Мой муж очень любит ходить к теще на обеды и ужины, она же в свою очередь потчует его любимым салатом – еврейским. Не буду углубляться в историю названия, но у мужа и моей мамы всегда куча взаимных шуток на тему взаимоотношений, денег и еды.

Это очень простой салат, а его ингредиенты очень похожи на рецептуру салата «Оливье». Правда отличается он именно рыбной составляющей. Мужу нравится, а он у меня очень придирчив к еде, поэтому и вы оцените такой салат.

Ингредиенты:

1. Картофель 4 шт.
2. Морковь 1-2 шт.
3. Огурец маринованный 2-3 шт.
4. Лук репчатый
5. Яйца 3 шт.
6. Селедка маринованная (филе) 300 гр.
7. Фасоль отварная или консервированная 150 гр.
8. Уксус 2 ст.л.
9. Сахар ½ ч.л.
10. Соль
11. Перец черный молотый
12. Майонез 200-250 гр.

Прочитать рецепт полностью »

До сих пор я ела и готовила скумбрию только в копченом или соленом виде и даже подумать не могла, что она получается очень вкусной при тушении. Совершенно случайно на прошлой неделе мы попали на ужин к моей маме, которая в этот день потушила скумбрию. Честно говоря, я не ожидала от этой рыбы такого вкуса – ужин со скумбрией получился ароматным, сочным и мягким.

Еще больше я была удивлена, когда мама рассказала мне этот простой и вкусный рецепт приготовления скумбрии. На самом деле, на подготовку уходит около 10-15 минут (в зависимости от навыков резки и чистки, а также умения правильно организовать свое время), и чуть больше времени на тушение. В итоге мы получаем невероятно вкусный ужин, на приготовление которого вы потратили минимум времени и сил.

И поверьте, тушеная скумбрия даже вкуснее соленой, а готовится во много раз быстрее и проще.

Ингредиенты:

1. Скумбрия 2 шт.
2. Морковь 2 шт. (или 1 крупная)
3. Лук репчатый 1 шт. крупная
4. Зелень петрушки и укропа по 1 пучку
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Укроп сухой 1 ч.л.
8. Орегано
9. Масло растительное 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

“Тещин рецепт” – именно так мой муж наказал мне назвать это блюдо, которое мы периодически потребляем в гостях у моей мамы. И не смотря на то, что именно такие же котлеты я готовлю чуть ли не каждую неделю, мужу больше по вкусу котлеты в маминой интерпретации.

Только недавно мне удалось заполучить все хитрости приготовления этого блюда, чтобы отвадить мужа от постоянного наведывания к моей маме.

Конечно, меньше к теще он ходить не стал, но для меня как минимум открылось понимание того, что он любит мою маму, и ходит к ней, чтобы пообщаться…

Ингредиенты:

1. Свинина 0,5 кг.
2. Говядина 0,5 кг.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Батон или булка 250 гр.
5. Молоко ½ ст.
6. Яйца 2 шт.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Масло растительное для жарки

Прочитать рецепт полностью »

До сих пор только моя жена писала в этот блог, но пришло и мое время порадовать ее и поделиться с вами уже своим рецептом. Сегодня предлагаю попробовать сделать Пикалоччи (я так назвал фаршированный всякой-всячиной лаваш). По сути это что-то среднее между шаурмой и ассорти из салатов и мяса, только этого раза в 3 больше, оно гораздо вкуснее (на счет пользы я затрудняюсь что-то сказать), а финальная стоимость оказывается копеечной.

“Пикалоччи Санта Фе” это один из многих рецептов этого блюда. Отличается от других рецептур (если вам понравится рецепт и попросите публиковать их дальше, то поймете, что все они разные) тем, что содержит меньше приправ, включает в себя только свежие овощи и свиную вырезку (настоящее постное мясо) – в общем все, что я люблю.

Такое блюдо отлично проходит в качестве завтрака выходного дня, делается очень быстро, получается вкусным и реально удивляет того, для кого оно готовится (в моем случае жену).

Не буду вас больше грузить, поэтому перехожу к ингредиентам и самому приготовлению. По времени это всего 15 минут.

Ингредиенты:

1. Мясо свинины или говядины, примерно 200 грамм
2. Лук репчатый 1 штука (я его брал в холодильнике)
3. Морковка, помидор и огурец в количестве 1 штуки каждый (брал там же, но на нижней полке)
4. Капуста пекинская или листья салата (реально можно и обычную добавлять)
5. Зелень петрушки или укропа
6. Майонез 100 грамм
7. Кетчуп, 2 столовые ложки (все, что осталось)
8. Лаваш – 2 штуки (это такая тонкая лепешка из муки, дрожжей и воды)

Прочитать рецепт полностью »

Это рецепт невероятно сладких пирожных, который прислала моя подруга из Исландии. Именно такие маленькие пирожные она приготовила на день рождения своего сынишки.

Очень тяжело сказать, что получается в итоге – пирожные или печенья, такими не однозначными качествами они обладают. В меру сочные, достаточно мягкие, не очень калорийные и вкусные.

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

1. Масло сливочное размягченное 250 гр.
2. Яйца 4 шт.
3. Сахар 250 гр.
4. Мука 250 гр.
5. Сода 1 ч.л.
6. Шоколад 150-200 гр.
7. Ванильный сахар 1 пакетик
8. Вино красное 100 гр. + 4 ст.л.
9. Сахарная пудра 250 гр.
10. Молотый миндаль 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

И продолжая рубрику “Рецепты от читателей” предлагаю вам сегодня приготовить необычайно вкусный тортик, рецепт которого мне прислала моя подруга Марго. 

Такой торт – яркий пример придумывания рецептов, основанный на большом кулинарном опыте.

Что же отличает этот торт от остальных? По своим ингредиентам он недорогой, легко и быстро готовится, а с составляющими для каждого из трех слоев можно смело фантазировать.

Не стоит пугаться жидкой консистенции приготовленного крема, задача которого -полностью пропитать каждый из трех слоев торта.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1,5 ст.
3. Сода 1,5 ч.л.
4. Уксус для гашения
5. Сметана 1,5 ст.
6. Ванилин
7. Мука 2,5 ст.
8. Чернослив 70 гр.
9. Курага 70 гр.
10. Орехи 0,5 ст.
11. Какао-порошок 1 ст.л.

Для крема:

1. Масло сливочное 200 гр.
2. Молоко 1 ст.
3. Сахар 1 ст.
4. Мука 2 ст.л.
5. Яйцо 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Несмотря на все множество рецептов этого блога с сегодняшнего дня будут появляться блюда, присланные читателями.

Первой ласточкой стала моя подруга – Ирина. Она из Минска и очень хорошая хозяйка, предложившая на ваш суд суп-пюре с креветками.

Если вы хотите поделиться своим рецептом, то буду рада опубликовать его. Писать можно со страницы с контактной формой.

Ингредиенты:

1. Картофель 3 шт.
2. Перец красный болгарский 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Капуста цветная 150-200 гр.
5. Приправа для супа 1 ч.л.
6. Плавленый сырок 200 гр.
7. Креветки 150 гр.

Прочитать рецепт полностью »