Рецепт торта “Птичье молоко” на конкурс от компании Самура от Ольги Двинских:

После свадьбы муж настоятельно просил приготовить ему этот тортик. Рецепт взяла у свекрови. Никогда прежде такой тортик не готовила. Но, чего только для любимого мужа не сделаешь! Теперь я уже набила руку и знаю все подводные камни приготовления. С ними я ознакомлю и вас.

В этот раз я готовила тортик на день рождения нашего карапуза,
украсив его сахарной мастикой. Торт достаточно трудозатратный, но безмерно вкусный!  

Ингредиенты:

Для бисквита:

1. яйцо 4 шт.
2. сахар 1 ст.
3. мука 1 ст.

Для крема:

1. яйцо 10 шт.
2. желатин 40 гр.
3. вода 150 мл.
4. сахар 2 ст.
5. мука 1 ст. л. с горкой
6. молоко 1 ст.
7. сливочное масло 300 гр.

Для глазури:

1. какао 5 ст. л. с малюсенькой горкой
2. молоко 5 ст. л.
3. сахар 0,5 ст.
4. сливочное масло 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Шоколадный купол” на конкурс от Ольги Ахметовой: 

Этот тортик уже очень давно хотелось приготовить, но была одна загвоздка - у меня совсем не получалось печь бисквиты. И я боялась снова все испортить. Но недавно я все-таки собралась с духом и… наконец у меня все получилось!

Тортик получился очень вкусным!! Надеюсь и вам он понравится

Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита:

1. яйца - 4щт
2. мука - 1 стакан
3. сахар - 1 стакан
4. какао - 1 ст.л.
5. сода, гашенная уксусом - 1 ч.л.

Для крема:

1. творог - 400г.
2. сахар - 1 стакан
3. желтки – 4шт
4. молоко - 0,5 стакана
5. бананы - 3-4 шт (я взяла 1 банан и 300г вишен)
6. быстрорастворимый желатин - 1 ст.л.
7. охлажденная кипяченая вода - ¼ стакана
8. щепотка соли

Для украшения:

1. темный шоколад - 1 плитка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Шляпка” на конкурс (главный приз - ножи) от Альбины Адамовой:

Этот рецепт торта я прочитала в журнале”Кулинарные хитрости”. Меня очень заинтересовал это рецепт, и решила попробовать. И у меня получилось, и с этого момента меня просто притянуло к выпечке и началось….

Предлагаю на ваш суд рецепт торта “Шляпка”

Ингредиенты:

Для коржей:

1. Сахар 1 стакан
2. Яйца 2 шт.
3. Мука 2 стакана
4. Мёд 2 ст.л.
5. Сливочное масло 2 ст.л
6. Сода 2 ч.л.

Для крема:

1. Молоко 2 стакана
2. Яйца 1 шт.
3. Сахар 1 стакан
4. Мука 3 ст.л.
5. Маргарин 0,5 пачки
6. Ванилин 1 пакетик

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Медовик” на конкурс  от Оксаны Подгородецкой:

Этот тортик такой нежный, мягкий! А главное - такой родной и домашний! Он является в нашей семье неотъемлемой частью новогоднего стола да и любого другого праздничного стола

Ингредиенты:

1. Яйца 3 шт.
2. Мед 3 ст.ложки
3. Сода 1 ч.л.
4. Мука 4 стакана
5. Ядра грецкого ореха тертые 1/2 ст.
6. Фрукты для украшения

Для крема:

1. Сметана 500 гр.
2. Сахар 1 стакан
3. Ванильный сахар

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Киевский” на конкурс от Саши Михалович:

Вариант рецепта этого торта переписала из кулинарной книги мамы. Это наверное самый первый тортик, который я испекла самостоятельно.

 Хочу заметить, что этот рецепт наиболее доступный по цене и наиболее вкусный на мой взгляд из адаптированных рецептов настоящего Киевского торта. Этот тортик меня всегда выручает.

Ингредиенты:

Для коржа:

1. желток 4-5 шт
2. сахар 1 стакан (я брала чуть меньше)
3. сода гашеная 0,5 ч. ложки (всегда вместо соды кладу разрыхлитель, не люблю соду)
4. мягкий маргарин 1 пачка
5. мука 2 стакана

Для безе:

1. белок 4-5 шт
2. сахар 1 стакан (беру чуть меньше)
3. грецкие орехи 1 стакан

Для крема:

1. Вареная сгущенка 1 банка
2. Масло сливочное размягченное 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Пряного яблочного торта на конкурс  от Елены Бляхник: 

Рецепт “Пряный яблочный торт” был найден мною на сайте “вкусный блог” уж больно аппетитно выглядел и сразу захотелось испечь тем более, что повод был - День рождения любимой бабушки. Когда готовлю что-либо впервые всегда переживаю получтся ли. Переживала я в тот раз напрасно - коржи получились воздушными, а в сочетании с нежным кремом просто “песня”.

