Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Выпечка’

В категории «Выпечка» уже более 300 рецептов. Сюда вошли рецепты пирогов, булок, бисквитных рулетов, тортов, кексов и всего того, что создает настоящий домашний уют через кулинарию.

Полагаю, что среди рецептов выпечки этого раздела, вы найдете себе именно то, что вам надо.


Кекс «Для мамочки»

Рецептом этого творожного кекса делится с нами Пупышева Олеся:

Этот рецепт подсказал мне один журнал для будущих мамочек, но и сегодня я иногда балую себя этим вкусным кексом, правда приходится отказаться от сладких украшений, дабы у малыша не появилась аллергия.

Кекс получается очень вкусным, а в приготовлении он не займет много времени даже у молодых хозяюшек!

Ингредиенты:

  1. Мука 100 гр.
  2. Сливочное масло размягченное 30 гр.
  3. Творог 50 гр.
  4. Сахар 100 гр.
  5. Яйца 2 шт.
  6. Сода ½ ч.л.
  7. Изюм или другой наполнитель по желанию
  8. Растительное масло 1 ст.л.
  9. Манная крупа 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт настоящего правильного обрядового пасхального кулича

На блоге уже опубликовано достаточное количество рецептов пасхальных куличей. Но все они по сути являются адаптированными и осовремененными.

Не так давно Марина Дымковская поделилась со мной рецептом настоящего правильного обрядового пасхального кулича, который она в шутку «Дымковским»!

Марина, в следующем году к Пасхе обязательно воспользуюсь вашим рецептом!!!

Ингредиенты:

  1. Молоко 500 мл.
  2. Мука около 1 кг.
  3. Дрожжи ½ пачки
  4. Яйца 3 шт.
  5. Масло сливочное 200 гр.
  6. Сахар 1 ст.
  7. Шафран молотый щепотка (или куркума)
  8. Изюм 100 гр.
  9. Миндаль 100 гр.
  10. Цукаты 100 гр.
  11. Молотый кардамон 1 ч.л.
  12. Масло растительное для смазывания формы
  13. Сахарная пудра для обсыпки готовых куличей
  14. Желток яичный для смазывания куличей

Прочитать рецепт полностью »

Паска или пасхальный куличЭтот рецепт Пасхального кулича прислала нам Галина Пермякова.

Паска в украинской и молдавской кухне — этот все тот же пасхальный хлеб. Паски обычно выпекают для каждого члена семьи, разных размеров, и обязательно одну большую — для всех.

Галина решила подклиться с нами своим рецептом изумительной Паски, который она выпытала у своей свекрови. Этот рецепт проверен годами и неоднократно редактировался.

Я по этому рецепту Паску делала в первый раз, но тем не менее она получилась, и очень даже вкуснае! Надеюсь, Вам понравится.

Ингредиенты:

  1. Мука 2-2,5 кг.
  2. Сливочное масло 400 гр.( можно взять 200гр масла и 200 гр маргарина — я делала именно так, качество абсолютно не пострадало)
  3. Сахар 600 — 700 гр
  4. Яичные желтки 10 шт.
  5. Яичные белки 8 шт.
  6. Молоко 2 стакана
  7. Сметана 1 стакан (если сметана домашняя, то можно 3/4 стакана)
  8. Свежие дрожжи 100 гр.
  9. Соль 1/2 чайной ложки
  10. Ванилин 1,5 пакетика ванилина (растворить в 1 столовой ложке водки)
  11. Водка 50 гр.

Для белковой глазури:

  1. Белки яичные 2 шт.
  2. Сахар 5 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Арахисовые мини-кексыРецепт арахисовых мини-кексов на конкурс от Анастасии Панаит: 

Кексы с арахисовой ноткой, политые любимым джемом, вареньем или сиропом со стаканом молока- отличный завтрак! При приготовлении в тесто можно добавить кусочки белого шоколада, кураги! Поливать их сиропом нужно сразу после того как вынуть из духовки, чтоб он немного впитался, после остывания следует полить повторно. 

