Как это вкусно – на праздничном столе ли, за семейным обедом – маринованные овощи всегда к месту. Любой хозяйке важно и приятно, когда гости и родные нахваливают ее еду. Маринады, в разном исполнении – это палочка-выручалочка на любом застолье.

Овощи и салаты любят все без исключения. Чтобы разнообразить овощные закуски можно приготовить маринованную цветную капусту с морковью. Овощи в таком исполнении раскрывают множество новых вкусов и ароматов. Такая капуста будет прекрасной закуской или ярким гарниром. Она остается твердой и хрустящей, сохраняя при этом кисловато — сладкий вкус. Приготовить ее можно очень быстро, а подавать к столу уже через 5-6 часов.

Сочная цветная капуста станет отличным дополнением к основным блюдам. Сочетайте разные овощи, травы, пряности – и у вас все получится!

Цветная капуста, маринованная с морковью - рецепт и фото

Чтобы приготовить маринованную цветную капусту вам потребуется:

  1. Капуста цветная 1 кг.
  2. Морковь 1-2 шт.
  3. Чеснок 2-3 зубка
  4. Укроп пучок

Для маринада:

  1. Вода 1 л.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Уксус 150 г.
  4. Соль 2 ст.л.
  5. Растительное масло ¼ ст.
  6. Лавровый лист
  7. Перец горошек
  8. Кориандр

Приготовление блюда по рецепту «Маринованная цветная капуста»:

  1. Капусту разберите на соцветия, положите в подсоленную воду на 1 час.
  2. Затем откиньте на дуршлаг.
  3. Морковь очистите, обмойте, натрите на терке для корейской моркови.
  4. Чеснок очистите, измельчите.
  5. Укроп обмойте, обсушите, мелко нарежьте.
  6. В емкость (банки) сложите соцветия капусты, чередуя с морковью, зеленью и чесноком.
  7. Соедините все компоненты для маринада, доведите до кипения, залейте капусту.
  8. Дайте настояться 5-6 часов.
  9. Подавайте маринованную цветную капусту охлажденной.
(Visited 19 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"