Ингредиенты:

Для коржей:

1. сливочное масло 110 гр.
2. мука 320 гр.
3. сода 1ч.ложка
4. разрыхлитель 1ч.ложка
5. молотая корица 2ч.ложки
6. молотый имбирь 0,5 ч.ложки
7. соль щепотка
8. сахар 200гр.
9. яйца 2шт
10. 4 яблока

Для крема

1. сливочное масло 300гр.
2. сахар 180 гр.
3. белок яичный 4шт.
4. соль щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Муравейник” на конкурс от Ольги Двинских:

Как ни странно это прозвучит, но взяла я его из вашего же сайта В вашем рецепте “Новогодний рецепт торта “Муравейник”” одна посетительница оставила в комментариях свой рецепт этого торта. Мне стало до того любопытно, что я приготовила его своей семье, на всякий случай сфотографировав процесс приготовления. И не прогадала, тортик получился очень вкусный. Однако, я бы сделала его в глубокой форме, т.к. шарики под давлением теста расползаются и тортик получается не высоким и верхние слои не так хорошо пропитываются, как нижние.

Процесс приготовления достаточно трудоемкий, если делать все одному (как пришлось мне), ну а если привлечь детишек, то намного легче! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто:

1.  Молоко ½ стакана
2. Дрожжи свежие 20 гр.
3. Масло сливочное 40 гр.
4. Сахар 1 ст.л.
5. Яйцо 1 шт.
6. Мука сколько возьмет

Начинка:

1. Изюм 200-300 гр.

Крем:

1. Сметана 25-30% 2 стакана
2. Сахар 1,5 стакана
3. Вареная сгущенка 1 банка
4. Шоколад 100 гр.
5. Грецкие орехи 200 гр. (у меня не было)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Рождественский” на конкурс от Саши Михалович:

Этот торт я делала на Рождество, когда мои родители приехали к нам в гости из Минска. Украсив по-другому, его можно приготовить к любому поводу.

Рецепт взяла в ЖЖ одной девушки. Тесто делала в точности по рецепту. Хочу сказать, что мне упрощенный способ приготовления бисквита из 4-ех яиц нравится больше. Этот слишком воздушный, мягкий. Хотя, в конечном результате торт был бесподобен. А также недавно победила с этим тортиком в конкурсе Столичной мельницы

Ингредиенты:

Для коржа:

1. мука пшеничная 0,5 стакана
2. сахар 0,5 стакана
3. яйцо 6 шт
4. ваниль 1 ч. ложка
5. щепотка соли

Для крема:

1. сливки 250 мл
2. белый шоколад 100 г
3. ликёр 1 ч. ложка
4. желток 3 шт
5. мука пшеничная 1 ст. ложка

Для сиропа:

1. малиновый сироп
2. ликёр 1 ч. ложка
3. апельсин 1 шт

Ганаш (шоколадная смесь):

1. сливки 200 мл
2. молочный шоколад 150 г
3. сливочное масло 20 г
4. ликёр 1 ч. ложка

Прочитать рецепт полностью »

Пару дней назад получила рецепт торта от Михаила, который не могу не опубликовать.

Во-первых, этот торт с интересным творожным кремом, во-вторых, его прислал мужчина, что, как вы понимаете, на кулинарном блоге является большой редкостью. Поэтому публикую его без задержки.

Свой торт Михаил назвал “Розовая мечта”.  Кстати, это первый рецепт на блоге за почти два года его существования, в котором присутствует зефир. Так что теперь с уверенностью блог можно называть «ЗЕФИР ЕСТЬ»

Плюс ко всему, мужчины могут смело порадовать таким тиортом свои половинки ко Дню всех влюбленных.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Сахар 1 ст.
2. Масло сливочное 2 ст.л.
3. Яйца 2 шт.
4. Сметана 200 гр.
5. Орехи измельченные ¼ ст.
6. Мука 1 ст.
7. Сода ½ ч.л.
8. Лимонная кислота ½ ч.л.

Для крема:

1. Масло сливочное 100 гр. размягченное
2. Желтки 2 шт.
3. Сахар ½ ст.
4. Творог 200-300 гр.
5. Изюм ½ ст.

Прочитать рецепт полностью »

В моей основной кулинарной книге есть очень много разных рецептов, какими-то из них я пользуюсь регулярно, а что-то готовлю очень редко. Когда-то торты по этому рецепту я делала достаточно часто, но за последние лет семь я вспомнила об этом торте впервые.

Как всегда в выходные дни мы ходим в гости к моей маме. В этот раз решила порадовать всю нашу семью вкусным десертом, тем более в холодильнике все необходимые ингредиенты имелись в наличии, а срок годности некоторых из них подходил к концу.

Моему мужу торт безумно понравился. Вот что он сказал по этому поводу:

«Тесто внутри очень вкусное, и по консистенции напоминает жирный творог. Сам по себе торт очень мягкий и удачно сочетается с кремом из сгущенки. По пятибалльной шкале этот торт оцениваю на десять!!!»

За раз муж съел аж четыре куска и сразу попросил приготовить этот торт на следующие выходные, на которые как раз и припадает День святого Валентина, плюс нашему Ванечке исполнится 4 месяца.
Ингредиенты:

1. Сметана 230-250 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Сгущенное молоко ½ бан.
4. Сахар 1 ст.
5. Мука 2 ст.
6. Сода 1 ч.л.
7. Уксус для гашения соды
8. Какао 2 ст.л.

Для крема:

1. Масло сливочное размягченное 200 гр.
2. Сгущенное молоко вареное 1 бан.

Для украшения:

1. Шоколад белый 30 гр.
2. Шоколад черный 60 гр.

Прочитать рецепт полностью »