Я не однократно говорила про свое пристрастие к летним овощным блюдам. Сейчас на рынках как раз начали продавать баклажаны, но они все еще остаются дорогими. Поэтому сейчас не резон покупать их, чтобы потушить с другими овощами. Я предлагаю другой вариант  – баклажаны с начинкой, которые могут служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом.

К тому же и по карману продукты не ударят – понадобится всего лишь 2 баклажана.

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

1. Баклажаны 2 шт.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Чеснок 2 зубчика
4. Рис 125 гр.
5. Помидор 2 шт.
6. Сыр 100 гр.
7. Базилик 1 пучок
8. Орегано ½ ч.л.
9. Фарш свиной или говяжий 150 гр.
10. Панировочные сухари 2 ст.л.
11. Растительное масло 5 ст.л.
12. Соль
13. Черный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня день Рождения у моего любимого мужа. Мне невероятно сильно захотелось сделать ему сюрприз, поэтому я встала пораньше и приготовила ему завтрак, которому он очень удивился. Если кратко, то у меня получилось очень простое, но оригинально оформленное блюдо.

Потратив всего 5 минут на приготовление завтрака, я добавила еще минутку на оформление. Я вот на 100% уверена, что вы никогда не готовили яичницу в виде сердца!

Сегодняшний завтрак еще раз подтвердил тот факт, что вид блюда во многом влияет на его финальный вкус. Мой Сергей сказал, что это был лучший завтрак за последние несколько лет!

Приготовьте такое блюдо на завтрак своей любимой половинке даже в будний день! Удивляйте простым– ведь это так здорово!

Ингредиенты:

1. Сосиска (подлиннее) 1 шт.
2. Яйцо 1 шт.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Укроп 2 веточки
6. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

В субботу мой муж специально ради меня встал пораньше и приготовил для меня завтрак. Я не могла остаться в стороне от проявленных в мою сторону знаков внимания и приготовила ему на обед диетическо-сытное блюдо – фаршированные кабачки.

Зная его пристрастие к мясу, я решила внести элемент пользы в рецепт. В итоге на обед получились очень вкусные кабачки с мясом. В воскресенье кабачки прошли как самостоятельное вкусное, сытное и полезное блюдо, цикл просьб о дабавке не оставил еде шансов.

Резюмируя кулинарный рецепт, могу сказать только одно, это то блюдо, которое действительно просто приготовить и невероятно вкусно есть!

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

1. Кабачок небольшой 4 шт.
2. Мясо свинина или говядина 400 гр. (или фарш готовый)
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Сливочное масло 2 ст.л.
5. Кетчуп или томатная паста 3 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Растительное масло 3 ст.л.
9. Помидоры 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Зачастую бывает так, что пробуя фаршированные овощи, мы остаемся недовольными: они получаются разваренными, сморщенными или какими-то водянистыми. Чтобы такого не происходило необходимо правильно подбирать начинки.

Во всех национальных кухнях существуют рецепты овощей с разными, порой экзотическими начинками. Так, например, мексиканцы очень любят фаршировать перец Чили (не представляю, как его потом есть).

Подают фаршированные овощи в качестве закуски, гарнира ко вторым блюдам или как самостоятельное кушанье.

Ингредиенты:

1. Цуккини 2 шт.
2. Грибы 70 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Панировочные сухари 1 ст.л.
5. Сыр 100 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Сухие приправы по вкусу
9. Чеснок 2 зубчика.
10. Растительное масло 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Вообще голубцы по моему рецепту готовятся  примерно около часа, поэтому в рабочие дни у меня фактически нет физической возможности делать это блюдо. Для меня это эдакое блюдо выходного дня, которое готовится по субботам с определенной периодичностью.

Отличительной особенностью этого рецепта является супер-нежная консистенция (вспомните случаи, когда в столовых вы боритесь с капустным листом, тут все наоборот). Поверьте, это совсем другой вкус и ощущения при еде. Весь секрет заключается в добавлении сливочного масла. Секрет мне спалила моя подружка Анастасия, сейчас проживающая в Минске, а ей секрет рассказала ее мама.

