Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Рецепты салатов’

Салаты – постоянные спутники нашей жизни, праздничной и повседневной, компанейской и одинокой. Их готовят не только по каким-то особенным поводам. Рецепты салатов, коих в мире не одна сотня тысяч, наверное, с лихвой перекроют количество рецептов любой другой кулинарной категории.

Порой складывается ощущение, что ежедневно в мире появляется несколько сот рецептов салатов. Ведь любой салат — это импровизация сочетания ингредиентов (даже с одними и теми же продуктами салаты могут кардинально отличаться друг от друга, благодаря только разной заправке, а это уже новое блюдо…)

Как правило, салат это холодное блюдо. А ведь удобно — его не нужно разогревать, большинство салатов готовится быстро, они сытны, красивы, да и с легкостью могут заменить собой гарнир основного блюда. Кажется, нет смысла перечислять типа салатов. Просто готовьте и экспериментируйте, а я вам помогу своими рецептами!


Мой муж просто обожает морковку по-корейски, как, в общем-то, и все острое. Но вот с сельдереем он не очень «дружит». После того, как в одной из телепрограмм увидела на сколько полезны корни сельдерея (содержат фосфор, калий и кальций), решила немного оздоровить и мужа через его любимое блюдо.

Выбрала для домашнего кулинарного эксперимента морковку по-корейски, приготовленную по этому рецепту. В итоге на все распросы о чем-то белом в морковке, сказала мужу, что это дайкон (к счастью муж не в курсе, что это обычная и нелюбимая им редька). Прочитать рецепт полностью »

Этот салат с рукколой и креветками я приготовила еще летом. Дело в том, что зимой в моем городе рукколу не найти, да и летом для этого нужно приложить не мало усилий.

Готовила сама, без оглядки на кулинарные сайты, программы, журналы и, считаю, получилось достойно, легко и даже празднично.

Потом я готовила этот салат с рукколой к приезду гостей, среди которых не осталось равнодушных к нему (муж не в счет, почему-то слова руккола и маринованный сыр отбивают у него всякий аппетит). Теперь вот снова жду «сезон», чтобы купить этот редкий салат и попробовать приготовить из него что-то новенькое. Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт скорее призван показать еще один вариант новогоднего оформления блюда, нежели удивить чем-то оригинальным в плане вкуса.

Как известно, новогодний стол, это не только мандарины, «Оливье» и много вкусностей. Это также оформление и подача блюд. Предлагаю вам оформить салат с курицей и орехами в виде Новогоднего подарка. Уверена, такой вид не оставит равнодушным никого из гостей и домочадцев. Прочитать рецепт полностью »

Буквально вчера получила новый новогодний рецепт салата от Анастасии Панаит:

В преддверии Нового года хочу поделиться с Вами и читателями zefira.net праздничным новогодним салатиком, который украсит торжественный стол! Такой Снеговичок не только красивый, но и вкусный:)

Настя, какая красота! Отличная идея оформления новогоднего салата! Прочитать рецепт полностью »

На постсоветском пространстве одним из новогодних символов является ёлочка. Европа же постепенно оказывает влияние на наши новогодние традиции, оттуда к нам пришел новогодний веночек, которым обычно украшают двери домов.

Вот и мне пришла в голову идея оформить один из салатов в виде рождественского или новогоднего венка. Стандартную подачу салата может заменить необычное оформление, которое будет выигрышно смотреться на столе. К тому же, самого салата на такой вариант нужно примерно в два раза меньше, чем на привычную нам «горку». Прочитать рецепт полностью »

Совсем скоро наступит Новый год. По восточному календарю — это год Белого кролика (или кота). Кролик очень робок, но при этом гостеприимен, ценит домашний уют и красоту. Поэтому уделите при встрече нового года особое внимание оформлению новогоднего стола.

Вообще, стол для встречи нового 2011 года кролика не обязательно должен быть очень дорогим. Напротив, Кролик будет очень доволен, если на новогоднем столе буду присутствовать его любимые блюда: морковка, капуста, фруктовые салаты, петрушка и другая зелень. Все это можно оформить в качестве салатов и в виде украшений к блюдам. А вот, что касается блюд из крольчатины или зайчатины, то от их  подачи к столу можно было бы и отказаться.

На этой неделе я продолжу знакомить вас с вариантами оформления новогоднего стола. Сегодня у нас салат-кролик. Да, многие могут отказаться от салата, оформленного в виде символа нового 2011 года, но это уже на любителя. Совсем недавно я попробовала «слепить» вот такой вариант.