Ингредиенты:
 

  1. Яйцо 2 шт.
  2. Сахар ½ стакана
  3. Сливочное масло 1/3 стакана
  4. Сметана 1/3 стакана
  5. Мука 1 стакан
  6. Крахмал 1 ст.л.
  7. Разрыхлитель 1 ч.л.
  8. Измельченных арахис 4 ст. л. без горки

Прочитать рецепт полностью »

shokoladnyj-tort.jpgРецепт творожного торта «А-ля Чизкейк» с шоколадным ганашом на конкурс от Анастасии Панаит: 

Очень вкусный творожный тортик, по технологии приготовления- чизкейк, но так как необходимый для приготовления настоящего чизкейка сливочный сыр заменён на творог — то это творожный тортик! Апельсиновая нотка, мягкая творожная сладкая начинка, шоколадный ганаш — в целом получаем вкусный десерт, а если ещё украсить арахисом, какао и карамельными фигурками, то такой торт достойно может занять почётное место на праздничном столе!

Ингредиенты:

Корж:

  1. Шоколадное печенье 100 гр.
  2. Сливочное масло 70 гр.
  3. Какао-порошок 3 ст.л.

Начинка:

  1. Творог 450 гр.
  2. Молоко 50 гр.
  3. Сахарная пудра 80 гр.
  4. Мука 1 ст.л.
  5. Апельсиновая цедра 1 ст.л.
  6. Яйцо 4 шт.
  7. Сахар 50 гр.

Шоколадный ганаш:

  1. Вода ½ стакана
  2. Сахар 1/3 стакана
  3. Шоколад 150 гр.
  4. Сливочное масло 30 гр.
  5. Ликер (по желанию):

Прочитать рецепт полностью »

tort-ptichje-moloko.jpgРецепт торта «Птичье молоко» на конкурс от Ольги Двинских:

После свадьбы муж настоятельно просил приготовить ему этот тортик. Рецепт взяла у свекрови. Никогда прежде такой тортик не готовила. Но, чего только для любимого мужа не сделаешь! Теперь я уже набила руку и знаю все подводные камни приготовления. С ними я ознакомлю и вас.

В этот раз я готовила тортик на день рождения нашего карапуза,
украсив его сахарной мастикой. Торт достаточно трудозатратный, но безмерно вкусный!  

Ингредиенты:

Для бисквита:

  1. яйцо 4 шт.
  2. сахар 1 ст.
  3. мука 1 ст.

Для крема:

  1. яйцо 10 шт.
  2. желатин 40 гр.
  3. вода 150 мл.
  4. сахар 2 ст.
  5. мука 1 ст. л. с горкой
  6. молоко 1 ст.
  7. сливочное масло 300 гр.

Для глазури:

  1. какао 5 ст. л. с малюсенькой горкой
  2. молоко 5 ст. л.
  3. сахар 0,5 ст.
  4. сливочное масло 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

tort-kupol.jpgРецепт торта «Шоколадный купол» на конкурс от Ольги Ахметовой: 

Этот тортик уже очень давно хотелось приготовить, но была одна загвоздка — у меня совсем не получалось печь бисквиты. И я боялась снова все испортить. Но недавно я все-таки собралась с духом и… наконец у меня все получилось!

Тортик получился очень вкусным!! Надеюсь и вам он понравится :)

Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита:

  1. яйца — 4щт
  2. мука — 1 стакан
  3. сахар — 1 стакан
  4. какао — 1 ст.л.
  5. сода, гашенная уксусом — 1 ч.л.

Для крема:

  1. творог — 400г.
  2. сахар — 1 стакан
  3. желтки – 4шт
  4. молоко — 0,5 стакана
  5. бананы — 3-4 шт (я взяла 1 банан и 300г вишен)
  6. быстрорастворимый желатин — 1 ст.л.
  7. охлажденная кипяченая вода — ¼ стакана
  8. щепотка соли

Для украшения:

  1. темный шоколад — 1 плитка

Прочитать рецепт полностью »

Торт “Шляпка”Рецепт торта «Шляпка» на конкурс от Альбины Адамовой:

Этот рецепт торта я прочитала в журнале»Кулинарные хитрости». Меня очень заинтересовал это рецепт, и решила попробовать. И у меня получилось, и с этого момента меня просто притянуло к выпечке и началось….

