На прошлой неделе в нашем городе открылась традиционная старобеларусская Рождественская ярмарка, на которой мы с мужем попробовали сбитень, да отведали настоящих блинов с пылу с жару на пятнадцатиградусном морозе. Знаете, горячие блины и мороз – самое выигрышное сочетание для того, чтобы полакомиться ими. Там же на ярмарке решила приготовить дома блинный пирог с творогом и курагой.

Самое сложное в этом рецепте, напечь нужное количество блинов. Мне с мужем делать это крайне сложно, т.к. кушает он блины намного быстрее, чем мне удается их жарить.

Кстати, для начинки я использую мягкий творог “Малочны гасцiнец” (если вы из Беларуси и еще не пробовыали его, настоятельно рекомендую - продается в полиэтиленовой упаковке в виде маленькой колбаски). А как он хорош в выпечке, начинка всегда получается нежной и пышной.

Ингредиенты:

Для начинки:

1. Творог мягкий однородный или творожная масса 300 гр.
2. Сахар или сахарная пудра по вкусу
3. Сметана или йогурт 100 гр.
4. Курага 100 гр.

Для шоколадных блинчиков:

1. Растительное масло 1 ст.л.
2. Молоко 300 мл.
3. Мука 100 гр.
4. Яйцо 1 шт
5. Сахар 2 ст.л.
6. Соль на кончике ножа
7. Какао 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Пожалуй, пшеная каша с тыквой, является одним из самых простых и популярных способов приготовления пшеной каши. Кто-то пшенку вообще не ест, а вот в сочетании с тыквой ее кушает даже мой муж.

Этим рецептом хочу вам показать, что даже самое доступное и простое можно сделать вкусным и полезным.

Эксперимента ради добавила в кашу курагу, за счет нее каша получила совсем новый вкус.

Ингредиенты:

1. Крупа пшенная ½ ст.
2. Тыква, очищенная от кожицы и семян 100 гр.
3. Курага 100 гр.
4. Молоко 100 мл.
5. Вода 250 мл.
6. Мед по вкусу
7. Сливочное масло 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Буквально на днях перечитывала рецепты, присланные читателями блога, но пока еще не приготовленные мной. За 2,5 года существования  «Кулинарных рецептов любящей жены» в моем листе ожиданий накопилось порядка 250 интересных и оригинальных рецептов, которые пока не успела приготовить. Именно один из них сегодня вам хочу представить – рецепт запеканки из баклажан с помидорами.

Им со мной достаточно давно поделилась Ольга:

Хочу поделиться рецептом “Баклажаны запеченые с помидорами”. Я обожаю это блюдо, и мой муж в восторге, готов есть его каждый день.

Ольга кладет все продукты на глаз, я же указала ориентировочное количество на 4-ре порции. Как и семье Ольги, моему мужу тоже очень понравилась запеканка, которую он доедал в начале первого ночи. И даже отсутствия мяса он не заметил

Ингредиенты на небольшую форму:

1. Баклажаны 2-3 шт.
2. Помидоры 2 шт. крупные
3. Яйцо 3 шт.
4. Чеснок пару зубчиков
5. Молоко 50 мл.
6. Майонез 2 ст.л.
7. Сыр твердый 50 гр.
8. Растительное масло для обжаривания баклажанов
9. Мука для панировки баклажанов

Прочитать рецепт полностью »

Помните, не так давно я выкладывала рецепт запеканки со стручковой фасолью? Сегодня хотелось бы продолжить тему блюд, которые достаточно просто и оригинально могли бы заменить традиционный омлет или даже стать прекрасным и необычным завтраком.

Кстати, не подумайте, что я ударилась в диеты и вегетарианство, просто, сейчас самое время для овощей, которые доступны как никогда. Тем более, что каждый раз без урожая с дачи мы не возвращаемся…

Этот омлет в помидорах делается несколько дольше традиционного, но, поверьте, затраченные усилия стоят результата. Таким рецептом могут удивить свои вторые половинки и мужчины – все предельно просто.

Ингредиенты:

1. Помидоры средней величины 4 шт.
2. Фасоль стручковая 200 гр.
3. Желтки яичные 2 шт.
4. Сыр твердый 40 гр.
5. Укроп по вкусу
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Базилик для украшения

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт, как мне кажется, замечательного завтрака, которым можно смело заменить для многих традиционный утренний омлет. Это запеканка со стручковой фасолью и ветчиной.

