Рецепт “Блины в курице” на конкурс блинов к Масленице от Елены Вышегородцевой:

Когда была в декрете время было у меня предостаточно, и я смотрела всевозможные кулинарные шоу. В  одном из них мне понравилась подача блинов в курице.

Таким блюдом приятно удивишь гостей, которые пришли  вроде как на блины, а получили курицу. У моих был легкий шок, когда я эту курицу разрезала.

Ингредиенты:

Для начинки:

1. Курица 1,2 кг
2. Лук репка 2 больших головки
3. Масло растительное для обжарки лука

Для блинов:

1. Молоко 2 стакана
2. Вода 2 стакана
3. Яйцо 3 шт
4. Соль 1 ч л
5. Сахар 2 ст л 
6. Мука 2 стакана
7. Растительное масло 3 ст л 

Прочитать рецепт полностью »

Эти консервированные и фаршированные зеленые помидоры я делала еще летом, да вот поделиться тогда рецепом не получилось. Как это часто у меня случается, записанный в попыхах рецепт потерялся. К счастью, буквально на прошлой неделе, получила забытый рецепт от читательницы блога Валерии:

“В начале осени на огороде остается много зеленых помидоров. Предлагаю Вам  заготовить на зиму очень вкусненькие и остренькие помидорчики! Закусочка мировецкая!”

Специально к восстановленной рецептуре этого блюда я открыла новую баночку. Закуска из зеленых фаршированных помидоров получается отличной. Как сказал мой папа, к водочке лучше варианта и не придумаешь. 

Ингредиенты:

1. Зеленые помидоры
2. Корень и листья хрена
3. Сладкий перец
4. Чеснок
5. Горкий перец 1-2 шт
6. Петрушка
7. Лавровый лист

Для рассола на четыре 3-х литровые банки:

1. Вода 5 литров
2. Соль 1 стакан
3. Сахар 2 стакана сахара
4. Уксус 150 г

Прочитать рецепт полностью »

Когда то пекла белый хлеб по другому рецепту, но этот простенький оказался намного лучше. Нашла его случайно, попробовала испечь. И теперь вся моя семья его очень полюбила!

Ингредиенты на буханку весом 1000грамм:

1. Теплая вода 400 мл
2. Соль 2 ч.л.
3. Сахар 1 ст.л.
4. Мука 700 г
5. Сухие дрожжи 1,5 ч.л

Прочитать рецепт полностью »

Всем, у кого дома есть хлебопечка рекомендую испечь домашний хлеб. Хлеб по этому рецепту делается быстро, а с магазинным вариантом даже и сравнивать не хочется!

Быстрый хлеб в хлебопечке с луком и сыром съедается еще быстрее, чем готовится!

Ингредиенты:

1. Растительное масло 1,5ст.л
2. Вода теплая 360мл
3. Соль 1,5ч.л
4. Сахар 1ст.л
5. Порошковое молоко 2,5ст.л
6. Мука 565гр
7. Дрожжи 3,5ч.л
8. Лук средн. размеров 1шт
9. Твердый сыр 100гр

Прочитать рецепт полностью »

 Не так давно получила письмо от читательницы “Кулинарных рецептов любящей жены” Виктории с рецептом торта с шоколадными коржами и творогом “Вдохновение”. Обрадовалась очень, т.к. давно не получала рецептов интересных десертов. Правда, рецепт был без картинки. А вчера Виктория любезно придоставила для вас и картинку своего оригинального тортика, поэтому встречайте рецепт:

Попала случайно на Ваш кулинарный блог. Очень понравилось. Все ярко, красиво, а главное понятно и доступно. И вот решила написать рецепт торта, который я приготовила к Новому году. Захотелось к празднику чего-то необычного…

Немного подумав, решила соединить рецепт традиционного “Пражского торта”, который пеку уже давно, и творожной запеканки, от которой в восторге мой сынишка. Назвала я этот торт “Вдохновение”, И так рецепт.

Ингредиенты (на торт диаметром 24 см):

Для коржей:

1. Яйцо 2 шт.
2. Сгущенное молоко 1 банка
3. Мука 1 ст.
4. Какао 3 ст.л.
5. Сода 1 ч.л.
6. Укус для гашения соды

Для творожной запеканки:

1. Творог средней жирности 350 гр.
2. Яйцо 3 шт.
3. Сахар ½ ст.
4. Ванильный сахар 1 пакетик
5. Сметана 100 гр.
6. Манная крупа 3 ст.л.

Для крема:

1. Сметана жирностью не меньше 30% 500 гр.
2. Сахар 1 ст.

Для шоколадной глазури:

1. Сахар 3 ст.л.
2. Какао 3 ст.л.
3. Мука 1 ст.л.
4. Молоко 4 ст.л.
5. Масло сливочное 50 гр.

