В середине лета моя подруга Оля приглашала всю нашу семью в гости. Она настолько хорошая хозяйка, что всегда к приходу гостей готовится за месяц, тщательно продумывая не только меню, но и оформление, подачу блюд, чтобы все было разнообразным, и соответствовало вкусам и пристрастиям гостей.

Для себя у нее я всегда открываю что-то новое и черпаю идеи салатов, закусок и, конечно же, основных блюд. Вот этот рецепт свиной вырезки я подсмотрела как раз у Оли.

Она мне рассказала, как вкусно приготовить свиную вырезку в духовке. Оказывается, все предельно просто – самое главное, правильно подобрать специи и рассчитать время готовки.

Такая свиная вырезка получается очень сочной, а вкус окончательно формируется за счет специй. Приготовленную по такому рецепту вырезку можно подать вместе с каким-нибудь соусом, но даже и без него эта свинина вкусна и необычна. 

Cвиная вырезка в духовке: как вкусно ее приготовить (фото)

Ингредиенты:

  1. Свиная вырезка 2 шт. (400 г.)
  2. Чабер сушеный 1 ст.л.
  3. Перец свежемолотый (у меня смесь перцев)
  4. Соль по вкусу
  5. Чеснок 1 зубчик

Приготовление:

kak-vkusno-prigitivit-svinuju-vyrezku-v-duhovke

  1. Свиные вырезки промойте, обсушите бумажным полотенцем.
  2. Посолите и поперчите по вкусу с двух сторон, натрите мелко порезанным или пропущенным через чесночный пресс чесноком.
  3. С двух сторон обильно посыпьте чабром (или любыми другими специями) и выложите на решетку.
  4. Вниз решетки поставьте небольшую емкость с водой, чтобы в нее стекали соки из мяса.
  5. Поставьте свинину в разогретую до 220 градусов духовку на 27-30 минут.
  6. Готовое мясо заверните в фольгу и держите в ней до подачи на стол.
  7. Порежьте свиные вырезки на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
(Visited 105 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"