При наличии дома стручковой фасоли (можно использовать и замороженную) сложность приготовления сводится к минимуму – отварить фасоль, нарезать овощи и ветчину, взбить яйца и все соединить.

Рецепт отлично подойдет и для студентов, которые таким образом смогут разнообразить свои завтраки.

P.S. На сегодняшний день у нас килограмм свежей стручковой фасоли стоит 1 доллар, которой среднестатистическому студенту должно хватить на неделю завтраков.

Ингредиенты:

1. Фасоль стручковая 300 гр.
2. Ветчина 200 гр.
3. Помидоры 300 гр.
4. Сыр твердый 70 гр.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Яйцо 4 шт.
8. Сливки 70 мл. (или молоко)

Прочитать рецепт полностью »

На завтрак варила мужу овсяную кашу и что-то переборщила с пропорциями – вышло аж две порции каши. Одну порцию он с большим удовольствием съел, а вот оставшуюся овсяную кашу я превратила в овсяные оладьи на обед к чаю.

Муж долго не мог догадаться из чего сделаны эти сытные и вкусные оладушки.

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья 100 гр.
2. Вода 1,5 ст.
3. Мука 2 ст.л. с горкой (может и чуть больше – зависит от консистенции каши)
4. Разрыхлитель ½ ч.л.
5. Яйцо 1 шт.
6. Сахар 3 ст.л.
7. Ванильный сахар по вкусу
8. Растительное масло для жарки
9. Цедра апельсина

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт многослойного омлета на конкурс от Ольги Двинских:

Хочу поделиться интересным блюдом, который был взят из кулинарной энциклопедии Макаревича. Оно прекрасно подойдет для воскресного завтрака. Омлет получается очень сытным и, что немаловажно, витаминным.  Готовится не так уж и сложно – главное сноровка

Инредиенты (На 8 порций):

1. Оливковое масло 5 ст.л.
2. Картофель 1 шт. (большая)
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Красный сладкий перец 2 шт.
5. Шпинат 175 гр.
6. Яйца 12 шт.
7. Консервированные сардины 175 г.
8. Соль
9. Молотый черный перец
10. Пармезан или любой другой твердый сыр 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Привет!!! Предлагаю рецепт, который готовится быстро, экономно и вкусно. Я люблю на кухне экспериментировать, вчера готовила. Всем очень понравилось.

Ингредиенты:

1. Горчичные баранки 0,5 кг. (я использовала простые)
2. Фарш любой 0,5 кг.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Помидоры 2 шт.
5. Сыр твердый 150 гр.
6. Майонез 150 гр.
7. Кубик куриного бульона 1 шт.
8. Соль
9. Перец

Прочитать рецепт полностью »

Буквально на ходу изобрела достаточно оригинальный завтрак для мужа. Это булочки с начинкой в виде горячего куриного жюльена.

Дело в том, что сами по себе порции жюльена очень маленькие и муж у меня постоянно требовал добавку. В это раз я перехитрила его, сделав очень вкусный и, с его слов, оригинальный горячий завтрак.

Съев две булочки ни о какой добавке и речи не было. При этом оба мы остались довольны: муж тем, что наелся, а я тем, что наконец-то его накормила.

Ингредиенты:

1. Булочка маленькая 5-6 шт. (в зависимости от размера)
2. Куриное филе 1 шт.
3. Лук репчатый ½ шт.
4. Грибы (я использовала шампиньоны) 100 гр.
5. Мука 1 ст.л. без горки
6. Растительное масло для жарки
7. Сметана 3 полных столовых ложки
8. Сыр твердый 50 гр.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Мой муж сел на строгую диету, поскольку с возникновении данного кулинарного сайта поправился на 15 кг. Теперь он хорошо завтракает дома, плотно обедает, а вот ужинает чем-нибудь совсем низкокалорийным и до 18.00.

На завтрак я, как правило, предлагаю ему какую-нибудь кашу. Вот и вспомнился мне давно забытый рецепт гречневой каши с молоком, которую готовила мне еще в детстве мама.

Пишу рецепт без количества ингредиентов, поскольку оно произвольно и зависит от вашего вкуса и желания. Я, например, в такую кашу сахар вообще не добавляю, а муж любит ее немного присластить.

А уж как кстати такая каша придется вашим деткам, которым гречка просто необходима, я вообще говорить не буду!

Ингредиенты:

1. Крупа гречневая
2. Масло сливочное
3. Сахар
4. Соль
5. Молоко

Прочитать рецепт полностью »