Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Рецепты салатов’

Салаты – постоянные спутники нашей жизни, праздничной и повседневной, компанейской и одинокой. Их готовят не только по каким-то особенным поводам. Рецепты салатов, коих в мире не одна сотня тысяч, наверное, с лихвой перекроют количество рецептов любой другой кулинарной категории.

Порой складывается ощущение, что ежедневно в мире появляется несколько сот рецептов салатов. Ведь любой салат — это импровизация сочетания ингредиентов (даже с одними и теми же продуктами салаты могут кардинально отличаться друг от друга, благодаря только разной заправке, а это уже новое блюдо…)

Как правило, салат это холодное блюдо. А ведь удобно — его не нужно разогревать, большинство салатов готовится быстро, они сытны, красивы, да и с легкостью могут заменить собой гарнир основного блюда. Кажется, нет смысла перечислять типа салатов. Просто готовьте и экспериментируйте, а я вам помогу своими рецептами!


Салат с рукколой, виноградом и маринованным сыром

Совсем недавно открыла для себя маринованный сыр. Теперь это мой самый любимый рецепт для пикников и завтраков – и быстро, и совсем не дорого, зато очень вкусно.

Сегодня предлагаю вашему вниманию придуманный мною салат с использованием этого самого маринованного сыра. Вкус у салата, надо сказать, очень особенный – пряный пикантный маринованный сыр, свежие и сочные помидорчики в сочетании со сладковатым вкусом винограда это нечто!

Ингредиенты:

  1. Руккола 300 гр.
  2. Виноград красный сладкий 100 гр.
  3. Сыр маринованный 100 гр.
  4. Помидоры черри 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Салат со шпинатом и миндальной заправкой

Рецепт салата со шпинатом и миндальной заправкой на конкурс от Анастасии Панаит:

Полезный салат со шпинатом и листовым зелёным салатом! Сочетание овощей, копчёной курицы и оригинальной миндальной заправки новое, оригинальное и очень вкусное! Такой салат отлично подходит для завтрака или обеда, подавать его лучше с томатным соком.

Также можно вместо копчёной курицы использовать отварное куриное филе или свиной язык.

Ингредиенты:

  1. Шпинат 1 пучок
  2. Зелёный салат 1 пучок
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Помидор 1 шт.
  5. Курица копчёная филе 200 гр.
  6. Миндаль 60 гр.
  7. Оливковое масло 3 ст.л.
  8. Яблочный уксус 0,5 ст.л.
  9. Чеснок 0,5 зубка
  10. Соль, перец по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Салат с клубникой, шпинатом и мятно-йогуртовой заправкой

Рецепт салата с клубникой, шпинатом и мятно-йогуртовой заправкой на конкурс от Анастасии Панаит:

Оригинальный салат! Сочные краски клубники и шпината выглядят очень аппетитно, а мятно-йогуртовая заправка просто идеально к ним подходит! Орехи можно использовать кедровые, но, как и грецкие, их нужно предварительно обжарить!

Салатик очень прост в приготовлении, и пока сезон клубники в самом разгаре-порадуйте себя необычным сочетанием в этом вкусном и лёгком салате!  

Ингредиенты:

  1. Клубника 8 шт.
  2. Мята несколько листиков
  3. Грецкие орехи горсть
  4. Шпинат молодой половина пучка
  5. Салат зелёный листовой половина пучка

Для заправки:

  1. Йогурт 4 ст.л.,
  2. Лимонный сок 0,5 ст.л.
  3. Оливковое масло 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Летний салат со щавелем и редисом

Рецепт летнего салата со щавелем и редисом на конкурс от Ольги Богдановой: 

Этот салатик понравиться всем тем кто сидит на диете и беспокоится о своём весе. Он очень легкий и вкусный. Я приготовила его на ужин и даже моя привередливая дочурка решила его попробовать. Так же он хорош и в жаркие дни, когда не хочется тяжелой пищи. Этот салатик очень понравился нашей семье.

