Этот рецепт скорее призван показать еще один вариант новогоднего оформления блюда, нежели удивить чем-то оригинальным в плане вкуса.

Как известно, новогодний стол, это не только мандарины, “Оливье” и много вкусностей. Это также оформление и подача блюд. Предлагаю вам оформить салат с курицей и орехами в виде Новогоднего подарка. Уверена, такой вид не оставит равнодушным никого из гостей и домочадцев.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Куриное филе 300 гр.
2. Грецкие орехи очищенные 100 гр.
3. Морковь отварная 250 гр.
4. Лук репчатый 150 гр.
5. Сыр твердый 100 гр.
6. Яйцо отварное 3 шт.
7. Растительное масло для жарки
8. Перец черный молотый
9. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

 Буквально вчера получила новый новогодний рецепт салата от Анастасии Панаит:

В преддверии Нового года хочу поделиться с Вами и читателями zefira.net праздничным новогодним салатиком, который украсит торжественный стол! Такой Снеговичок не только красивый, но и вкусный:)

Настя, какая красота! Отличная идея оформления новогоднего салата!

Ингредиенты:

1. Солёная сёмга 200 гр.
2. Картофель отварной 2-3 шт.
3. Яйца вареные 3 шт.
4. Морковь по-корейски 200 гр.
5. Пучок зелёного лука
6. Майонез по вкусу

Для украшения:

1. Зелёный лук
2. Морковь
3. Чёрный перец горошком
4. Куркума

Прочитать рецепт полностью »

На постсоветском пространстве одним из новогодних символов является ёлочка. Европа же постепенно оказывает влияние на наши новогодние традиции, оттуда к нам пришел новогодний веночек, которым обычно украшают двери домов.

Вот и мне пришла в голову идея оформить один из салатов в виде рождественского или новогоднего венка. Стандартную подачу салата может заменить необычное оформление, которое будет выигрышно смотреться на столе. К тому же, самого салата на такой вариант нужно примерно в два раза меньше, чем на привычную нам «горку».

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 700 гр. или куриное филе 600 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Яйцо 4 шт.
4. Перец болгарский 2 шт.
5. Майонез 250 гр.
6. Растительное масло 2 ст.л.
7. Соль

Для украшения:

1. Петрушка 2 пучка
2. Маслины
3. Красный болгарский перец
4. Морковь отварная

Прочитать рецепт полностью »

Совсем скоро наступит Новый год. По восточному календарю – это год Белого кролика (или кота). Кролик очень робок, но при этом гостеприимен, ценит домашний уют и красоту. Поэтому уделите при встрече нового года особое внимание оформлению новогоднего стола.

Вообще, стол для встречи нового 2011 года кролика не обязательно должен быть очень дорогим. Напротив, Кролик будет очень доволен, если на новогоднем столе буду присутствовать его любимые блюда: морковка, капуста, фруктовые салаты, петрушка и другая зелень. Все это можно оформить в качестве салатов и в виде украшений к блюдам. А вот, что касается блюд из крольчатины или зайчатины, то от их  подачи к столу можно было бы и отказаться.

На этой неделе я продолжу знакомить вас с вариантами оформления новогоднего стола. Сегодня у нас салат-кролик. Да, многие могут отказаться от салата, оформленного в виде символа нового 2011 года, но это уже на любителя. Совсем недавно я попробовала “слепить” вот такой вариант.

Муж в этом салате даже не сразу этого кролика и заприметил (сказал, что больше на собаку похож), зато сын моментально выдал “Зая”.

Ингредиенты:

1. Консервированная кукуруза 200 гр.
2. Куриная грудка 300 гр.
3. Перец сладкий 1 шт.
4. Ветчина 200 гр.
5. Яйца 4 шт.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Сыр твердых сортов 200 гр.
8. Майонез 
9. Соль

Для украшения:

1. Майонез в пакетике
2. Перец черный молотый
3. Дайкон  или редька
4. Морковка
5. Зелень укропа
6. Перец черный горошком
7. Маслины
8. Листья пекинской (китайской) капусты

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт скорее и не рецепт вовсе, а идея оформления салата к Новому году.

Новый год у всех прежде всего ассоциируется с новогодней елкой. Именно эту форму я взяла за основу.  Ингредиенты же для салата вы можете взять и другие. Важно лишь, чтобы салат хорошо держал форму и не растекался (лучше, если в его составе будет сыр).

Такая елочка сможет украсить ваш новогодний стол и создать праздничную Новогоднюю атмосферу.

