Греческая закуска с творогом чем-то напоминает мне греческий салат, ведь она так на него похожа.

Правда, в оригинальном рецепте эта закуска подается вовсе без заправки. В этом же виде я предлагаю этот рецепт и вам (для себя я все же смешала соль, сахар, чеснок, лимонный сок и немного растительного масла, чем заправила это блюдо).

Также предложенное блюдо можно полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Ингредиенты:

1. Помидоры черри 250 гр.
2. Листья салата 100 гр.
3. Маслины без косточек 100 гр.
4. Творог рассыпчатый 100 гр.
5. Петрушка
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Очередной интересный рецепт от читательницы блога Марины-Мальвины. На этот раз на ваш суд она представляет запеканку из цветной капусты и шампиньонов:

Я очень люблю цветную капусту. Однажды в одном журнале я прочитала этот рецепт, он мне очень понравился и с тех пор я регулярно готовлю это блюдо. Просто и вкусно. Попробуйте!

А-а-а…. я тоже цветную капусту обожаю!!!!! Обязательно попробую приготовить овощную запеканку по этому рецепту. Думаю, замороженная капуста тоже подойдет, поэтому не обязательно дожидаться конца лета!

Ингредиенты:

1. Капуста цветная – 1 кочан
2. Шампиньоны – 300 г.
3. Петрушка и укроп – 1 пучок (т.е.1/2 пучка каждого)
4. Сыр твердый – 150г.
5. Масло растительное – 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт кабачков в ореховом соусе я придумала и впервые попробовала приготовить еще год назад. Правда поделиться им с вами я не спешила. Дело в том, что сезон кабачков только начинается, а зимой рецепт с их участием был бы как минимум не актуален.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, могут быть как гарниром, так и закуской. Блюдо получается вкусным и очень даже оригинальным.

Ингредиенты:

1. Цуккини или кабачки 400 гр.
2. Орехи грецкие очищенный 1/2 стак.
3. Соль по вкусу
4. Перец черный молотый по вкусу
5. Петрушка ½ пучка
6. Чеснок 2 зубца
7. Масло оливковое 3 ст.л

Прочитать рецепт полностью »

В конце прошлой недели отмечали полтора года нашего сына. Отмечали в узком семейном кругу: мама, папа и Ваня. Несмотря на то, что это был обычный день, все равно хотелось оформить его как-то празднично и по-детски.

Бутерброды сделала в виде листочков с божьими коровками. Пусть Ване их пока и нельзя есть (у него аллергия на творог), но он искренне порадовался жукам, которых называет “вук”.

Чтобы порадовать свою семью, не обязательно выдумывать что-то особенное, порой, достаточно просто приложить немного фантазии в оформлении привычных нам блюд. Например, детские бутерброды с творогом оформить такими вот веселыми божьими коровками.

Ингредиенты:

1. Булка для тостов
2. Творог 100 гр.
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Соль
5. Сметана 100 гр.
6. Чеснок 3 зубчика
7. Пучок укропа
8. Листовой салат
9. Помидоры черри
10. Маслины без косточек

Прочитать рецепт полностью »



Недавно специально для мужа приготовила новую интересную закуску к пиву – мясо с кунжутом в виде палочек.

Дело в том, что вчера он чуть не купил себе к пиву какой-то непонятный полуфабрикат, удалось отговорить его лишь обещание сделать дома что-то более интересное.

Сразу придумалась подача и оформление – палочки из мяса с кунжутом я поставила в невысокий стакан. Правда эффектно смотрится?

Ингредиенты:

1. Постная свинина 500 гр.
2. Майонез 70 гр.
3. Соль
4. Перец
5. Кунжут 100 гр.
6. Сыр твердый 100 гр.
7. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт горячего рулета из лаваша я бы никогда и не узнала, если бы не новоселье у моей подруги детства Лены.

Именно в гостях я впервые увидела и попробовала рулет из лаваша. Правда у Лены начинка была рыбной. После того, как вернулись с мужем домой, он попросил приготовить меня на следующий день такой же. Но я все же взяв за основу идею подруги, сделала рулет из лаваша несколько иным, а в качестве начинки использовала капусту и сосиски.