Для украшения:

Грецкие орехи очищенные

Прочитать рецепт полностью »

 Буквально вчера получила новый новогодний рецепт салата от Анастасии Панаит:

В преддверии Нового года хочу поделиться с Вами и читателями zefira.net праздничным новогодним салатиком, который украсит торжественный стол! Такой Снеговичок не только красивый, но и вкусный:)

Настя, какая красота! Отличная идея оформления новогоднего салата!

Ингредиенты:

1. Солёная сёмга 200 гр.
2. Картофель отварной 2-3 шт.
3. Яйца вареные 3 шт.
4. Морковь по-корейски 200 гр.
5. Пучок зелёного лука
6. Майонез по вкусу

Для украшения:

1. Зелёный лук
2. Морковь
3. Чёрный перец горошком
4. Куркума

Прочитать рецепт полностью »

Этот салат с рыбой, грибами и креветками я приготовила в качестве эксперимента-исследования – очень хотелось еще до нового года оценить его на вкус и поделиться мнением с вами, мои читатели! Т.к. как-то обещала, что попробую перед новым годом многие блюда, которые могут претендовать на новогодний стол.

Рецепт этого необычного для меня салата с креветками и отварной рыбой я взяла на кулинарном форуме, на котором не смотря на не очень большую посещаемость, периодически появляются весьма интересные рецепты. Знаете, немножко пофантазировав с оформлением, удалось подать вкусное и оригинальное блюдо (жаль, муж не успел оценить – реже нужно задерживаться на работе)

Резюме: ставлю этому салату 10 баллов из 10. Но, помните, это мое субъективное мнение – салат кому-то может не понравиться из-за майонеза и обжаренных овощей.

Ингредиенты:

1. Свежемороженная рыба (хек, треска, минтай) 3 шт.
2. Морковь 2-3 шт. средние
3. Лук репчатый 2-3 шт.
4. Грибы (шампиньоны, вешенки) 300 гр.
5. Креветки 500 гр.
6. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

На блоге уже есть рецепт курицы с ананасом. Пару месяцев назад Олег Горбачев прислал мне еще одну вариацию приготовления курицы, на этот раз помимо ананасов в блюде фигурировала и фасоль. Тогда почти сразу опробовала этот рецепт – вышло великолепно.

Единственная заминка вышла лишь со сроками публикации этого рецепта – я просто-напросто потеряла папку, в которую сохранила изображения приготовленного блюда)))

Ингредиенты:

1. Куринные грудки 2-3 штуки
2. Фасоль красная консервированная с соусом чили (Бондюэль) 1 банка
3. Ананас консервированный 1 банка (340 грамм)
4. Морковь 2 штуки
5. Лук репчатый 2 головки
6. Перец болгарский 2шт.
7. Специи по вкусу
8. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт запеченой рыбы в молочном соусе на  конкурс от Виктории Блохиной:

Хочу предложить диетический рецепт «Запеченая рыба в молочном соусе».

История создания данного блюда связана с тем, что долгое время я страдала от избыточного веса. Наконец-то, 3 года назад мне удалось похудеть более чем на 30 кг и по сей день я держусь в нормальном весе. В связи с этим я поменяла культуру своего питания.  И так как от однообразной диетической пищи устаешь, то каждый раз приходилось придумывать какое-то новое  низкокалорийное блюдо. Так как хочется кушать не только полезную пищу, но и  вкусную и аппетитную.

И вот хотелось бы данным рецептом поделиться с Вами.

Ингредиенты:

1. Рыбное филе 1кг (хек, треска, нототения, судак)
2. Специи (соль, черный молотый перец, сухой укроп) по вкусу
3. Помидоры 3 шт
4. Сладкий перец 1-2 шт
5. Соленый огурец 1-2шт

Для соуса:

1. Молоко 1,5 % жирности 300 мл
2. Яйца 2 шт
3. Горчица 1 чайная ложка 

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт новогоднего салата “Сосновые шишки” на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Как только увидела рецепт этого салата, сразу решила его приготовить. На мой взгляд, он самый что ни на есть «новогодний»! Жаль только, что под рукой настоящей сосновой ветки не оказалось.

Новый Год спешит вприпрыжку,
Приготовлю на стол «шишку»,
Пусть не из лесу она,
Зато в пищу нам годна.
Растет на сосновой ветке,
Будет в радость взрослым, деткам!
В этой «шишке» чешуя,
Из орешков, миндаля.
С наступающим Новым Годом!

Ингредиенты:

1. Картофель- 3 шт
2. Копченая курица- 200 гр
3. Яйца- 3 шт
4. Плавленые сырки-2 шт
5. Маринованные огурцы -2 шт
6. Лук -1 шт
7. Орехи грецкие-100гр
8. Миндаль-100гр
9. Майонез-250гр

Прочитать рецепт полностью »