Муж в этом салате даже не сразу этого кролика и заприметил (сказал, что больше на собаку похож), зато сын моментально выдал «Зая».

А еще этот салат можно смело приготовить на Пасху! Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт скорее и не рецепт вовсе, а идея оформления салата к Новому году.

Новый год у всех прежде всего ассоциируется с новогодней елкой. Именно эту форму я взяла за основу.  Ингредиенты же для салата вы можете взять и другие. Важно лишь, чтобы салат хорошо держал форму и не растекался (лучше, если в его составе будет сыр).

Такая елочка сможет украсить ваш новогодний стол и создать праздничную Новогоднюю атмосферу. Прочитать рецепт полностью »

Выходные – самое плодотворное время для моего кулинарного блога. Почему? Потому что сыном целый день занимается муж, а я могу свободное время готовить и творить.

На прошлых выходных придумала и приготовила такую вот вкусную закуску из груши, винограда и курицы. Очень хотела удивить мужа, но не успела – он заснул вместе с сыном. Не повезло… Я не выдержала и за время его сна все съела, т.к. получилось безумно вкусно. Честно говоря, ему уже и говорить не стала, что готовила сюрприз (надеюсь, что это он не прочитает на блоге)

Уже похвалилась этим салатом-закуской перед мамой и порекомендовала приготовить ее к своему Дню Рождения для коллег-гурманов и любителей интересных сочетаний. Прочитать рецепт полностью »

Этот салат с рыбой, грибами и креветками я приготовила в качестве эксперимента-исследования – очень хотелось еще до нового года оценить его на вкус и поделиться мнением с вами, мои читатели! Т.к. как-то обещала, что попробую перед новым годом многие блюда, которые могут претендовать на новогодний стол.

Рецепт этого необычного для меня салата с креветками и отварной рыбой я взяла на кулинарном форуме, на котором не смотря на не очень большую посещаемость, периодически появляются весьма интересные рецепты. Знаете, немножко пофантазировав с оформлением, удалось подать вкусное и оригинальное блюдо (жаль, муж не успел оценить – реже нужно задерживаться на работе)

Резюме: ставлю этому салату 10 баллов из 10. Но, помните, это мое субъективное мнение – салат кому-то может не понравиться из-за майонеза и обжаренных овощей. Прочитать рецепт полностью »

Рецепт новогоднего салата «Сосновые шишки» на конкурс от Оксаны Подгородецкой:
Как только увидела рецепт этого салата, сразу решила его приготовить. На мой взгляд, он самый что ни на есть «новогодний»! Жаль только, что под рукой настоящей сосновой ветки не оказалось.
Новый Год спешит вприпрыжку,
Приготовлю на стол «шишку»,
Пусть не из лесу она,
Зато в пищу нам годна.
Растет на сосновой ветке,
Будет в радость взрослым, деткам!
В этой «шишке» чешуя,
Из орешков, миндаля.
С наступающим Новым Годом!
Прочитать рецепт полностью »

Салат с селедкой и кальмарами «Черная роза» на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Давно планировала приготовить этот оригинальный салат. Не знаю, кто впервые придумал такое изысканное оформление салата, но идея просто потрясающая. Думаю, гостям и домашним понравится, когда на праздничном  столе расцветет «роза» Прочитать рецепт полностью »

Рецепт салата «Сырный» с черносливом на конкурс от Натальи Вурье:

В нашей семье все очень любят сыр, едим его практически каждый день. Особенно очень полезно его кушать утром на завтрак. Возможно, сырный аппетит зачастую определяет и то, что будет у нас на праздничном столе. Например, на новогоднем столе среди обилия деликатесов сырный салат выглядит весьма достойно.

Хочу поделиться с вами рецептом этого интересного слоеного сырного салата, который не оставит вас равнодушными. Прочитать рецепт полностью »

Неизменными спутниками праздничных столов в подавляющем большинстве случаев становятся салаты с майонезом. Это связано прежде всего с достаточно долгой советской традицией, а также потому, что с помощью майонеза можно украсить все, что угодно. Я же стараюсь постепенно уходить от салатов с майонезом (до конца избавиться от них не дает муж и все та же советская традиция), при этом включая в любое праздничное меню один-два салата с маслом.

Да, такие салаты хранятся не долго, но и на порядок полезнее. Поверьте, почитателей салатов с заправкой из масла и лимонного сока отнюдь не меньше майонезных вариантов. В последнее время некоторые из них «уходят» со стола в первую очередь. Один из таких салатов я вам как-раз сегодня и представляю. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.