.
2. Масло сливочное (маргарин) 150 гр.
3. Вода (ледяная) 2-3 ст. ложки

Начинка:

1. Шампиньоны 450 гр.
2. Лук 3 шт.
3. Масло сливочное 50-80 гр.

Заливка:

1. Яйца 2 шт.
2. Сметана 300 гр.
3. Сыр 250 гр.
4. Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
5. Специи (перец черный, молотый, паприка, перец красный, острый) по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт шарлотки с яблоками на конкурс  от Оксаны Подгородецкой:

Существует очень много рецептов приготовления шарлотки, но примущество этого рецепта в том ,что трудозатраты на приготовление теста минимальные. Благодаря тому, что яблок много, шарлотка легкая, воздушная, малокалорийная. При запекании тесто едва должно покрыть яблоки (во время запекания оно поднимется).

Ингредиенты:

1. Мука 1 стакан
2. Сахар 1 стакан
3. Яйца 3 шт.
4. Яблоки кисло–сладкие 5 шт
5. Корица 2 ч.ложки
6. Цедра лимона или апельсина
7. Сливочное масло 10 гр.
8. Панировочные сухари
9. Сода на кончике ножа (гасить уксусом)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт яблочного пирога без муки на конкурс  от Григорчук Юлии:

Пироги и десерты – моя слабость. Последнее время  часто готовлю что-нибудь сладенькое и это сладенькое стало оставлять следы на моих боках.

В очередной раз в поисках новенького и вкусненького  наткнулась на замечательный рецепт.  Я думаю, этот пирог хорош и худеющим и кормящим мамочкам. Он получается мало сладкий, лёгкий  и  простой в приготовлении.

Ингредиенты:

1. Яблоки  4-5 шт. крупных
2. Йогурт питьевой  450мл.
3. Яйцо 1 шт.
4. Манная крупа 4 ст.л.
5. Овсяная крупа (геркулес) 4 ст.л.
6. Корица, ванилин  по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт яблочного пирога с заливкой “Нежный” на конкурс от Анастасии Панаит:  

Яблочные пироги- это всегда очень вкусно! Наливные яблочки в тесте становятся нежными, а если ещё залить их сметанной заливкой- вообще неповторимо вкусными! В тесто данного пирога добавлен майонез – в готовом пироге его абсолютно не слышно!

Подайте пирог остывшим, украсив сахарной пудрой и коктельными вишенками, и успех гарантирован;)

Ингредиенты:

Тесто:

1. Сливочное масло 200 гр.
2. Яйца 2 шт.
3. Сахар 200 гр.
4. Майонез 2 ст.л.
5. Сметана 200 гр.
6. Разрыхлитель 1 ч.л.
7. Мука 300 гр.

Начинка:

1. Сметана 100 гр.
2. Яблоко 2-3 шт.
3. Сахар 100 гр.
4. Яйцо 1шт.

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт тыквенно-творожного пирога  на конкурс  от Анастасии Панаит:

Очень вкусный тыквенно-творожный пирог приятного аппетитного цвета и с неповторимым ароматом. Плюс к тому же полезен! Рецепт придуман лично мною-и тыква, и творог в выпечке-это что-то!!!-захотелось совместить их в одном рецепте. Процесс приготовление не быстрый, но результат того стоит!

Ингредиенты:

Для коржа:

1. Яйцо 1 шт.
2. Сахар 3 ст. л.
3. Масло 50 гр.
4. Сметана(кефир) 0,5 стакана
5. Сода, соль-по щепотке
6. Мука (сколько возьмёт)

Для начинки:

1. Тыква 200 гр.
2. Творог 200 гр.
3. Сахар 50 гр.
4. Мука 0,5 ст. л.

Разъёмная форма, бумага для выпечка, сахарная пудра, шоколад.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Творожного пирога  конкурс от Яны Борисовой:

Это один из классических рецептов моей семьи. У меня этот пирог ассоциируется с теплом маминого дома и ее неизменно вкусной выпечкой. И не только у меня, как выяснилось. На последней встрече выпускников очень многие мои однокурсники попросили рецептик этого пирога, попробованного когда-то у меня дома. Мама была польщена

Предлагаю рецепт пирога на конкурс – он готовится просто, быстро и получается вкусным всегда. Пробуйте!

Ингредиенты:

Крошка:

1. размягченное сливочное масло или маргарин – 200 гр
2. сахар – 3 чайные ложечки
3. сода гашеная – 1 чайная ложка
4. мука – 4 стакана
5. соль щепотка

Начинка:

1. творог – 400 грамм
2. сахар – 1 стакан
3. яйца – 3 шт.
4. ванилин на кончике ножа

Прочитать рецепт полностью »