Предлагаю вам сегодняшним рецептом открыть новую рубрику на сайте «Рецепты здорового питания», или новомодное сочетание ПП-рецепты.

Многие рецепты, знакомые нам с детства, можно приготовить немного по-другому, более правильно и полезно. Без масла, без жира, без муки. И сегодня у меня диетическая рыба под маринадом, приготовленная на плите.

Конечно, это не тот рецепт, но в итоге получается не менее вкусное блюдо. Рыба с овощами под маринадом – это полезно, низкокалорийно, диетично, и просто вкусно!

Диетическая рыба под маринадом с овощами – рецепт правильного питания

Чтобы приготовить рыбу под маринадом с овощами вам потребуется:

  1. Минтай 800 г.
  2. Морковь 250 г.
  3. Лук репчатый 100 г.
  4. Кабачок очищенный 300 г.
  5. Помидоры перетертые 100 мл.
  6. Соль, перец по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Диетическая рыба под маринадом с овощами»

  1. Рыбу выпотрошите, промойте, отварите в слегка подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания.
  2. Рыбу остудите, удалите косточки, плавники и хвост.
  3. Морковь очистите и натрите на крупной терке либо же на терке для моркови по корейски.
  4. Морковь переложите в небольшой сотейник или кастрюльку, налейте воды, чтобы она покрывала морковь сверху. Доведите до кипения и поварите 7-10 минут. Жидкость слейте.
  5. Лук очистите и порежьте полукольцами или мельче.
  6. На дно кастрюльки или сотейника выложите приваренную морковь, затем лук, слегка посолите.
  7. На овощи выложите филе рыбы, сверху – порезанные произвольными ломтиками кабачки.
  8. Полейте перетертыми помидорами, слегка посолите и поперчите.
  9. Накройте крышкой, доведите до кипения и потушите на медленном огне до готовности кабачков (примерно 25 минут).
  10. Готовую диетическую рыбу с овощами под маринадом посыпьте зеленью и подавайте на стол.
(Visited 214 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"