Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Выпечка’

В категории «Выпечка» уже более 300 рецептов. Сюда вошли рецепты пирогов, булок, бисквитных рулетов, тортов, кексов и всего того, что создает настоящий домашний уют через кулинарию.

Полагаю, что среди рецептов выпечки этого раздела, вы найдете себе именно то, что вам надо.


Сладкая палестинская выпечка - “Наммура”

Рецепт сладкой палестинской выпечки — «Наммура» на конкурс  от Марины Дымковской:

Намурра — традиционная сладость в Иордании, Сирии, Палестине и Иордании.

Восточные сладости никого не оставляют равнодушным….Сладкий, тягучий аромат Восточной ночи…..специи и пряности…… Что может быть вкуснее и ароматнее?…

Ингредиенты:

  1. Манная крупа 2 стакана
  2. Сахар ½ стакана
  3. Сода ½ ч.л.
  4. Кефир или йогурт 1 стакан
  5. Растительное масло 1 стакан
  6. Кокосовая стружка 1/2 стакана

Для сиропа:

  1. Сахар 1 стакан
  2. Вода 1/2 стакана
  3. Сок 1/2 лимона,
  4. Розовая вода 1 ч. ложка (как ее приготовить можно прочитать ниже)

Прочитать рецепт полностью »

Кулебяка с красной рыбой

 Рецепт кулебяки с красной рыбой на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Мне кажется не в одной кухне мира нет такого изобилия пирогов, пирожков, кулебяк и  расстегаев как в русской кухне. Поэтому мой выбор пал конечно же на выпечку. 

 Дома я пеку пирожки и пироги с разной начинкой, например многими забытые жаренные пирожки с морковью. Из последних моих творений замечательная кулебяка, до этого я делала расстегай и мои домочадцы сказали что с одной рыбой пирог суховат. Сфотографировать мне удалось только последний кусочек да и то от второй кулебяки, так как первую съели до неприличия быстро.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Молоко 0,5 л
  2. Масло растительное 3 ст л 
  3. Сахар 2-3 ст л
  4. Соль 1 ч л
  5. Дрожжи 1 пак
  6. Мука 500-600 гр

Для начинки:

  1. Лосось в банке 2 шт
  2. Брюшки семги- 3 полоски
  3. Лук репчатый красный- 2 крупных головки
  4. Лук зеленый- 1 средний пучок
  5. Рис отварной- 1,5 стакана
  6. Масло растительное- 1\3 стакана
  7. Яйцо отварное 4 шт

Прочитать рецепт полностью »

Пирог-тарталетка с кабачками и болгарским перцем

Рецепт тарталетки с кабачками и перцем на  конкурс от Марины Дымковской:

Домашняя выпечка всегда притягивает…))) И казалось бы…ничего особенного…А так душевно кушать…))) Потом обсуждать вкус.. а что добавить в следующий раз….какими специями пользоваться лучше…. Мои домашние в такие минуты превращаются…в Маститых дегустаторов мирового значения…))))) Одно удовольствие наблюдать за ними…)))))

Ингредиенты:

  1. Тесто слоеное готовое — 1 уп.
  2. Кабачки 300 гр.
  3. Болгарский перец 100 гр.
  4. Чеснок 1-2 дольки
  5. Сметана  200 гр
  6. Сыр 100гр
  7. Соль
  8. Перец

Прочитать рецепт полностью »

Хлеб из патиссонов, чеснока и имбиря 

Рецепт хлеб из патиссонов, чеснока и имбиря  конкурс от Марины Дымковской:

Хлеб —  всему голова. А домашний хлеб…сближает дома за одним столом. Уже давно заметила…Если начинаю заводить хлебушек….все домашние пребывают в благостном ожидании и та-акие все хорошие…))))

Я приготовила этот хлеб в хлебопечке. Однако можно и в обычной духовке. Особенность в том, что этот хлеб очень рассыпчатый, нежный, хоть и достаточно плотноватый по структуре. На вкус напоминает сорта хлеба с различными «мокрыми» добавками типа кураги и яблок.

При ручной выпечке лучше добавлять прессованные дрожжи. Хлеб будет весь «дырявый».

Ингредиенты:

  1. Сливочное масло 110 гр. (8 ст.л.) растопленного, а затем слегка охлажденного
  2. Чеснок 1 долька
  3. Корень имбиря 1 ст.л. тертый на мелкой терке
  4. Патиссон натертый на крупной терке 1 чашка (можно заменить кабачком или тыквой)
  5. Яйцо 4 шт.
  6. Мука пшеничная 2,5 чашки
  7. Разрыхлитель 1 ст.л.
  8. Сода 1/2 ч.л.
  9. Соль 1 ч.л.

Чашка — 250-300мл.

Прочитать рецепт полностью »

Печенье с яблоками

Каждый год 19 августа верующие отмечают Яблочный Спас — один из двенадцати самых главных православных праздников. На Яблочный Спас в храмах  освящается виноград нового урожая, а там, где его нет, — яблоки, после чего их разрешается употреблять в пищу.

К такому замечательному празднику я решила испечь и поделиться с вами рецептом печенья с яблоками. Тем более что бовод подвернулся подходящий — друг мужа угостил ведром отменных деревенских яблок.

Многие верят, что в Спас яблоки становятся волшебными, и если загадать желание, а потом съесть спелое, ароматное яблоко, думая только о хорошем, то загаданное желание обязательно сбудется!

