Стараюсь мужа удивлять чем-нибудь вкусным каждые выходные. В этот раз я решила не делать кексов, пирогов и тортов (как-то долго все это), а посадила его на желейную диету – сделала сметанное желе с черникой. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

1. Сметана 700 гр.
2. Сахарная пудра 100 гр.
3. Желатин 6 полных чайных ложек
4. Вода 170 гр.
5. Ванилин на кончике ножа
6. Черника 1 ст.

Приготовление:

1. Желатин залить кипяченой холодной водой и поставить набухать на 1 час.
2. Желатин распустить на медленном огне, не доводя до кипения, слегка остудить.
3. Сметану взбить с сахарной пудрой или сахаром до полного растворения последнего, добавить ванилин.
4. Ягоды перебрать, помыть и обсушить на полотенце, добавить в сметану, аккуратно вылить растворенный желатин, все перемешать.
5. Разлить желе по формочкам или по бокалам и поставить на 3 часа в холодильник до полного застывания.
6. Перед подачей желе извлечь из формочек, опуская ее в горячую воду на несколько секунд. Тогда оно легко отходит от стенок.
7. Украсить сверху ягодами черники.