Вчера вспомнила, что уже очень давно не готовила винегрет. В этот момент мне так сильно захотелось его поесть, что тут же поставила варить все необходимые для такого салата овощи. К тому же вспомнила и то, что квашеной капусты в доме нет, зато есть маринованные грибы, рецепт винегрета с которыми я когда-то вычитала в какой-то кулинарной книге.

В итоге винегрет получился таким вкусным, что теперь даже и не знаю, какой вариант мне нравится больше этот с грибами или классический… Глядя на маму, салат попросил и мой сынок Ванюша, которому я давала овощи без грибов.

Салат, кстати, постный – для постящихся и вегетарианцев.

Ингредиенты:

1. Маринованные грибы 100 гр.
2. Картофель отваренный 2 шт. среднего размера
3. Свекла отварная 1 шт. крупная
4. Морковь отварная 2 шт. средние
5. Соленый огурец 2 шт.
6. Зеленый горошек 100 гр.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Зелень петрушки
9. Растительное масло
10. Соль
11. Перец

Прочитать рецепт полностью »

С ходу сесть на диету не так и просто, поэтому салат с копченой курицей и овощами может стать помощником на пути к стройной фигуре (по крайней мере у меня так).

Всем известно, что самый доступный способ похудения заключается в том, чтобы как минимум не есть после 18.00. Но сразу перейти к такому режиму сложно, поэтому я перед заветными шестью часами кушаю какой-нибудь не сильно калорийный салат.

В этот раз решила приготовить салат с копченой курицей (конечно, ярые защитники диет и правильного питания тут могут мне возразить, поэтому скажу, что копченую курицу лучше заменить на отварную). Добавила в салат немного вкусных и сочных овощей, листья салата и полила необычной заправкой. Ой, как же вкусно получилось….

Ингредиенты (на 4-6 порции):

1. Листья салата 1 пучок
2. Помидоры черри 250 грамм
3. Стеблевой сельдерей 3 стебля
4. Куриное филе копченое 1 шт. или ½ копченой куриной грудки

Для заправки:

1. Винный уксус
2. Оливковое масло
3. Чеснок 2 зубца
4. Соль
5. Сахар
6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Примерно две недели назад я поделилась с вами рецептом салата с фасолью, ветчиной и кукурузой. Не ожидала, что он вызовет такое бурное обсуждение, поэтому в продолжении темы выкладываю еще один простой, но очень вкусный салат, главную роль в котором играет фасоль.

Только в этот раз предлагаю вам попробовать сочетание фасаоли с курицей. Особую пикантность этому салату придают маринованные огурчики и чеснок. Попробуйте, думаю новый вкус приятно удивит вас.

Ингредиенты:

1. Фасоль отварная или консервированная в собственном соку 300 гр. (использовать без сока)
2. Куриная грудка 1 шт.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Маринованные огурцы 2 шт. средние
5. Чеснок 2 зубца
6. Майонез
7. Горчица 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

 В этом салате предлагаю вам соединить такие на первый взгляд не очень совмещаемые продукты, как крабовые палочки, сельдерей и брокколи. Именно такое необычное сочетание ингредиентов мне встретилось не так давно в каком-то кулинарном журнале. Решила рискнуть и приготовить салат с этими продуктами.

Салат из крабовых палочек с сельдереем и брокколи решила полить оригинальной и достаточно редко встречающейся в наше время заправкой из кефира с чесноком. Знаете, салат получился просто восхитительным и очень необычным!

Ингредиенты (на 2 порции):

1. Крабовые палочки 100 г.
2. Брокколи свежая или замороженная 100 г.
3. Стебель сельдерея 2 шт.
4. Петрушка по вкусу

Для заправки салата:

1. Чеснок 1 крупный зубец
2. Кефир 50 мл.
3. Соль на кончике ножа
4. Сахар ½ ч.л.
5. Перец свежемолотый по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Этот салат с курицей, приготовленный по практически классическому рецепту, получил свое название благодаря маленьким помидорам черри и оформлению.

Салат приготовила специально к 8 марту, дню, когда мой брат делал предложение своей девушке – уж очень хотелось добавить в этот день какого-то особенного символизма. Считаю, что мне это удалось. Кстати, салат съели сразу и полностью…

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Лук репчатый 1 шт. крупная
3. Сыр твердый 130 гр.
4. Яйцо 4 шт.
5. Помидоры черри 350 гр.
6. Майонез по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Об этом рецепте вкусного салата с фасолью, кукурузой и ветчиной я узнала около года назад, когда со мной поделилась им Светлана, читательница нашего кулинарного блога. Почти сразу же приготовила его, а вот поделится результатом все не находила времени.

