Уже достаточно давно получила письмо от своей читательницы Галины с рецептом простого витаминного салата:

Мой рецепт прост до невозможности. Салат «Витаминный»… а вообще, называйте, как хотите, но витаминов там и в правду море. Секрет в том, что овощи в салате сырые. Все витамины сохранены, а желающим похудеть – его можно есть целый день безбоязненно.

Как прочитала, сразу вспомнила этот рецепт – еще студенткой вместе с подругами ели его с большой охотой, особенно когда надо было сбросить пару-тройку килограммов при отсутствии наличности.

Только мы среди девчонок его «Щеткой» называли, за то, что в таком сочетании этот салат чистит желудок.

Ингредиенты:

1. Свекла 1 шт. крупная
2. Морковь 2 шт. крупные
3. Капуста 1 небольшой кочан (в идеале молодая)
4. Приправы по вкусу
5. Соль
6. Масло (подсолнечное или оливковое)

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт запеченого в духовке морского языка прислала около двух месяцев назад Жанна:

Нечто из филе морского языка…(придумала на ходу) Получается обалденно и без особых усилий (ингредиенты меняла – лишь эта композиция удачна) Может быть небольшой бульончик – можно любителю жиденького с бульончиком, а не любителю – только кусочки рыбы и овощей. Удачи и хороших впечатлений!!!!

Отзывы от морского языка, приготовленного по этому рецепту, на самом деле восторженные. Причем,этот вкус оценила не только я (как это обычно бывает, ведь муж такую рыбу не ест), но и мой брат, которому досталась небольшая порция. Я стараюсь не добавлять в блюда готовые соусы, но здесь соус Кальве как раз к месту

Ингредиенты:

1. Филе морского языка (2-3 штуки);
2. Перец болгарский 1 шт.
3. Помидор 1 шт.
4. Стебель сельдерея 1-2 шт.
5. Лук репчатый 1 шт. крупный
6. Зелень – петрушка и укроп
7. Соус «Кальве» с лесными грибами
8. Соль
9. Перец

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого блюда предложил мне Олег Горбачев – автор и другого понравившегося мне рецепта курицы с ананасами и фасолью.

По словам Олега, гарнир, сделанный по этому рецепту, почему-то расходится быстрее, чем основное блюдо:))). И не удивительно, очень калорийное и не самое полезное блюдо получается на столько вкусным, что можете и не рассчитывать на хотя бы одну оставшуюся картошину на блюде.

К слову, название блюда не отражает его смысл, ведь картофель вовсе не запекается, а жарится в сливочном масле. Иногда такой вкуснятиной можно порадовать и себя, а не только гостей

Ингредиенты:

1. Картофель мелкий молодой (можно использовать и обычный, но придётся порезать кубиками сантиметра по 2) – 1 кг.
2. Масло сливочное 125гр.
3. Укроп 25 – 30 гр.
4. Чеснок 4-6 зубков

Прочитать рецепт полностью »

Простой рецепт торта когда-то давно прислала мне Янина:

Сто лет Вам не писала, хотя заглядываю на сайт – чес-слово!!! – почти каждый день. Прочитала тут комменты в сливочном рулете http://zefira.net/slivochnyj-biskvitnyj-rulet/#comment-21052 и решила предложить Вам приготовить еще одну быструю-бюджетную вкусняшку. Вдруг у Вас будет время и желание ее приготовить?!

Время и желание как всегда появилось, но не сразу А еще обнаружила в морозилке запасы замороженных ягод, которые тоже пустила в дело и добавила в сметанный крем.

Что говорить, получился не пирог вовсе, а настоящий вкусный торт, готовить который проще простого.

Ингредиенты (я сделала 2 небольших тортика размером 15х30 см):

1. Сгущенное молоко 1 банка (лучше 8%)
2. Яйцо 2 шт.
3. Крахмал 1 ст.
4. Соль щепотка
5. Сода ½ ч.л.
6. Уксус для гашения соды 1 ч.л.
7. Растительное масло для смазывания противня

Для крема:

1. Любые ягоды ½ ст.
2. Сахар по вкусу
3. Сметана жирностью не менее 30% 500 гр.

Для украшения:

1. Мята или мелисса
2. Свежие или замороженные ягоды или фрукты

Прочитать рецепт полностью »

Очередной интересный рецепт от читательницы блога Марины-Мальвины. На этот раз на ваш суд она представляет запеканку из цветной капусты и шампиньонов:

Я очень люблю цветную капусту. Однажды в одном журнале я прочитала этот рецепт, он мне очень понравился и с тех пор я регулярно готовлю это блюдо. Просто и вкусно. Попробуйте!

А-а-а…. я тоже цветную капусту обожаю!!!!! Обязательно попробую приготовить овощную запеканку по этому рецепту. Думаю, замороженная капуста тоже подойдет, поэтому не обязательно дожидаться конца лета!

