Десерт из тыквы в карамели с коньяком

24 Ноя

Автор: Наталья, Категории: Десерты, Овощные блюда

Десерт из тыквы в карамели с коньяком Читая подаренную бабушкой огромную советскую кулинарную книгу 50-ых годов, наткнулась на весьма интересный на мой взгляд рецепт тыквы в карамели.

Лично я до сих пор не сталкивалась с таким рецептом, поэтому решила на практике опробовать полезные свойства тыквы со сладостью десерта.

К сожалению, лично мои ожидания от этого блюда не оправдались, хотя десерт получился ярким и красивым. Как-то не воспринимаю я тыкву в сочетании с карамелью.

Если у вас есть интересные рецепты из тыквы – присылайте, т.к. сейчас я активно принялась за тыквенные блюда, сезон ведь…

Ингредиенты:

Тыква 300 гр.
Сахар 80-100 гр.
Сахарная пудра 1 ч.л.
Коньяк 2 ст.л.

Приготовление:

Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками.
На раскаленную сковороду высыпать сахар, добавить полстакана воды.
В сахарный сироп выложить тыкву, подержать на огне до тех пор, пока вода не начнет выпариваться.
Добавить еще около 3 ст.л. воды, коньяк.
Переложить тыкву с коньяком в жаропрочную посуду и запечь в духовке на среднем огне около 20 минут.
При подаче посыпать сахарной пудрой.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 2

Наташа
13|Март|2011 1

У нас в Болгарии из тыквы готовят, в-основном, десерты. Потому что в Болгарии тыква очень сладкая.
Например, такой пудинг- тыква натирается на терке, после тушится в масле, пока не станет мягкой. Посыпать тыкву мукой, размешать, и еще немножко подержать на огне. После чего дать остыть. Потом добавить молоко, яйца, сахар и корицу, положить в форму, смазанную маслом, и запечь до румяной корочки. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

на 1 кг тыквы-
4 яйца,
150г муки,
30г слив. масла,
200г сахара,
400мл молока,
полчайной ложки корицы.
Наталья
13|Март|2011 2

Наташа, большущее спасибо за рецепт. Так и хочется такой десерт из тыквы приготовить. Обязательно сделаю его!!! И выложу на сайте вместе с фото!!!