Рецепт торта “Киевский” на конкурс от Саши Михалович:

Вариант рецепта этого торта переписала из кулинарной книги мамы. Это наверное самый первый тортик, который я испекла самостоятельно.

 Хочу заметить, что этот рецепт наиболее доступный по цене и наиболее вкусный на мой взгляд из адаптированных рецептов настоящего Киевского торта. Этот тортик меня всегда выручает.

Ингредиенты:

Для коржа:

1. желток 4-5 шт
2. сахар 1 стакан (я брала чуть меньше)
3. сода гашеная 0,5 ч. ложки (всегда вместо соды кладу разрыхлитель, не люблю соду)
4. мягкий маргарин 1 пачка
5. мука 2 стакана

Для безе:

1. белок 4-5 шт
2. сахар 1 стакан (беру чуть меньше)
3. грецкие орехи 1 стакан

Для крема:

1. Вареная сгущенка 1 банка
2. Масло сливочное размягченное 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Творожного пирога  конкурс от Яны Борисовой:

Это один из классических рецептов моей семьи. У меня этот пирог ассоциируется с теплом маминого дома и ее неизменно вкусной выпечкой. И не только у меня, как выяснилось. На последней встрече выпускников очень многие мои однокурсники попросили рецептик этого пирога, попробованного когда-то у меня дома. Мама была польщена

Предлагаю рецепт пирога на конкурс - он готовится просто, быстро и получается вкусным всегда. Пробуйте!

Ингредиенты:

Крошка:

1. размягченное сливочное масло или маргарин - 200 гр
2. сахар - 3 чайные ложечки
3. сода гашеная - 1 чайная ложка
4. мука - 4 стакана
5. соль щепотка

Начинка:

1. творог - 400 грамм
2. сахар - 1 стакан
3. яйца - 3 шт.
4. ванилин на кончике ножа

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт  пирога со смородиной на конкурс от Саши Михалович:

Очень легкий рецепт пирожка, который можно приготовить за полчаса до прихода гостей. Вариант начинки может быть любой, как ягодный, так и из фруктов либо творога, но больше всего мне нравится брать ягоды с кислинкой, т.к. тесто довольно сладкое. Получается очень воздушный и рассыпчатый пирог.

Ингредиенты:

1. желток 3 шт
2. белок 3 шт
3. сахар 1 стакан
4. мука 2,5-3 стакана
5. масло сливочное 1 пачка
6. ягоды смородины по вкусу
7. крахмал 1 ст. ложка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт  крейзики на конкурс от Саши Михалович:

Не могу не поделиться, это просто какое-то чудо-чудесное.  Всё гениальное просто… Нашла случайно рецепт Крейзи-кексов, приготовила, я в шоке! Вкусно, нереально быстро и просто!!! Можно готовить даже в офисе на работе))

Можно добавить орешки измельчённые, изюм, вишню сухую, мак, кусочки шоколада. А если выложить на теплый кекс шарик мороженого, да полить ванильным топпингом или сгущенкой… Обалденный рецептик!!!

Ингредиенты:

1. муки 100 г (3/4 стакана)
2. какао 2 ст.ложки
3. разрыхлителя 0,5-1 ч.ложки
4. сахара 3 ст.ложки
5. молока 140 мл

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт  кексов с ванильным соусом на конкурс от Саши Михалович:

Мой муж очень любит кексы самые классические, с изюмом, такие сладкие и рассыпчатые. В этом рецепте они получаются именно такими, похожими на ГОСТовские “Кексы столичные”. А нежный соус придает сочности и аромата этой выпечке.

Ингредиенты:

1. кишмиша, коринки, изюма по 75 г
2. воды 150 мл
3. размягченного слив.масла или маргарина 80 г
4. сахара 150 г
5. яйца 2 шт.
6. муки 175 г
7. молоко 90 мл
8. 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды

Для соуса:

1. Желтки 2 шт.
2. Сахар 25 гр.
3. Мука 1 ст.л.
4. Молоко 225 гр.
5. Ваниль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Макового торта на конкурс от Саши Михалович:

Я очень люблю выпечку с маком, но ни разу не пекла, поскольку у меня нет кофемолки и нет мясорубки, чтобы перекрутить мак)) А на работе женщина подсказала, что в Польше продается готовая маковая начинка, которую не нужно готовить. Ну вот я её сразу же и купила. Хотела приготовить Сыромак, но дома не было творога. А испечь хотелось уж хоть что-то да поскорее) Поэтому сама сочинила тортик из того, что дома было. Получилось очень-очень вкусно и сочно!