Буквально неделю назад такой повод появился – Альбина в своем письме попросила поделится рецептом салата с красной фасолью, что я с огромным удовольствием и делаю.

К основным преимуществам этого салата могу отнести его сытность и выигрышность за обеденным столом.

Ингредиенты:

1. Кукуруза 1 бан
2. Фасоль красная 1/2 стакана или консервированная 1 бан.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Ветчина 200 гр.
5. Майонез
6. Сухарики по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Несмотря на то, что в основном на моем кулинарном блоге публикуются простые и доступные рецепты, порой очень хочется попробовать чего-то изысканного и где-то даже дорогого. Рецепт салата с курицей и виноградом мне кажется вовсе не повседневным, а торжетсвенным и прздничным.

Особый вкус и аромат в этом салате формируется за счет сочетания сразу нескольких непростых ингредиентов – винограда, кедровых орехов, а пикантность достигается благодаря использованию в заправке французской горчицы, меда, виннного уксуса и оливкового масла.

Салат получается легким и действительно особенным.  

Ингредиенты:

1. Виноград 100 гр. (лучше брать черный и зеленый)
2. Куриное филе 1 шт.
3. Листья салат или салатный микс 100 гр.
4. Кедровые орешки 30 гр.

Для заправки салата:

1. Белый винный уксус 1 ст.л.
2. Французская горчица (готовая) 2 ст.л.
3. Мед жидкий 2 ст.л
4. Оливковое масло 4 ст.л.
5. Соль
6. Перец

Прочитать рецепт полностью »

Это вкусный и пикантный салат, который я очень люблю. Довольно часто готовлю его безо всякого повода, просто на обед. К слову, салат из свеклы с орехами и черносливом может быть как повседневным, так и праздничным блюдом. Здесь все зависит от того, как вы его оформите.

В последнее время этот салат полюбил и мой муж, который начал все чаще просить меня приготовить его. До того, как заставила его впервые попробовать салат из свеклы, он долго отказывался, полагая, что он совсем не вкусный.

Ингредиенты:

1. Свекла 300 гр.
2. Орехи грецкие очищенные 100 гр.
3. Чернослив без косточек 200 гр.
4. Майонез по вкусу
5. Чеснок 3 зубца
6. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Мой муж просто обожает морковку по-корейски, как, в общем-то, и все острое. Но вот с сельдереем он не очень “дружит”. После того, как в одной из телепрограмм увидела на сколько полезны корни сельдерея (содержат фосфор, калий и кальций), решила немного оздоровить и мужа через его любимое блюдо.

Выбрала для домашнего кулинарного эксперимента морковку по-корейски, приготовленную по этому рецепту. В итоге на все распросы о чем-то белом в морковке, сказала мужу, что это дайкон (к счастью муж не в курсе, что это обычная и нелюбимая им редька).

Ингредиенты:

1. Морковь 400 гр.
2. Корневой сельдерей 250 гр.
3. Чеснок 3 зубца
4. Уксус 9% 2 ст.л.
5. Растительное масло 50 мл.
6. Острый красный перец по вкусу
7. Кориандр (по желанию)
8. Сахар 1 ч.л.
9. Соль ½ ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Этот салат с рукколой и креветками я приготовила еще летом. Дело в том, что зимой в моем городе рукколу не найти, да и летом для этого нужно приложить не мало усилий.

Готовила сама, без оглядки на кулинарные сайты, программы, журналы и, считаю, получилось достойно, легко и даже празднично.

Потом я готовила этот салат с рукколой к приезду гостей, среди которых не осталось равнодушных к нему (муж не в счет, почему-то слова руккола и маринованный сыр отбивают у него всякий аппетит). Теперь вот снова жду “сезон”, чтобы купить этот редкий салат и попробовать приготовить из него что-то новенькое.

Ингредиенты:

1. Руккола 2 пучка
2. Креветки замороженные (предварительно отваренные) 700 гр.
3. Чеснок 2 зубца
4. Растительное масло 3 ст.л.
5. Помидоры черри 300 гр.
6. Маринованный сыр по вкусу

Прочитать рецепт полностью »