Истинно белорусское блюдо – клецки. Этот великолепный гарнир органично подходит практически под любое основное блюдо: мясо, курица, индюшка.

А клецки, приготовленные по этому рецепту, служат также отличным основным самостоятельным блюдом. Ведь в сочетании с яркими сочными перцами они поднимут настроение и утолят голод.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Рассыпчатый картофель 1,5 кг.
2. Яйца 2 шт.
3. Семена подсолнечника 60 гр.
4. Пшеничная мука 400 гр.
5. Красный болгарский перец 1 шт.
6. Желтый болгарский перец 1 шт.
7. Помидоры 500 гр.
8. Лук репчатый 2 шт.
9. Чеснок 2-3 зубчика
10. Оливковое масло 3 ст.л.
11. Перец черный молотый
12. Соль
13. Зелень укропа, петрушки

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я опять порадую вас вкусным и необычным завтраком.
Вообще говоря, омлет – самое будничное блюдо на завтрак. Пару лет назад мне кто-то посоветовал рецепт омлета в виде десерта.
Вы когда-нибудь ели сладкий омлет, а омлет с вареньем? Омлет с вареньем – самый простой и популярным вид суфле. Он очень питательный, поэтому основное блюдо, которое подают перед ним, должно быть легким. А лучше всего его употреблять на завтрак с чашечкой ароматного и бодрящего кофе.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты на 2-3 порции:

1. Сливочное масло 15 гр.
2. Яичные желтки 3 шт.
3. Сахарная пудра 25 гр + немного для украшения
4. Яичные белки 4 шт.
5. Джем черносмородиновый 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Китайское все активней проникает в нашу повседневную жизнь – китайские вещи, китайский календарь, да и кухня тоже китайская. В Беларуси сейчас наблюдается бум китайской кухни. И как дань моде я публикую китайский (потому что острый) рецепт.

По сути, предлагаемая курица с рисом, это более изысканный вариант плова, единственное, что в нем больше овощей, а вкус намного острее. А из-за курицы он не таким жирным получается, как обыкновенный плов.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты на 4-6 порций:

1. Куриное филе 500 гр.
2. Грибы 100 гр.
3. Рис 0,5 ст.
4. Сладкий перец 2 шт.
5. Помидор 2 шт.
6. Морковь 2 шт.
7. Соевый соус 3 ст.л.
8. Оливковое масло 1 ст.л.
9. Куриный бульон (можно из кубика) 0,5 ст.
10. Соль
11. Жгучий перец 1 стручок

Прочитать рецепт полностью »

В настоящее время существует множество различных рецептов приготовления каш. Я предлагаю разнообразить ваш запас кулинарных рецептов кашей, обогащенной овощами и грибами.

Приготовленная по такому рецепту каша очень вкусная и полезная, ее можно подавать как самостоятельное блюдо к завтраку, обеду или ужину, а так же она прекрасно подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду.
 
 
 
Ингредиенты:

1. Крупа перловая 250 гр.
2. Шампиньоны 200 гр.
3. Морковь 200 гр.
4. Лук репчатый 100 гр.
5. Масло растительное 75 гр.
6. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Шницелем в народе называют обычную рубленую котлету, знакомую нам по совдеповским “столовкам”. На самом деле это австрийская разновидность эскалопа — тонкий пласт телятины, свинины, баранины, куриной или индюшачьей грудинки, панированный сухарями или мукой и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло.

От отбивной отличается тем, что мясо может быть не отбито, и способом жарки. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку.

Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Куриные грудки 2 шт.
2. Морковь 1 шт. большая
3. Мясной бульон 1/8 л. (можно из кубиков)
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Красный перец молотый
7. Мука 3 ст.л.
8. Сливочное масло 2 ст.л.
9. Сыр 80 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Повседневно-праздничное блюдо – именно так охарактеризовал его мой муж. Т.к. не составляет никаких больших усилий приготовить такую рыбку на ужин, либо подать его к праздничному столу. Сыр, рыба и грибы дают необычное сочетание, которое даже сложно передать словами.

Это блюдо отлично подойдет к картофелю из предыдущего рецепта.

Ингредиенты:

1. Свежие шампиньоны
2. Лук репчатый
3. Филе рыбы
4. Масло растительное
5. Петрушка или укроп свежие
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Почему каматозики? Да потому, что мой муж любит придумывать всякие прикольные названия разным блюдам, которые я готовлю.

Я позволила ему самому охарактеризовать это блюдо и вот, что он сказал:
Это не только хорошее блюдо для ужина, но и отличная закуска, под которую можно с легкостью выпить около литра водки. Сами каматозики можно неоднократно разогревать, а срок годности превышает неделю, что проверено на собственном организме во время отсутствия жены. Для полноценного приема пищи двух каматозиков вполне хватает при условии наличия гарнира. А еще у жены хорошо получаются каматозики в фольге, но про это пусть она напишет сама и в следующий раз.
Ингредиенты:

1. Свинина 1 кг.
2. Сыр 200 гр.
3. Огурцы маринованные 2 шт.
4. Шампиньоны 10 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Яйца 2 шт.
7. Перец сладкий болгарский 1 шт.
8. Майонез 1 ст.л.
9. Растительное масло
10. Перец черный молотый
11. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Как вы знаете, картошка это второй хлеб для белорусов – овощ, которым гордится нация. И никто никогда не обидеться, если вы назовете белоруса бульбашом.

Мой муж очень любит картошку в любом ее виде. Поэтому мне достаточно часто приходиться готовить ее по его запросам как на завтрак, так и на ужин. И сейчас хочу предложить вам свой рецепт этого блюда под названием «Картошка по-домашнему».

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Колбаса копченая либо вареная 100 гр.
4. Зелень петрушки или укропа
5. Масло растительное 20 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом я хочу продолжить серию публикаций о блюдах, содержащих не стандартные по вкусовой совместимости ингредиенты.

Если помните, мы начали с борща с черносливом, а продолжим вполне гармоничным блюдом – аппетитной горбушей с грушами.

Сама по себе горбуша – довольно сухая рыба. Но, приготовив ее правильно и добавив к ней сочную и ароматную грушу, вы сможете организовать небольшой праздник для своего желудка!

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

1. Филе горбуши 1 кг.
2. Растительное масло 2 ст.л.
3. Крупные груши 2 шт.
4. Укроп 4 веточки
5. Перец черный молотый
6. Сливочное масло 2 ст.л.
7. Горчица готовая 1 ч.л.
8. Сушеный базилик ¼ ч.л.
9. Лук репчатый 2 шт.
10. Морковь 3 шт.
11. Кубик куриного бульона
12. Помидоры 4 шт.
13. Лимон 1 шт.
14. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Очень вкусное и очень красивое блюдо. Приготовленное таким способом мясо понравится даже самому привередливому гостю.

Прежде всего, вкус блюда определяет его внешний вид и именно он дополняет общую картину.

Красиво поданное и оформленное блюдо - это залог успеха каждой хозяйки. Эти слова в полной мере относятся к говядине, фаршированной перцем и брынзой.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Ингредиенты:

1. Кусок говядины 1-1,5 кг.
2. Сухая зелень
3. Брынза 200 гр.
4. Чеснок 3 зубчика
5. Укроп или петрушка свежая 50 гр.
6. Перец сладкий 1 шт. длинный либо 2 шт. коротеньких

Прочитать рецепт полностью »