Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Рецепты салатов’

Салаты – постоянные спутники нашей жизни, праздничной и повседневной, компанейской и одинокой. Их готовят не только по каким-то особенным поводам. Рецепты салатов, коих в мире не одна сотня тысяч, наверное, с лихвой перекроют количество рецептов любой другой кулинарной категории.

Порой складывается ощущение, что ежедневно в мире появляется несколько сот рецептов салатов. Ведь любой салат — это импровизация сочетания ингредиентов (даже с одними и теми же продуктами салаты могут кардинально отличаться друг от друга, благодаря только разной заправке, а это уже новое блюдо…)

Как правило, салат это холодное блюдо. А ведь удобно — его не нужно разогревать, большинство салатов готовится быстро, они сытны, красивы, да и с легкостью могут заменить собой гарнир основного блюда. Кажется, нет смысла перечислять типа салатов. Просто готовьте и экспериментируйте, а я вам помогу своими рецептами!


Не за горами новогодние праздники… Многие из нас уже начали задумываться над составом и оформлением новогоднего стола. Я начала подготовку к составлению новогоднего меню с серии кулинарных тестов, с которыми я вас и буду постепенно знакомить.

Смысл этих тестов заключается в том, что я периодически выбираю интересные салаты, горячие блюда и десерты и готовлю их для родственников, друзей или мужу на ужин. Заодно узнаю вкус новых блюд и их соответствие праздничному (новогоднему) столу.

Первым в серии кулинарных тестов является салат с языком и сухофруктами «Стамбул». Рецепт этого достаточно вкусного и оригинального салата я нашла на Гродненском форуме в разделе обсуждения кулинарных рецептов. Его автором является Мегги, которая рассказала мне историю появления этого рецепта и разрешила его опубликовать. На самом деле, этот салат готовится в одном из ресторанов города Гродно.

А теперь по поводу вкуса… Аппетитно, вкусно, достаточно изысканно. Да, он по праву может занять достойное место на праздничном новогоднем столе. Лично я ставлю ему 9 баллов из 10! Посмотрим, какой рецепт из этой категории сможет обойти «Стамбул». Прочитать рецепт полностью »

Салат из морской капусты с морским коктейлем

 Рецепт салата из морской капусты с морским коктейлем на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Хочу поделиться рецептом, легкого во всех отношениях, салата.

В семье мужа морскую капусту никогда не употребляли в пищу, но благодаря мне муж и свекровь теперь так любят салатики из нее, что могут есть каждый день.

Я капусту считаю очень полезным продуктом, эту любовь мне привили родители и очень надеюсь, что и моя дочка тоже ее полюбит.

Ингредиенты:

  1. Морская капуста 500 гр в виде салата Дальневосточный
  2. Морской коктейль 1 упаковка
  3. Лук репчатый красный 1 маленькая  головка
  4. Зелень петрушки 3-4 веточки
  5. Лук зеленый половинка пучка
  6. Масло растительное для заправки         

Прочитать рецепт полностью »

Салат из курицы с виноградом “Тиффани”

 Рецепт салата из курицы с виноградом «Тиффани» на конкурс от Марины Дымковской:

Этот салатик я давно приметила в и-нете. Опять же на день рождения (гостей много) решила добавить чего-нибудь нового. Гости у меня привереды….))) Пробовали довольно долго…))) Однако…салата не стало! Единственный нюанс — курица может быть в салате любым способом приготовлена, т.к. восточные пряности не все любят.

Вобщем, этот салатик прижился….))) я думаю и за внешний вид тоже…))) Уж больно эффектно выглядит…))

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка 3-4 шт
  2. Яйцо 4 шт.
  3. Сыр твердый 300 гр
  4. Виноград крупный зеленый или черный
  5. Орехи миндаль\грецкие
  6. Листья салата
  7. Майонез густой
  8. Карри по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Сельдь под шубой

 Рецепт салата «Сельдь под шубой» на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Не знаю как  в других семьях, но в моей — самое любимое праздничное блюдо на Новый год — это салат «шуба». Мой муж его любит даже больше чем «Оливье». И если я сомневаюсь готовить его или нет, вы не поверите…он очень расстраивается. Ну что это за Новый год без «Шубы»?- возмущается он. Ни для кого не секрет, что этот салат стал популярным еще во времена СССР, но и сейчас при обилии новых, экзотических рецептов он остается неизменно любимым.

Ингредиенты:

  1. Филе сельди– 250-300 гр
  2. Картофель-300 гр
  3. Лук репчатый– 2 шт
  4. Морковь-300 гр
  5. Свекла-300 гр
  6. Яблоко кисло-сладкое-1-2 шт.
  7. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Овощной салат со свежим кабачком

 Рецепт овощного салата со свежим кабачком  на конкурс  от Анастасии Панаит:

Для этого салата необходимо использовать только молодые кабачки. Салат очень лёгкий, овощной и витаминный. Оливковая заправка делает его пикантным.

К этому салату отлично подойдёт отдельно поданное мясное блюдо, или же салат можно подать как самостоятельную закуску. Сочетание ярких овощей делает его нарядным и праздничным.