Предлагаю на ваш суд рецепт торта «Шляпка»

Ингредиенты:

Для коржей:

  1. Сахар 1 стакан
  2. Яйца 2 шт.
  3. Мука 2 стакана
  4. Мёд 2 ст.л.
  5. Сливочное масло 2 ст.л
  6. Сода 2 ч.л.

Для крема:

  1. Молоко 2 стакана
  2. Яйца 1 шт.
  3. Сахар 1 стакан
  4. Мука 3 ст.л.
  5. Маргарин 0,5 пачки
  6. Ванилин 1 пакетик

Прочитать рецепт полностью »

Коврижка “Из детства”Рецепт Коврижки “Из детства” на конкурс от Анны: 

Хочу поделиться с вами самым простым рецептом коврижки, с которым справится даже школьник. Я например приготовила его впервые ещё в 5 классе. Каждый раз немного преоброзовываю рецепт, но вот вчера решила приготовить исходный, вспомнить детство

Ингредиенты:

  1. Кефир — 1 ст.
  2. Варенье (я использовала черную смородину) — 1 ст.
  3. Сахар — 1 ст.
  4. Сода —  1/2  ч.л.
  5. Яйца — 2 шт.
  6. Мука — 2 ст. 

Прочитать рецепт полностью »

Шарлотка с яблокамиРецепт шарлотки с яблоками на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Существует очень много рецептов приготовления шарлотки, но примущество этого рецепта в том ,что трудозатраты на приготовление теста минимальные. Благодаря тому, что яблок много, шарлотка легкая, воздушная, малокалорийная. При запекании тесто едва должно покрыть яблоки (во время запекания оно поднимется)

Ингредиенты:

  1. Мука 1 стакан
  2. Сахар 1 стакан
  3. Яйца 3 шт.
  4. Яблоки кисло–сладкие 5 шт
  5. Корица 2 ч.ложки
  6. Цедра лимона или апельсина
  7. Сливочное масло 10 гр.
  8. Панировочные сухари
  9. Сода на кончике ножа (гасить уксусом)

Прочитать рецепт полностью »

Пирог  яблочный  без мукиРецепт яблочного пирога без муки на конкурс от Григорчук Юлии:

Пироги и десерты — моя слабость. Последнее время  часто готовлю что-нибудь сладенькое и это сладенькое стало оставлять следы на моих боках.

В очередной раз в поисках новенького и вкусненького  наткнулась на замечательный рецепт.  Я думаю, этот пирог хорош и худеющим и кормящим мамочкам. Он получается мало сладкий, лёгкий  и  простой в приготовлении!

Ингредиенты:

  1. Яблоки  4-5 шт. крупных
  2. Йогурт питьевой  450мл.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Манная крупа 4 ст.л.
  5. Овсяная крупа (геркулес) 4 ст.л.
  6. Корица, ванилин  по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Торт “Медовик”Рецепт торта «Медовик» на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Этот тортик такой нежный, мягкий! А главное — такой родной и домашний! Он является в нашей семье неотъемлемой частью новогоднего стола да и любого другого праздничного стола

Ингредиенты:

  1. Яйца 3 шт.
  2. Мед 3 ст.ложки
  3. Сода 1 ч.л.
  4. Мука 4 стакана
  5. Ядра грецкого ореха тертые 1/2 ст.
  6. Фрукты для украшения

Для крема:

  1. Сметана 500 гр.
  2. Сахар 1 стакан
  3. Ванильный сахар

Прочитать рецепт полностью »

Еврейский штрудельРецепт Еврейского штруделя на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Недавно я попробовала очень вкусный еврейский штрудель во львовском ресторане «Под золотой розой». Когда вернулась в Киев, мне очень захотелось приготовить его самой. Вот что у меня получилось!!!

Ингредиенты:

Тесто:

  1. Мука 400 г
  2. Пиво 200 мл
  3. Масло топленое 2 столовые ложки
  4. Сода на кончике ножа

Начинка:

  1. Яблоки 1 кг
  2. Изюм 200 г
  3. Сахар 1 стакан
  4. Корица 2 ч. л.
  5. Цедра лимона

Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.