Ингредиенты:

  1. Творог 200 гр.
  2. Сахар 100 гр.
  3. Масло сливочное размягченное 150 гр.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Мука 2-2,5 ст.
  6. Ванильный сахар 1 пак.
  7. Разрыхлитель 1 ст.л.

Для начинки:

  1. Яблоки 3-4 шт. средние
  2. Повидло или джем 5 ст.л.

Яйцо для смазывания

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта из фасоли

Рецептом этого необычного торта из фасоли я обзавелась достаточно давно – с ним со мной поделилась читательница блога Лорана. Если честно, то приготовить торт с таким необычным ингредиентом я побаивалась, поэтому до сих пор и откладывала рецепт «на потом».

В комментариях к шоколадному пирогу с цуккини пару девочек предложили попробовать торт из фасоли, выложив свои рецепты. Знаете, они оказались практически идентичными с тем, который у меня уже был. Поэтому сомнений готовить его или нет, уже не было.

Печь этот торт просто для домашних я не стала, а приготовила его к приходу гостей. Муж знал о маленькой «фасолевой» тайне, но я просила его гостям об этом не говорить. Они же, как попробовали, сразу предположили, что торт сделан из орехов. На их лицах можно было прочитать огромное удивление после того, как они узнали, что за орехи они приняли обычную фасоль.

Да, как говорит Лорана, крем для такого необычного торта подойдет любой – сметанный, заварной или из манной каши. Я же решила сделать из вареной сгущенки с маслом.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Фасоль 1 ст.
  2. Яйца 5 шт.
  3. Сахар 1 ст.
  4. Сухари молотые 1 ст.
  5. Ароматизатор миндальный

Крем:

  1. Вареная сгущенка 1 бан.
  2. Масло сливочное размягченное 200 гр.
  3. Сметана 3 ст.л.

Для украшения:

  1. Любые орехи
  2. Шоколад горький 50 гр.
  3. Сливки (любой процент жирности) 4 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте

Это один из немногих рецептов, когда я жалею, что с помощью компьютера нельзя передать вкус и запах этого блюда.

Самое интересное, что закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте очень проста, а идея приготовления лежит на поверхности. Такие шашлычки рекомендую приготовить перед поездкой на природу. Муж, как попробовал, очень пожалел, что в холодильнике не было у него бутылочки пива, т.к. «получилась отличная закуска».

P.S. К приходу друзей просил обязательно приготовить эти шашлычки. Он любит удивлять гостей с моей помощью))).

Ингредиенты:

  1. Мелкие шампиньоны 500 гр.
  2. Сыр твердый 150 гр.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Соль
  5. Перец черный молотый
  6. Растительное масло
  7. Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Булочки сдобные с мармеладом

В одном из конкурсов, проводившихся на этом кулинарном блоге, Елена Лагодная из Украины достойно выиграла кулинарную книгу с интересными рецептами. Как я поняла, изучала книжку Елена не долго, т.к. очень скоро прислала один из рецептов, который ей понравился.

Приготовленные Еленой булочки с мармеладом на удивление делаются очень просто. Самые доступные рецепты и немного кулинарного разнообразия дают великолепный результат.

Ингредиенты:

  1. Мука около 1 кг.
  2. Молоко 1 ст.
  3. Дрожжи свежие 60 гр.
  4. Сахар 100 гр.
  5. Масло сливочное или маргарин 120 гр.
  6. Яйцо 1 шт. + 1 для смазывания
  7. Мармелад 300 гр.
  8. Соль щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт вкусного пирога с грибами

В последнее время все чаще и чаще на рынках города встречаю свежие лисички и не смогла удержаться от соблазна, чтобы не купить их. В то же самое время у меня в холодильнике лежали шампиньоны, поэтому решила попробовать соединить их в пироге.

Кстати, пирог именно с такой начинкой я никогда не делала.

Сразу после того, как достала его из духовки, собрала пирог к родителям и всю дорогу мне не терпелось попробовать хоть кусочек, т.к. запах был просто обалденным.

Сочетание лисичек и шампиньонов в дополнении с сыром оказалось выше моих самых смелых ожиданий. Больше ничего не могу сказать, вам остается лишь приготовить и попробовать этот пирог самим.

Ингредиенты:

  1. Шампиньоны 400 гр.
  2. Лисички 200-300 гр.
  3. Сыр твердый 150 гр.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Морковь 1 шт.
  6. Майонез 10 ст.л.
  7. Сметана 10 ст.л.
  8. Мука 10 ст.л.
  9. Яйца 2 шт.
  10. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
  11. Соль
  12. Перец свежемолотый
  13. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт хлеба с зеленью и зеленым луком

Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный хлеб, особенно, если он сделан с любовью своими руками!

Рецептом приготовления домашнего хлеба с зеленью и зеленым луком делится с нами Марины Дымковская. Марина делала этот хлеб в хлебопечке, но его можно приготовить и в духовке.

Ингредиенты:

  1. Кефир или вода 320 мл.
  2. Мука 500 гр.
  3. Сахар 2 ст.л.
  4. Соль 1,5 ч.л.
  5. Масло растительное 3 ст.л.
  6. Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
  7. Лук зеленый перо 100 гр.
  8. Укроп небольшой пучок

Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов



Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.