Ингредиенты:

  1. Щавель 2 пучка
  2. Яблоко 1 шт
  3. Лук зеленый 1 пучок
  4. Укроп 1 пучок
  5. Редис 4 шт 
  6. Листья салата
  7. Соль по вкусу
  8. Сметана

Прочитать рецепт полностью »

Салат “Солнечный день” со шпинатом, морковью и оливково-апельсиновой заправкой
Рецепт салата «Солнечный день» со шпинатом, морковью и оливково-апельсиновой заправкой на конкурс от Анастасии Панаит:

Лето наступило и так хочется свежих овощей, сочных зелёных листиков и лёгкой заправки.

Шпинат поспел, и витаминные салаты в ежедневном рационе — частые гости.

Такой салат с апельсинами, морковка, сочным шпинатом — просто находка для тех, кто следит за своим здоровьем! Ведь шпинат в сочетании с легкой оливково-апельсиновой заправкой и молодой морковью — это просто витаминный коктейль!

Такой салат можно есть просто так, а можно подать к овощному фрешу!

Ингредиенты:

  1. Шпинат молодой  половина пучка
  2. Салат лолло-росса половина пучка
  3. Морковь 1 шт.
  4. Апельсин 1 шт.
  5. Кунжут 2 ст.л.
  6. Оливковое масло 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Салат с крабовыми палочками и киви

Очень давно получила письмо от Наталки (Natalka) с рецептом такого необычного салата:

Хочу поделиться простым, недорогим салатом к Новому году. Этот салат — вариация салата с крабами, но все знакомые (кто пробовал) перешли на него.

Приготовила этот салат в 8-му марта – оригинальный, вкусный, яркий. Знала, что он понравится моему мужу наверняка, ведь такое необычное сочетание крабовых палочек и киви он уже пробовал в виде бутербродов.

Ингредиенты:

  1. Крабовые палочки 200-240 гр.
  2. Кукуруза 330 гр.
  3. Яйца вареные 4 шт.
  4. Киви 3-4 шт.
  5. Майонез
  6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Салат из куриной грудки с апельсином «Северная Каролина»

Рецептом этого интересного салата из куриной грудки с апельсином делится с нами Марта:

Хочу предложить вам еще один салат из моей коллекции.

Рецептом этого салата поделилась со мной дама на заправке в Северной Каролине во время нашей поездки во Флориду, с тех пор этот салат у нас так и называется.

Ингредиенты:

  1. Лук красный 1 шт.
  2. Апельсин 2 шт. крупные
  3. Сладкий болгарский перец 1 шт.
  4. Сельдерей по вкусу
  5. Куриные грудки 2 шт.
  6. Майонез
  7. Соль
  8. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Салат “Модерн” с брынзой и бастурмой

Чтобы у читателей не возникало лишних вопросов, сразу скажу, что Бастурма — это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

Салат придумала сама. Как-то давно встречала в одном модном женском журнале салат с вяленым мясом, и вот решила попробовать приготовить. Но ингредиенты того салата  за давностью лет мной позабыты, поэтому это моя версия салата. Получилось вкусно, очень необычно, даже сравнить не с чем – ничего подобного в своей жизни не ела.

Ингредиенты:

  1. Салат любой 100 гр.
  2. Брынза 200 гр.
  3. Бастурма 200 гр.
  4. Помидоры (лучше черри) 200 гр.
  5. Красный лук 1 шт.
  6. Оливковое масло
  7. Прованские травы
  8. Горчица французская (зерновая)
  9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Салат с курицей и черносливом “Очи черные”Салат с курицей  и черносливом мы с мамой делаем уже очень давно. Но большинство знакомых говорят, что до сих пор не встречали такого сочетания в салатах с курицей.

На первый взгляд чернослив не очень уместен в таком салате, но, поверьте, эти ингредиенты дают очень интересный вкус. Вам наверняка понравится, по крайней мере, ни один мой гость равнодушным не остался.