Ингредиенты:

  1. Кабачок молодой 1 шт.
  2. Морковь сырая 1 шт.
  3. Перец сладкий 1 шт.
  4. Помидор 1 шт.
  5. Лук зелёный несколько перьев
  6. Чеснок 1 зубок
  7. Капуста ¼ кочана
  8. Оливковое масло 4 ст.л.
  9. Соль, перец по вкусу
  10. Лимонный сок 1 ст.л.
  11. Укроп по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Теплый салат с куриными печенками и тыквой “Осень за окном”

Теплый салат с куриными печенками и тыквой «Осень за окном»  на конкурс  от Марии Савенковой:

Это тот салат, который заставляет ликовать вкусовые рецепторы. Оптимальный вариант для душевного осеннего ужина а-ля романтик. Тыква здесь всего лишь на вторых ролях, но этот отнюдь не умаляет ее достоинств. Сладковатый, достаточно универсальный вкус осеннего овоща как нельзя кстати в этом прелестном блюде.

Подавать его нужно безусловно теплым. Приятного аппетита и новых вкусовых ощущений!

Ингредиенты:

  1. Куриная печень — 500г
  2. Тыква — 250г
  3. Винный уксус
  4. Лимон
  5. Оливковое масло
  6. Чеснок (по желанию и обстоятельствам)
  7. Листья салата
  8. Кунжут
  9. Соль, специи

Прочитать рецепт полностью »

Салат с тыквой и яблоками “Чувашский Шаман”

 Рецепт салата с тыквой и яблоками «Чувашский Шаман» на конкурс от Марины Дымковской:

Вкус и запах этого салата навевает мысли о тайге, шаманах и…Шамбале…)))) 

Лучше всего этот простой в приготовлении салат из тыквы и яблок подойдет к птице или отварному мясу. Хотя на мой взгляд…хорош сам по себе.

Ингредиенты:

  1. Тыква сырая
  2. Яблоки с кислинкой
  3. Мед
  4. Соевый соус

Прочитать рецепт полностью »

Салат из свежей капусты – простой рецепт

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт своего самого любимого салата – салата из капусты. К слову, о моей слабости к этому блюду знают все родственники, поэтому готовят его специально к моему приходу (съедаю его в первую очередь).

Дома делаю этот салат минимум раз в неделю. Это поистине свежий, легкий овощной салат слегка кисловатого вкуса за счет лимонного сока и сочный, благодаря яблоку.

Пусть салат не праздничный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу. Лично я готова есть его хоть каждый день, но не всегда получается, т.к. у капусты имеется свойство заканчиваться))).

Ингредиенты:

  1. Капуста (лучше молодая) 300 гр.
  2. Морковь 1 шт.
  3. Яблоко 1 шт.
  4. Зелень укропа ½ пучка
  5. Лук зеленый по вкусу
  6. Соль по вкусу
  7. Сахар 1 ч.л.
  8. Лимонный сок 1 ст.л.
  9. Масло оливковое или подсолнечное 4 ст.л.
  10. Смесь перцев (лучше свежемолотый)

Прочитать рецепт полностью »

Салат “Легкость” с вялеными помидорами и фасолью

Мне всегда приятно, когда со мной делятся оригинальными и не заезженными рецептами. Буквально на днях своим рецептом салата с вялеными помидорами и фасолью с намии поделилась Евгения:

Ваш сайт самый любимый из кулинарных сайтов, поэтому именно с Вами я решила поделиться своим рецептом салата.

Я приготовила салат с вяленными помидорами на обед. Салат прекрасно дополнил запеченное куриное филе с брынзой. Единственное, что хотелось бы отметить, из-за отсутствия некоторых ингредиентов я сделала небольшую корректировку рецепта: красную фасоль заменила на белую, в дополнении к красным листьям салата добавила салат «Айсберг» и положила красный базилик, менее ароматный.

Получилось очень вкусно, поэтому мужу на ужин досталась только куриное филе с брынзой :)

Ингредиенты (все по вкусу):

  1. Отварная красная фасоль (из-за ее отсутствия взяла белую)
  2. Вяленые помидоры
  3. Сыр Фета
  4. Салат красный (решила разбавить его салатом Айсберг)
  5. Базилик (Лучше было бы положить зеленый, но у меня был красный)

Прочитать рецепт полностью »

Закуска из творога, зелени и чесночных стрелок - летний рецепт

С приходом лета мы всей семьей почти каждые выходные проводим на даче. Теперь у меня появилось новое увлечение – копаться в огороде и узнавать соседей по попам))). На минувших выходных мы с мамой обрывали стрелки от чеснока, и я уже собралась их выкидывать, как мама остановила меня. Оказывается, чесночные стрелки – это кладезь витаминов и полезных веществ.

Тут же мама подала мне прекрасную идею, как можно использовать чесночные стрелки на кухне. В итоге я сделала творожную закуску из зелени с чесночными стрелками. Главные преимущества получившейся закуски – простота, доступность и польза.

Такую холодную закуску можно и на хлеб намазать, и на гренки, а можно просто как салат к мясу подать.

Ингредиенты:

  1. Творог любой 200 гр.
  2. Зелень укропа 1 пучок
  3. Чесночные стрелки 7 шт.
  4. Огурец свежий 2 шт.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов



Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.