Черничное желе
Стараюсь мужа удивлять чем-нибудь вкусным каждые выходные. В этот раз я решила не делать кексов, пирогов и тортов (как-то долго все это), а посадила его на желейную диету – сделала сметанное желе с черникой. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
- Сметана 700 гр.
- Сахарная пудра 100 гр.
- Желатин 6 полных чайных ложек
- Вода 170 гр.
- Ванилин на кончике ножа
- Черника 1 ст.
Приготовление:
- Желатин залить кипяченой холодной водой и поставить набухать на 1 час.
- Желатин распустить на медленном огне, не доводя до кипения, слегка остудить.
- Сметану взбить с сахарной пудрой или сахаром до полного растворения последнего, добавить ванилин.
- Ягоды перебрать, помыть и обсушить на полотенце, добавить в сметану, аккуратно вылить растворенный желатин, все перемешать.
- Разлить желе по формочкам или по бокалам и поставить на 3 часа в холодильник до полного застывания.
- Перед подачей желе извлечь из формочек, опуская ее в горячую воду на несколько секунд. Тогда оно легко отходит от стенок.
- Украсить сверху ягодами черники.
Ой, а где же я теперь чернику то найду??? Может попробовать с персиками или виноградом сделать?
Конечно попробуйте. Только с киви лучше не делайте — в нем содержится какой-то элемент, который не дает желатину застыть. Хотя если киви ошпарить кипятком, все может получится. В лубом случае, с киви будьте по аккуратней.