Если проанализировать кулинарные рецепты этого блога по ингредиентам, то можно заметить, что у каждого из них есть приоритетная категория блюд. Так вышло и с чечевицей, с которой я чаще всего готовила именно супы.

В этот раз, решила сделать чечевицу главной обеда или ужина. Поверьте, чечевица тушеная с овощами и грибами может стать как прекрасным гарниром, так и полноценным самостоятельным блюдом в зависимости от ситуации.

Самое ценное, что тушеная с овощами чечевица является не только легким в приготовлении блюдом, но еще и чрезвычайно питательным и полезным.

Чечевица тушеная с овощами и грибами

Ингредиенты:

  1. Чечевица ½ ст.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Стеблевой сельдерей 1 стебель
  5. Грибы – у меня шампиньоны – 100 г.
  6. Чеснок 1 зубчик
  7. Растительное масло
  8. Соль
  9. Перец

Приготовление:

  1. Чечевицу хорошенько промыть, залить 300 миллилитрами воды, довести до кипения и варить на медленном огне 50-55 минут после закипания.
  2. Лук и стеблевой сельдерей мелко порезать, морковь потереть на терке, грибы нарезать пластинками.
  3. На сковороде с растительным маслом обжарить до прозрачности лук и сельдерей, добавить морковь и жарить 5-7 минут. Затем добавить шампиньоны и жарить еще 10 минут.
  4. Овощи посолить и поперчить, добавить к ним чечевицу и мелко рубленный чеснок, перемешать и готовить под крышкой пару минут.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"