Цветная капуста с зеленым горошком в кокосовом молоке

Цветная капуста – полезная вещь, ведь по содержанию белков и аскорбиновой кислоты даст фору белокочанной. Блюда из цветной капусты можно выбрать на любой вкус.

Так как у нас в семье все без исключения любят белоснежные соцветия, часто экспериментирую, особенно с соусами. Сегодня – это цветная капуста с зеленым горошков в кокосовом молоке. Вкусный торт и мягкий вкус рыбки в кокосовом молоке запомнился моим домочадцам, поэтому дальнейшее его применение просто естественно. Белоснежное молоко и цветная капуста – идеальный дуэт, подумала я. И надо сказать не ошиблась! Блюдо получилось удивительно нежным и ароматным, безусловно, из-за присутствия кокосового молока. Сладкий, зеленый молодой горошек только украсил эту кулинарную зарисовку. Такое блюдо можно готовить как зимой из замороженной, так и в сезон, из свежей капусты. Несложно, но очень вкусно!

Ешьте вдоволь! Ведь цветная капуста низкокалорийна, но дает ощущение сытости, так что лишние килограммы вам не страшны!

Ингредиенты:

1. Цветная капуста (замороженная) 500 г.
2. Горошек зеленый (замороженный) 200 г.
3. Кокосовое молоко консервированное 200 г.
4. Чеснок 2 зубка
5. Масло сливочное 1 ст.л.
6. Карри 1 ч.л.
7. Соль
8. Перец молотый
9. Зелень
10. Сыр твердых сортов 70 г.

Приготовление:

1. Цветную капусту (замороженную) залейте кипятком на 5-10 минут, когда она разморозится, откиньте на дуршлаг.
2. На сливочном масле обжарьте измельченный чеснок в течении 1 минут.
3. Влейте кокосовое молоко, добавьте карри, соль, перец, доведите до кипения, огонь убавьте, варите 5 минут.
4. Добавьте капусту, горошек, перемешайте и готовьте 3 минуты на маленьком огне.
5. Выложите овощи с соусом в противень для запекания.
6. Сыр натрите на терке, посыпьте сверху и запекайте 7-10 минут в разогретой духовке до расплавления.
7. При подаче украсьте зеленью.