Не знаю, в курсе ли вы такого ингредиента, но я уже вот как 5 лет постоянно готовлю вкусные голубцы.
Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 500 гр.
2. Свинина (можно жирную)150 гр.
3. Говядина 150 гр.
4. Рис 1/3 ст.
5. Соль
6. Сахар
7. Перец черный молотый
8. Томатная паста 3 ст.л. или помидоры 5-6 шт.
9. Морковь 1 шт.
10. Лук репчатый 2 шт.
11. Перец горошком 5-7 шт.
12. Лавровый лист 2 шт.
13. Сливочное масло 60 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Как вы уже догадались, я продолжаю серию своих полу американских рецептов. «Полу» потому, что предложенный вам сегодня рецепт творожной запеканки очень напоминает традиционный американский десерт «Чиз-кейк», хотя по сути таким и не является.

Вы не поверите, но именно такую запеканку обожают дети (протестировано на соседских) и мой муж, который почему-то не очень любит творог. Даже привереда кошка не может отказаться от запеканки.

Если резюмировать все вышесказанное, то вы просто обязаны сделать эту нежнейшее творожное лакомство, которое чем-то напоминает и пирог, и воздушное пирожное.

Ингредиенты:

1. Творожная масса 750 гр.
2. Сахар ½ ст.
3. Ванилин или ванильный сахар
4. Яйца 3 шт.
5. Мука 2 ст.л.
6. Разрыхлитель 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Казалось бы, тефтели - самое обычно блюдо для многих национальностей мира. Тем не менее известны рецептуры тефтелей, в которые кроме мяса добавляют рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Да и по способу приготовления слишком много отличий - тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.

И конечно же, у каждой хозяйки есть свои секреты и фишки, своими я хочу поделится с вами этим рецептом.

Кстати, моя мама добавляет в тефтели рис, я же предпочитаю рис в качестве гарнира!!!!

Ингредиенты:

1. Свинина 450 гр.
2. Яйцо 1 шт.
3. Сухари панировочные 2 ст.л.
4. Перец черный молотый
5. Соль
6. Масло растительное 2 ст.л.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Чеснок 1 зубчик
9. Сахар
10. Томатная паста 3 ст.л. или 2 спелых помидора
11. Перец горошком 8 шт.
12. Лавровый лист 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

У некоторых домохозяек мужья алкоголики (извините, если кого обидела), а мой – трудоголик. Поэтому дождаться его с работы просто нереально. Приходиться придумывать всякие хитрости, чтобы выманить его домой как можно раньше (черт с ними, с этой тысячей долларов за пару часов).

На прошлой неделе я попросила приехать его домой вовремя, пообещав небольшой сюрприз, в роли которого выступила эта картофельная запеканка.
Многие хозяйки готовят запеканку из картофельного пюре, но этот рецепт я выложу чуток попозже. Я же предпочитаю ее делать так…

Ингредиенты:

1. Картофель 1,5 кг.
2. Фарш свиной или наполовину с говяжьим 800 гр. – 1 кг.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Сыр 200 гр.
5. Майонез 100 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Специи по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Солянка (в старину назывался Селянка) — это суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами. Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные и грибные.

Хочу поделиться с вами моим рецептом солянки, которая является прекрасным самодостаточным блюдом как на обед, так и на ужин. Причем в моем исполнении солянка – это вовсе не суп, а просто тушеные овощи. Отличительной особенностью моего рецепта является многослойность и комбинация вкусов, за счет чего достигается определенная необычность.

Ингредиенты:

1. Грибы 500 гр.
2. Капуста 1 кг.
3. Огурец соленый 1 шт.
4. Томатная паста или соус 2 ст.л.
5. Уксус 1 ч.л.
6. Масло растительное 2 ст.л.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Сухари панировочные 1 ч.л.
9. Соль
10. Маслины
11. Лимон для украшения

Прочитать рецепт полностью »

А вот и третий рецепт блюда из языка. Как я уже говорила, главное язык правильно сварить, а его дальнейшая обработка абсолютно не сложна. Вот и для этого блюда вам необходим сваренный язык, а его оригинальность заключается в необыкновенно ароматном и нежном сливочном соусе.

В этот раз к языку я приготовила картофельное пюре, а вообще его можно подавать с различными овощами и даже макаронами.

Ингредиенты:

1. Язык отварной 700 гр.
2. Бульон из-под языка 1/2 ст.
3. Мука 1 ст.л.
4. Сметана 3 ст.л.
5. Чеснок 3 зубчика
6. Зелень укропа и петрушки
7. Черный перец горошком 8-10 шт.

Прочитать рецепт полностью »