Ингредиенты:

1. Капуста цветная – 1 кочан
2. Шампиньоны – 300 г.
3. Петрушка и укроп – 1 пучок (т.е.1/2 пучка каждого)
4. Сыр твердый – 150г.
5. Масло растительное – 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Именно этот рецепт шоколадных шариков я узнала из комментариев Тоши к рецепту песочных корзиночек. Она рассказала про свой любимый десерт, который я не смогла не приготовить. Кстати, Тоша делает это десерт в виде удлиненных «колбасок» и у нее в семье он носит гордое название пирожных «Картошка»

На первый раз решила использовать из рецепта приготовления лишь 50% всех ингредиентов. Думала, мало ли, не получится, или не понравится.

Но уже с первой порцией десерта поняла – на всех моих сладкоежек этого явно не хватит. Так и вышло – вечером отнесла на дегустацию шоколадные шарики к маме. Там все мы чуть ли не дрались за последние)))). Самым хитрым оказался муж, который тихо, никому ничего не говоря, первый начал и последний закончил есть этот простой, но оригинальный по вкусу десерт)))).

Ингредиенты:

1. Масло сливочное 200 г
2. Печенье песочное 500 г
3. Сгущенное молоко 1 бан
4. Орехи 100 г – у меня миндаль и грецкие
5. Какао порошок 4 ст.л.
6. Ликер «Амаретто» 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

 Сегодня хочу поделится с вами рецептом вкусного и полезного блюда – Рыбы с зеленью, запеченой в духовке от Марины-Мальвины:

Я очень люблю рыбу, но это блюдо, лично для меня, самое вкусное. Его можно есть и горячим и холодным, отдельно или с гарниром. В общем, попробуйте, думаю Вам понравится.

Уверенна, Мариночка, что понравится! Очень люблю рыбу и морепродукты, а этот рецепт низкокалорийный и “натуральный”, без майонеза и сыра. Огромное спасибо!

Ингредиенты:

1. Рыба – кефаль (можно другую, но только без мелких косточек)
2. Лук репчатый – 1 шт большая
3. Укроп и\или петрушка – 1 пучок.
4. Масло растительное
5. Панировочные сухари
6. Лимон – половинка
7. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

Об этом рецепте вкусного салата с фасолью, кукурузой и ветчиной я узнала около года назад, когда со мной поделилась им Светлана, читательница нашего кулинарного блога. Почти сразу же приготовила его, а вот поделится результатом все не находила времени.

Буквально неделю назад такой повод появился – Альбина в своем письме попросила поделится рецептом салата с красной фасолью, что я с огромным удовольствием и делаю.

К основным преимуществам этого салата могу отнести его сытность и выигрышность за обеденным столом.

Ингредиенты:

1. Кукуруза 1 бан
2. Фасоль красная 1/2 стакана или консервированная 1 бан.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Ветчина 200 гр.
5. Майонез
6. Сухарики по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Блинчики “Печеночный полумесяц” – рецепт на конкурс блинов к Масленице от Катерины:

Впервые участвую в конкурсе. Не смогла устоять, так как очень люблю готовить. Но из-за нехватки времени готовлю не так часто как хотелось бы. Прибежав поздно с работы все же решила приготовить блинчики. “Как же в масленицу – и без блинов?..”

Все делаю на “глаз и считаю все должно идти от души. Тогда получится вкуснее.)) Но для вас сделала исключение.
Итак, начнем…

Ингредиенты:

Для блинов:

1. мука – 2 ст. муки (где-то 300 гр.)
2. яйцо 1 шт.
3. манная крупа – 100 гр.
4. сахар – 0,5 ст.
5. растительное масло 1 ст.л
6. соль – одна щепотка
7. вода (теплая) – около 1,5 ст. (возможно чуть больше, по мере констистенции массы).

Для начинки:

1. Печень говяжья
2. Лук репчатый
3. Чеснок
4. Соль
5. Перец

Прочитать рецепт полностью »

 Блинчики десертные с начинкой из яблок – рецепт на конкурс блинов к Масленице от Натальи Озеровой:

В нашей семье очень любят яблочки и поэтому у нас много рецептов с ними. Конечно, в Масленицу я пеку много блинов. Стараюсь печь по-разным рецептам и каждый день праздничной недели.

Рецепт этих блинчиков родился сам-собой. Просто я соединила любимые блинчики с яблоками.

Ингредиенты:

Для блинчиков:

1. Яйцо 3 шт.
2. Кефир 0,7 литра;
3. Молоко 0,2 литра;
4. Сахар 4 ст. ложки;
5. Мука 450 гр.;
6. Сода 3/4 ч.ложки;
7. Растительное масло 3 ст. ложки;
8. Соль, ванилин.

Для начинки:

1. Яблоки 3 шт.;
2. Сливочное масло 30 гр.
3. Сахар 2 ст. ложки;
4. Корица 0,5 ч. ложки;
5. Сгущеное молоко 3 ст. ложки.

Прочитать рецепт полностью »