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка небольшая 1 шт.
  2. Чернослив 170 гр.
  3. Сыр 100 гр.
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Морковь 1 шт.
  6. Майонез 300 гр.
  7. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт салата из красной капустыЭтот рецепт салата, как и многие другие рецепты, прислала Елена из Украины.

Салат не претендует на звание праздничного, а вот если подать такой салат на обед или ужин –  ваши близкие будут в восторге.

Для тех, кто следит за своей фигурой, рекомендую майонез заменить йогуртом, по желанию можно добавить сок лимона, получится не менее вкусно.

Ингредиенты:

  1. Капуста красная (ее еще фиолетовой называют) 1 небольшой качан
  2. Консервированный зеленый горошек 200-300 гр.
  3. Вареная колбаса 300 гр. (можна заменить отварной курицей или мясом)
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт овощного салата с курицей “Венеция”Муж в очередной раз решил заняться своей фигурой (он у меня и так скинул 15 килограмм), поэтому попросил что-нибудь из курицы. Решила приготовить ему актуальный весенний салат, легкий и в меру диетический.

Этот овощной салат с курицей придется по вкусу и девушкам – не раз опробовано на подругах.

Кстати, муж скинул 15 килограмм за 4 месяца, всего-навсего отказавшись от одного блюда на обед. В остальном режим питания он не менял.

Ингредиенты:

  1. Пекинская капуста 200 гр.
  2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  3. Огурец свежий 2 шт.
  4. Помидор спелый 2 шт.
  5. Лук порей 50 гр.
  6. Кукуруза 100 гр. (я брала молодые початки кукурузы)
  7. Куриная грудка 1 шт.
  8. Горчица французская 1,5 ч.л.
  9. Растительное (оливковое) масло
  10. Лимон 1 шт.
  11. Базилик свежий
  12. Соль
  13. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Салат с курицей и ананасом “Сен-Жермен”Мой муж просто обожает курицу. Поэтому если я делаю салат с ней, то почти наверняка это блюдо становится своеобразным хитом дня. Сегодня предлагаю вашему вниманию еще один вкусный, простой и диетический рецепт салата с курицей и ананасом.

В последнее время все больше уделяю внимание здоровому питанию, поэтому стараюсь избавляться от мойонеза в блюдах. Этот салат является примером одного из них.

Поскольку сочетание курицы и ананаса мужчинам в нашей семье очень полюбился, то готовим с мамой разные вариации этого салата с этими ингредиентами.

Представляю на ваш суд этот простой и незатейливый, но красочный салат.

Ингредиенты:

  1. Листья салата ½ большого пучка (можно использовать пекинскую капусту)
  2. Куриная грудка 1 шт.
  3. Карри
  4. Огурец свежий 1 шт.
  5. Перец сладкий болгарский 1 шт. (лучше двух цветов по половинке)
  6. Кукуруза ½ бан.
  7. Маслины без косточек 1 бан.
  8. Ананас 400 гр. (консервированный или свежий)
  9. Лимон 1 шт.
  10. Оливковое масло
  11. Черный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »

Салат-закуска из творогаЭтот простой и доступный рецепт салата-закуски прислала Елена из Украины. Честно говоря, готовила такой салат и раньше, но в несколько иной вариации.

Салат-закуска хорош тем, что кроме самостоятельного блюда он может выступать и составляющей частью чего-нибудь. Такой салат можно просто намазать на обжаренный хлеб, можно выложить в лист салата, можно положить в кусочки сладкого перца или завернуть в середину рулетика из кабачка или баклажана.

Любой вариант по-своему вкусен и конечно же полезен! Часто делаю салаты такого типа в поездках на природу или пикник.

Ингредиенты:

  1. Творог 100 гр.
  2. Помидор 1 шт.
  3. Зелень по вкусу
  4. Чеснок пару зубчиков
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Майонез и сметана

Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.