Мой муж дикий фанат спагетти и настоящей пасты. Он очень мечтает покушать пасту именно в самой Италии. Я, в свою очередь, готовлю ему ее, но очень редко. Именно поэтому прошлая среда стала для него настоящим праздником.

Могу сказать только одно – уплетал он ужин в течение 5 минут, после чего дважды попросил добавки.

Спагетти для этого блюда я покупаю абсолютно обыкновенные, но необычный вкус придает сливочный соус, при приготовлении которого нужно быть предельно внимательным и осторожным – ведь слюни могут попасть в кастрюльку к соусу 

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

1. Спагетти 400 гр.
2. Сыр 175 гр.
3. Сливки 200 гр.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Перец черный молотый
6. Тертый мускатный орех
7. Грецкие орехи 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Люблю баловать своих домашних по выходным дня чем-то вкусненьким. Вот и вчера я приготовила вкуснейшие шницели с грибным соусом.

Это блюдо – истинное наслаждение для гурманов… Постные и мягкие кусочки говяжьего филе в сливочном грибном соусе с добавлением различных специй понравится каждому. В качестве гарнира к этому вкусному и аппетитному блюду подайте рис и не прогадаете.

Ваша вторая половинка по-настоящему удивится такому шикарному завтраку…

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты на 4 порции:

1. Телятина филейная часть 600 гр.
2. Грибы шампиньоны свежие 200 гр.
3. Мука 1 ст.л.
4. Масло растительное 3 ст.л.
5. Сок 1 лимона
6. Соль
7. Майоран (сухой или свежий)
8. Базилик (сухой или свежий)
9. Розмарин (сухой или свежий)
10. Перец черный молотый
11. Белое столовое вино 4 ст.л.
12. Сливки 200 гр.
13. Масло сливочное 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Главное достоинство такого рецепта приготовления куриных грудок в том, что его готовят на пару – способ, благодаря которому продукты сохраняют свой цвет и текстуру, и, кроме того, получаются полезными для здоровья.

Вообще, грудки самое сухое мясо в курице, поэтому не все его любят (мой муж исключение), но в данном случае они получаются очень сочными. К тому же – это сугубо диетическое блюдо с огромным количеством полезных веществ.

Так и хочется сказать, ешьте на здоровье!

Время подготовки: 15 мин + маринование
Время приготовления: 20-30 мин.

Ингредиенты на 4-6 порций:

1. Куриные грудки 700 гр.
2. Перец сладкий 1 шт.
3. Кукуруза консервированная в початках 225 гр.
4. Лимон 1 шт.

Для маринада:

1. Лимонный сок 50 мл.
2. Куриный бульон 50 мл.
3. Крахмал1 ст.л.
4. Соль
5. Перец
6. Мед жидкий 1 ст.л.
7. Соевый соус 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Скажите, часто ли вы едите сома? Считаю, что сегодняшний рецепт - хороший повод купить эту рыбу и приготовить. Признаюсь, что сама впервые приготовила это блюдо всего месяц назад (сома до сих пор готовить не приходилось), и не капельки не жалею.

Конечно, это не повседневный рецепт, да и сома в Беларуси просто так не купишь, но порадовать гостей в праздник один раз можно.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты на 6-8 порций:

1. Филе сома или целая рыба 1 кг.
2. Сметана 250 гр.
3. Лук репчатый 2-3 шт.
4. Мука ½ ст.
5. Сливочное масло 1 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю орехи, поэтому сегодня хочу поделиться рецептом мясного блюда с ними. Хотя “с орехами”, наверное, громко сказано )).

Эта говядина готовится традиционным для китайской кухни способом, во время которого продукты тушатся в соевом соусе с добавлением сахара или другого сладкого компонента. Карамелизуясь, он придает ингредиентам красновато-коричневый цвет. Поэтому данный способ обработки называется красным тушением.

Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15-20 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Говяжья вырезка 450 гр.
2. Подсолнечное масло 2 ст.л.
3. Чеснок 2 зубка
4. Стебли зеленого лука 6 шт.
5. Орешки кешью несоленые 75 гр.
6. Крахмал 1 ст.л.
7. Сахар 1 ст.л.
8. Соль
9. Соевый соус 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт будет уместен в ситуации, когда очень хочется кушать, а в магазин идти лень (обычно все ингредиенты для этого блюда есть в холодильнике у каждой домохозяйки (если каких-то овощей нет, то их можно легко заменить)). При правильной готовке гарантирую сочное и мягкое мясо. Т.к. филейная часть свинины сама по себе сухая, поэтому уделите чуть больше внимания процессу приготовления.

Примечательной особенностью этого блюда является одновременное приготовление овощного гарнира, который по сытности не уступает картофелю, а по содержанию полезных веществ значительно превосходит его.

А еще говорят, что мясо с картофелем не очень полезная пища, а тут ярко, вкусно и полезно. Приятного аппетита.

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

1. Свинина филейная часть 400 гр.
2. Чеснок 2 зубчика
3. Помидоры 500 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Цуккини 400 гр.
6. Сладкий болгарский перец 1 шт.
7. Масло растительное 2 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Горчица французская 2 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Я достаточно долгое время жила в “штатах”, где местные жители любят очень простые по рецептуре блюда, такие как картофельный салат и салат с макаронами (поэтому все они такие толстые). Поскольку есть просто картофельный салат мне надоело, я решила немного разнообразить его рецептуру – добавила немного свежих овощей и сделала более пикантной заправку.

В итоге у меня получилось совсем другое блюдо – салат “Регока” (название берет свое начало из первых букв его составляющих – редиски, горошка и картофеля). Как постоянные читатели блога  могли уже догадаться, необычное название салата придумал мой муж

Ингредиенты:

1. Картофель 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Зеленый горошек в стручках или стручковая фасоль 100 гр.
4. Редиска 1 пучок
5. Французская горчица 1 ч.л.
6. Сметана 150-200 гр.
7. Растительное масло 4 ст.л.
8. Винный уксус 2 ст.л.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Вполне повседневное блюдо, которое можно готовить на ужин к приходу мужа. Прелесть готовки в рукаве (бумага для запекания) в том, что курица получается очень нежной и сочной, картофель пропекается и тушится одновременно, при этом не требуется постоянного контроля над приготовлением, а пища не пригорает.

В любом случае, такой способ готовки весьма значительно отличает вкус курицы от варианты в духовке или сковороде. Честно говоря, мой муж периодически делает курицу по этому рецепту – так что это действительно просто.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовление: 1 час

Ингредиенты:

1. Курица 700 гр.
2. Картофель 1 кг.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Приправа хмели-сунели 1 ст.л.
6. Перец черный молотый
7. Сушеный или свежий укроп 1 ст.л.
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Моя семья – настоящие белорусы. А что характеризует белорусов в кулинарии? Правильно, картошка! Вот и в этот раз что-то необычное, с чем-то традиционным – это перец, фаршированный картофельным пюре.

Это блюдо отлично пойдет и в пост, и в качестве гарнира к любому мясу или птице. Плюс ко всему перец сам по себе является очень ярким, что несомненно украсит будничный стол.

Время приготовления:  50 минут

Ингредиенты:

1. Перец сладкий болгарский 4 шт.
2. Картошка  5 шт.
3. Грибы свежие или маринованные  50 гр.
4. Лук репчатый  1 шт.
5. Яйцо 1 шт.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

За все время ведения кулинарного блога я так не разу и не написала об итальянской кухне. Недавно муж попросил меня приготовить настоящую итальянскую пасту, но, честно говоря, в ее приготовлении я пока не практиковалась. Поэтому сделала ему отработанное годами блюдо – спагетти. Но необычное спагетти, а с оригинальным соусом.

Вообще говоря, соус «Песто» готовиться очень легко и состоит только из полезных ингредиентов. К тому же он обладает очень красивым зеленым цветом, разжигающим аппетит. Соус к спагетти можно приготовить заранее, ведь он может храниться в холодильнике около 5 дней.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Спагетти 400 гр.
2. Свежий базилик 1 пучок
3. Свежая петрушка ½ пучка
4. Кедровый орех 3 ст.л.
5. Оливковое масло 50 мл.
6. Молоко 50 мл.
7. Сыр 100 гр.
8. Чеснок 3 зубчика

Прочитать рецепт полностью »