Читая подаренную бабушкой огромную советскую кулинарную книгу 50-ых годов, наткнулась на весьма интересный на мой взгляд рецепт тыквы в карамели.

Лично я до сих пор не сталкивалась с таким рецептом, поэтому решила на практике опробовать полезные свойства тыквы со сладостью десерта.

К сожалению, лично мои ожидания от этого блюда не оправдались, хотя десерт получился ярким и красивым. Как-то не воспринимаю я тыкву в сочетании с карамелью.

Если у вас есть интересные рецепты из тыквы – присылайте, т.к. сейчас я активно принялась за тыквенные блюда, сезон ведь…

Ингредиенты:

1. Тыква 300 гр.
2. Сахар 80-100 гр.
3. Сахарная пудра 1 ч.л.
4. Коньяк 2 ст.л.

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками.
2. На раскаленную сковороду высыпать сахар, добавить полстакана воды.
3. В сахарный сироп выложить тыкву, подержать на огне до тех пор, пока вода не начнет выпариваться.
4. Добавить еще около 3 ст.л. воды, коньяк.
5. Переложить тыкву с коньяком в жаропрочную посуду и запечь в духовке на среднем огне около 20 минут.
6. При подаче посыпать сахарной пудрой.