Ингредиенты:

Для бисквита:

1. яйца 5 шт.
2. сахар 1 стакан
3. мука 120 г
4. ванильный сахар 1 пакетик
5. лимонный сок 1 четвертинки лимона

Для начинки и крема:

1. маковая начинка 200 г
2. ванильный пудинг 1 пакетик
3. желатин 1,5 ст. ложки

Для помадки:

1. шоколад 100 г
2. молоко 70-100 мл
3. сливочное масло 50 г
4. сметана 2 ст. ложки
5. коричневый сахар 2 ст. ложки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Булочки с корицей на  конкурс  от Ольги Двинских:

Снова хочу вас побаловать дрожжевой выпечкой, но уже, так сказать зарубежного происхождения. С этим рецептом я познакомилась на замечательном блоге, хозяйкой которого является Аннушка (http://anna973.blogspot.com/2010/01/peter-reinhart.html  ).

Приготовив и попробовав булочки я в них просто влюбилась!!! Булочки получаются на удивление пышные, нежные и очень вкусные! Жаль только заканчиваются быстро… Весна на дворе, пора влюбляться

Ингредиенты:

 Для теста:

1. Сахар 90 гр.
2. Соль 1 ч. л. (9 гр.)
3. Сливочное масло или маргарин 80 гр.
4. Яйцо 1 шт.
5. Цедра лимона или лимонный экстракт 1 ч. л.
6. Мука 460 гр.
7. Сухие дрожжи 2 ч.л. или 20 гр. свежих
8. Молоко 250 мл.

Для начинки:

1. Сахар 6,5 ст. л.
2. Молотая корица 1,5 ч. л.

Для глазури:

1. Сахарная пудра 160 гр.
2. Лимонный/апельсиновый экстракт или лимонный/апельсиновый сок 1 ч.
3. Молоко тёплое 2 ст. л. 

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Пряного яблочного торта на конкурс  от Елены Бляхник: 

Рецепт “Пряный яблочный торт” был найден мною на сайте “вкусный блог” уж больно аппетитно выглядел и сразу захотелось испечь тем более, что повод был - День рождения любимой бабушки. Когда готовлю что-либо впервые всегда переживаю получтся ли. Переживала я в тот раз напрасно - коржи получились воздушными, а в сочетании с нежным кремом просто “песня”.

Ингредиенты:

Для коржей:

1. сливочное масло 110 гр.
2. мука 320 гр.
3. сода 1ч.ложка
4. разрыхлитель 1ч.ложка
5. молотая корица 2ч.ложки
6. молотый имбирь 0,5 ч.ложки
7. соль щепотка
8. сахар 200гр.
9. яйца 2шт
10. 4 яблока

Для крема

1. сливочное масло 300гр.
2. сахар 180 гр.
3. белок яичный 4шт.
4. соль щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт фруктового пирога «Экзотик» со сметанной заливкой на конкурс  от Анастасии Панаит:

Пирог получается большим, сочным и очень ароматным. Фрукты пропитываются сметанной заливкой, от этого верх пирога становится слегка влажным (в этом и есть изюминка пирога;)), а тесто с ноткой апельсиновой цедры получается рыхлым и вкусным.  Фрукты можно подбирать по своему вкусу, также можно добавить любимые ягоды! Попробуйте приготовить- не пожалеете!
 

Ингредиенты:

1. Сахар 200 гр.
2. Кефир 150 гр.
3. Яйца 4 шт.
4. Сметана 4 ст.л.
5. Мука(сколько тесто возьмёт)
6. Разрыхлитель 1ч.л.
7. Арахис
8. Банан 1 шт.
9. Яблоко 1 шт.
10. Апельсин 1 шт.
11. Ананас 4 кольца

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Штруделя на конкурс от Елены Бляхник:

Этот рецепт для любителей всего печеного и сладенького. Выкладываю рецепт “Штруделя”, конечно он далек от настоящего штруделя и дома я называю его совсем просто “рулет с джемом и орехами”. Настоящий штрудель готовить еще не решаюсь, так как готовить довольно сложно, а этот рецепт как раз для меня.

С чашечкой кофе или чая то,что надо!

Ингредиенты:

Для теста:

1. мука 3 стакана
2. масло сливочное 100 гр.
3. яйцо 1 шт.
4. кефир 1 стакан
5. сода,гашеная уксусом (на кончике ножа)
6. щепотка соли
7. ванильный сахар 1 ч.ложка

Для начинки:

1. орехи грецкие рубленые 1 стакан
2. джем 2 стакана
3. корица молотая на кончике ножа
4. сахар 1 ст.ложка
5. сахарная пудра 1 ст.ложка
6. сливочное масло растопленное 2 ст.ложки

Прочитать рецепт полностью »