От себя могу порекомендовать для такого оформления ранее опубликованные на “Кулинарном блоге любящей жены” рецепты следующих салатов:

Салат с рыбой, грибами и креветками
Салат “Сырный” с черносливом
Салат с курицей и черносливом “Очи черные”
Cалат Оливье
Рецепт вкусной закуски с печенью трески
Салат “Дубок” с курицей, шампиньонами и сыром
Салат “Хрущевский” с печенью и грибами
Салат с крабовыми палочками “Тещина фантазия”
Рецепт салата “Столичный” с курицей и свининой
Салат с грибами и сыром “Метелица”
Рецепт вкусного праздничного салата “Вечерний”
Салат “Фантазия”

Ингредиенты:

1. Крабовые палочки 300 гр.
2. Кукуруза 200 гр.
3. Лук репчатый
4. Сыр 200 гр.
5. Рис отварной 1 ст.
6. Майонез
7. Перец черный молотый
8. Соль

Для украшения:

Лук-порей – зеленая его часть
Белая редька, морковь или разноцветный перец

Прочитать рецепт полностью »

Выходные – самое плодотворное время для моего кулинарного блога. Почему? Потому что сыном целый день занимается муж, а я могу свободное время готовить и творить.

На прошлых выходных придумала и приготовила такую вот вкусную закуску из груши, винограда и курицы. Очень хотела удивить мужа, но не успела – он заснул вместе с сыном. Не повезло… Я не выдержала и за время его сна все съела, т.к. получилось безумно вкусно. Честно говоря, ему уже и говорить не стала, что готовила сюрприз (надеюсь, что это он не прочитает на блоге)

Уже похвалилась этим салатом-закуской перед мамой и порекомендовала приготовить ее к своему Дню Рождения для коллег-гурманов и любителей интересных сочетаний.

Ингредиенты:

1. Виноград 100 гр.
2. Куриное филе 1 шт.
3. Груша 1 шт. крупная
4. Листья салат или салатный микс 70 гр.
5. Кедровые орешки 30 гр.
6. Соус «Кальве» сливочно-чесночный (можно заменить на йогурт или сливки в чесноком , сахаром, солью, лимонным соком)
7. Карри по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Этот салат с рыбой, грибами и креветками я приготовила в качестве эксперимента-исследования – очень хотелось еще до нового года оценить его на вкус и поделиться мнением с вами, мои читатели! Т.к. как-то обещала, что попробую перед новым годом многие блюда, которые могут претендовать на новогодний стол.

Рецепт этого необычного для меня салата с креветками и отварной рыбой я взяла на кулинарном форуме, на котором не смотря на не очень большую посещаемость, периодически появляются весьма интересные рецепты. Знаете, немножко пофантазировав с оформлением, удалось подать вкусное и оригинальное блюдо (жаль, муж не успел оценить – реже нужно задерживаться на работе)

Резюме: ставлю этому салату 10 баллов из 10. Но, помните, это мое субъективное мнение – салат кому-то может не понравиться из-за майонеза и обжаренных овощей.

Ингредиенты:

1. Свежемороженная рыба (хек, треска, минтай) 3 шт.
2. Морковь 2-3 шт. средние
3. Лук репчатый 2-3 шт.
4. Грибы (шампиньоны, вешенки) 300 гр.
5. Креветки 500 гр.
6. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт новогоднего салата “Сосновые шишки” на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Как только увидела рецепт этого салата, сразу решила его приготовить. На мой взгляд, он самый что ни на есть «новогодний»! Жаль только, что под рукой настоящей сосновой ветки не оказалось.

Новый Год спешит вприпрыжку,
Приготовлю на стол «шишку»,
Пусть не из лесу она,
Зато в пищу нам годна.
Растет на сосновой ветке,
Будет в радость взрослым, деткам!
В этой «шишке» чешуя,
Из орешков, миндаля.
С наступающим Новым Годом!

Ингредиенты:

1. Картофель- 3 шт
2. Копченая курица- 200 гр
3. Яйца- 3 шт
4. Плавленые сырки-2 шт
5. Маринованные огурцы -2 шт
6. Лук -1 шт
7. Орехи грецкие-100гр
8. Миндаль-100гр
9. Майонез-250гр

Прочитать рецепт полностью »

Салат с селедкой и кальмарами “Черная роза” на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Давно планировала приготовить этот оригинальный салат. Не знаю, кто впервые придумал такое изысканное оформление салата, но идея просто потрясающая. Думаю, гостям и домашним понравится, когда на праздничном  столе расцветет «роза»

Ингредиенты:

1. Филе сельди 200 гр
2. Кальмары 200 гр
3. Картофель 1-2 шт
4. Морковь 1-2 шт
5. Свекла продолговатой формы 2-3 шт
6. Лук сладкий красный ялтинский 1 шт
7. Майонез 250гр

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт салата “Сырный” с черносливом на конкурс от Натальи Вурье:

В нашей семье все очень любят сыр, едим его практически каждый день. Очень полезно его кушать утром на завтрак. На новогоднем праздничном столе среди обилия деликатесов сырный салатик будет достойно выглядеть.

Ингредиенты (на две тарелки):

1. Сырки плавленные “Дружба” 2 шт.
2. Чеснок 1 зубок
3. Яйца 5 шт.
4. Чернослив без косточки 150 гр.
5. Очищенные грецкие орехи 1/2 ст.
6. Пучок зеленого лука
7. Майонез 250 гр.

Прочитать рецепт полностью »