Всем нам еще из детства известен десерт под названием «Клубника со сливками». В моем детстве это было что-то среднее между коктейлем и десертом, просто толченая ягода с сахаром, залитая порцией жирных сливок. Ох и вкусно все это!!!!

Возвращаясь мыслями в детство, мне захотелось попробовать что-то подобное. Для своих деток я сделала десерт «Клубника со сливками» в новой интерпретации, более современной что ли. Это нежный мусс или желе из клубники с порцией сливок и желатином.  Десерт летний и освежающий,  самое то, что нужно организму в жару. Детки оценили, и я тоже!

Десерт Клубника со сливками - рецепт и фото

Чтобы приготовить десерт «Клубника со сливками» вам потребуется:

  1. Клубника 400 г.
  2. Сливки жирностью 36% 300 мл.
  3. Желатин 20 г.
  4. Сахар 100 г. – или по вкусу в зависимости от сладости ягоды

Приготовление блюда по рецепту «Десерт клубника со сливками»

  1. Желатин залейте 5 столовыми ложками воды или молока, дайте набухнуть примерно 20-30 минут. Прочитайте инструкцию по приготовлению желатина. Возможно, у вас быстрорастворимый желатин, который сразу нужно добавлять в горячую жидкость.
  2. Клубнику промойте, переберите, удалите плодоножки, измельчите при помощи погружного блендера в пюре.
  3. Добавьте к клубнике сахар и перемешайте. Оставьте на минут 10, чтобы сахар растворился.
  4. Сливки взбейте при помощи миксера в пышную густую массу.
  5. Желатин поставьте на огонь и варите, помешивая, до полного растворения. Не кипятите!
  6. Растворенный желатин соедините с клубничным пюре, тщательно перемешайте.
  7. Клубничную массу добавьте ко взбитым сливкам, перемешайте до однородности ложкой либо при помощи миксера на низких оборотах.
  8. Полученную массу разложите по креманкам и уберите в холодильник до полного застывания.
  9. Готовый десерт из клубники со сливками украсьте ягодами клубники, листиками мяты, подавайте на стол.
(Visited 10 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"