Получилось отличное домашнее блюдо в меру сытное и очень вкусное.

Ингредиенты:

1. Лаваш тонкий 1 шт.
2. Сметана 1 ст.л. с горкой
3. Майонез 1 ст.л. с горкой
4. Сыр твердый 50 гр.
5. Капуста белокочанная 300 гр.
6. Сосиски, ветчина или любые копчености 200 гр.
7. Яйцо 1 шт.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Блины, фаршированные куриным филе, грибами и сыром с соусом – рецепт на конкурс блинов к Масленице от Ксении:

Еще один рецептик очень вкусных блинов. Я всегда их готовила с соусом, рецепт которого описан ниже, потому что именно он придает блинам такой неповторимый и восхитительный вкус. Без соуса я не пробовала, но мне кажется, что это будет совсем не то.

Я думаю, что эти блинчики понравятся даже самому придирчивому гурману. Разумеется, женскому полу часто такие блины кушать опасно, но порой нужно устраивать себе праздники .

Ингредиенты:

Для блинов:

1. литр молока
2. яйцо 1 шт.
3. мука 3, 5 ст.
4. сода, гашенная уксусом 1 ч.л.
5. соль, сахар – по вкусу

Для начинки:

1. куриное филе 300 г 
2. грибы 300 г 
3. твердый сыр 200 г

Для соуса:

1. маринованные огурцы 150 г 
2. майонез 400 г 
3. чеснок 4 зубчика
4. зелень – по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

 Блинчики с плавленым сыром и чесноком – рецепт на конкурс блинов к Масленице от Ксении:

Хочу поделиться с вами рецептом умопомрачительных блинов для любителей сочетания сыра и чеснока. Мы с мужем очень любим такое сочетание, поэтому съелись блинчики очень быстро. Мы бы ели их хоть каждый день .

Блины можно подавать в горячем виде со сметаной или холодном в виде закуски. Количество чеснока также можно регулировать, исходя из вашего вкуса.

Ингредиенты:

1. литр молока
2. яйцо 1 шт.
3. сода, гашенная уксусом 1ч. л.
4. мука 3, 5 ст.
5. соль, сахар – по вкусу

Для начинки:

1. плавленый сыр 400 г 
2. чеснок 4 зубчика
3. майонез, перец – по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Блинчики “Ажур” с начинкой из свежей зелени и мягкого сыра с чесноком – рецепт на конкурс блинов к Масленице от Марины Дымковской:

Это не столько рецепт блинного теста, сколько вариант подачи блинчиков на стол. Такие блинчики можно подавать с любой начинкой, важно лишь чем-нибудь закрыть дырочки , обычно это лист салат или пекинской капусты.

Для того, чтобы сделать такие блинчики вам понадобится бутылочка с крышечкой дозатором (типа от фейри).

Ингредиенты:

1. Молоко 3 стакана
2. Яйцо куриное 2 шт
3. Растительного масло для тесао около 50 гр.
4. Соль щепотка
5. Мука

Для начинки:

1. Листья салата
2. Сыр мягкий(можно плавленный)
3. Чеснок
4. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

 Блины гороховые с потрошками – рецепт на конкурс блинов к Масленице от Елены Вышегородцевой:

Не могу отнести рецепт этих блинов к традиционным , но думается, что они могут понравиться многим. Например я больше предпочитаю блины с несладкой начинкой, так как классических блинов наелась в детстве.

Масленица для меня не сколько дань традиции , а поиск новых рецептов и всевозможных экспериментов.

Ингредиенты:

Для блинов:

Кефир 0,5 л
Яйцо 1 шт
Гороховая мука 1 ст л
Пшеничная мука 2 ст л
Растительное масло 2 ст л
Соль ½ ч л
Сахар 1 ст л
Разрыхлитель ½ ч л 
Сухой чеснок 1 ч л
Перец чили ½ ч л
Паприка 1 ч л

Для начинки: 

1. Потроха куриные отварные 300 гр
2. Лук репка 1 средняя головка
3. Шампиньоны 5 шт

Прочитать рецепт полностью »