Детский суп с рисом и цветной капустой
Сегодня хочу представить на ваш суд очередной простенький детский суп. А детский он не потому, что есть его можно только деткам, а потому, что готовила его для своей дочурки. Она очень любит такого рода супы, в состав которых входит рис и цветная капуста.
Примерно с года (кто-то раньше, а кто-то позже) мы начинаем вводить в рацион ребенка супы. А чтобы нашему малышу супчики нравились, нужно максимально прислушиваться к предпочтениям ребенка, делать супы красочными и вкусными.
Я всегда в детский суп добавляю зелень – она улучшит вкус любого супчика.
К слову, этот суп понравится и взрослым. Поэтому особо не обращайте внимание на его название, а просто приготовьте себе на обед и наслаждайтесь его вкусом.
Ингредиенты:
- Бульон (овощной, мясной, куриный) или вода 1 литр
- Картофель 2 шт.
- Рис круглый 3 ст.л.
- Морковь 50 г.
- Лук репчатый 30 г.
- Стеблевой сельдерей 1 стебель
- Капуста цветная свежая или замороженная150 г.
- Укроп или петрушка
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Картофель очистите и порежьте произвольными ломтиками.
- Морковь натрите на крупную терку, стеблевой сельдерей порежьте тонкими ломтиками, а лук мелкими кубиками.
- Бульон доведите до кипения, выложите картофель, морковь, лук и сельдерей, добавьте рис.
- Варите при медленном непрерывном кипении 30 минут.
- Добавьте порезанную на соцветия или мельче цветную капусту, доведите до кипения и варите 10 минут.
- В самом конце добавьте в суп немного соли и мелко рубленный укроп и петрушку. Покипятите еще 5 минут и выключите.
- Разлейте супчик по тарелкам своим деткам и приглашайте их к столу.
Наталья, спасибо огромное! Мой лапочка все съел до последней ложки и попросил добавки! Такое впервые!!!! Обычно накормить сына большая проблема.
Вика, на здоровье! Детки они такие :)
Скажите, сколько нужно капусты? Луки морковь даже в граммах указали, а капусту не уточнили =). А она ведь главная.
Подправила, хотя, капустку на глаз. Кто-то любит более густые супы, а кто-то больше бульон предпочитает!